Когда кто-то меня спрашивает о российских винах я всегда готов обсудить любой вопрос. И только один из них меня выводит из себя последнее время. Спросите какой, отвечу. А какие российские вина на ваш взгляд хорошие? Что вообще за бредовая постановка вопроса, для меня она просто странная. Во-первых хорошее вино понятие субъективное. Для каждого человека оно своё. Во-вторых хорошее вино это всегда своевременность и уместность. Поэтому для того чтобы ответить на этот вопрос нужно точно понимать что хочет в ответ услышать собеседник. Но стоит слегка перефразировать его и все встаёт уже на правильные рельсы. А какое вино у вас за последнее время вызвало самый большой интерес? И вот тут уже начинаются правильные рассуждения.
Взять к примеру вот этот вот Ркацители от Димы Плотникова и Леши Чернеги. Это вино сделано безукоризненно по всем параметрам. Этим оно и впечатляет. Ароматика очень многогранная. В ней оттенки спелых груш дополняются айвой, яблоками, нектаринами и тонами ананаса. Во вкусе очень тонкая сочная текстура. Такое вино приятно пить, и интересно обсудить. Вот такие российские вина мне лично очень нравятся.
#bestwine
#плотниковчернега
#российскиевина
#российскоевино
#winemonday
Взять к примеру вот этот вот Ркацители от Димы Плотникова и Леши Чернеги. Это вино сделано безукоризненно по всем параметрам. Этим оно и впечатляет. Ароматика очень многогранная. В ней оттенки спелых груш дополняются айвой, яблоками, нектаринами и тонами ананаса. Во вкусе очень тонкая сочная текстура. Такое вино приятно пить, и интересно обсудить. Вот такие российские вина мне лично очень нравятся.
#bestwine
#плотниковчернега
#российскиевина
#российскоевино
#winemonday
Долгожданный первый релиз резервных вин от Chateau de Talu.
До сегодняшнего дня у меня уже была возможность попробовать эти вина дважды, и я ждал их официального релиза чтобы попробовать их после выдержки в бутылке.
И вот сегодня открыл Шираз. За последние несколько недель я успел попробовать вина из этого сорта от разных виноделов Франции, Австралии и США. Тем интереснее сравнить ощущения от этого образца с зарубежными. Учитывая насколько разными могут быть вина из Сиры в разных климатических зонах и терруарах, наблюдать за тем что сегодня получается в России вдвойне интереснее.
Шираз у Талю получился добротным. В аромате это Шираз, а во вкусе скорее Сира. Почему я написал так? Ответ прост. Аромат очень насыщенный и экспрессивный, с обилием спелых чёрных ягод, пряных трав и специй. В этом смысле южная стилистика напоминает яркие образцы с южной Австралии. А во вкусе напротив, при уровне алкоголя 15% у вина ощутимая свежесть за счёт высокой кислотности, бархатистые танины и отличное полное тело. При этом нет никакой перегруженности. В целом вино производит очень хорошее впечатление, и по стилистике напоминает калифорнийские образцы. Оно хорошо развивается в бокале, раскрываясь оттенками графита, чёрного перца и чёрных оливок. У вина чувствуется отличный потенциал, будет интересно попробовать его через год-два.
Кому интересно, резервная линейка уже в продаже, можно купить и попробовать самому.
Отдельно хочется отметить пробку. На моей памяти Diam10 мне встречается впервые в российском вине. Это топовый уровень и уважение к своей работе.
#российскоевино
#российскиевина
#chateaudetalu
#шатодеталю
До сегодняшнего дня у меня уже была возможность попробовать эти вина дважды, и я ждал их официального релиза чтобы попробовать их после выдержки в бутылке.
И вот сегодня открыл Шираз. За последние несколько недель я успел попробовать вина из этого сорта от разных виноделов Франции, Австралии и США. Тем интереснее сравнить ощущения от этого образца с зарубежными. Учитывая насколько разными могут быть вина из Сиры в разных климатических зонах и терруарах, наблюдать за тем что сегодня получается в России вдвойне интереснее.
