Cómo reconocer un buen aceite de oliva | EL COMIDISTA.

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El aceite de oliva es uno de los productos españoles por excelencia, pero, ¿puedes identificar uno excelente y evitar uno regulero? Gracias a

https://www.youtube.com/watch?v=C3fdD8QFxRo

¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra de supermercado? | EL COMIDISTA.

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Oro líquido, tesoro de nuestra gastronomía, parte fundamental de la

https://www.youtube.com/watch?v=e3Mv5wsHESw

¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra de supermercado? | EL COMIDISTA.

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Oro líquido, tesoro de nuestra gastronomía, parte fundamental de la

https://www.youtube.com/watch?v=WQBksSANups

Aceite picante: una receta para hacerlo en casa y cuatro ideas para usarlo | EL COMIDISTA.

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La manida frase "a los españoles no les gusta el picante" está cada vez más gastada. La creciente presencia de las cocinas que veneran el chile, como la mexicana, la india, la china o la peruana,

https://www.youtube.com/watch?v=c7xZsuLxkiw

Tomates confitados: una receta para aprovechar la temporada | EL COMIDISTA.

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Sí, hay tomate todo el año. Sí, hay variedades como el Raf que son de invierno. Pero la época en la que más posibilidades tienes de comprar un tomate medio decente en cualquier lado es el verano. A esta planta solanácea le gusta el calor y, en la mayor parte de España, da lo mejor de sí misma en agosto y septiembre.

https://www.youtube.com/watch?v=uS9vla6gbEY

Cómo hacer el alioli perfecto (sin usar huevo y convertirlo en mayonesa) | EL COMIDISTA.

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Sin ser mucho de purezas y ortodoxias, vamos a ponernos estrictos con los nombres por una vez. Si esa salsa que a veces te ponen para acompañar la paella o la fideuá lleva huevo, igual no es alioli. Será mayonesa con ajo o ajonesa, pero alioli, lo que se dice alioli, no es. El all i oli -ajo y aceite en catalán- se prepara machacando ajo con sal en un mortero, emulsionándolo con aceite de oliva y añadiendo, como mucho, un poco de vinagre. Fin.

https://www.youtube.com/watch?v=L6ftftM_lVg

Aceites con cosas para untar pan: el aperitivo resultón con mínimo esfuerzo | EL COMIDISTA.

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Vienen invitados a cenar y necesitas poner algo de picar, pero no tienes ganas de currártelo lo más mínimo en la cocina. ¿Qué haces? ¿Preparas unas tostaditas con fuagrás La Piara? ¿Recurres al consabido fuet? ¿Les echas unas aceitunas y unas patatas fritas de bolsa? Hay otras soluciones más entretenidas con las que quedar bien y que no exigen demasiado esfuerzo extra, y hoy te traemos una: los aceites con cosas.

https://www.youtube.com/watch?v=v5VsxoF-XQw