Советские новогодние салаты. Можно много говорить о том, что мы теперь другие и салаты хотим готовить новые, современные.
Что новые поколения россиян любят сериалы и безалкогольные коктейли, здоровую пищу и самокаты. Но все это разбивается одним аргументом. В новогоднюю ночь все мы — и старые, и молодые, и любители тик-тока и сторонники «старых песен о главном» — сядем за стол, на котором будет все то же: наши любимые праздничные салаты.
Содержание статьи:
🔸Каким был новогодний стол раньше
🔸Кухня нового мира
🔸А что же салаты?
🔸Как салат пережил революцию?
🔸Салаты в новой советской кухне
🔸Переход в начало обеда
🔸Классический салат московский с докторской колбасой
🔸Новые времена — новые салаты
🔸Интрига с шубой и мимозой
🔸Селедка под шубой
🔸Салат «Мимоза»
🔸В чем секрет популярности
🔸Салат в России больше, чем салат
#рецепт #салат #ссср #новыйгод #советы #лайфхаки #подборка #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Этот список лучше не читать, если вы едите. Американское издание TasteAtlas составило рейтинг 100 худших блюд мира. Интересно, что в список вошел холодец и занял 67-е место в антирейтинге. Как думаете, заслужено?
Список худших блюд возглавили:
1. Рамен-бургер (США) - это разновидность гамбургера, состоящая из мясной котлеты, зажатой между двумя обжаренными булочками с лапшой рамэн.
2. Жареный паук (Камбоджа) - пауков (обычно тарантулов) панируют и обжаривают во фритюре в разогретом масле, затем подают со свежими местными травами на подушке из риса или лапши.
3. Пани ка меуза (Италия) - сицилийский сэндвич, представляющее собой булочку, начинённую жареными телячьими селезёнкой и лёгким.
4. Hormiga culona (Колумбия) - закуска из муравьев. Продается на многочисленных уличных перекрестках, её готовят с добавлением вина или поджаривают с солью.
5. Кассатат (Мальта) - представляет собой выпечку с начинкой из множества различных ингредиентов, хотя сыр рикотта и шпинат являются самыми популярными ингредиентами.
6. Заливные угри (Англия) - традиционное блюдо уличной кухни кокни, появившееся в 18 веке. Изначально это был дешевый и простой способ приготовить еду, поскольку в реке Темза водилось множество местных угрей.
#факты #подборка #новости
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Московские шеф-повара со звездами гида Michelin — тоже люди! Несмотря на гастрономические эксперименты в ресторанах, они так же готовят оливье и селедку под шубой на Новый год. Рассказываем, что едят шефы на праздниках.
О каких шеф-поварах и их любимых блюдах расскажем:
🌟Давид Эммерле, бренд-шеф ресторана Grand Cru
🌟Андрей Шмаков, шеф-повар ресторана Savva
🌟Екатерина Алехина, шеф-повар ресторана Biologie
#новости #советы #лайфхаки #подборка #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍿Топ-7 вдохновляющих фильмов и сериалов о гастрономии, после которых захочется готовить
Впереди длинные праздники, и время мук выбора «какой фильм посмотреть». Предлагаем вам рейтинг из 7 фильмов и сериалов, которые влюбляют в еду, вдохновляют и не оставляют равнодушными. А еще, конечно, возбуждают аппетит, поэтому не садитесь смотреть голодными!
➡️ О всех фильмах ЗДЕСЬ
О каких фильмах расскажем:
1. «Джулия» (2022)
2. «Маканай: Готовим для дома майко» (2023)
3. «Кухня купидона» (2022)
4. «Тонкий вкус» (2023)
5. «Уличная еда: Азия» (2019)
6. «ИП Пирогова» (2019–2022)
7. «Вкусная жизнь» (2016–2019)
#кино #фильмы #гастрономия #фильмыоеде #подборка #факты
Впереди длинные праздники, и время мук выбора «какой фильм посмотреть». Предлагаем вам рейтинг из 7 фильмов и сериалов, которые влюбляют в еду, вдохновляют и не оставляют равнодушными. А еще, конечно, возбуждают аппетит, поэтому не садитесь смотреть голодными!