Шираз у Талю получился добротным. В аромате это Шираз, а во вкусе скорее Сира. Почему я написал так? Ответ прост. Аромат очень насыщенный и экспрессивный, с обилием спелых чёрных ягод, пряных трав и специй. В этом смысле южная стилистика напоминает яркие образцы с южной Австралии. А во вкусе напротив, при уровне алкоголя 15% у вина ощутимая свежесть за счёт высокой кислотности, бархатистые танины и отличное полное тело. При этом нет никакой перегруженности. В целом вино производит очень хорошее впечатление, и по стилистике напоминает калифорнийские образцы. Оно хорошо развивается в бокале, раскрываясь оттенками графита, чёрного перца и чёрных оливок. У вина чувствуется отличный потенциал, будет интересно попробовать его через год-два.
Кому интересно, резервная линейка уже в продаже, можно купить и попробовать самому.
Отдельно хочется отметить пробку. На моей памяти Diam10 мне встречается впервые в российском вине. Это топовый уровень и уважение к своей работе.
#российскоевино
#российскиевина
#chateaudetalu
#шатодеталю
Когда пьёшь такие российские вина, понимаешь каков путь прошло российское виноделие за последние десять лет. Все многочисленные Дни Гаражистов и конкурсы Совиньонов во многом способствовали развитию фермерского и гаражного виноделия в Краснодарском крае. Вот и семья Дубининых тоже стояла у истоков нового поколения российских виноделов которая сегодня все больше и больше задаёт тон в современном российском виноделии. Зная Сергея и Никиту Дубининых не первый год, впервые их вина я попробовал только в 2021 на Российском Винном Саммите в Абрау-Дюрсо. Меня тогда привлекла восхитительная сортовая чистота и комплексность вин. В итоге я успел получить только Каберне Совиньон, остальные уже были все проданы. И тут я хочу отметить что это одно из лучших воплощений этого сорта за последнее время. Вслепую это Северная стилистика Каберне с обилием оттенков чёрной смородины, фиалки и яркой кислотностью во вкусе. Есть даже что-то общее с Сирой, танины похожие в ощущениях и стилистика в аромате.
Всего последовательно было выпущено три варианта этого вина. Opium III дольше всех выдерживался в бутылке. И вот пришло его время.
#лучшиероссийскиевина
#российскоевино
#российскиевина
#русскиевина
#винороссии
#dubininwinery
#winehallrus
Всего последовательно было выпущено три варианта этого вина. Opium III дольше всех выдерживался в бутылке. И вот пришло его время.
#лучшиероссийскиевина
#российскоевино
#российскиевина
#русскиевина
#винороссии
#dubininwinery
#winehallrus
Винная Культура это лишь знание сортов, регионов, аппелласьонов, виноделов и истории виноделия? Для меня это все вместе и в уме человека. Все к чему стремится настоящий винодел это воплотить все свои знания, опыт и понимание вина в своих винах. Пытливый ум и постоянные эксперименты приводят к созданию вин нового, доселе небывалого уровня. Это человеческая энергия которая развивает виноделие по всему миру.
Одним из таких людей и виноделов является Олег Репин. У него как и у любого мастера не бывает одинаковых вин. Каждый винтаж выглядит по разному. Вот и с Пино Нуаром в 2019 у него вышло все по-новому. Он впервые сделал его в амфоре. Винификация полной гроздью без возможности влиять на экстракцию, дала очень тонкое и одновременно строгое вино. Когда я его попробовал ещё в 2020 оно показалось очень рустичным, но сейчас это вино преобразилось и стало утонченным. Аромат с оттенками засахаренных красных ягод, прелой листвы и чая. Во вкусе отличный баланс и долгий продолжительный финиш. Этого вина было сделано всего 300 бутылок, надеюсь эксперименты получат продолжение. Вышло действительно классно.
