Бароло уже не то, не то в смысле того что про него рассказывают, и каким я его помню десять лет назад. Никто уже не хочет пить вино с экстремальными танинами, высоким алкоголем и зубодробительной кислотностью. И это очень хорошо что виноделы тоже это понимают, хоть далеко и не все. Но в случае семьи Massolino все очень грамотно и очевидно.
Vigna Rionda - один из топовых виноградников всего Пьемонта, располагается в центре Серралунги и выглядит как естественный амфитеатр. Собственников на нем всего пять и один из них это хозяйство Massolino. Винодельня и дом владельцев кстати находятся над этим виноградником.
Сегодня сравнили два винтажа. 2014 несмотря на все сложности подучился очень тонким и легковесным. В аромате ментол, красные лесные ягоды, шиповник и сухая листва. Во вкусе максимально легкое насколько бывает Бароло. 2015 напротив был суперконцентрированным в аромате, с обилием спелых красных ягод, ментола, слегка увядших роз и гибискуса. Во вкусе отличное полное тело но не тяжелое. Прекрасный баланс и длина.
За последние десять лет прогресс чувствуется во всех винах Massolino, а в их Бароло особенно. Это Неббиоло в лучшем своём выражении.
#bestwine
#massolino
#vignarionda
#vignariondamassolino
Vigna Rionda - один из топовых виноградников всего Пьемонта, располагается в центре Серралунги и выглядит как естественный амфитеатр. Собственников на нем всего пять и один из них это хозяйство Massolino. Винодельня и дом владельцев кстати находятся над этим виноградником.
Сегодня сравнили два винтажа. 2014 несмотря на все сложности подучился очень тонким и легковесным. В аромате ментол, красные лесные ягоды, шиповник и сухая листва. Во вкусе максимально легкое насколько бывает Бароло. 2015 напротив был суперконцентрированным в аромате, с обилием спелых красных ягод, ментола, слегка увядших роз и гибискуса. Во вкусе отличное полное тело но не тяжелое. Прекрасный баланс и длина.
За последние десять лет прогресс чувствуется во всех винах Massolino, а в их Бароло особенно. Это Неббиоло в лучшем своём выражении.
#bestwine
#massolino
#vignarionda
#vignariondamassolino
Во всей истории с бургундскими винами поражает отношение к ним со стороны рестораторов. Кто-то пытается на них заработать, кто-то пытается просто поставить абы что и зарабатывать, а кто-то настолько сам любит вино что подходит к формированию своей карты очень скрупулёзно. Жаль только то что таких скрупулезных мало, но когда попадаешь в их рестораны то сразу понимаешь кто занимается культурой и гедонизмом, а кто занимается галимым бизнесом.
Сегодня были у Винсента Ривона, этот Шеф даст пятьсот очков форы любому. С вином он работает на высшем уровне, а про кухню можно просто не говорить так как она у него отвечает самым главным аспектам. Качество ингредиентов и академичность в приготовлении.
Что касается вина:
1. Bret Nat - он же Петнат от братьев Брет в Маконэ. Классный старт и прекрасное вино. Освежает и настраивает на правильный лад.
2. Puligny-Montrachet 1er Cru Folatieres 2018 Bachelet-Monnot - филигранное вино. В аромате ракушки, порох, белые цветы и прополис. Вино завораживает своим ароматом. Во вкусе очень объёмное, тонкое и очень длинное. Такое вино хочется пить бесконечно. Алекс Башле подобно своим ровесникам сегодня делает вина абсолютно непохожие на то что было ещё десять лет назад.
3. Corton 2015 DRC - вино в максимально утончённом и оригинальном стиле. В сравнении с 2010 чувствуется порода, а в сравнении с 2018 стиль. 2015 просто прекрасен сейчас. Концентрация в аромате сбалансированна комплексностью во вкусе, и вино звучит идеально. На вторичке цена уже в космосе, но в правильных местах оно стоит совсем иных денег.
4. Trousseau 2018 Domaine Labet - с каждым разом я все больше убеждаюсь что то что делает Жюльен Лабэ это тончайшее вино. Его красные вина это всегда россыпь красных ягод, полевых цветов и отличная свежесть. Пьётся идеально что даже не замечаешь как вино заканчивается.
