🐟Судак — нежная и нежирная рыба, из которой можно приготовить множество простых и вкусных блюд, считает шеф-повар волгоградского ресторана «Река» Александр Акимов. При этом она отлично сочетается не только с любыми овощами, но и с грибами. А правильный соус может превратить судака в праздничное блюдо.
➡️ ВСЕ РЕЦЕПТЫ
Содержание статьи:
🔸Филе судака с белыми грибами и овощами
🔸Судак фаршированный
🔸Тельное из судака с отварным картофелем
🔸Судак жареный с соусом из анчоусов
🔸Котлеты из судака с чесночным соусом
#рецепт #судак #вторыеблюда #рыба
Содержание статьи:
🔸Филе судака с белыми грибами и овощами
🔸Судак фаршированный
🔸Тельное из судака с отварным картофелем
🔸Судак жареный с соусом из анчоусов
🔸Котлеты из судака с чесночным соусом
#рецепт #судак #вторыеблюда #рыба
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟Ищете что-нибудь легкое, чтобы приготовить на ужин? Попробуйте эти простые рецепты скумбрии в духовке, и вы не будете разочарованы! Скумбрия — вкусная и полезная рыба, источник Омега-3 и Омега-6, витамина D, а также кальция и фосфора. Ее можно приготовить разными способами, но наиболее распространенный и полезный вариант — запекание.
➡️ ВСЕ РЕЦЕПТЫ
О чем расскажем:
🔸Вкусные сочетания
🔸Скумбрия с овощами в духовке
🔸Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном
🔸Скумбрия, запеченная с баклажанами
🔸Скумбрия с пореем на чиабатте
🔸Скумбрия с овощами
🔸Скумбрия, запеченная с яблоками
#рецепт #скумбрия #какприготовить #вторыеблюда #рыба
О чем расскажем:
🔸Вкусные сочетания
🔸Скумбрия с овощами в духовке
🔸Скумбрия, запеченная в фольге с лимоном
🔸Скумбрия, запеченная с баклажанами
🔸Скумбрия с пореем на чиабатте
🔸Скумбрия с овощами
🔸Скумбрия, запеченная с яблоками
#рецепт #скумбрия #какприготовить #вторыеблюда #рыба
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
✅Жареная корюшка
Это идеальная закуска или горячее. Блюдо быстро и очень просто готовится. Оно безумно вкусное и устроит всех.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
🔸мука для панировки
🔸топленое масло для жарки
🔸1 кг корюшки
🔸лимон для подачи, по желанию
🔸свежемолотый черный перец
#рецепт #корбшка #закуска #рыба
Это идеальная закуска или горячее. Блюдо быстро и очень просто готовится. Оно безумно вкусное и устроит всех.
Ингредиенты:
🔸мука для панировки
🔸топленое масло для жарки
🔸1 кг корюшки
🔸лимон для подачи, по желанию
🔸свежемолотый черный перец
#рецепт #корбшка #закуска #рыба
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рассказываем, в каком виде лучше покупать эту рыбу и как правильно чистить от чешуи и кожи.
О чем расскажем в статье:
🔸В каком виде лучше покупать камбалу
🔸Нужно ли чистить чешую перед жаркой
🔸Как почистить камбалу перед жаркой
🔸Как почистить рыбу целиком с удалением головы
🔸Как снять с камбалы кожу
#технология #лайфхак #советы #камбала #рыба #какчиститьрыбу
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Скумбрию можно встретить практически в каждом магазине. Невольно закрадывается идея приготовить из нее уху.
О чем расскажем в статье:
🔸Что такое уха
🔸Какая рыба подходит для ухи
🔸Классический рецепт ухи
🔸Рецепт ухи из скумбрии
#какприготовить #уха #скумбрия #рыба
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мойва в кляре - наш "ответ" средиземноморским сардинам, которые жарят в огромных чанах масла на всем побережье. Эта недорогая рыбка, опущенная в легкое тесто, получается на удивление вкусной и сочной.