#bestwine
#olegrepin
#олегрепин
#российскоевино
#российскиевина
Одним из таких людей и виноделов является Олег Репин. У него как и у любого мастера не бывает одинаковых вин. Каждый винтаж выглядит по разному. Вот и с Пино Нуаром в 2019 у него вышло все по-новому. Он впервые сделал его в амфоре. Винификация полной гроздью без возможности влиять на экстракцию, дала очень тонкое и одновременно строгое вино. Когда я его попробовал ещё в 2020 оно показалось очень рустичным, но сейчас это вино преобразилось и стало утонченным. Аромат с оттенками засахаренных красных ягод, прелой листвы и чая. Во вкусе отличный баланс и долгий продолжительный финиш. Этого вина было сделано всего 300 бутылок, надеюсь эксперименты получат продолжение. Вышло действительно классно.
#bestwine
#olegrepin
#олегрепин
#российскоевино
#российскиевина
Впервые я попробовал вино от Ирины Богович ещё летом 2020 года, тогда у неё было только одно вино из Муската, которое она сделала в Усадьбе Перовских. Тогда оно произвело очень хорошее впечатление своей стройностью и умеренной ароматичностью, чего обычно не ожидаешь получить от Муската.
С тех пор у меня были возможности попробовать остальные ее вина которые вышли в 2021 и до сих пор лежат две бутылки Каберне Совиньона которые Ира мне оставила в одну из своих поездок из Крыма в Москву. Но мне хотелось сделать это спокойно, обстоятельно и вместе с ней, чтобы попутно выяснить вопросы связанные с виноградарством и виноделием, и просто приятно провести время.
И вот уже на пути в Крым мы списались с Ириной и договорились наконец-то встретится и попробовать те вина которые у неё есть сейчас. Кроме того было интересно увидеть и виноградник, и место где она принимает гостей.
Перфекционизм у Иры чувствуется во всем. И это мне очень импонирует. Вином нужно заниматься с полной отдачей иначе успеха не будет. Виноградник безусловно важный элемент, но на мой взгляд гораздо важнее кто его выращивает и делает вино. У Ирины все впереди, но и успехи тоже уже очевидны. На данный момент вина делаются из винограда который она покупает у крымских виноградарей, кроме Пино Нуара который уже делается с собственного виноградника.
Из четырёх попробованных вин, самые большие впечатления произвели Розе и Мускат Оранж. Розе в очень легком невесомом стиле, а Оранж в меру экспрессивный и сочный. Из красных отмечу Мерло за его отличный баланс, гармоничность и оригинальную легкую стилистику. Пино Нуар же оказался для меня противоречивым. С одной стороны он получился сочным и изящным во вкусе, а с другой со слегка зелёными оттенками в аромате. Но это мое субъективное ощущение. Чувствуется направление в котором Ирина хочет делать своё вино, и за этим будет интересно наблюдать.
#bestwine
#bogovichwine
#российскиевина
#российскоевино
#иринабогович
#irinabogovich
С тех пор у меня были возможности попробовать остальные ее вина которые вышли в 2021 и до сих пор лежат две бутылки Каберне Совиньона которые Ира мне оставила в одну из своих поездок из Крыма в Москву. Но мне хотелось сделать это спокойно, обстоятельно и вместе с ней, чтобы попутно выяснить вопросы связанные с виноградарством и виноделием, и просто приятно провести время.
И вот уже на пути в Крым мы списались с Ириной и договорились наконец-то встретится и попробовать те вина которые у неё есть сейчас. Кроме того было интересно увидеть и виноградник, и место где она принимает гостей.
Перфекционизм у Иры чувствуется во всем. И это мне очень импонирует. Вином нужно заниматься с полной отдачей иначе успеха не будет. Виноградник безусловно важный элемент, но на мой взгляд гораздо важнее кто его выращивает и делает вино. У Ирины все впереди, но и успехи тоже уже очевидны. На данный момент вина делаются из винограда который она покупает у крымских виноградарей, кроме Пино Нуара который уже делается с собственного виноградника.
Из четырёх попробованных вин, самые большие впечатления произвели Розе и Мускат Оранж. Розе в очень легком невесомом стиле, а Оранж в меру экспрессивный и сочный. Из красных отмечу Мерло за его отличный баланс, гармоничность и оригинальную легкую стилистику. Пино Нуар же оказался для меня противоречивым. С одной стороны он получился сочным и изящным во вкусе, а с другой со слегка зелёными оттенками в аромате. Но это мое субъективное ощущение. Чувствуется направление в котором Ирина хочет делать своё вино, и за этим будет интересно наблюдать.
#bestwine
#bogovichwine
#российскиевина
#российскоевино
#иринабогович
#irinabogovich
Лефкадия с каждым годом все больше становится тем местом где делаются самые актуальные и современные российские вина. Их стилистика заключается не в том что это классическая интерпретация сортов, а в том что это самые актуальные взгляды на то какими могут быть вина из данных сортов сегодня. При этом нет заявок и амбиций на уровень вин из ведущих винодельческих регионов Мира, но уровень исполнения и сортовой экспрессии позволяет говорить о том что эти вина не оставят равнодушными даже тех кто очень искушен в современном виноделии.
1. Совиньон Блан - кристальная сортовая чистота и баланс. Его я уже пробовал ранее, на мой взгляд это пока что лучший российский Совиньон Блан.
2. Рислинг - я пробовал это вино еще на стадии выдержки в бутылке. И я думаю его нужно было выпускать раньше чтобы все убедились что Рислинг в России может давать не водянистые цветочные вина, порою с зашкаливающей кислотностью, а многогранное комплексное вино с яркой ароматикой. Остаточный сахар отлично сбалансирован кислотой. В этом смысле это вино яркий образец баланса который так приятно чувствовать во вкусе.
3. Вионье - жир и масло или масложир! Но это в аромате, а во вкусе очень изящное и долгое вино. В долине давно уже делают классные вина из Вионье, и вот очередное тому свидетельство. Баланс отличный.
4. Сира - на мой взгляд самое ‘несировое’ исполнение этого сорта. Тонко, изящно, молодо. Дуба много, тела мало. В общем это вино нужно ждать, главное дождаться и не выпить раньше. Экстракции на мой взгляд не хватает ему, но интересно будет понаблюдать что с ним сделает время.
5. Каберне Фран - по сути это премьера. Его еще в линейке как бы нет, но скоро будет. Вслепую это Самюр-Шампиньи, чуть меньше бы экстракции и получился бы Шинон. Перец и чёрная смородина прекрасны в аромате. Во вкусе тоже все в балансе и сочно.
По сути данная линейка от Лефкадии это первое воплощение вин для ресторанов. Селекция чувствуется в каждом образце. При этом у них отличный потенциал чтобы спокойно выдерживать в запасах.
#российскоевино
#российскиевина
#лефкадия
#долиналефкадия
#lefkadiavalley
1. Совиньон Блан - кристальная сортовая чистота и баланс. Его я уже пробовал ранее, на мой взгляд это пока что лучший российский Совиньон Блан.
2. Рислинг - я пробовал это вино еще на стадии выдержки в бутылке. И я думаю его нужно было выпускать раньше чтобы все убедились что Рислинг в России может давать не водянистые цветочные вина, порою с зашкаливающей кислотностью, а многогранное комплексное вино с яркой ароматикой. Остаточный сахар отлично сбалансирован кислотой. В этом смысле это вино яркий образец баланса который так приятно чувствовать во вкусе.
3. Вионье - жир и масло или масложир! Но это в аромате, а во вкусе очень изящное и долгое вино. В долине давно уже делают классные вина из Вионье, и вот очередное тому свидетельство. Баланс отличный.
4. Сира - на мой взгляд самое ‘несировое’ исполнение этого сорта. Тонко, изящно, молодо. Дуба много, тела мало. В общем это вино нужно ждать, главное дождаться и не выпить раньше. Экстракции на мой взгляд не хватает ему, но интересно будет понаблюдать что с ним сделает время.
5. Каберне Фран - по сути это премьера. Его еще в линейке как бы нет, но скоро будет. Вслепую это Самюр-Шампиньи, чуть меньше бы экстракции и получился бы Шинон. Перец и чёрная смородина прекрасны в аромате. Во вкусе тоже все в балансе и сочно.
По сути данная линейка от Лефкадии это первое воплощение вин для ресторанов. Селекция чувствуется в каждом образце. При этом у них отличный потенциал чтобы спокойно выдерживать в запасах.
#российскоевино
#российскиевина
#лефкадия
#долиналефкадия
#lefkadiavalley
Надеюсь мы доживаем до того момента, когда за лучшими российскими винами нужно будет охотится, и спрос на них будет кратно превышать объёмы их производства. А пока у нас есть возможность покупать их в супермаркете, и это отлично.
Cabernet Sauvignon Reserve 2019 Chateau de Talu - первый официальный винтаж Каберне Совиньона пожалуй с лучшего виноградника этого сорта в России. В предыдущие годы не одно российское вино было сделано с этого виноградника, которое потом было оценено по достоинству. С 2019 винтажа Chateau de Talu делают со своего винограда вина сами.
Данный образец выдержан в бочках и это ощущается буквально с первого вдоха. Стилистика новосветская с максимальным акцентом на французскую породу. Фран Дюсенер на протяжении многих лет занимался сначала виноградниками, но сегодня уже делает вина. Получается хорошо, и чувствуется что в будущем все будет только лучше.
С премьеры резервных вин прошло уже полтора года, и уже можно сказать что потенциал у них минимум лет на десять если не больше. Вино развивается медленно, и не спеша. Была бы моя воля то убрал бы на выдержку на два года минимум перед началом продаж, и продавал бы только по ресторанам.
#российскоевино
#российскиевина
#chateaudetalu
Cabernet Sauvignon Reserve 2019 Chateau de Talu - первый официальный винтаж Каберне Совиньона пожалуй с лучшего виноградника этого сорта в России. В предыдущие годы не одно российское вино было сделано с этого виноградника, которое потом было оценено по достоинству. С 2019 винтажа Chateau de Talu делают со своего винограда вина сами.
Данный образец выдержан в бочках и это ощущается буквально с первого вдоха. Стилистика новосветская с максимальным акцентом на французскую породу. Фран Дюсенер на протяжении многих лет занимался сначала виноградниками, но сегодня уже делает вина. Получается хорошо, и чувствуется что в будущем все будет только лучше.
С премьеры резервных вин прошло уже полтора года, и уже можно сказать что потенциал у них минимум лет на десять если не больше. Вино развивается медленно, и не спеша. Была бы моя воля то убрал бы на выдержку на два года минимум перед началом продаж, и продавал бы только по ресторанам.
#российскоевино
#российскиевина
#chateaudetalu
Классная вчера получилась дегустация Каберне Франов!
Как ни как а один из самых интересных и пластичных красных сортов. Из него можно делать вина в самой разной стилистике и самыми разными техниками. Кроме того из Каберне Франа одинаково хорошо получаются как тонкие, легкие, субтильные вина, так и вина исполненные структурой и экспрессией. В этом смысле он очень хорошо передает особенности климата в которых выращивается.
Образцы были разделены на два флайта. В первый собрали Луару с двумя образцами из Венгрии. Во второй соответсвенно Россию с двумя образцами из Аргентины. Французские эталоны задали направление и показали насколько разнообразные вина можно делать из этого сорта. Поэтому после них вдвойне было интересно попробовать российские образцы.
По итогам я сделал для себя следующие выводы:
1. В России одинаково хорошо получаются вина в обоих стилях. Образцы от Лефкадии это отлично продемонстрировали. Каждое вино это пример что можно делать из этого сорта сегодня.
2. В России уже находят приемы чтобы виноград не перезревал, и ключи к винификации чтобы получать сбалансированные вина.
3. Все виноделы уже хорошо научились работать с бочкой, что способствует большей сортовой выраженности вин.
Я вспоминаю 2013 - 2014 года когда стали появляться первые интересные образцы из Каберне Франа. Тогда уже многие отмечали что у этого сорта есть потенциал. И вот он потихоньку стал реализовываться. Дальше будет только лучше.