О каких фильмах расскажем:
1. «Джулия» (2022)
2. «Маканай: Готовим для дома майко» (2023)
3. «Кухня купидона» (2022)
4. «Тонкий вкус» (2023)
5. «Уличная еда: Азия» (2019)
6. «ИП Пирогова» (2019–2022)
7. «Вкусная жизнь» (2016–2019)
#кино #фильмы #гастрономия #фильмыоеде #подборка #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎨10 самых интересных картин о еде: Кустодиев, Петров-Водкин, Веласкес и другие великие художники
Еда на картине — не просто натюрморт. Селедка и черный хлеб — портрет эпохи, а купчиха за чаем — уклад ушедшей жизни. Рассказываем о 10 самых интересных картинах из российских музеев, посвященных гастрономии.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
Содержание статьи:
🔸Борис Кустодиев «Купчиха за чаем», 1918
🔸Зинаида Серебрякова «За завтраком», 1914
🔸Диего Веласкес «Обед», 1617
🔸Клод Моне «Завтрак на траве», 1866
🔸Кузьма Петров-Водкин «Утренний натюрморт», 1918
🔸Ян ван ден Хекке «Роскошный натюрморт», XVII век
🔸Владимир Маковский «Варят варенье», 1876
🔸Петр Кончаловский «Алексей Толстой у меня в гостях», 1941
🔸Нико Пиросмани «Семейная компания», 1906
🔸Илья Машков «Натюрморт с ананасом», 1908
#новости #советы #подборка #факты #картины #искусство
Еда на картине — не просто натюрморт. Селедка и черный хлеб — портрет эпохи, а купчиха за чаем — уклад ушедшей жизни. Рассказываем о 10 самых интересных картинах из российских музеев, посвященных гастрономии.
Содержание статьи:
🔸Борис Кустодиев «Купчиха за чаем», 1918
🔸Зинаида Серебрякова «За завтраком», 1914
🔸Диего Веласкес «Обед», 1617
🔸Клод Моне «Завтрак на траве», 1866
🔸Кузьма Петров-Водкин «Утренний натюрморт», 1918
🔸Ян ван ден Хекке «Роскошный натюрморт», XVII век
🔸Владимир Маковский «Варят варенье», 1876
🔸Петр Кончаловский «Алексей Толстой у меня в гостях», 1941
🔸Нико Пиросмани «Семейная компания», 1906
🔸Илья Машков «Натюрморт с ананасом», 1908
#новости #советы #подборка #факты #картины #искусство
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
О чем расскажем в этой статье:
🔸Когда появилась профессия бармена
🔸Лучшие бары Москвы
🔸Лучшие бары Санкт-Петербурга
🔸Лучшие бары Новосибирска
🔸Лучшие бары Казани
🔸Лучшие бары Нижнего Новгорода
#советы #лайфхаки #рестораны #бары #подборка #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍩Домашние пончики — попытка повторить «те самые» пончики, которые помним с детства. Румяные, пышные, горячие, пачкающие пальцы сахарной пудрой — как они были вкусны! Или это только ностальгия… Ради домашних пончиков мы закопались в кулинарных книгах, перерыли нашу коллекцию рецептов и испекли не один килограмм любимой выпечки. Надеемся, что всё не зря. Представляем вам самые разные домашние пончики, в том числе и пышки.
➡️ Все рецепты ЗДЕСЬ
Содержание:
🔸Прототипы домашних пончиков: сладкая история
🔸Как в пончике появилась дырка
🔸А что с «нашими» пончиками, какими они были в XIX и XX вв.
🔸Домашние пончики из картофеля
🔸Домашние пончики из картофеля с томатным соусом
🔸Пончики из дрожжевого теста с орехово-лимонной начинкой
🔸Рецепты домашних пончиков из коллекции gastronom.ru
#рецепт #выпечка #десерт #пончик #советы #лайфхаки #факты
Содержание:
🔸Прототипы домашних пончиков: сладкая история
🔸Как в пончике появилась дырка
🔸А что с «нашими» пончиками, какими они были в XIX и XX вв.
🔸Домашние пончики из картофеля
🔸Домашние пончики из картофеля с томатным соусом
🔸Пончики из дрожжевого теста с орехово-лимонной начинкой
🔸Рецепты домашних пончиков из коллекции gastronom.ru
#рецепт #выпечка #десерт #пончик #советы #лайфхаки #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧀Скир — молочный продукт зарубежного происхождения, похожий одновременно на творог и йогурт. Он делается из исландской закваски и продается (даже сейчас) в российских магазинах. Разбираемся, что это такое, стоит ли попробовать скир и как его правильно есть.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем мы расскажем:
🔸Что такое скир
🔸Как правильно есть скир
Скир — это традиционный исландский кисломолочный продукт, похожий одновременно на йогурт и творог. Скир издревле готовили и ели на территории современной Исландии.
