🔴#سس قارچ و ترخان خامه‌ای
@kadbanoiranii
مواد لازم:
کره 30 گرم
قارچ اسلایس (ورقه شده) 250 گرم
آب مرغ 1/4 ليوان
خامه 300 ميلي ليتر
آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری
آب 2 قاشق مرباخوری
دم پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
ترخان خشک (پودر شده) 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه
کره را در قابلمه کوچکي گرم مي‌کنيم و قارچها را در آن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. سپس آب مرغ را در آن مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بجوشد. خامه و مخلوط آرد ذرت و آب را به آن اضافه مي‌کنيم و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا آهسته غليظ شود و در نهايت، پيازچه و ترخان را به آن اضافه مي‌کنيم. بعد از يکي دو جوش، قابلمه را از روي حرارت برمي‌داريم.
1- اين سس مناسب براي انواع استيک مرغ، گوشت و پاستاها است.
2- اين سس براي فريزکردن مناسب نيست.👇👇
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
کره 30 گرم
قارچ اسلایس (ورقه شده) 250 گرم
آب مرغ 1/4 ليوان
خامه 300 ميلي ليتر
آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری
آب 2 قاشق مرباخوری
دم پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
ترخان خشک (پودر شده) 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه
کره را در قابلمه کوچکي گرم مي‌کنيم و قارچها را در آن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. سپس آب مرغ را در آن مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بجوشد. خامه و مخلوط آرد ذرت و آب را به آن اضافه مي‌کنيم و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا آهسته غليظ شود و در نهايت، پيازچه و ترخان را به آن اضافه مي‌کنيم. بعد از يکي دو جوش، قابلمه را از روي حرارت برمي‌داريم.
1- اين سس مناسب براي انواع استيک مرغ، گوشت و پاستاها است.
2- اين سس براي فريزکردن مناسب نيست.👇👇
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#_استيک_مرغ
@kadbanoiranii
مواد لازم:
سینه مرغ ۱ عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره ۲۰ گرم
طرز تهیه:
سینه مرغتون رو بی استخوان کنید و کف دستتون رو روش بگذارید واز عرض یه برش بدید.
حالا لای کیسه فریزر بگذارید و کمی بکوبیدش تا پهن‌تر بشه ولی خیلی زیادم باز و پاره نشه.
کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه.
روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید و سیر خرد شده.
حالا تابه چدنی تون رو حسابی داغ کنید و تکه استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره و سیر داره بندازید
بعد از 3-4 دقیقه که یک طرف استیکتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه.
همچنین استیکتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکنید و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه.
استیکها از اون دسته غذاهایی هستند که باید بعد از آماده شدن فوری سرو بشوند.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
سینه مرغ ۱ عدد
سیر ۱ حبه
نمک و فلفل به مقدار لازم
کره ۲۰ گرم
طرز تهیه:
سینه مرغتون رو بی استخوان کنید و کف دستتون رو روش بگذارید واز عرض یه برش بدید.
حالا لای کیسه فریزر بگذارید و کمی بکوبیدش تا پهن‌تر بشه ولی خیلی زیادم باز و پاره نشه.
کره رو بگذارید تا به دمای محیط برسه.
روی یک طرف استیک هاتون کمی نمک و در صورت تمایل فلفل بپاشید و باچاقو به تمام قسمتهاش کره بزنید و سیر خرد شده.
حالا تابه چدنی تون رو حسابی داغ کنید و تکه استیکتون رو در حالی که حرارت متوسط رو به بالاست توی تابه از طرفی که کره و سیر داره بندازید
بعد از 3-4 دقیقه که یک طرف استیکتون سرخ شد طرف دوم رو برگردونید تا گریل بشه.
همچنین استیکتون رو توی تابه مدام از این رو به اون رو نکنید و وقتی یک طرف کاملا آماده شد برش گردونید چون باعث از دست دادن آب میان بافتی استیک و خشک شدن اون میشه.
استیکها از اون دسته غذاهایی هستند که باید بعد از آماده شدن فوری سرو بشوند.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#سس قارچ و ترخان خامه‌ای
@kadbanoiranii
مواد لازم
کره 30 گرم
قارچ اسلایس (ورقه شده) 250 گرم
آب مرغ 1/4 ليوان
خامه 300 ميلي ليتر
آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری
آب 2 قاشق مرباخوری
دم پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
ترخان خشک (پودر شده) 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه
کره را در قابلمه کوچکي گرم مي‌کنيم و قارچها را در آن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. سپس آب مرغ را در آن مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بجوشد. خامه و مخلوط آرد ذرت و آب را به آن اضافه مي‌کنيم و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا آهسته غليظ شود و در نهايت، پيازچه و ترخان را به آن اضافه مي‌کنيم. بعد از يکي دو جوش، قابلمه را از روي حرارت برمي‌داريم.
1- اين سس مناسب براي انواع استيک مرغ، گوشت و پاستاها است.
2- اين سس براي فريزکردن مناسب نيست.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
مواد لازم
کره 30 گرم
قارچ اسلایس (ورقه شده) 250 گرم
آب مرغ 1/4 ليوان
خامه 300 ميلي ليتر
آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری
آب 2 قاشق مرباخوری
دم پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
ترخان خشک (پودر شده) 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه
کره را در قابلمه کوچکي گرم مي‌کنيم و قارچها را در آن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. سپس آب مرغ را در آن مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بجوشد. خامه و مخلوط آرد ذرت و آب را به آن اضافه مي‌کنيم و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا آهسته غليظ شود و در نهايت، پيازچه و ترخان را به آن اضافه مي‌کنيم. بعد از يکي دو جوش، قابلمه را از روي حرارت برمي‌داريم.
1- اين سس مناسب براي انواع استيک مرغ، گوشت و پاستاها است.
2- اين سس براي فريزکردن مناسب نيست.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
🔴#سس قارچ و ترخان خامه‌ای
@kadbanoiranii
مواد لازم:
کره 30 گرم
قارچ اسلایس (ورقه شده) 250 گرم
آب مرغ 1/4 ليوان
خامه 300 ميلي ليتر
آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری
آب 2 قاشق مرباخوری
دم پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
ترخان خشک (پودر شده) 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه
کره را در قابلمه کوچکي گرم مي‌کنيم و قارچها را در آن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. سپس آب مرغ را در آن مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بجوشد. خامه و مخلوط آرد ذرت و آب را به آن اضافه مي‌کنيم و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا آهسته غليظ شود و در نهايت، پيازچه و ترخان را به آن اضافه مي‌کنيم. بعد از يکي دو جوش، قابلمه را از روي حرارت برمي‌داريم.
1- اين سس مناسب براي انواع استيک مرغ، گوشت و پاستاها است.
2- اين سس براي فريزکردن مناسب نيست.👇👇
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
کره 30 گرم
قارچ اسلایس (ورقه شده) 250 گرم
آب مرغ 1/4 ليوان
خامه 300 ميلي ليتر
آرد ذرت 1 قاشق مرباخوری
آب 2 قاشق مرباخوری
دم پیازچه خرد شده 1 قاشق غذاخوری
ترخان خشک (پودر شده) 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه
کره را در قابلمه کوچکي گرم مي‌کنيم و قارچها را در آن تفت مي‌دهيم تا نرم شود. سپس آب مرغ را در آن مي‌ريزيم و مي‌گذاريم تا بجوشد. خامه و مخلوط آرد ذرت و آب را به آن اضافه مي‌کنيم و روي حرارت قرار مي‌دهيم تا آهسته غليظ شود و در نهايت، پيازچه و ترخان را به آن اضافه مي‌کنيم. بعد از يکي دو جوش، قابلمه را از روي حرارت برمي‌داريم.
1- اين سس مناسب براي انواع استيک مرغ، گوشت و پاستاها است.
2- اين سس براي فريزکردن مناسب نيست.👇👇
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی