Lecker! ❤️ Gestern hatten wir diese Cremesuppe mit Karotten, Kartoffeln und natürlich Rote Bete! 👍 Super aromatisch und wärmend. Das Natur-Tofu habe ich kräftig gewürzt mit Pfeffer, Salz, Kurkuma und Kreuzkümmel. Auch etwas Thymian kam zum Einsatz. 😍 Insgesamt eine halbe Stunde und schon ist die Cremesuppe fertig. 🙏

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❤️ Ich bin unendlich dankbar für meinen Garten und freue mich immer sehr über gesundes und einfaches Essen. 🙏

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► Gesund und einfach! Leinsamen-Kürbiskern-Cracker mit Buchweizen / vegan & glutenfrei

Bei uns wird gerne zwischendurch geknabbert. Bevor es die ungesunden Sachen sind, stehen jetzt diese Leinsamen-Kürbiskern-Cracker auf dem Tisch. Sie bringen eine tolle Abwechslung in unseren Speiseplan, sind reich an wertvollen Nährstoffen und schmecken sowohl Kindern als auch Erwachsenen. In einer Box verpackt, halten sie auch einige Tage ohne Probleme. Weiter auf dem Blog: ► https://www.ichlebegruen.de/Artikel/330/Gesund-und-einfach-Leinsamen-Kuerbiskern-Cracker-mit-Buchweizen-vegan-glutenfrei

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► Warnung: Wasser nur einmal aufkochen!

Ich habe neulich einen Tipp gelesen, dass man das übrig gebliebene Wasser vom Vortag im Wasserkocher nicht ein zweites oder sogar drittes Mal aufkochen soll. Zum Glück habe ich das ganz oft intuitiv richtig gemacht. Aber wo genau ist das Problem?

■ Rückstände im Wasser sind der Grund

Ich habe mir einige Bedienungsanleitungen diverser Wasserkocher-Hersteller angeschaut und tatsächlich auch diesen Hinweis gefunden. Es wird geraten, zum Kochen nur... Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/896/Warnung-Wasser-nur-einmal-aufkochen

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Ich mache uns jeden Tag mehrere Flaschen bereit. Je nach Lust und Laune – mit Wasser, Tee, Saft, Mandelmilch oder Kakao. Die Flaschen wieder sauber zu bekommen, ist mir deshalb besonders wichtig. Das Wasser kann unschöne Kalkspuren an den Wänden hinterlassen, die Mandelmilch feine Nussreste und der Tee Verfärbungen. Damit die Flaschen sauber werden, wende ich diese Tricks an – sie funktionieren wunderbar, machen jede Flasche sauber und kommen ohne schädliche Mittel aus. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/902/Tipp-Flaschen-reinigen-effektiv-natuerlich

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Unser Spinatkuchen ist schön deftig, aromatisch und saftig geworden. Für die Füllung nehme ich neben Tiefkühlspinat gerne Naturtofu. Wem Naturtofu nicht deftig genug ist, kann natürlich auch auf Räuchertofu ausweichen – ebenfalls sehr lecker! Hier kommt das vegane und glutenfreie Rezept. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1242/Rezept-Spinatkuchen-mit-Kidneybohnen-vegan-und-glutenfrei

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Ich mag gerne grüne Saucen! Dort verstecke ich immer wieder Gemüse, in diesem Fall ist das Spinat. Die Sauce schmeckt allen, auch wenn sie Spinat eigentlich nicht mögen! Tofu und Reis ist eine leckere Kombination, natürlich kannst du auch Vollkornreis nehmen oder auch auf Räuchertofu zurückgreifen. In diesem Rezept verwende ich gerne Basmatireis. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1244/Veganes-Rezept-Reis-mit-Spinat-Sauce-und-gebratenem-Tofu

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Wir süßen sehr viel mit getrockneten Datteln. Damit das Süßen damit gut funktioniert, werden sie mit etwas Wasser fein püriert. Natürlich funktioniert das nicht in jedem Rezept genauso wie mit dem Haushaltszucker, aber tatsächlich kann ich fast alle Rezepte gut umwandeln und somit das Süßen mit den Datteln umsetzen. Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1250/Suessen-mit-Datteln-Eine-gesunde-Alternative-Zuckerersatz-Vorteile

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Manchmal stecken wir in Lebensphasen oder Situationen, da fehlt uns einfach die Zeit für ausgewogene Mahlzeiten mit viel Gemüse. Man greift schnell zu Nudeln, obwohl ja auch diese immerhin meist mit einer Tomatensauce zubereitet werden. Aber ich spreche von einer größeren Gemüsevielfalt, die man gerne integrieren möchte. Um wieder mehr Gemüse zu essen, gibt es gut funktionierende Tricks. Los gehts! Weiterlesen auf dem Blog, siehe Link:
https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1251/5-Tipps-um-mehr-Gemuese-zu-essen

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Hier kommen 5 Gründe, sofort mehr Gemüse zu essen. 😍 Die einfachsten Vorteile bleiben oft unerwähnt – frisches Gemüse kann uns einen ordentlichen Gesundheitsschub geben. In diesem Blog-Beitrag habe ich noch zusammengefasst, wie man es schafft, mehr Gemüse zu essen und vor allem im stressigen Alltag zu integrieren: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1251/5-Tipps-um-mehr-Gemuese-zu-essen

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Wir lieben Erbsennudeln, mit Gemüse schmecken sie hervorragend! Welches Gemüse du für das Rezept verwendest, ist schon fast nebensächlich. Aber diesmal greife ich zu Paprika und Weißkohl. Ja, die Kombi ist etwas ungewöhnlich – aber auch ungewöhnlich lecker! Die Sojasauce ist in diesem Fall glutenfrei, natürlich kannst du auch auf eine normale zurückgreifen (macht geschmacklich keinen Unterschied). Viel Freude beim Nachkochen! Zum Rezept - Link in Bio oder direkt: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1255/Veganes-Rezept-Paprika-Weisskohl-Nudel-Bowl

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👍 🌿 Wusstet ihr, dass ihr beim Spazierengehen ganz einfach gesundes und kostenloses Essen direkt vor eurer Tür finden könnt? Ich rede von Wildkräutern! 🌱

Ich habe mich in letzter Zeit immer mehr mit dem Thema beschäftigt und bin überrascht, wie viele essbare Pflanzen man draußen in der Natur entdecken kann. Und das Beste daran? Wildkräuter haben einen höheren Nährstoffgehalt als das Obst und Gemüse aus dem Supermarkt und sind voller Pflanzenstoffe, die unserem Körper guttun.

Auf dem Blog gibt es einen ausführlichen Beitrag dazu: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1075/Wildkraeuter-Gesundes-kostenloses-Essen-direkt-vor-deiner-Tuer

Deshalb möchte ich euch ermutigen, auch mal Wildkräuter in eure Ernährung zu integrieren. Wenn ihr unsicher seid, welches Kraut ihr da gerade pflückt, gibt es tolle Bestimmungsbücher, die euch dabei helfen. Und wenn ihr dann mit der Sammlung beginnt, denkt bitte daran, nur so viel mitzunehmen wie ihr wirklich braucht und darauf zu achten, dass die Stellen, wo ihr sammelt, nicht neben schädlichen Quellen liegen.

Also schnappt euch eine Tasche, zieht eure Wanderschuhe an und entdeckt die Vielfalt der Wildkräuter in eurer Umgebung! 🌿

P.S.: Danke dafür, dass ihr das Wissen mit euren Freunden teilt und unseren Blog unterstützt! 💚

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Kennst du das auch, wenn du einfach keine Zeit hast, um ein leckeres (glutenfreies) Brot zu backen? 🍞 Aber keine Sorge, ich habe hier das perfekte Rezept für dich! Mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit steht dieses glutenfreie Buchweizenbrot im Ofen und ist bereit, um belegt und mitgenommen zu werden.

💚👌🏼 Zum Rezept: https://www.ichlebegruen.de/Artikel/1239/Rezept-Buchweizenbrot-fuer-Eilige-glutenfrei-und-vegan-ohne-Hefe

Du fragst dich sicher, was Buchweizen so besonders macht? Buchweizen ist nicht nur glutenfrei, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen. Außerdem enthält er viele Ballaststoffe und sorgt so für eine gesunde Verdauung.

Also, schnapp dir die Zutaten und probiere es aus. Du wirst begeistert sein, wie einfach und schnell es geht. Teile das glutenfreie Buchweizenbrot-Rezept doch bitte mit deinen Freunden und deiner Familie, damit auch sie von dieser köstlichen Alternative profitieren können! Gemeinsam können wir für mehr Vielfalt in der glutenfreien Küche sorgen.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken und einen guten Appetit! 🍞🌱#glutenfrei #vegan #brotliebe #backen #einfachlecker #buchweizenbrot #gesundessen #gesundeküche #gesunderezepte #foodblog #foodblogger #leckerschmecker #ohnehefe #ohnezucker #ohnegluten #gesundundlecker #nachhaltigkeit #cleaneating #gesundeernährung #fitfood #gesundundlecker #gesundessenmachtglücklich