#полезныеподукты #продукты #сыр #скир #факты
О чем мы расскажем:
🔸Как правильно есть скир
Скир — это традиционный исландский кисломолочный продукт, похожий одновременно на йогурт и творог. Скир издревле готовили и ели на территории современной Исландии.
#полезныеподукты #продукты #сыр #скир #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍛Тартар — священное чудовище современной кухни. Почему священное? Потому что наличие в меню тартара (а лучше нескольких) говорит об определенном классе ресторана. Почему чудовище? Потому что, заказывая тартар, некоторые особо впечатлительные гости до сих пор не до конца понимают, что им сейчас принесут. А готовить дома тартар и вовсе боятся, потому как сырое мясо есть опасно. Как известно, лучшее лекарство от страха — информированность.
Что же такое тартар? Обязательно ли он должен быть сырым? И при чем здесь одноименный соус? Разбираемся в подробностях.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
Содержание:
🔸Что такое стейк тартар
🔸Тартар придумали татары?
🔸Еще и соус
🔸Мясо или соус?
🔸Как готовят тартар сейчас
🔸Почему тартар — это закуска?
🔸Опасно ли есть сырое мясо?
🔸Чем отличается тартар от карпаччо и других «сырых» блюд
#советы #лайфхаки #закуска #продукты #тартар #факты
Что же такое тартар? Обязательно ли он должен быть сырым? И при чем здесь одноименный соус? Разбираемся в подробностях.
Содержание:
🔸Что такое стейк тартар
🔸Тартар придумали татары?
🔸Еще и соус
🔸Мясо или соус?
🔸Как готовят тартар сейчас
🔸Почему тартар — это закуска?
🔸Опасно ли есть сырое мясо?
🔸Чем отличается тартар от карпаччо и других «сырых» блюд
#советы #лайфхаки #закуска #продукты #тартар #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Мясо марала — это достаточно редкий и ценный продукт, его непросто купить и достаточно легко испортить. Спросили у Николая Боброва, бренд-шефа красноярского ресторана Tunguska, почему стоит попробовать мясо марала и как его правильно готовить.
➡️ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ
#советы #мясомарала #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Содержание статьи:
🔸«Раковые шейки» и «Гусиные лапки»
🔸«Мишка косолапый» и «Красная шапочка»
🔸«Мишка на Севере» и «Белочка»
🔸Птичье молоко
🔸Леденцы, монпансье и ландрин
🔸Зефир в шоколаде
🔸«Гулливер» и шоколадные батончики
🔸«Кара-кум»
#истории #интересныефакты #факты #десерт #конфеты #ссср
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👩⚖️Женщины в истории еды
Вспоминаем знаменитых женщин, в жизни которых еда сыграла важную роль.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О ком прочитаете в этой статье:
🔸Маркиза де Помпадур
🔸Екатерина Великая
🔸Эжени Бразье
🔸Агата Кристи
🔸Джулия Чайлд
🔸Екатерина Авдеева
🔸Софи Лорен
#история #8марта #женщины #женскийдень #факты
Вспоминаем знаменитых женщин, в жизни которых еда сыграла важную роль.
О ком прочитаете в этой статье:
🔸Маркиза де Помпадур
🔸Екатерина Великая
🔸Эжени Бразье
🔸Агата Кристи
🔸Джулия Чайлд
🔸Екатерина Авдеева
🔸Софи Лорен
#история #8марта #женщины #женскийдень #факты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Неслучайно сегодня так много людей искренне ностальгируют по тем временам.
О чем расскажем в статье:
🔸«Наполеон»: от пирожного к торту
🔸Медовик: домашний любимец
🔸«Прага»: самый политический торт
🔸«Киевский»: от отличного к привычному
🔸«Полёт»: воздушно-ореховые облака
🔸«Птичье молоко»: торт со свидетельством о рождении
#выпечка #оеде #факты #торт #десерт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧇Какие бывают вафли: пиццелле, оплатки, крумкаке и наши трубочки
В марте отмечают Международный день вафель, вот мы и подготовили для вас путеводитель по разным видам вафель со всего мира. Потому что это не просто десерт, а национальное достояние и гордость.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Бельгийские вафли
🔸Венские вафли
🔸Голландские стропвафли
🔸Итальянские пиццелле
🔸Чешские оплатки
🔸Неаполитанские вафли
🔸Норвежские крумкаке
🔸Гонконгские вафли
🔸Японские тайяки
🔸Советские вафельные трубочки
#факты #оеде #еда #вафли #десерт #выпечка
В марте отмечают Международный день вафель, вот мы и подготовили для вас путеводитель по разным видам вафель со всего мира. Потому что это не просто десерт, а национальное достояние и гордость.
О чем расскажем в статье:
🔸Бельгийские вафли
🔸Венские вафли
🔸Голландские стропвафли
🔸Итальянские пиццелле
🔸Чешские оплатки
🔸Неаполитанские вафли
🔸Норвежские крумкаке
🔸Гонконгские вафли
🔸Японские тайяки
🔸Советские вафельные трубочки
#факты #оеде #еда #вафли #десерт #выпечка
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#какгастроном
📌 Как не запутаться с датами на упаковке
На что обратить внимание, чтобы не купить в магазине просроченный или некондиционный товар - эксперты Роспотребнадзора дают четкие рекомендации.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
Употребление свежих и качественных продуктов – важный залог здорового питания. Дата изготовления, срок годности – выясняем, что еще важно для того, чтобы не купить в магазине негодный товар, и чем отличаются срок хранения и срок реализации.
#советы #факты #здоровье #лайфхак
На что обратить внимание, чтобы не купить в магазине просроченный или некондиционный товар - эксперты Роспотребнадзора дают четкие рекомендации.
Употребление свежих и качественных продуктов – важный залог здорового питания. Дата изготовления, срок годности – выясняем, что еще важно для того, чтобы не купить в магазине негодный товар, и чем отличаются срок хранения и срок реализации.
#советы #факты #здоровье #лайфхак
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Разбираемся, чем рамен отличается от простого доширака, что его роднит с лагманом, и предлагаем несколько рецептов, которые легко повторить дома.
О чем расскажем в статье:
🔹Что такое рамен
🔹Рамен и лагман — родственники?
🔹Разновидности рамена
🔹Чем рамен отличается от лапши быстрого приготовления
🔹Рамен с говядиной
🔹Рамен с пряной свининой
#фактыоеде #факты #еда #рамен #суп #вторыеблюда
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Стрит-фуд — это удобно и практично. Всегда можно быстро перекусить, гуляя по городским улицам. Такая еда студентов, туристов и тех, кто просто проголодался, быстро насыщает и стоит недорого.
В Минске придумали необычный формат уличной еды. Такую же подачу используют в Санкт-Петербурге, Москве и Казани. Крем-супы наливают прямо в съедобные стаканчики.
#фактыоеде #факты #еда #суп #супвстаканчиках
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Когда рецепты с использованием творожного сыра только появились в русскоязычном интернете, название этого нового для нас ингредиента не перевели, а оставили как в английском языке — крем-чиз. А потом перевели, не вдаваясь особо в состав и способ производства. Так в наш обиход вошло понятие «сливочный сыр».
О чем расскажем в статье:
🔸В чем разница между творожным и сливочным сыром
🔸Какой творожный сыр лучше для торта
🔸Какой сыр подойдет для крема для выравнивания торта
#фактыоеде #факты #кремчиз #творожныйсыр #сливочныйсыр
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В последнем месяце весны становится по-настоящему тепло. Природа радует солнечными днями и изобилием появившихся продуктов. Рассказываем, чем можно полакомиться в мае.
О чем расскажем в статье:
🔸Салат-латук
🔸Молодая крапива
🔸Сморчки
🔸Щука
🔸Окунь
#фактыоеде #факты #май #продукты #салат #крапива #окунь
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🧆Это маш
Бобовая культура, популярная в среднеазиатской и индийской кухне. Давайте выбирать и готовить маш вместе. У вас все получится и вы, наверняка, полюбите его.
➡️ Читать подробнее ЗДЕСЬ
О чем расскажем в статье:
🔸Что такое маш
🔸Как подготовить маш к приготовлению
🔸Как готовят блюда из маша в Центральной Азии
🔸Какие специи и приправы добавляют в блюда из маша
🔸Что можно приготовить из маша
🔸Пророщенный маш
🔸Применение маша в индийской кухне
#фактыоеде #факты #еда #маш #азиатскаякухня
Бобовая культура, популярная в среднеазиатской и индийской кухне. Давайте выбирать и готовить маш вместе. У вас все получится и вы, наверняка, полюбите его.
О чем расскажем в статье:
🔸Что такое маш
🔸Как подготовить маш к приготовлению
🔸Как готовят блюда из маша в Центральной Азии
🔸Какие специи и приправы добавляют в блюда из маша
🔸Что можно приготовить из маша
🔸Пророщенный маш
🔸Применение маша в индийской кухне
#фактыоеде #факты #еда #маш #азиатскаякухня
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM