Вчера был классный вечер, такие вина удаётся открыть далеко не каждый день. Это высший уровень удовольствия ни с чем не сравнимый. После таких вин вообще не хочется ничего обсуждать на тему сортов, регионов и виноделов. Они сами за себя все говорят.
1. Substance BdB Brut Jacques Selosse deg. 2012 - эталонное вино Ансельма Селосса, вино с которым он вошёл в историю Шампани. Пить его в молодом возрасте без долгой выдержки в бутылке все равно что ничего не пить. Сейчас же оно просто в прекрасной форме. Мёд и грибы в аромате это истинное удовольствие.
2. Langhe DOC Gaia & Rey 2017 Gaja - ещё одно эпохальное итальянское вино от великого Анджело Гайя. Мне очень приятно что его Шардоне начало меняться в сторону большей тонкости и минеральности. По стилистике оно стало гораздо ближе к бочковому Шабли чем к Кот д’Ору. Минеральность прекрасная, пьётся отлично!
3. Brunello di Montalcino Riserva Vigna Montosoli 2015 Valdocava - одно из самых лучших вин которое я когда либо пил. Это Санджовезе в тончайшей стилистике при максимальной концентрации в аромате. Спелая вишня, табак, подлесок и сухие розы. Аромат восхитительный. Во вкусе отличное тело, сочная кислотность и бесконечный финиш. Это первый винтаж с отдельного виноградника который выпустили в хозяйстве Valdicava. Только магнумы в количестве 1500 штук.
4. Passito Bianco 2007 Marion - лучшее десертное вино Италии для меня. Аромат и вкус запоминаются навсегда. Долгая выдержка сделала из этого вина настоящее сокровище.
#bestwine
#jacquesselosse
#gajawine
#valdicava
#marionwine
#wineandvinebar
1. Substance BdB Brut Jacques Selosse deg. 2012 - эталонное вино Ансельма Селосса, вино с которым он вошёл в историю Шампани. Пить его в молодом возрасте без долгой выдержки в бутылке все равно что ничего не пить. Сейчас же оно просто в прекрасной форме. Мёд и грибы в аромате это истинное удовольствие.
2. Langhe DOC Gaia & Rey 2017 Gaja - ещё одно эпохальное итальянское вино от великого Анджело Гайя. Мне очень приятно что его Шардоне начало меняться в сторону большей тонкости и минеральности. По стилистике оно стало гораздо ближе к бочковому Шабли чем к Кот д’Ору. Минеральность прекрасная, пьётся отлично!
3. Brunello di Montalcino Riserva Vigna Montosoli 2015 Valdocava - одно из самых лучших вин которое я когда либо пил. Это Санджовезе в тончайшей стилистике при максимальной концентрации в аромате. Спелая вишня, табак, подлесок и сухие розы. Аромат восхитительный. Во вкусе отличное тело, сочная кислотность и бесконечный финиш. Это первый винтаж с отдельного виноградника который выпустили в хозяйстве Valdicava. Только магнумы в количестве 1500 штук.
4. Passito Bianco 2007 Marion - лучшее десертное вино Италии для меня. Аромат и вкус запоминаются навсегда. Долгая выдержка сделала из этого вина настоящее сокровище.
#bestwine
#jacquesselosse
#gajawine
#valdicava
#marionwine
#wineandvinebar
Второй по счету винтаж Brunello di Montalcino с отдельного виноградника Montosoli, от хозяйства Valdicava выдался на славу. 2016 дал невероятное по ароматической насыщенности и экспрессии вино.
Еще в 60-70-х годах Valdicava, было основным владельцем виноградников на холме Montosoli. Но сегодня там виноградники есть у таких хозяйств как Le Ragnaie, Altesino, Canalicchio di Sopra и Baricci. Последние два хозяйства были в числе первых 25 хозяйств основавших консорциум Brunello di Montalcino.
Сегодня все они делают великолепные вина с этого участка ввиду его особой расположенности. Все они выпускают отдельные кюве с виноградника Montosoli что выделяет его из общего числа виноградников Brunello.
Что касается Valdicava, то их вино выпускается только в магнумах, начиная с урожая 2015.
2016 дал вина с огромным потенциалом, но даже сейчас оно пьется идеально. В данном случае это не бургундская стилистика, а стилистика которая напоминает лучшие вина Бароло. Аромат спелых лесных красных ягод, полевых ароматных сухих трав и шалфея, оттенки цедры красных апельсин, и легкие тона гибискуса. Во вкусе вино обладает идеальным балансом.
#bestwine
#valdicava
#brunellodimontalcino
#montosoli
Еще в 60-70-х годах Valdicava, было основным владельцем виноградников на холме Montosoli. Но сегодня там виноградники есть у таких хозяйств как Le Ragnaie, Altesino, Canalicchio di Sopra и Baricci. Последние два хозяйства были в числе первых 25 хозяйств основавших консорциум Brunello di Montalcino.
Сегодня все они делают великолепные вина с этого участка ввиду его особой расположенности. Все они выпускают отдельные кюве с виноградника Montosoli что выделяет его из общего числа виноградников Brunello.
Что касается Valdicava, то их вино выпускается только в магнумах, начиная с урожая 2015.
2016 дал вина с огромным потенциалом, но даже сейчас оно пьется идеально. В данном случае это не бургундская стилистика, а стилистика которая напоминает лучшие вина Бароло. Аромат спелых лесных красных ягод, полевых ароматных сухих трав и шалфея, оттенки цедры красных апельсин, и легкие тона гибискуса. Во вкусе вино обладает идеальным балансом.
#bestwine
#valdicava
#brunellodimontalcino
#montosoli