Ингредиенты:
🔸500-600 г мойвы
🔸яйцо куриное
🔸2 ст. л. муки
🔸2 ст. л.сметаны
🔸растительное масло (для жарки)
🔸перец
🔸соль
#пошаговыйрецепт #рецепт #мойвавклюре #мойва #закуска #рыба
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🐟Минтай с луком и сметаной на сковороде
Сложность: легко
Подготовка: 30 мин
Калории: 197.10 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 22.23 г/7.64 г/10.08
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸филе минтая – 1 кг
🔸луковицы большие – 2 шт.
🔸чеснок – 4 зубчика
🔸морковь – 1 шт.
🔸сметана 20 % - 250 г
🔸мука – 50 г
🔸тимьян – 10 г
🔸укроп – 2 веточки
🔸соль
🔸молотый черный перец
#рецепт #минтай #вторыеблюда #рыба #овощи
Сложность: легко
Подготовка: 30 мин
Калории: 197.10 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 22.23 г/7.64 г/10.08
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
🔸филе минтая – 1 кг
🔸луковицы большие – 2 шт.
🔸чеснок – 4 зубчика
🔸морковь – 1 шт.
🔸сметана 20 % - 250 г
🔸мука – 50 г
🔸тимьян – 10 г
🔸укроп – 2 веточки
🔸соль
🔸молотый черный перец
#рецепт #минтай #вторыеблюда #рыба #овощи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟Готовим щуку
Что же такого выдающегося в этой хитрой и сильной рыбе? Попробуем разобраться.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье
🔸В чем отличие щуки от других пресноводных рыб
🔸Щука в истории. Как готовили щуку на Руси
🔸Лайфаки: как убрать запах тины при приготовлении блюд из щуки
🔸Что готовят из щуки сейчас
🔸Рассольник из щуки с фрикадельками
🔸Рыбные котлеты из вареной щуки с соусом из каперсов
🔸Щука, припущенная с можжевельником, фенхелем и лавровым листом
#история #щука #рыба #рецепт #русь
Что же такого выдающегося в этой хитрой и сильной рыбе? Попробуем разобраться.
О чем расскажем в статье
🔸В чем отличие щуки от других пресноводных рыб
🔸Щука в истории. Как готовили щуку на Руси
🔸Лайфаки: как убрать запах тины при приготовлении блюд из щуки
🔸Что готовят из щуки сейчас
🔸Рассольник из щуки с фрикадельками
🔸Рыбные котлеты из вареной щуки с соусом из каперсов
🔸Щука, припущенная с можжевельником, фенхелем и лавровым листом
#история #щука #рыба #рецепт #русь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#какгастроном
🐟Рыба — скоропортящийся продукт. Есть явные признаки, свидетельствующие о том, что ее нельзя употреблять в пищу. Мы расскажем, на что обратить внимание при покупке.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔹Как понять, что охлажденная рыба испортилась
🔹Как выбирать замороженную рыбу
🔹Вяленая и сушеная рыба: на что обратить внимание
🔹Соленая рыба: признаки порчи
🔹Сроки хранения
#советы #рыба #лайфхак #еда
🐟Рыба — скоропортящийся продукт. Есть явные признаки, свидетельствующие о том, что ее нельзя употреблять в пищу. Мы расскажем, на что обратить внимание при покупке.
О чем расскажем в статье:
🔹Как понять, что охлажденная рыба испортилась
🔹Как выбирать замороженную рыбу
🔹Вяленая и сушеная рыба: на что обратить внимание
🔹Соленая рыба: признаки порчи
🔹Сроки хранения
#советы #рыба #лайфхак #еда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥧Пироги с рыбой
Эта дошедшая до нас из глубокой древности выпечка почти избежала какого-либо иностранного влияния.
➡️ Читать подробнее: ЗДЕСЬ
О чём расскажем в статье:
🔸История русского пирога
🔸Начинки русского пирога: «В пирог всё завернёшь»
🔸Какие пироги с рыбой пекли на Руси
🔸Пироги со свежей рыбой
🔸Пироги с солёной рыбой
🔸Пироги с рыбными консервами
#какприготовить #выпечка #рецепт #пирог #рыба #рыбныйпирог
Эта дошедшая до нас из глубокой древности выпечка почти избежала какого-либо иностранного влияния.
О чём расскажем в статье:
🔸История русского пирога
🔸Начинки русского пирога: «В пирог всё завернёшь»
🔸Какие пироги с рыбой пекли на Руси
🔸Пироги со свежей рыбой
🔸Пироги с солёной рыбой
🔸Пироги с рыбными консервами
#какприготовить #выпечка #рецепт #пирог #рыба #рыбныйпирог
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟 Как приготовить мойву в духовке
Мойва не только очень вкусна, но и крайне полезна. Эта рыба превосходит мясо по содержанию витамина В и селена. И ее обязательно нужно включать в свой рацион.
🔸Сложность: легко
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 40 мин
🔸Калории: 585.36 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 35.33 г/47.77 г/3.68
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:
🔸Мойва — 1 кг
🔸Растительное масло — 2 ст.л.
🔸Соль 1 ч.л.
🔸Молотый черный перец — 0.5 ч.л.
🔸Лимонный сок — 1 ст.л.
Для соуса:
🔸Сметана — 200 г
🔸Укроп — 30 г
🔸Зеленый лук — 30 г
🔸Лимонный сок — 1 ч.л.
🔸Соль
🔸Свежемолотый черный перец
#рецепты #горячаязакуска #рыба #блюдавдуховке
Мойва не только очень вкусна, но и крайне полезна. Эта рыба превосходит мясо по содержанию витамина В и селена. И ее обязательно нужно включать в свой рацион.
🔸Сложность: легко
🔸Порций: 4
🔸Готовка: 40 мин
🔸Калории: 585.36 ккал/порция
🔸Б/Ж/У: 35.33 г/47.77 г/3.68
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:
🔸Мойва — 1 кг
🔸Растительное масло — 2 ст.л.
🔸Соль 1 ч.л.
🔸Молотый черный перец — 0.5 ч.л.
🔸Лимонный сок — 1 ст.л.
Для соуса:
🔸Сметана — 200 г
🔸Укроп — 30 г
🔸Зеленый лук — 30 г
🔸Лимонный сок — 1 ч.л.
🔸Соль
🔸Свежемолотый черный перец
#рецепты #горячаязакуска #рыба #блюдавдуховке
🐟 Рецепты маринадов для рыбы
Приготовить вкуснейшую рыбу проще, чем вы думаете! Главное — выбрать качественный продукт и подходящий маринад. Скумбрия на гриле, сельдь по-шведски, хек под маринадом — вариантов множество.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Зачем рыбе маринад?
🔸Несколько важных правил
🔸Универсальные маринады
🔸Морской окунь под маринадом
🔸Рыба в цитрусовом маринаде по рецепту Гордона Рамзи
🔸Сельдь в томатном маринаде
🔸Скумбрия, маринованная в квасе
🔸Лосось в маринаде из смородины
🔸Эскабече из мелкой рыбы
#какприготовить #рецепты #рыба #маринад
Приготовить вкуснейшую рыбу проще, чем вы думаете! Главное — выбрать качественный продукт и подходящий маринад. Скумбрия на гриле, сельдь по-шведски, хек под маринадом — вариантов множество.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Зачем рыбе маринад?
🔸Несколько важных правил
🔸Универсальные маринады
🔸Морской окунь под маринадом
🔸Рыба в цитрусовом маринаде по рецепту Гордона Рамзи
🔸Сельдь в томатном маринаде
🔸Скумбрия, маринованная в квасе
🔸Лосось в маринаде из смородины
🔸Эскабече из мелкой рыбы
#какприготовить #рецепты #рыба #маринад
🐟 Как готовить рыбу на гриле
27 июня отмечают Всемирный день рыболовства, и, конечно, это отличный повод не только закинуть удочку, но и приготовить свежий улов. Рассказываем как правильно готовить рыбу на гриле.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Советы от шефа по приготовлению рыбы на огне
🔸Быстрая шпаргалка по идеальному приготовлению рыбы на огне
🔸Фирменный рецепт Александра Попова
#технология #советы #рецепты #рыба
27 июня отмечают Всемирный день рыболовства, и, конечно, это отличный повод не только закинуть удочку, но и приготовить свежий улов. Рассказываем как правильно готовить рыбу на гриле.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Советы от шефа по приготовлению рыбы на огне
🔸Быстрая шпаргалка по идеальному приготовлению рыбы на огне
🔸Фирменный рецепт Александра Попова
#технология #советы #рецепты #рыба
🐟 Как готовить барабульку
Сочи, море, барабуля — три слова, которые мгновенно переносят в беззаботный отпуск. Маленькая розоватая рыбка давно стала символом черноморской кухни. Рассказываем как правильно готовить барабульку.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Рыбка с историей
🔸Сезон — дело тонкое: где найти свежую барабульку и как выбрать замороженную
🔸Лайфхак от шефа: как обработать барабулю перед приготовлением
🔸Барабуля жареная в панировке
🔸Барабуля горячего копчения
🔸Шкара из барабули
#рецепты #рыба #барабулька
Сочи, море, барабуля — три слова, которые мгновенно переносят в беззаботный отпуск. Маленькая розоватая рыбка давно стала символом черноморской кухни. Рассказываем как правильно готовить барабульку.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Рыбка с историей
🔸Сезон — дело тонкое: где найти свежую барабульку и как выбрать замороженную
🔸Лайфхак от шефа: как обработать барабулю перед приготовлением
🔸Барабуля жареная в панировке
🔸Барабуля горячего копчения
🔸Шкара из барабули
#рецепты #рыба #барабулька
🍲 Фишстроганов
Практически любой рецепт традиционного блюда из мяса можно приготовить из рыбы. И это будет так же вкусно, более полезно — и готовиться будет гораздо быстрее. Фишстроганов приготовлен по классическому рецепту бефстроганов, только вместо говядины мы взяли рыбу. С пюре да с соленым огурчиком — и сам бы граф Строганов не отказался от такого блюда.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#горячее #рыба #рыбныерецепты
Практически любой рецепт традиционного блюда из мяса можно приготовить из рыбы. И это будет так же вкусно, более полезно — и готовиться будет гораздо быстрее. Фишстроганов приготовлен по классическому рецепту бефстроганов, только вместо говядины мы взяли рыбу. С пюре да с соленым огурчиком — и сам бы граф Строганов не отказался от такого блюда.
➡️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
#горячее #рыба #рыбныерецепты
🍣 Рыбные палочки: из чего их делают, и как их быстро приготовить дома
Англичане — известные любители fish&chips — кусочков рыбы, обжаренных в кляре и поданных вместе с жареной картошкой, решили спеть оду рыбным палочкам. Мы часто не обращаем внимания на эти замороженные полуфабрикаты, а по заключению Общества морской охраны Великобритании, они — безопасная альтернатива другим дарам моря. Попробуем разобраться, что представляют рыбные палочки у нас, и научимся их выбирать.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#рыба #рыбныеблюда #рыбныепалочки
Англичане — известные любители fish&chips — кусочков рыбы, обжаренных в кляре и поданных вместе с жареной картошкой, решили спеть оду рыбным палочкам. Мы часто не обращаем внимания на эти замороженные полуфабрикаты, а по заключению Общества морской охраны Великобритании, они — безопасная альтернатива другим дарам моря. Попробуем разобраться, что представляют рыбные палочки у нас, и научимся их выбирать.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
#рыба #рыбныеблюда #рыбныепалочки