Заехал в Бордо на свою голову…
Нашёл что выпить, но тема не раскрыта!
Вот ждём вечера чтобы все доделать.
Элис и Оливье де Моор делают уникальные вина, они такие какие есть и с ними никто не может сравнится. Это вторая бутылка их премье крю которая мне попалась, вино просто волшебное.
Жюра от Рено Бюйера и Аделин Уйон это просто песня! Каждое их вино это откровение на тему стиля. Каждый раз когда выдаётся возможность попробовать их вино я ее не упускаю. В этот момент я вспоминаю как мы оказались в гостях у них в 2016 году, и это было прекрасно.
#bestwine
#aliceetolivierdemoor
#renaudbruyere
#adelinehouillon
Нашёл что выпить, но тема не раскрыта!
Вот ждём вечера чтобы все доделать.
Элис и Оливье де Моор делают уникальные вина, они такие какие есть и с ними никто не может сравнится. Это вторая бутылка их премье крю которая мне попалась, вино просто волшебное.
Жюра от Рено Бюйера и Аделин Уйон это просто песня! Каждое их вино это откровение на тему стиля. Каждый раз когда выдаётся возможность попробовать их вино я ее не упускаю. В этот момент я вспоминаю как мы оказались в гостях у них в 2016 году, и это было прекрасно.
#bestwine
#aliceetolivierdemoor
#renaudbruyere
#adelinehouillon
Ganbara - один из старейших аутентичных ресторанов в старом городе Сан Себастьяна. На первом этаже культовый тапас-бар в который стоит очередь весь день, а в цокольном этаже ресторан на шесть столиков с фантастической винной картой в которой можно найти все самые актуальные вина.
1. Jerome Prevoste La Closerie Fac-Simile Extra Brut - тончайшее исполнение Менье в стиле rose de saignee. У меня сложилось впечатление что с годами стиль этого шампанского поменялся в сторону большей концентрации и в цвете и в аромате и во вкусе. Но при этом это всегда очень сбалансированное и уточнённое вино в восприятии. Яркие тона красные ягод делают это вино красным по стилю, и очень похожим на красные вина Журы.
2. Renaud Bruyere and Adeline Houillon Arbois Plousard 2016 - я пробовал это вино несколько раз, но сейчас оно развилось и стало просто невероятным по комплексности. Чистое, изящное, ароматное, и очень долгое во вкусе. Пульсар даёт самобытные вина, не похожие ни на что, и это привлекает в них внимание.
3. G. Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2019 - монументальное вино, которое можно сравнить только с Гранд Крю от этого хозяйства. Дикая концентрация в аромате и прекрасный баланс во вкусе. Даже в молодости оно дарит удовольствия едва ли не больше чем в выдержанном варианте. Казалось бы ничего сверхъестественного Кристоф не делает, но то какого идеального баланса он добивается в любой год урожая, и то как выглядят его вина, заставляют их пробовать снова и снова.
#bestwine
#jeromeprevost
#renaudbruyere
#georgesroumier
#christopheroumier
#gregsommwinestory
#ganbara
1. Jerome Prevoste La Closerie Fac-Simile Extra Brut - тончайшее исполнение Менье в стиле rose de saignee. У меня сложилось впечатление что с годами стиль этого шампанского поменялся в сторону большей концентрации и в цвете и в аромате и во вкусе. Но при этом это всегда очень сбалансированное и уточнённое вино в восприятии. Яркие тона красные ягод делают это вино красным по стилю, и очень похожим на красные вина Журы.
2. Renaud Bruyere and Adeline Houillon Arbois Plousard 2016 - я пробовал это вино несколько раз, но сейчас оно развилось и стало просто невероятным по комплексности. Чистое, изящное, ароматное, и очень долгое во вкусе. Пульсар даёт самобытные вина, не похожие ни на что, и это привлекает в них внимание.
3. G. Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru Les Cras 2019 - монументальное вино, которое можно сравнить только с Гранд Крю от этого хозяйства. Дикая концентрация в аромате и прекрасный баланс во вкусе. Даже в молодости оно дарит удовольствия едва ли не больше чем в выдержанном варианте. Казалось бы ничего сверхъестественного Кристоф не делает, но то какого идеального баланса он добивается в любой год урожая, и то как выглядят его вина, заставляют их пробовать снова и снова.
#bestwine
#jeromeprevost
#renaudbruyere
#georgesroumier
#christopheroumier
#gregsommwinestory
#ganbara
В мире есть места, куда хочется возвращаться снова и снова. И дело даже не в том что конкретно тебя там влечет, это все происходит на совсем ином метафизическом уровне. Туда просто хочется вернутся за эмоциями которые когда-то испытал, и тебе хочется ощутить их снова. https://instagram.com/soif.bordeaux как раз такое место, где все про еду, вино и отличную атмосферу.
Каждый раз когда выдается возможность попить вина Рено Бруйера и Аделин Уйон это всегда большое удовольствие. Я помню когда еще в 2016 мы познакомились в Журе с этими замечательными людьми, и пили их вина сидя на кухне вместе с Рено. Такие моменты нельзя забыть, именно из таких мгновений и складывается винная жизнь для большинства винных людей. Но я помню те эмоции которые дарит их вино. Это удовольствие сродни открытию чего-то нового и неизведанного, что дарит тебе неподдельный кайф.
Но сегодня с их винами я ощутил абсолютно новые впечатления. С возрастом в бутылке это вина совсем иного измерения. Та оксидация которая была в белом и пряность которая была в красном дарят удовольствие совсем иного уровня. В молодости это совсем иные вина, приятные но абсолютно другие. Эволюция делает их шедеврами. Жаль что нет возможности собрать запас и наблюдать за тем как они развиваются. Но это и не нужно, если есть возможность приезжать в Бордо.
#bestwine
#renaudbruyereadelinehouillon
#renaudbruyere
#soifbordeaux
Каждый раз когда выдается возможность попить вина Рено Бруйера и Аделин Уйон это всегда большое удовольствие. Я помню когда еще в 2016 мы познакомились в Журе с этими замечательными людьми, и пили их вина сидя на кухне вместе с Рено. Такие моменты нельзя забыть, именно из таких мгновений и складывается винная жизнь для большинства винных людей. Но я помню те эмоции которые дарит их вино. Это удовольствие сродни открытию чего-то нового и неизведанного, что дарит тебе неподдельный кайф.
Но сегодня с их винами я ощутил абсолютно новые впечатления. С возрастом в бутылке это вина совсем иного измерения. Та оксидация которая была в белом и пряность которая была в красном дарят удовольствие совсем иного уровня. В молодости это совсем иные вина, приятные но абсолютно другие. Эволюция делает их шедеврами. Жаль что нет возможности собрать запас и наблюдать за тем как они развиваются. Но это и не нужно, если есть возможность приезжать в Бордо.
#bestwine
#renaudbruyereadelinehouillon
#renaudbruyere
#soifbordeaux