​​Как отличить органические продукты — курс грамотного потребителя ☝️🍓🌱

❇️ Из-за тренда на экологичность некоторые производители прибегают к гринвошингу — это маркетинговая уловка, заставляющая потребителя думать, что перед ним органический продукт, хотя это не так. Признаками гринвошинга могут быть:

🔸 пометки «био», «эко», «органик», «без ГМО»;
🔸 использование несуществующих маркировок: зеленого дерева, цветка, солнца и т.д.;
🔸 изображение листьев, деревьев, травы на этикетке;
🔸 обилие зеленого цвета на упаковке.

✅ Вот перечень из некоторых признанных стандартов, которым должны соответствовать биопродукты:

🔸 Для стран Еврососюза — нормативы ЕС 834/2007 и ЕС 889/2008.
🔸 Для США — стандарт National Organic Program, USDA ORGANIC.
🔸 Для Японии — Japanese Agricultural Standard.
🔸 Для Германии — Bio‑Siegel.
🔸 Для Австралии — NASAA Organic Standard.
🔸 В России органические продукты могут пройти добровольную сертификацию в Экологическом союзе на соответствие международному стандарту ISO 14024, и получить единственную российскую маркировку «Листок жизни», одобренную Всемирной Ассоциацией Экомаркировки.

✅ Где покупать органические продукты

Органические продукты можно купить и в обычном супермаркете, но чаще всего они продаются в специализированных экомагазинах и на фермерских рынках.

Если вам важно покупать только органические продукты, внимательно изучайте этикетку, ищите соответствующую маркировку и не стесняйтесь спрашивать подтверждающие документы. Для производителя экомаркировка — предмет гордости, и, как правило, они рады ей похвастаться. Если отказывают или отвечают уклончиво — это повод задуматься.

#советы #эко #полезно

Оладьи из кабачков 🥞🥒

Мягкие и золотистые кабачковые оладьи. Добавьте к ним сметану или натуральный йогурт с зеленью — будет настоящее объедение! 😋

Ингредиенты:

Кабачок — 500 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 90 г
Растительное масло — 40 г
Соль — 1 г
Черный перец молотый — 1 г

Приготовление:

1. Очистите кабачок и натрите на мелкой терке. Не снимайте кожуру с кабачков, чтобы оладьи выглядели еще аппетитнее.
2. Взбейте яйца до пышной пены, смешайте с тертым кабачком, добавьте муку, соль, перец и хорошенько перемешайте.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло и выкладывайте столовой ложкой порции кабачковой массы, формируя оладьи.
4. Обжаривайте до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

#просто #завтрак #кабачки #оладьи #полезно

​​Салат с авокадо и креветками 🥑🍤

Настоящая находка для тех, кто следит за правильным питанием. В креветках содержится много белка, а в авокадо — полезных жиров. Спелый авокадо должен быть мягким, тогда салат получится нежным. Если авокадо твердый, оставьте его в темном месте на несколько дней.

Ингредиенты:

Авокадо — 200 г
Креветки — 15 г
Помидоры черри — 6 шт.
Салат «романо» / «ромэн» — 150 г
Свежая зелень — 4 г
Чеснок — 1 зубчик
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Оливковое масло — 3 ст. л.

Для подачи:

Твердый сыр — по вкусу
Кедровые орехи — по вкусу
Свежая зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите или обжарьте креветки.
2. Приготовьте заправку. Для этого возьмите свежую зелень (кинзу, петрушку, зеленого лука) и измельчите, как можно мельче. Выдавите чеснок. Смешайте вместе зелень, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
🔸 Совет. Лучше всего измельчить зелень в блендере и добавить в него все остальные ингредиенты заправки.
2. Нарежьте авокадо кубиками или тонкими слайсами. Порежьте помидоры черри пополам. Смешайте в миске салатные листья, авокадо и помидоры черри. Заправьте салат.
3. Выложите салат порционно на тарелки и хаотично положите креветки сверху.
4. Украсьте получившиеся порции тертым сыром, зеленью или кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

#просто #салаты #авокадо #креветки #полезно

Пюре из брокколи на сливках 🍵🍃

Помимо отменного вкуса, пюре из брокколи может похвастаться высоким содержанием полезных веществ: витамины С, К, В9, В5 и минералы. С добавлением сливок пюре становится более насыщенным, ароматным и питательным. Здоровая еда может и должна быть вкусной!

Ингредиенты:

Брокколи — 300 г
Сливки 20% — 150 мл
Соль — по вкусу
Черный перец молотый — по вкусу
Черный перец молотый — для украшения

Приготовление:

1. Отделите соцветия у брокколи. В кастрюлю с водой выложите брокколи и поставьте на средний огонь. Дождитесь кипения и уменьшите огонь. Накройте крышкой и варите в течение 5-7 минут. Когда капуста брокколи будет готова, слейте воду.
2. В блендер выложите брокколи и залейте сливками. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Измельчите брокколи до пюреобразного состояния.
4. Выложите пюре в глубокую тарелку, приправьте свежемолотым перцем.

Приятного аппетита!

#просто #полезно #овощи #брокколи