Отдельное спасибо хочется сказать команде виноделов Скалистого Берега, это идеальное место для подобных мероприятий.
#российскиевина
#скалистыйберег
Как ни как а один из самых интересных и пластичных красных сортов. Из него можно делать вина в самой разной стилистике и самыми разными техниками. Кроме того из Каберне Франа одинаково хорошо получаются как тонкие, легкие, субтильные вина, так и вина исполненные структурой и экспрессией. В этом смысле он очень хорошо передает особенности климата в которых выращивается.
Образцы были разделены на два флайта. В первый собрали Луару с двумя образцами из Венгрии. Во второй соответсвенно Россию с двумя образцами из Аргентины. Французские эталоны задали направление и показали насколько разнообразные вина можно делать из этого сорта. Поэтому после них вдвойне было интересно попробовать российские образцы.
По итогам я сделал для себя следующие выводы:
1. В России одинаково хорошо получаются вина в обоих стилях. Образцы от Лефкадии это отлично продемонстрировали. Каждое вино это пример что можно делать из этого сорта сегодня.
2. В России уже находят приемы чтобы виноград не перезревал, и ключи к винификации чтобы получать сбалансированные вина.
3. Все виноделы уже хорошо научились работать с бочкой, что способствует большей сортовой выраженности вин.
Я вспоминаю 2013 - 2014 года когда стали появляться первые интересные образцы из Каберне Франа. Тогда уже многие отмечали что у этого сорта есть потенциал. И вот он потихоньку стал реализовываться. Дальше будет только лучше.
Отдельное спасибо хочется сказать команде виноделов Скалистого Берега, это идеальное место для подобных мероприятий.
#российскиевина
#скалистыйберег
Вот он ‘Тонкий лед российского виноделия’…
Когда по результатам Кубка СВВР в 2016 году, вино Мускат 2015 от Гай Кодзора стало лучшим белым вином России, только ленивый не язвил на его счет. Отчасти именно это вино тогда стало определенным водоразделом в среде винных специалистов в России. Но лично для меня тогда это было очень интересно. Я помню специально взял бутылку этого вина в винном баре в аэропорту в Сочи, и был приятно удивлен. И я понял, почему жюри конкурса отдали ему предпочтение. Удивительно, но в Гай Кодзоре Мускат обрел какую-то новую Родину. Вино было в отличном балансе, с прекрасными сортовыми характеристиками, и при этом в нем не было привычной вычурности Муската, это вино можно было пить с удовольствием.
С тех пор прошло вот уже 8 лет, а Мускат от Гай Кодзора не перестает удивлять. Каждый винтаж прекрасен по своему. Вот и 2023 подоспел, и он тоже очень хорош. Пьется как виноградный сок, что делает это вино хитом предстоящего летнего сезона. Повезет тем кто его сможет себе найти.
#bestwine
#gaikodzor
#muscatgaikodzor
#российскоевино
#российскиевина
Когда по результатам Кубка СВВР в 2016 году, вино Мускат 2015 от Гай Кодзора стало лучшим белым вином России, только ленивый не язвил на его счет. Отчасти именно это вино тогда стало определенным водоразделом в среде винных специалистов в России. Но лично для меня тогда это было очень интересно. Я помню специально взял бутылку этого вина в винном баре в аэропорту в Сочи, и был приятно удивлен. И я понял, почему жюри конкурса отдали ему предпочтение. Удивительно, но в Гай Кодзоре Мускат обрел какую-то новую Родину. Вино было в отличном балансе, с прекрасными сортовыми характеристиками, и при этом в нем не было привычной вычурности Муската, это вино можно было пить с удовольствием.
С тех пор прошло вот уже 8 лет, а Мускат от Гай Кодзора не перестает удивлять. Каждый винтаж прекрасен по своему. Вот и 2023 подоспел, и он тоже очень хорош. Пьется как виноградный сок, что делает это вино хитом предстоящего летнего сезона. Повезет тем кто его сможет себе найти.
#bestwine
#gaikodzor
#muscatgaikodzor
#российскоевино
#российскиевина