#bestwine
#bretbrothers
#bacheletmonnot
#domainedelaromaneeconti
#domainelabet
Сегодня были у Винсента Ривона, этот Шеф даст пятьсот очков форы любому. С вином он работает на высшем уровне, а про кухню можно просто не говорить так как она у него отвечает самым главным аспектам. Качество ингредиентов и академичность в приготовлении.
Что касается вина:
1. Bret Nat - он же Петнат от братьев Брет в Маконэ. Классный старт и прекрасное вино. Освежает и настраивает на правильный лад.
2. Puligny-Montrachet 1er Cru Folatieres 2018 Bachelet-Monnot - филигранное вино. В аромате ракушки, порох, белые цветы и прополис. Вино завораживает своим ароматом. Во вкусе очень объёмное, тонкое и очень длинное. Такое вино хочется пить бесконечно. Алекс Башле подобно своим ровесникам сегодня делает вина абсолютно непохожие на то что было ещё десять лет назад.
3. Corton 2015 DRC - вино в максимально утончённом и оригинальном стиле. В сравнении с 2010 чувствуется порода, а в сравнении с 2018 стиль. 2015 просто прекрасен сейчас. Концентрация в аромате сбалансированна комплексностью во вкусе, и вино звучит идеально. На вторичке цена уже в космосе, но в правильных местах оно стоит совсем иных денег.
4. Trousseau 2018 Domaine Labet - с каждым разом я все больше убеждаюсь что то что делает Жюльен Лабэ это тончайшее вино. Его красные вина это всегда россыпь красных ягод, полевых цветов и отличная свежесть. Пьётся идеально что даже не замечаешь как вино заканчивается.
#bestwine
#bretbrothers
#bacheletmonnot
#domainedelaromaneeconti
#domainelabet
Просто пить вино в Бургундии не сложная задача. А вот найти то что интересно пить уже не легко. Тем более когда с каждым годом появляются новые имена.
Наконец-то доехали до распиаренного Le Soufflot. Сразу хочу сказать что кухня здесь внимания не заслуживает. Вполне себе рядовое место с обычно едой. Но сюда едут не за едой а за вином. И вот тут конечно хочется отдельно обратить на неё внимание. Карта большая, вина много, цены в высшей степени корректные, и есть немного вышаков для самых прошаренных. Но правило одной бутылки в стол из этого списка убивает весь интерес повторного прихода сюда. Но сам концепт очень классный, потому и биток.
В этом раз удалось попробовать несколько вин которые давно хотелось:
1. Meursault Sous La Velle 2019 Marthe Henry Boillot - новое имя в Мерсо. Делает мало, красиво и доброго. По стилистике ближе Roulot. В аромате мокрые камни, белые цветы и немного цитрусовых. Во вкусе очень изящное и сочное.
2. Pommard Poissot 2020 Kei Shiogai - ещё один новый суперстар, родом из Японии. Приехал и делает вина в Поммаре. Количества микроскопические. Про вино хочется сказать что по стилю он адепт концентрированных и долгоживущих вин. Чём-то напоминает вина Лорана Понсо и Кристофа Румье. Несмотря на ощутимый потенциал вино пьётся отлично. Хочется его отложить в погреб на будущее и посмотреть во что оно превратится. Жаль купить уже не вариант.
3. Charmes-Chambertin 2019 Duroche - полированное, гладкое и отлично сбалансированное вино. Пить приятно но не так интересно. По стилистике напоминает вина Фредерика Мунье, но без шика.
Остальные два вина были вскрыты и забраны с собой. Bourgogne Chardonnay 2019 Coche-Dury сделано в очень понятном легком стиле. Пьётся отлично. Есть ощущение что стиль у Coche-Dury начал меняться в сторону более свежих и минеральных вин. Les Chalasses Vieille Vignes Poulsard 2019 Ganevat просто лучшее завершение отличного вечера. После него понимаешь что можно гонятся за винами Пьера Овернуа, но только в энциклопедических целях.
