#قيف_ژامبون_با_سيب‌_زمينی



مواد اولیه :

 خمير هزارلا يك بسته (500 گرم) سيب‌ زمينی پخته و خردشده 500 گرم ژامبون خردشده 200 گرم خيارشور خردشده 150 گرم كاهو خردشده يك عددسس مايونزسه قاشق غذاخوری زرده تخم‌ مرغ يك عددنمك و فلفل به ميزان لازم


طرز تهيه :
براي درست كردن اين اردور، ابتدا خمير را به قطر نيم سانتي‌متر روي سطح آردپاشي شده باز كرده و به صورت نوارهاي باريك برش مي‌زنيم. سپس قالب قيف را چرب كرده و نوارهاي خميري را به دور قيف مي‌پيچيم و روي را با قلم‌مو زرده تخم‌مرغ مي‌ماليم و در فر با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد مي‌گذاريم. پس از پخته شدن، قيف‌ها را از فر خارج كرده و مي‌گذاريم تا خنك شود. بعد از خنك شدن  نوارها را از قيف جدا مي‌كنيم. سيب‌زميني  كاهو، ژامبون و خيارشور را با هم مخلوط كرده  سس را اضافه كرده و نمك و فلفل مي‌زنيم. سپس درون قيف‌ها را با مواد پر و سرو مي‌كنيم.

نكته:
مي‌توانيد خمير هزارلا و قالب‌های قيف را از فروشگاه‌هاي لوازم قنادی تهيه كنيد.

@kadbanooh❤️

#قيف ژامبون با سيب‌ زمينی

کدبانوها:
#قيف ژامبون با سيب‌ زمينی

#بلدرچین با انگور

#شامی سویا

#سس کچاب

#اسنک نخود اسنکی سالم ومقوی

#کلوچه تخم مرغ

#ماست چکیده

#پاستای مرغ و اسفناج

#رب آلوچه

کدبانوها: #لیست384

#قيف ژامبون با سيب‌ زمينی

#بلدرچین با انگور

#شامی سویا

#سس کچاب

#اسنک نخود اسنکی سالم ومقوی

#کلوچه تخم مرغ

#ماست چکیده

#پاستای مرغ و اسفناج

#رب آلوچه

#بوریان ترکیه

#تارت پنیروتره فرنگی

#ازخواص چای نعناع

#ازخواص کلم قمری

#منابع غذایی روی

#برای کاهش علائم میگرن

#فوایدخوردن به

#آش ترخون

#سالادسیب زمینی قالبی

#خاگینه گردو

#زرشک پلوبامرغ مجلسی

#قيف_هاي_مرغ

مواد مورد نياز:

مرغ پخته شده و ريش ريش شده ........3 پيمانه
سس مخصوص ....... 1 پيمانه
پياز نگيني خرد شده ...... 1 عدد
فلفل دلمه اي رنگي نگيني خرد شده ...... 1 پيمانه
فلفل تند خرد شده ......2ق س
پنير چدار رنده شده ....... 1 پيمانه
پنير موتزارلا رنده شده ...... 1.5 پيمانه
نان لواش ...... 20 تا 25 عدد
سس دلخواه براي سرو
گشنيز خرد شده ٢ ق س

#سس_مخصوص

مواد مورد نياز:
سس گوجه فرنگي ............. 250 گرم
آب ...... 1/4 پيمانه
پودر فلفل قرمز ....... 1/4 ق.چ
زيره سبز .......... 1 ق.چ
پياز خرد شده ........ 1 ق.س
سركه سفيد ....... 1 ق.س
پودر سير ......... 1/2 ق.چ
نمك ........ 1/4 ق.چ
پاپريكا .......... 1/4 ق.چ
شكر ......... 1/4 ق.چ

روش تهيه :
مرغ پخته شده را در ظرفي همراه با پياز، فلفل دلمه اي، فلفل تند و سس مخصوص مخلوط ميكنيم.
نان هاي لواش بصورت گرد برش مي زنيم هر نان را به دو قسمت تقسيم ميكنيم و مقدار از مخلوط پنير موتزارلا رنده شده و پنير چدار رنده شده در وسط نان قرار دهيد ؛
از مخلوط مواد مرغي وسط نان قرار داده و نان را بصورت قيف مي پيچيم .

كف سيني فر را با كاغذ روغني بپوشانيد ، وسط سيني فر يك ظرف قرار داده و قيف ها را دور ظرف مي چينيم
يك لايه از مابقي مخلوط پنيرها روي قيف ها ميريزيم مجدد يك لايه از قيف هاي پيچيده شده را روي لايه پنيري ميچينيم
در انتها كه همه قيف ها را چيديم ظرف را از وسط سيني فر برداشته و قيف ها را به مدت 25 تا 30 دقيقه در طبقه وسط فر قرار ميدهيم
بعد از اينكه قيف ها اماده شد و از فر خارج كرديم گشنيز خرد شده را روي قيف ها بريزيدو در فضاي خالي وسط قيف ها يه ظرف حاوي سس دلخواه را جهت سرو قرار ميدهيم

روش تهيه سس مخصوص :
تمام مواد را داخل ظرفي ريخته مخلوط كرده و به مدت 15 دقيقه روي حرارت قرار ميدهيم تا سس آماده شود.
@kadbanooh