کیک شلیل برگردان😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🍷خواص آب زرشک

▪️ضد قند
▫️کاهش فشار خون
▪️شستشو دهنده مثانه وکلیه
▫️کوچک کردن شکم
▪️تقویت قلب
▫️باز کردن رگ‌ها
▪️نابود کردن سنگ‌های کلیه و مثانه
▫️تسکین دهنده روح و روان و اعصاب
@kadbanoiranii

اگر با دونستن همه عوارض نوشابه بازم علاقه دارید همراه کباب ، نوشابه بخورید

روی کبابتان سماق بخورید ، سماق نه تنها عوارض نوشابه بلکه عوارض گوشت را هم کم میکند 👌

@kadbanoiranii

#کوکو_ماست

@kadbanoiranii
موادلازم :

تخم مرغ ٧عدد
هويج ٢عدد
تره ٢٠٠ گرم
ماست ١٥٠ گرم
خلال پسته ١ق.غ
خلال بادام ١ق.غ
آرد گندم ١ق.غ
زعفران دم كرده نصف استكان

طرز تهيه :


ابتدا در ظرفى تخم مرغ ها راشكسته و هم مى زنيم.
بعد زعفران ، نمك ، فلفل قرمز و آرد گندم اضافه كرده و باهم مخلوط مى كنيم
سپس ماست ، هويج رنده شده ، تره خرد شده ، خلال بادام و خلال پسته خرد شده را مى ريزيم و خوب هم مى زنيم.
تابه از قبل گرم شده كمى روغن ريخته و مايع كوكو را مى ريزيم درب تابه را گذاشته در شعله كم تا كاملاً بپزد و پف كند و آماده سرو است.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#کوکو ماست😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#_شیرینی_بادامی_خانگی

@kadbanoiranii

مواد لازم :

عصاره خالص وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
سفیدۀ تخم مرغ : 1 عدد بزرگ
نمک درشت : به مقدار لازم
بادام خلال شده : 1/4 پیمانه
شکر شیرینی پزیی : 1/2 پیمانه و مقداری برای تزیین
خمیر بادام (مارزیپان) : 113 گرم یا 5 و نیم قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

فر را از قبل روی 150 درجه سانتیگراد قرار می‎دهیم.
خمیر مارزیپان یا خمیر بادام، شکر و نمک را در مخلوط کن می ریزیم و با سرعت متوسط می زنیم، حدود 3 دقیقه.
سفیدۀ تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و به مدت 3 دقیقه هم می زنیم تا یکدست شده و پف کند.
مایه را با قاشق غذا خوری روی سینی شیرینی پزی که با کاغذ پارشمنت به فاصلۀ 5 سانتیمتری شیار بندی شده می ریزیم.
روی هر یک از این خمیرها دو تکه بادام قرار داده و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر می گذاریم تا جایی که شیرینی ها به رنگ قهوه ای طلایی درآیند.
شیرینی ها را روی توری فلزی قرار می دهیم تا خنک شوند.
درست قبل از خوردن، روی آن شکر می پاشیم.
این شیرینی ها را می توانید بین لایه های کاغذ پارشمنت در ظرفی که هوا در آن نفوذ نکند، در دمای اتاق، تا 3 روز نگه دارید.
نکته : برای پوست گرفتن بادام به این روش عمل می کنیم :

ابتدا مغز بادام را در آب سرد خیس می کنیم تا وقتی که پوست آن نرم شود،
سپس روی آنها آب جوش می ریزیم. اختلاف دما سبب می شود که پوست بادام ها که نرم شده بود ترک بردارد و جدا کردن آن راحت تر شود.
سپس مغزها را آبکش می کنیم و پس از اینکه آب آن کاملاً گرفته شد، روی یک پارچه تمیز پهن می کنیم و می گذاریم تا خشک شود.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#شیرینی بادامی خانگی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#_استيک_مرغ

@kadbanoiranii
مواد لازم:

سینه‌ مرغ ۱ عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره ۲۰ گرم

طرز تهیه:

سینه مرغتون رو بی استخوان کنید و کف دستتون رو روش بگذارید واز عرض یه برش بدید.
حالا لای کیسه فریزر بگذارید و کمی بکوبیدش تا پهن‌تر بشه ولی خیلی زیادم باز و پاره نشه.
کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه.
روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید و سیر خرد شده.
حالا تابه چدنی تون رو حسابی داغ کنید و تکه استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره و سیر داره بندازید
بعد از 3-4 دقیقه که یک طرف استیکتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه.
همچنین استیکتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکنید و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه.
استیکها از اون دسته غذاهایی هستند که باید بعد از آماده شدن فوری سرو بشوند.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#استیک مرغ😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#لوبیا_قرمز_پلو

