🥔 Рулет-запеканка с картофелем

📝 Ингредиенты:

Картофель - 6 шт
Сыр - 300 гр
Лук - 1 шт
Фарш - 500 гр
Помидор - 1 шт
Зелень - по желанию
Соль, перец, паприка по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Сыр творожный -100 гр

🔥 Приготовление:

Нарезать картофель тонкими слайсами.
На противень, застеленный пергаментом, натереть сыр, выложить картофель, сверху посыпать сыром, посолить. Запечь в духовке при 180° 30 минут.
На растительном масле обжарить лук, фарш, добавить мелко порубленные помидоры, зелень, специи по вкусу.
Запечённый картофель смазать творожным сыром (можно со шпинатом), выложить фарш, посыпать натёртым сыром. Свернуть рулет.
Запекать ещё 10 минут при 180°

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍪 Шоколадное печенье

📝 Ингредиенты:

Масло растительное- 60 мл
Сахар-180 г
Какао-60 г
Яйца-2 шт
Мука-150 г
Разрыхлитель-10г
Сахарная пудра

🔥 Приготовление:

Смешай масло с сахаром. Добавь какао, перемешай массу. Добавь яйца. В полученную смесь вмешай муку с разрыхлителем. Замеси эластичное тесто. Отправь тесто в холодильник на час (в пакете или под пленкой). Сформуй шарики. Обваляй в сахарной пудре. Выпекай печенье в разогретой до 180 градусов духовке минут 15.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍫 Шоколадный торт с бананом

📝 Ингредиенты:

Бананы - 350 гр
Печенье песочное - 160 гр
Масло сливочное - 75 гр
Сметана - 350 гр
Молоко - 90 гр
Желатин - 10 гр
Сахар - 50 гр
Какао - 2,5 ст.л

🔥 Приготовление:

Заливаем водой желатин, перемешиваем, оставляем набухать.
Готовим основу, измельчаем печенье с помощью блендера или мешочка со скалочкой.
Сливочное масло растопить и добавить к печенью, все перемешать. Выкладываем в форму и утрамбовываем основу ложкой. Убираем в морозилку на 10 минут.
Готовим шоколадный мусс. В небольшую кастрюлю налить молоко, всыпать сахар и поставить на огонь, нагреть до растворения сахара.
Добавить в кастрюлю какао-порошок и набухший желатин, перемешиваем венчиком до однородности. Масса должна нагреться, но не должна закипеть.
Выключаем огонь, добавляем сметану. Вмешиваем сметану венчиком, чтобы получился однородный шоколадный крем.
Бананы очищаем от кожуры. Разрезаем каждый банан на 4 части.

🤌 Приятного аппетита!
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥞 Картофельные блинчики

Ингредиенты:

Картофель - 400 гр.
Мука - 150 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 300 мл.
Соль - 0,5 ч.л.
Зелёный лук

🔥Приготовление:

1. Для начала отварной картофель превращаем в пюре.
2. После добавляем муку, яйца, молоко, соль и все хорошо перемешиваем.
3. Готовую смесь заливаем на сковородку и половником формируем блин.
4. Сверху посыпаем зелёным лучком.
5. Обжариваем с двух сторон на медленном огне.
6. Сворачиваем в трубочку, пока горячее.

Приятного аппетита!

#перекус
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍰 Морковный торт

📝 Ингредиенты:

Яйца 4 шт.
Сахар 300 гр.
Растение масло 270 мл
Мука 200 гр.
Грецкий орех 200 гр.
Миндаль 120 гр.
Корица 1-2 ч.л.
Разрыхлитель 10 гр.
Сода 10 гр.
Соль 1ч.л.
Морковь натертая 500 гр.

