🐟 Как готовить барабульку

Сочи, море, барабуля — три слова, которые мгновенно переносят в беззаботный отпуск. Маленькая розоватая рыбка давно стала символом черноморской кухни. Рассказываем как правильно готовить барабульку.

➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ

О чем расскажем в статье:
🔸Рыбка с историей
🔸Сезон — дело тонкое: где найти свежую барабульку и как выбрать замороженную
🔸Лайфхак от шефа: как обработать барабулю перед приготовлением
🔸Барабуля жареная в панировке
🔸Барабуля горячего копчения
🔸Шкара из барабули

#рецепты #рыба #барабулька