#bestwine
#marthehenryboillot
#keishiogai
#domaineduroche
#cochedury
#jeanfrancoisganevat
Наконец-то доехали до распиаренного Le Soufflot. Сразу хочу сказать что кухня здесь внимания не заслуживает. Вполне себе рядовое место с обычно едой. Но сюда едут не за едой а за вином. И вот тут конечно хочется отдельно обратить на неё внимание. Карта большая, вина много, цены в высшей степени корректные, и есть немного вышаков для самых прошаренных. Но правило одной бутылки в стол из этого списка убивает весь интерес повторного прихода сюда. Но сам концепт очень классный, потому и биток.
В этом раз удалось попробовать несколько вин которые давно хотелось:
1. Meursault Sous La Velle 2019 Marthe Henry Boillot - новое имя в Мерсо. Делает мало, красиво и доброго. По стилистике ближе Roulot. В аромате мокрые камни, белые цветы и немного цитрусовых. Во вкусе очень изящное и сочное.
2. Pommard Poissot 2020 Kei Shiogai - ещё один новый суперстар, родом из Японии. Приехал и делает вина в Поммаре. Количества микроскопические. Про вино хочется сказать что по стилю он адепт концентрированных и долгоживущих вин. Чём-то напоминает вина Лорана Понсо и Кристофа Румье. Несмотря на ощутимый потенциал вино пьётся отлично. Хочется его отложить в погреб на будущее и посмотреть во что оно превратится. Жаль купить уже не вариант.
3. Charmes-Chambertin 2019 Duroche - полированное, гладкое и отлично сбалансированное вино. Пить приятно но не так интересно. По стилистике напоминает вина Фредерика Мунье, но без шика.
Остальные два вина были вскрыты и забраны с собой. Bourgogne Chardonnay 2019 Coche-Dury сделано в очень понятном легком стиле. Пьётся отлично. Есть ощущение что стиль у Coche-Dury начал меняться в сторону более свежих и минеральных вин. Les Chalasses Vieille Vignes Poulsard 2019 Ganevat просто лучшее завершение отличного вечера. После него понимаешь что можно гонятся за винами Пьера Овернуа, но только в энциклопедических целях.
#bestwine
#marthehenryboillot
#keishiogai
#domaineduroche
#cochedury
#jeanfrancoisganevat
Одно из самых правильных и аутентичных мест в Боне это ресторан Bissoh. Каждый раз когда сюда приезжаешь получаешь что-то новое для своего опыта. На этот раз опять получилось очень классно. И вина тоже выбрали классные.
1. Ulysse Collin ‘Les Perrieres’ - Шампань на максимуме своего стиля. Цена на него уже улетела в космос. Но вино просто отличное. Отличная концентрация и баланс.
2. Meursault 1er Cru ‘Charmes’ 2017 Comte Lafon - чистый бургундский жир! Баланс и комплексность выше всяких вариантов. Классика Мерсо.
3. Gevrey-Chambertin 1er Cru ‘Aux Combottes’ 2008 Dujac - одно из тех вин которое нужно попробовать чтобы понимать что делает этот домен. Аромат очень тонкий и насыщенный одновременно. Во вкусе это породистое вино которое легко затмит многие Гранд Крю.
4. L’Anglore Nizon 2016 - классное вино на окончание всего вечера. Это Гренаш который легко затмит большинство Пино Нуаров. Удовольствие в каждом глотке.
#bestwine
#ulyssecollin
#comtelafon
#domainedujac
#langlore
1. Ulysse Collin ‘Les Perrieres’ - Шампань на максимуме своего стиля. Цена на него уже улетела в космос. Но вино просто отличное. Отличная концентрация и баланс.
2. Meursault 1er Cru ‘Charmes’ 2017 Comte Lafon - чистый бургундский жир! Баланс и комплексность выше всяких вариантов. Классика Мерсо.
3. Gevrey-Chambertin 1er Cru ‘Aux Combottes’ 2008 Dujac - одно из тех вин которое нужно попробовать чтобы понимать что делает этот домен. Аромат очень тонкий и насыщенный одновременно. Во вкусе это породистое вино которое легко затмит многие Гранд Крю.
4. L’Anglore Nizon 2016 - классное вино на окончание всего вечера. Это Гренаш который легко затмит большинство Пино Нуаров. Удовольствие в каждом глотке.
#bestwine
#ulyssecollin
#comtelafon
#domainedujac
#langlore
Ужин в ресторане Georges Blanc 3* я ждал с особым интересом. Один из главных гастрономических патриархов Франции, наравне с Полем Бокюзом, семьей Труагро, Пьером Ганьером и Аленом Дюкассом.
Ресторан в деревне Vonnas намоленный, и сюда нужно приехать хотя бы раз чтобы прикоснуться к французской классике. Кухня вкусная, и немного старомодная. Но с другой стороны это тяжелый французский люкс, который имеет право на существование.
На ужин выбрали отличные вина:
1. Comte de Champagne Blanc de Blancs 1994 - чумавая вещь. Эволюция Шардоне в лучшем своём виде. Баланс фантастический. Пьёшь и фокусируешься на каждом оттенке в аромате и во вкусе. Идеально сохранившаяся бутылка.
2. Chambolle-Musigny Cuvee 32 2016 J.F. Mugnier - вино мифическое и неординарное. Это тот случай когда его просто необходимо было попробовать. В свободной продаже его нет по ряду причин. Основная - это количество. В 2016 году Фредерик Мунье сделал это вино путём ассамбляжа бочек с участка Les Plantes и двух бочек Musigny Grand Cru. Отсюда и деклассификация до уровня коммунального вина. Но само вино получилось просто очень необычным. Я пробовал его Musigny, и в данном случае это ощущалось. Вино получилось очень концентрированным и изящным во вкусе.
3. Grands-Echezeaux 1995 Mongeard-Mugneret - одно из лучших хозяйств в Бургундии. Их вина нужно ждать, в возрасте они дарят совсем иной уровень удовольствия. В этот раз тоже было очень интересно. Никакой старости, а наоборот обилие комплексности и глубины. Топовое вино с топового виноградника.
#bestwine
#taittingerchampagne
#jacquesfredericmugnier
#mongeardmugneret
Ресторан в деревне Vonnas намоленный, и сюда нужно приехать хотя бы раз чтобы прикоснуться к французской классике. Кухня вкусная, и немного старомодная. Но с другой стороны это тяжелый французский люкс, который имеет право на существование.
На ужин выбрали отличные вина:
1. Comte de Champagne Blanc de Blancs 1994 - чумавая вещь. Эволюция Шардоне в лучшем своём виде. Баланс фантастический. Пьёшь и фокусируешься на каждом оттенке в аромате и во вкусе. Идеально сохранившаяся бутылка.
2. Chambolle-Musigny Cuvee 32 2016 J.F. Mugnier - вино мифическое и неординарное. Это тот случай когда его просто необходимо было попробовать. В свободной продаже его нет по ряду причин. Основная - это количество. В 2016 году Фредерик Мунье сделал это вино путём ассамбляжа бочек с участка Les Plantes и двух бочек Musigny Grand Cru. Отсюда и деклассификация до уровня коммунального вина. Но само вино получилось просто очень необычным. Я пробовал его Musigny, и в данном случае это ощущалось. Вино получилось очень концентрированным и изящным во вкусе.
3. Grands-Echezeaux 1995 Mongeard-Mugneret - одно из лучших хозяйств в Бургундии. Их вина нужно ждать, в возрасте они дарят совсем иной уровень удовольствия. В этот раз тоже было очень интересно. Никакой старости, а наоборот обилие комплексности и глубины. Топовое вино с топового виноградника.
#bestwine
#taittingerchampagne
#jacquesfredericmugnier
#mongeardmugneret
Есть вина которые необходимо попить чтобы потом о них рассуждать. Но в России, к сожалению, за всю мою профессиональную деятельность я встретил всего пару человек кто придерживается такого же мнения.
Это был фантастический вечер, который закончился далеко за полночь. Мы отмечали классный день, и вина были в высшей степени под стать.
1. Cristal 2008 Louis Roederer - можно сколько угодно навешивать ярлыки попсовости этого Шампанского, но факт останется фактом. Это первое Cuvee de Prestige в истории. Слегка выдержанные винтажи доставляют совсем иной уровень удовольствия. 2008 только сейчас вышел на уровень когда от него можно получать удовольствие. Аромат очень тонкий и многогранный, а солоноватость во вкусе добавила изящности. Классное вино без вопросов.
2. Corton 2013 DRC - можно сколько угодно рассуждать на тему его цены, но вино от этого прекрасным быть не перестанет. DRC вдохнули в этот виноградник новую жизнь. Вино захватывает своей стройностью и элегантностью мгновенно. И при этом это 2013 весьма не лучший год. 2015 выпитый на днях был очень щедрый, а 2013 напротив очень тонкий и приятный во вкусе. Это и есть породистое вино.
3. Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts 2018 DRC - первый коммерческий релиз в истории хозяйства. Я его уже пробовал и было интересно ещё раз его испытать. Вино ещё совсем молодое, но даже сейчас оно дарит невероятное удовольствие. По ощущениям это дикая концентрация в аромате и во вкусе, но при этом баланс великолепный. Все что я ищу в красной Бургундии здесь есть. Комплексность, объём и идеальный баланс.
#bestwine
#louisroederer
#domainedelaromaneeconti
Это был фантастический вечер, который закончился далеко за полночь. Мы отмечали классный день, и вина были в высшей степени под стать.
1. Cristal 2008 Louis Roederer - можно сколько угодно навешивать ярлыки попсовости этого Шампанского, но факт останется фактом. Это первое Cuvee de Prestige в истории. Слегка выдержанные винтажи доставляют совсем иной уровень удовольствия. 2008 только сейчас вышел на уровень когда от него можно получать удовольствие. Аромат очень тонкий и многогранный, а солоноватость во вкусе добавила изящности. Классное вино без вопросов.
2. Corton 2013 DRC - можно сколько угодно рассуждать на тему его цены, но вино от этого прекрасным быть не перестанет. DRC вдохнули в этот виноградник новую жизнь. Вино захватывает своей стройностью и элегантностью мгновенно. И при этом это 2013 весьма не лучший год. 2015 выпитый на днях был очень щедрый, а 2013 напротив очень тонкий и приятный во вкусе. Это и есть породистое вино.
3. Vosne-Romanee 1er Cru Les Petits Monts 2018 DRC - первый коммерческий релиз в истории хозяйства. Я его уже пробовал и было интересно ещё раз его испытать. Вино ещё совсем молодое, но даже сейчас оно дарит невероятное удовольствие. По ощущениям это дикая концентрация в аромате и во вкусе, но при этом баланс великолепный. Все что я ищу в красной Бургундии здесь есть. Комплексность, объём и идеальный баланс.
#bestwine
#louisroederer
#domainedelaromaneeconti
Заключительный вечер в Лионе был прекрасен. Приятно возвращаться в рестораны и бары где тебя сразу узнают даже после двух с половиной лет пандемии. Довольные и увлечённые своей работой люди, которые работают для своего удовольствия и удовольствия своих гостей. Это очень круто, и поэтому атмосфера соответствующая.
Кто будет в Лионе заходите, еда отличная и вина стоят дешевле воды.
Мы пили разноцветный сет главных натуральщиков в своих регионах:
1. VdF Blanc 2019 Prieure-Roch - это вино уже можно считать классикой от этого хозяйства. Оно не белое а оранжевое. Пьётся отлично, кислотность прекрасная, ароматика оригинальная с обилием спелых цитрусовых и тропических фруктов. Во вкусе при этом очень насыщенное.
2. Arbois Ploussard 2018 Bruyere-Houillon - каждый раз когда попадается это вино впечатления остаются яркие. Честно говоря для меня красные из Журы представляют особый интерес ввиду своей оригинальности. В случае вин Рено Брюйера это ещё и особое удовольствие. Тонкое, сочное и многогранное вино которое способно жить десятилетиями. Пьётся на уровне топовых красных бургундских вин.
3. VdF Chemin de la Brune 2020 l’Anglore - розовое вино от Эрика Пфифферлинга. В аромате очень легкое, и невесомое во вкусе. Отлично освежает и оставляет приятный финиш во вкусе. Все вина Эрик делает из смеси ронских сортов какие у него есть на винограднике. Данное вино если верить информации сделано из Арамона, Сенсо и Гренаша. Получилось как всегда интересно.
#bestwine
#prieureroch
#bruyerehouillon
#langlore
Кто будет в Лионе заходите, еда отличная и вина стоят дешевле воды.
Мы пили разноцветный сет главных натуральщиков в своих регионах:
1. VdF Blanc 2019 Prieure-Roch - это вино уже можно считать классикой от этого хозяйства. Оно не белое а оранжевое. Пьётся отлично, кислотность прекрасная, ароматика оригинальная с обилием спелых цитрусовых и тропических фруктов. Во вкусе при этом очень насыщенное.
2. Arbois Ploussard 2018 Bruyere-Houillon - каждый раз когда попадается это вино впечатления остаются яркие. Честно говоря для меня красные из Журы представляют особый интерес ввиду своей оригинальности. В случае вин Рено Брюйера это ещё и особое удовольствие. Тонкое, сочное и многогранное вино которое способно жить десятилетиями. Пьётся на уровне топовых красных бургундских вин.
3. VdF Chemin de la Brune 2020 l’Anglore - розовое вино от Эрика Пфифферлинга. В аромате очень легкое, и невесомое во вкусе. Отлично освежает и оставляет приятный финиш во вкусе. Все вина Эрик делает из смеси ронских сортов какие у него есть на винограднике. Данное вино если верить информации сделано из Арамона, Сенсо и Гренаша. Получилось как всегда интересно.
#bestwine
#prieureroch
#bruyerehouillon
#langlore
Если вы думаете что Совиньон Блан это Новая Зеландия то можете дальше не читать. Там безусловно есть эталонные вина за которые стоит любить этот сорт.
Я же хотел остановится на Совиньоне который сегодня делается в Калифорнии, и насколько тамошние виноделы продвинулись в работе с ним. Речь пойдет о винах Пола Лато, котрый как волшебник умудряется делать классные вина из практически любого сорта который ему попадается. И Совиньон в его исполнении не исключение, а уже правило.
Учитывая что Совиньон один из самых пластичных стартов в плане стиля вина, особый шик сделать его не вычурным и не простым, а тонким, многогранным и оригинальным в аромате и во вкусе. В отличии от Шардоне Совиньон ароматичный сорт, а это значит что работать с ним нужно с этим учётом. Пол делает свой Совиньон в цементе, это позволяет сохранить изящную ароматику спелого крыжовника, цитрусовой цедры, полевой травы и мокрых камней. Но основа его вин это всегда превосходный по всем своим характеристикам виноград. Пол уделяет этому особое значение. Отсюда и невероятный стиль его вин. Данного вына было сделано всего 1800 бутылок. Кому интересно можете попробовать его тоже. К счастью в России есть совсем небольшое количество у нашей компании https://instagram.com/wine_hall
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus
Я же хотел остановится на Совиньоне который сегодня делается в Калифорнии, и насколько тамошние виноделы продвинулись в работе с ним. Речь пойдет о винах Пола Лато, котрый как волшебник умудряется делать классные вина из практически любого сорта который ему попадается. И Совиньон в его исполнении не исключение, а уже правило.
Учитывая что Совиньон один из самых пластичных стартов в плане стиля вина, особый шик сделать его не вычурным и не простым, а тонким, многогранным и оригинальным в аромате и во вкусе. В отличии от Шардоне Совиньон ароматичный сорт, а это значит что работать с ним нужно с этим учётом. Пол делает свой Совиньон в цементе, это позволяет сохранить изящную ароматику спелого крыжовника, цитрусовой цедры, полевой травы и мокрых камней. Но основа его вин это всегда превосходный по всем своим характеристикам виноград. Пол уделяет этому особое значение. Отсюда и невероятный стиль его вин. Данного вына было сделано всего 1800 бутылок. Кому интересно можете попробовать его тоже. К счастью в России есть совсем небольшое количество у нашей компании https://instagram.com/wine_hall
#bestwine
#paullato
#paullatowines
#winehallrus
Вступив однажды на путь изучения бургундского вина остановится уже невозможно. В каждой бутылке, в каждом винограднике, в каждом домене, есть бесконечное разнообразие. Вчера собрали классные вина, про которые очень интересно написать.
1. Vosne-Romanee V.V. 2017 Cecile Tremblay - у вин Сесиль есть одна особенность. Они либо сразу привлекают внимание своей оригинальной стилистикой, либо резко отталкивают ей же. На мой взгляд все дело в бочках с которыми она работает. К вину у меня вопросов нет. Аромат ее вин всегда находится в спектре очень сладких лесных ягод, пионов, пряностей и сладкой кондитерки. В этом есть очень много общего с винами Эммануэля Руже. Во вкусе же напротив ее вино более строгое и массивное. Потенциал очень большой, но и сейчас пьётся идеально. 2017 сейчас в отличной форме.
2. Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2016 Arnaud Mortet - попытка отойти от стиля своего отца у Арно отлично получилась. Вино обладает прекрасной концентрацией в аромате, а во вкусе танины очень мелкие и бархатистые. В аромате обилие вишни, малины, фиалки и сухих цветов. А во вкусе это все дополняется сочной свежестью и отличной текстурой. 2016 чувствуется что был очень тёплым, но вино получилось с классным балансом. Расположение виноградника определило стилистику вина.
3. Pommard 1er Cru Les Pezerolles 2009 - очередное мастерски сделанное вино от Этьена де Монтийя. Я всегда ощущаю особую тонкость в его винах, граничащую с парфюмированностью Вон-Романе и структурой Шамболь-Мюзиньи. Несмотря на то что 2009 был весьма не стандартным винтажом и дал очень яркие вина с отличной фруктовостью, в данном случае вино демонстрировало свежесть и тонкость скорее 2012 года. В аромате сладкая земляника, пионы, сухие розы и восточные специи. Во вкусе сочное и многогранное.
P.S. Шампань от Пьерика Броше просто лучший аперитив перед такими винами.
#bestwine
#julesbrochet
#ceciletremblay
#arnaudmortet
#etiennedemontille
#domainedemontille
1. Vosne-Romanee V.V. 2017 Cecile Tremblay - у вин Сесиль есть одна особенность. Они либо сразу привлекают внимание своей оригинальной стилистикой, либо резко отталкивают ей же. На мой взгляд все дело в бочках с которыми она работает. К вину у меня вопросов нет. Аромат ее вин всегда находится в спектре очень сладких лесных ягод, пионов, пряностей и сладкой кондитерки. В этом есть очень много общего с винами Эммануэля Руже. Во вкусе же напротив ее вино более строгое и массивное. Потенциал очень большой, но и сейчас пьётся идеально. 2017 сейчас в отличной форме.
2. Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2016 Arnaud Mortet - попытка отойти от стиля своего отца у Арно отлично получилась. Вино обладает прекрасной концентрацией в аромате, а во вкусе танины очень мелкие и бархатистые. В аромате обилие вишни, малины, фиалки и сухих цветов. А во вкусе это все дополняется сочной свежестью и отличной текстурой. 2016 чувствуется что был очень тёплым, но вино получилось с классным балансом. Расположение виноградника определило стилистику вина.
3. Pommard 1er Cru Les Pezerolles 2009 - очередное мастерски сделанное вино от Этьена де Монтийя. Я всегда ощущаю особую тонкость в его винах, граничащую с парфюмированностью Вон-Романе и структурой Шамболь-Мюзиньи. Несмотря на то что 2009 был весьма не стандартным винтажом и дал очень яркие вина с отличной фруктовостью, в данном случае вино демонстрировало свежесть и тонкость скорее 2012 года. В аромате сладкая земляника, пионы, сухие розы и восточные специи. Во вкусе сочное и многогранное.
P.S. Шампань от Пьерика Броше просто лучший аперитив перед такими винами.
#bestwine
#julesbrochet
#ceciletremblay
#arnaudmortet
#etiennedemontille
#domainedemontille