🔥 Приготовление:

Соединяем все ингредиенты, взбитые яйца с сахаром, растительное масло, муку, специи, мелко порубленные орехи и тертую морковь.
Выпекаем около 60 минут при 200 градусах, готовность проверяем шпажкой, она должна быть сухой.
Это уже вкуснейший морковный пирог, но его можно разрезать на лепешки, пропитать апельсиновым сиропом, смазать кремом и полить сверху домашней соленой карамелью.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍒 Чизкейк без выпечки за 10 минут

Ингредиенты:

Банан - 1 шт.
Кукурузные хлопья - 90 гр.
Какао - 1 ст.л.
Творог в брикете - 180 гр. (у меня 9%)
Кефир - 210 мл.
Подсластитель (у меня сироп топинамбура 2 ст.л.)
Быстрорастворимый желатин - 10 гр.
Вода - 50 мл.
Вишня - 100 гр. (у меня замороженная)

🔥Приготовление:

1. Банан размять вилкой, добавить измельченные кукурузные хлопья, какао, перемешать, выложить на дно формы, утрамбовать.
2. Творог смешать с кефиром и подсластителем.
3. Желатин залить водой и нагреть до растворения крупинок (я грела 15 секунд в микроволновке).
4. Смешать растопленный желатин с творожной массой и перелить в форму на корж.
5. Украсить вишней и поставить в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

#десерты
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍤 Тальятелле с креветками

📝 Ингредиенты:

Паста тальятелле
Крупные креветки - 7 шт
Шпинат - горсть
Чеснок - 2 шт
Петрушка
Томаты Черри - 7 шт.
Соль
Растительное масло - 2 ст.л
Сливочное масло - 1 ч.л
Сливки от 10% - 1/2 стакана

🔥 Приготовление:

Нарезаем томаты черри, чеснок - мелким кубиком и петрушку. Порубите ее хорошо, так вкуснее
Креветки удобно очищать с помощью ножниц, так мы удаляем все ненужное и сразу делаем красивый надрез
Промойте, просушите и посолите креветки
Хорошо разогрейте сковороду с маслом и обжарьте креветки с двух строн. Снимите их с огня
В кипящую солёную воду закиньте тальятелле и варите на минуту меньше, чем написано на пачке
На той же сковороде распустите сливочное масло, обжарьте чеснок, томаты, петрушку и шпинат. Залейте сливками, влейте половник бульона и переложите тальятелле, слегка недоваренные. Переложите креветки к пасте, быстро перемешайте, уварите пару минут и снимите с огня.

🤌 Приятного аппетита!
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥮 Запеканка с бананом и сыром

📝 Ингредиенты:

Банановая основа:
Бананы очищенные 380 гр (3шт.)
Какао без сахара 25 гр
Сахар 85 гр
Манная крупа 45 гр
Яйцо 1 шт

Сырная основа:
Творог 360 гр
Сахар 85 гр
Яйцо 1 шт
Молоко 50 мл
Манная крупа 30 гр

🔥 Приготовление:

Бананы превратить в пюре.
Добавить яйцо, манную крупу, сахар, какао и все пробить блендером.
Творог, манную крупу, сахар, яйцо, молоко пробить блендером до однородной
массы.
В форму вылить сначала банановый слой, затем ложкой выложить творожный слой.
Отправить в разогретую до 180' духовку на 30-40 минут, режим «верх и низ».
Пирогу дать немного остыть.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥪 Завтрак для двоих

📝 Ингредиенты:

Масло сливочное - 50 гр.
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 100 мл.
Хлеб - 4 шт.
Сыр - 100 гр.
Ветчина
Горчица
Яйца - 2 шт.
Черный перец

🔥 Приготовление:

Для соуса бешамель растапливаем сливочное масло на медленном огне, всыпаем муку.
Снова перемешиваем до однородности. Затем вливаем молоко постоянно помешивая до загустения.
Тосты поджариваем в духовке или на сковородке. Смазываем горчицей.
Затем натираем сыр и выкладываем сначала сыр,затем ветчину и снова сыр.
Накрываем ломтиком хлеба и поливаем соусом.
Отправляем в духовку 180 гр 10-15 минут запечься.Соус схватится и станет немного золотистым.
А сверху выкладываем глазунью.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🔥 Необычный ужин

Ингредиенты:

Свинина - 800 гр
Куриное филе - 300 гр
Маринованные огурцы
Майонез
Растительное масло
Чёрный молотый перец - 1 ч.л
Сладкая паприка - 1 ч.л
Чеснок
Сыр

🔥Приготовление:

1. Куски свинины отбиваем, складываем друг на друга.
2. Отбиваем куриное филе.
3. Смазываем свинину майонезом, сверху кладём филе курицы, солим и перчим, кладём сыр и маринованные огурцы.
4. Скручиваем в рулет (удобнее все это делать на пищевой пленке).
5. Смешиваем сладкую паприку, чеснок, чёрный молотый перец, соль, растительное масло. Смазываем рулет.
6. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, примерно, на 40 минут.

Приятного аппетита!

#ужин
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥟 Ленивые вареники

📝 Ингредиенты:

Творог
Яйцо
Мука
Соль
Сливочное масло

🔥 Приготовление:

По желанию можно добавить сахар.
Творог перетереть хорошенько с яйцом и солью, затем добавить муку и замесить тесто.
Муки может понадобится больше или меньше, зависит от творога. Если он сухой и рассыпчатый, то меньше, если мокрый, то больше. В любом случае тесто не должно быть сильно плотным, не забивайте его мукой. Творог в идеале брать рассыпчатый, не влажный.
Далее тесто скатываем в колбаску и нарезаем кружочки примерно 1-1.5 см. Можно нарезать любой формы, как душе угодно. Варим вареники минут 5-6 в подсоленной воде. Подаём со сливочным маслом и сметаной.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥙 Закусочные тарталетки

📝 Ингредиенты:

Тарталетки
Крабовые палочки - 100 гр.
Варёное яйцо - 1 шт.
Сыр - 30 гр.
Майонез - 1 ч.л.

🔥 Приготовление:

Добавляем в чашу блендера крабовые палочки, яйцо, сыр и майонез, измельчаем до однородной массы.
Получаем мягкую пасту, наполняем с помощью кондитерского мешка наши тарталетки.
Для украшения: консервированная кукуруза , укроп.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥘 Мясо по-деревенски

📝 Ингредиенты:

Говядина - 1 кг.
Вода - 100 мл.
Лук - 3 шт.
Масло сливочное - 100 гр.
Соль - 1 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Чеснок 3 зубчика
Перец чёрный 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Уксус 1 ст.л.
⠀
🔥 Приготовление:

Говядину нарезаем на крупные кусочки. Отправляем в кастрюлю, заливаем водой, добавляем лук, сливочное масло.
Ставим на огонь, доводим до кипения. Убираем пену, накрываем крышкой на 1 час. Далее добавляем соль, сахар, кориандр, перец, свежий чеснок и уксус. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще 1,5 часа.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍏 Нежные куриные биточки с яблоком

📝 Ингредиенты:

Куриный фарш - 400 гр
Морковь - 1 шт
Лук - 1/2 шт
Яблоко - 1 шт
Специи

🔥 Приготовление:

Яблоко, морковь, лук мелко нарезаем, натираем на терке или, как я, пробиваем блендером.
Смешиваем с фаршем, добавляем специи, хорошенько отбиваем, лепим котлетки.
Выкладываем котлеты с форму для выпекания, поливаем соусом и выпекаем при 200 градусах 35 минут.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥮 Нежнейший маковый пирог

📝 Ингредиенты:

Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 115 гр
Сахар - 70 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Мука - 200 гр
Мак - 100 гр
Творог - 400 гр
Сметана - 100 гр
Яйца - 3 шт
Кукурузный крахмал - 3 ст.л
Сахар - 100 гр

🔥 Приготовление:

Залить мак горячей водой на 20 минут, чтобы мак полностью закрылся водой
В растопленное сливочное масло добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто
Выложить тесто в форму для выпечки и равномерно распределить, сделать ровные бортики. Отправить форму с тестом в холодильник на время, пока будем готовить начинку
Для начинки соединить творог, яйца, сметану, сахар, крахмал, хорошо перемешать, можно пробить блендером. Разделить заливку на две части (одна чуть поменьше)
Слить с мака воду при помощи ситечка, чтобы воды не оставалось
Достать форму с тестом с холодильника, выложить начинку поочередно
Отправить в разогретую до 170 духовку на 50-60 минут

🤌 Приятного аппетита!
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥗 Салат с грушей

📝 Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 гр.
Листья салата - 260 гр.
Черри - 10 шт.
Груша - 1 шт.
Мягкий сыр
Панировочные сухари
Оливковое масло - 2 ст.л.
Зернистая горчица - 1 ч.л.
Мёд - 0,5 ч.л.
Соль
Сок лимона

🔥 Приготовление:

В первую очередь сделать заправку. 2. Соединить все ингредиенты.
Куриную грудку нарезать брусочками. 3. Обжарить на растительном масле с добавлением зубчика чеснока.
Поперчить, посолить. Жарить на большом огне, чтобы соки запечатались, до готовности, примерно, 10 минут.
Нарезать листья салата, помидоры черри, грушу. Все сложить в миску. Туда же остывшее мясо. Залить заправкой. Перемешать, выложить на сервировочное блюдо.
Сверху мягкий сыр (у меня сиртаки). Все посыпать панировочными сухарями.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥯 Заварные колечки с творожно-сливочным кремом

📝 Ингредиенты:

Вода - 200 мл.
Мука - 150 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Яйца - 4 шт.
Соль
Творог 5% - 400 гр.
Сливки - 200 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.

🔥 Приготовление:

В кастрюлю наливаем воду, добавляем сливочное масло, щепотку соли и доводим до кипения.
Добавляем всю муку и замешиваем лопаткой тесто. Продолжаем перемешивать тесто на небольшом огне ещё 1-2 минуты. Так мы завариваем муку. Перекладываем в отдельную чашу и остужаем 10 минут.
Добавляем по одному штуке 3 яйца и хорошо вымешиваем, до однородного состояния. Последующие яйца взбиваем отдельно в стакане и постепенно вливаем в тесто. Вам может потребоваться 3,5-4,5 яйца.
Тесто не было слишком жидкое, чтобы не растеклось потом на противень.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем кольца.
Отправляем в заранее разогретую духовку при 200 градусах на 20 минут .

🤌 Приятного аппетита!
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🍎 Яблочные оладушки

Ингредиенты:

Яблоки - 2 шт.
Мука - 100 гр. (у меня овсяная, можно взять любую другую)
Молоко - 100 мл.
Яйцо - 1 шт.
Сахар (по желанию)

🔥Приготовление:

1. Яблоко натереть на терке.
2. Добавляем яйцо, овсяную мука, молоко., перемешиваем.
3. Жарим на сковороде с 2-х сторон. Еще горячими поливаю сгущенкой.

Приятного аппетита!

#завтрак
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥟 Домашние пельмени

Ингредиенты:

Мука 3 стакана
Яйцо 1шт.
Соль 1чл.
Масло растительное 3ст л
Кипяток 1 стакан
Мой стакан 250мл.
Для начинки:
Фарш говяжий 800г.
Лук 300-500г.
Соль, перец, специи по вкусу
Вода 100-200мл.

🔥Приготовление:

В муку добавляем яйцо, соль, масло, перемешиваем, добавляем кипяток, да-да, именно кипяток, не тёплую или горячую воду, а именно кипяток, все перемешиваем, и месим тесто, муку можно не подсыпать, тесто не липнет ни к чему, накрываем, и забываем на 10 минут, параллельно делаем начинку, если мясо селе, то можете не добавлять воду, дальше раскатываем , и лепим пельмени, варим 7-10 в подсоленной воде.

Приятного аппетита!

#обед
___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты

🥑 Супер перекус за 3 минуты

📝 Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт
Тунец в собственном соку - 1 банка
Красный лук - 1/2 шт
Творожный сыр - 60 г
Соль, перец
Хлеб - 6 кусочков

🔥 Приготовление:

Смешать все ингредиенты. Подсушить хлеб на сковороде. Намазать массу на хрустящий хлеб.

🤌 Приятного аппетита!


___________________

🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты