EL COMIDISTA | Menú clásico navideño que se puede preparar con antelación.

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¿Navidad viejuna o navidad tecnoemocional? Tú eliges, pero nosotros apostamos por tres platos de toda la vida que además cuentan con una gran ventaja: se pueden tener listos el día anterior.

https://www.youtube.com/watch?v=FK3FNEKunOI

EL COMIDISTA | ¿Cuáles son los productos navideños más (y menos) saludables?.

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La Navidad es tiempo de excesos alimentarios, pero en la escala del bien y del mal, ¿dónde están el jamón, los langostinos, el turrón o el cava? Nuestra nutricionista de guardia responde sin aguarnos la fiesta. http://bit.ly/nutricionnavidad

https://www.youtube.com/watch?v=Evf7552PBM4

EL COMIDISTA | Potaje de vigilia de garbanzos y espinacas.

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Garbanzos, bacalao y espinacas forman la santísima trinidad del guisote por excelencia de la Cuaresma. Te enseñamos la técnica básica y la receta de uno de los restaurantes de Sevilla donde mejor lo hacen.

https://www.youtube.com/watch?v=MMaIPOzef3g

Los nueve mandamientos del asado navideño (más una receta fácil) | EL COMIDISTA.

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Sean de pollo, pavo, cerdo, cordero o ternera, los asados de carne al

https://www.youtube.com/watch?v=nypC_bnWC1c

Tres entrantes navideños sencillos con Grana Padano | EL COMIDISTA.

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El Grana Padano es un todoterreno. Este queso italiano se puede comer

https://www.youtube.com/watch?v=bVAHyBF5o_A

Cinco cócteles para olvidar 2020 | EL COMIDISTA.

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Beber para olvidar no suele ser la mejor idea, pero si algún año nos

https://www.youtube.com/watch?v=egto_yMPnoU

Leche frita clásica, crujiente y al horno | EL COMIDISTA.

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La Semana Santa y la Cuaresma forman la temporada alta del dulce frito español: llueven torrijas, buñuelos y pestiños.

https://www.youtube.com/watch?v=OlMePUSzOIY

Tarta de calabaza para celebrar Halloween | EL COMIDISTA.

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¿Tú también eres de esas personas quejosas que se lamentan de que una

https://www.youtube.com/watch?v=vX01u8b9vl8

El cardo con piñones de una presidenta | EL COMIDISTA.

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El cardo es una absoluta delicia que, inexplicablemente, solo se come con regularidad en el noreste medio de España. Es decir, en esa franja que va del País Vasco a Aragón y pasa por Navarra, La Rioja o Soria. Las pencas cocidas de esta espinosa planta, prima de la alcachofa, se suelen acompañar de cremosas salsorras en cuya elaboración suelen aparecer los frutos secos, y su consumo en temporada -el invierno- alcanza picos en las fiestas navideñas.

https://www.youtube.com/watch?v=0H66dmDbEgk

¿Cuál es el mejor turrón blando del supermercado? | EL COMIDISTA.

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En 2015 repasamos los turrones de chocolate. En 2020, los panettones de supermercado. Este año continuamos la bonita tradición de poner bajo la lupa de un experto otro producto estrella de la Navidad: el turrón blando. Ese que se llama también de Jijona, aunque a veces no provenga

https://www.youtube.com/watch?v=sNKb4Zizioc

Tres platos principales para la cena de Nochebuena que no fallan | EL COMIDISTA.

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Con los aperitivos podemos salir del paso con algo comprado. Los postres y los turrones, se los pedimos a algún familiar. Los vinos, que los traiga el (presunto) experto que hay en cada familia. Pero si nos toca hacer la cena de Nochebuena o la comida de Navidad en nuestra casa, el gozo / marrón de preparar el plato principal no nos lo quita nadie. Y ahí es donde empiezan los ataques de pánico por no saber qué poner o por el temor a fracasar.

https://www.youtube.com/watch?v=4rDn7AGbY-Y

Aperitivos fáciles para Nochebuena y Navidad que parecen alta cocina | EL COMIDISTA.

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Los platos principales de la cena de Nochebuena o la comida de Navidad no dejan mucho espacio a la aventura culinaria, porque fallar con ellos puede resultar catastrófico. Sin embargo, los aperitivos

https://www.youtube.com/watch?v=fobV8_7t5Fk

Un menú para una Navidad con más verdura | EL COMIDISTA.

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La Navidad, reconozcámoslo, es época de atracones. Sin saber muy bien por qué, en estas fechas hasta el más tiquismiquis con la comida engulle como un náufrago recién rescatado de su perdida isla. Y es por esta conducta inherente al ser humano navideño que resulta aconsejable preparar platos con verduras y hortalizas en estas fiestas, así las comilonas son un poco más ligeras y saludables.

https://www.youtube.com/watch?v=GiPH7ileuy4

Galletas de Navidad de mantequilla tostada y de chocolate | EL COMIDISTA.

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Al contrario que en otros países europeos, la costumbre de hacer galletas navideñas no está muy arraigada en España, donde somos más de turrón, polvorones y mazapanes. Una cosa no quita la otra, así que no hay motivo para entregarse a esta actividad asequible y divertida. Sí, ya sabemos que es menos lío comprarlas en la tienda o la pastelería, pero la satisfacción que dan unas galletas caseras no tiene comparación, y las puedes regalar a familiares y amigos.

https://www.youtube.com/watch?v=XSrsO3n0hrM

Cómo cocinar castañas en el microondas y tres recetas para usarlas | EL COMIDISTA.

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Seguramente no tienen el romanticismo de las asadas, pero en cuestión de practicidad, las castañas cocinadas en el microondas ganan por goleada. Se hacen con la gorra en pocos minutos, se pelan sin ningún problema y el gasto energético es mínimo: la mejor opción para vagos y ahorradores.

https://www.youtube.com/watch?v=1nv2p71jTQE

Tres aperitivos sanos, sabrosos y originales para Navidad | EL COMIDISTA.

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Hay una ley no escrita que parece obligarnos a comer hasta reventar en las fiestas. Navidad tras navidad llegan a nuestras mesas platos de metros de diámetro rebosantes de comida, como si viviéramos en la escasez el resto del año. Quizá ha llegado el día de impugnar esa norma tácita y cambiarla por una verdad consabida: no hay ninguna necesidad de atiborrarse a alimentos pocos sanos durante las celebraciones.

https://www.youtube.com/watch?v=28Q7JiGk3-A

El árbol de Navidad de chocolate del mejor pastelero del mundo | EL COMIDISTA.

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Si queremos unas navidades más igualitarias y que no pase lo de siempre -que el marrón de preparar las comidas o las cenas les caiga enterito a madres y tías-, se impone repartir las tareas. Y si todavía no sabes cómo colaborar este año, tenemos una propuesta para ti: un dulce que te hará quedar

https://www.youtube.com/watch?v=29jyP_0HIA8