@kadbanoiranii

طرز تهیه :

من برای تهیه این غذا ابتدا لوبیا قرمز 1 شب خیس خورده رو با کمی نمک پختم نه در حدی که له بشه.
بعد یک پیاز داغ مفصل درست کردم و 2 ساقه مغز کرفس رو خرد کردم همراه 1 هویج نسبتا بزرگ نگینی شده به پیاز داغ اضافه کردم یک تفت کوچیک دادم
و کمی زردچوبه دارچین و نصف قاشق چایخوری پودر زیره و پودر سیر و 1/4ق چ پودر گل محمدی اضافه کردم و لوبیاهای پخته رو هم اضافه کردم و لابلای برنج ابکش شده ریختم و دم کردم.
نکته : می تونید بجای اون ادویه ها کمی ادویه پلویی اضافه کنید و یا قارچ تفت داده هم اضافه کنید.
نکته : می تونید کمی گوشت چرخ کرده تفت داده اضافه کنید و یا گوشت قیمه ای پخته.
نوش جونتون

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#لوبیاقرمز پلو😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ # چيكن بال

@kadbanoiranii

مواد لازم:
فیله مرغ چرخ شده ..نيم كيلو
تخم مرغ 2 عدد...
بکینگ پودر ..1 ق چ(نزدم)
پودرسوخاري..1 لیوان
فلفل سفید یا سیاه ..١/٢ق چ
نمك ..سه چهارم ق چ
پودرزيره..1 ق چ
پاپریکا ..١/٤ق چ.
سيررنده شده ٢ حبه
پنيرپيتزا ٥٠ گرم
نان تست .4 عدد
سفیده تخم مرغ 2 عدد

طرز تهیه:
فیله مرغ، تخم مرغ، پودر سوخاری، فلفل، نمک، پاپریکا، زیره و سیر رو با هم مخلوط کنید.
حسابی چنگ بزنید تا مایه به شکل خمیری منسجم در بیاد.
روی خمیر رو با سلفون بپوشونید و حدود نیم ساعت الی 1 ساعت بذارید تو یخچال بمونه
پس از این مرحله، سفیده های تخم مرغ رو با چنگال بزنید.
نون های تست رو با دست به تیکه های درشت ببرید و بندازید تو غذاساز تا خردشود(از پودر سوخاری درشت تره و در نتیجه اطراف چیکن بال هامون کرانچی تر میشه)
پنیر پیتزا (یا هر نوع پنیر دیگه ای که دوس دارید) رو به شکل مکعب هایی به سایز 1 سانت برش بزنید.من ازپنيررنده استفاده كردم.
از مایه مرغ به اندازه یه گردو بردارید و تو دستتون به شکل توپ در بیارید. (برای راحتی کار دستتون رو مرتب تو آب سرد بزنید تا مایه مرغ بهش نچسبه)
بعد توی این توپ رو مث روش کبه گود کنید.
یک تیکه پنیر رو فرو کنید تو این گودی...
... و با خمیر مرغ، روی پنیر رو با احتیاط بپوشونید. مواظب باشید طوری ببندینش که پنیر پس از آب شدن، جایی برای بیرون ریختن نداشته باشه.
بعد این توپ رو تو سفیده تخم مرغ و بعد هم تو نون تست چرخ شده بغلتونید.
به این ترتیب یه لایه سوخاری اطراف توپ رو می گیره
روغن شناور رو داغ کنید و توپ ها رو تو روغن سرخ کنید. هر سری حدود 4-5 تاشو با هم سرخ کنید. حرارت ملايم باشد.بعدازسرخ شدن روي دستمال اشپزخونه بذارين تا روغن اضافيش بره


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#چیکن بال😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#موس هلو😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#موس_هلو


طرز تهیه

اول از همه باید ۱۶۰ گرم خامه صبحونه، ۸۰ گرم پنیر خامه ای یا ماسکارپونه، ۳ قاشق پودر قند و نوک قاشق چایخوری وانیل رو با همزن میزنیم تا یه دست بشه بعدش ۴ تا از این هلو (شلیل) خوشمزه هارو میریزیم تو مخلوط کن تا پوره بشه

و بعد اضافه میکنیم به خامه و پنیر و فقط با قاشق یکم هم میزنیم تا یه دست بشن. آخرشم ۴ قاشق مربا خوری سرخالی ژلاتین رو با یه سوم پیمونه آب تو یه قابلمه میریزیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا ژلاتین خوب آب بشه و مخلوطمون یه دست بشه

بعدم ژلاتینیو اضافه میکنیم به مخلوط هلو، خامه و پنیر و با قاشق هم میزنیم و بعدشم مایه موسمون رو میریزیم تو قالب و میذاریمش تو یخچال تا دو سه ساعت که خودشو بگیره

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ساق_مرغ_کنجدی

@kadbanoiranii

مواد مورد نیاز :
عسل 2 قاشق سوپخوری
سیر له‌كرده 3 حبه
زنجفیل رنده‌كرده 1 قاشق چایخوری
ادویه‌ی گراماسالا یك چهارم قاشق چایخوری
سس چیلی شیرین 2 قاشق سوپخوری
سس گوجه‌فرنگی 60 میلی‌لیتر (یك چهارم پیمانه)
ران مرغ 8 عدد
كنجد 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

ابتدا در كاسه‌ی مناسبی، عسل، سیر، زنجفیل، ادویه، سس چیلی و سس گوجه‌فرنگی را مخلوط كنید.
ران‌‌های مرغ را به این سس آغشته نمائید و یك ساعت در یخچال قرار دهید.
حالا ران‌ها را در ظرف مناسبی بچینید، سپس از سُس فراهم‌كرده، با قلم‌مو روی آن‌ها بمالید.
حالا ظرف را بدون درپوش داخل دستگاه ببرید و با قدرت 100 درصد، به مدت 20 دقیقه ران‌های مرغ را بپزید.
اكنون دانه‌های كنجد را در ظرف مناسبی بریزید و بدون درپوش، داخل دستگاه ببرید و با قدرت 100 درصد، حدود 3 دقیقه برشته كنید.
در طول برشته كردن، 2 بار آن را هم بزنید.
سپس باقیمانده‌ی سس را در ظرف مناسبی بریزید، درون دستگاه بگذارید و با قدرت 100درصد، حدود 2 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
اینك این سس را روی ران‌‌های مرغ بمالید و كنجد بپاشید. اكنون غذا آماده‌ی مصرف می‌باشد.


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#ساق مرغ کنجدی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

عرفه آمد ومن باز مصفا نشدم

حاجی معتکف یوسف زهرا نشدم

همه گشتند سفید و دل من هست سیاه

باز هم شکر که پیش همه رسوا نشدم

🎊پیشاپیش روز عرفه روز دعوت عاشقانه بسوی خدا مبارک🎊

@kadbanoiranii

🔶خوشمزه اماخطرناک❗️

باقلا با وجود اینکه سرشار ازمواد مغذی است اما زیاده روی درمصرف آن میتواند باعث نفخ شکم وحتی مرگ شود❌

مصرف زیاد باقلا میتواند منجر به اختلال ژنتیکی(G6PD) شود.

@kadbanoiranii

‍ #دسر پان اسپانيا

@kadbanoiranii
مواد لازم:

آرد يك دوم پيمانه
تخم مرغ دو عدد
شكر يك پيمانه
شير چهار پيمانه
پودر كاكائو شش قاشق سوپخوري
نشاسته دو قاشق سوپخوري
وانيل يك چهارم قاشق چاي خوري
كره پنجاه گرم
خامه صبحانه دويست گرم
بيسكوييت پتي بور دو بسته

طرز تهیه:

تخم مرغ و شكر رو با همزن زده،در ظرفي كوچك نشاسته و يك چهارم از شير رو مخلوط كرده و كنار ميگذاريم ،ظرفي مناسب كه بتونيم رو حرارت بزاريم رو انتخاب كرده و بقيه شير ،ومخلوط شير و نشاسته رو داخلش ريخته و آرد الك شده رو ابتدا به مخلوط تخم مرغ و شكر اضافه كرده و مخلوط ميكنيم و به قابلمه مخلوط شير اضافه ميكنيم،پودر كاكائو رو هم اضافه كرده و قابلمه را روي حرارت ملايم گذاشته و مرتب هم زده تا به غلظت فرني در بياد در انتها وانيل و كره را اضافه كرده از رو حرارت برميداريم و خامه را داخلش ريخته و كاملا مخلوط ميكنيم ، كف ظرف مناسب يك رديف بيسكوييت چيده و از كرم روش ميريزيم ،لايه بعدي دوباره بيسكوييت و روش كرم ريخته ،تا سه رديف تكرار كردم و روي دسر رو هم با كرم پوشوندم و يك روز تو يخچال گذاشتم تا منسجم بشه و روشو با خامه تزيين كردم .

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#دسر پان اسپانیا😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii