Trufas de chocolate de tres maneras | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #alimentación #alimentos #postres #ingredientes_recetas #dulces #cacao #chocolate #cultura #gastronomía #industria #pastelería #recetas_cocina #el_comidista #trufas #trufas_de_chocolate #latelier #barcelona #praliné #ganache #trufas_de_chocolate_negro #virutas_de_chocolate
El mundo de la repostería me impone respeto. Y el del chocolate,
https://www.youtube.com/watch?v=C68nVdQsiig
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El mundo de la repostería me impone respeto. Y el del chocolate,
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Trufas de chocolate de tres maneras | EL COMIDISTA
El mundo de la repostería me impone respeto. Y el del chocolate,
todavía más. Sin embargo, creo que hasta una persona naturalmente negada
para la elaboración de dulces como yo puede ser capaz de preparar unas
trufas. La versión básica de este dulce…
todavía más. Sin embargo, creo que hasta una persona naturalmente negada
para la elaboración de dulces como yo puede ser capaz de preparar unas
trufas. La versión básica de este dulce…
Huevos estrellados de dos maneras | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #alimentación #alimentos #jamón #jamón_ibérico #cocina_tradicional #ingredientes_recetas #patatas #carnes #aguacates #patatas_fritas #barcelona #cataluña #cultura #españa #frutas #ganadería #gastronomía #hortalizas #huevos #industria #productos_agrarios #productos_cárnicos #productos_ganaderos #recetas_cocina #agricultura #agroalimentación #el_comidista #huevos_rotos #huevos_estrellados #huevos_revueltos #huevos_con_patatas #huevos_con_jamón #huevos_con_aguacate
El origen de los huevos rotos o estrellados es incierto, pero lo que
https://www.youtube.com/watch?v=-DJoJKH-hcY
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El origen de los huevos rotos o estrellados es incierto, pero lo que
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Huevos estrellados de dos maneras | EL COMIDISTA
El origen de los huevos rotos o estrellados es incierto, pero lo que
sí está claro es quién es el responsable de que hoy sean tan populares. Lucio Blázquez los puso de moda en los ochenta en la madrileña Casa Lucio, y desde entonces se han convertido en…
sí está claro es quién es el responsable de que hoy sean tan populares. Lucio Blázquez los puso de moda en los ochenta en la madrileña Casa Lucio, y desde entonces se han convertido en…
La focaccia que podrías comerte a kilos | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #alimentos #barcelona #cataluña #cocina_italiana #españa #gastronomía #harinas #ingredientes_recetas #masas #pan #cocina_italiana #focaccia #gastronomía #masas #receta_de_focaccia #receta_de_pa_de_kilo #recetas
La focaccia te avisa con su propio nombre de cómo puedes ponerte si
https://www.youtube.com/watch?v=KL-oT1KYF2w
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La focaccia te avisa con su propio nombre de cómo puedes ponerte si
https://www.youtube.com/watch?v=KL-oT1KYF2w
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La focaccia que podrías comerte a kilos | EL COMIDISTA
La focaccia te avisa con su propio nombre de cómo puedes ponerte si
te pasas comiéndola, pero aún así es difícil no entregarte a ella con
pasión desaforada. Blandita, hidratada, bendecida por el aceite de oliva
y culminada con los añadidos más diversos…
te pasas comiéndola, pero aún así es difícil no entregarte a ella con
pasión desaforada. Blandita, hidratada, bendecida por el aceite de oliva
y culminada con los añadidos más diversos…
La focaccia que podrías comerte a kilos | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #alimentación #alimentos #barcelona #cocina_italiana #comercio #cultura #el_comidista #establecimientos_comerciales #gastronomía #harinas #industria #ingredientes_recetas #pa_de_kilo #pan #pan_artesano #panaderías #tiendas #focaccia #panaderías_barcelona #panes_italianos
La focaccia te avisa con su propio nombre de cómo puedes ponerte si
https://www.youtube.com/watch?v=NV2xAcyrDSU
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La focaccia te avisa con su propio nombre de cómo puedes ponerte si
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La focaccia que podrías comerte a kilos | EL COMIDISTA
La focaccia te avisa con su propio nombre de cómo puedes ponerte si
te pasas comiéndola, pero aún así es difícil no entregarte a ella con
pasión desaforada. Blandita, hidratada, bendecida por el aceite de oliva
y culminada con los añadidos más diversos…
te pasas comiéndola, pero aún así es difícil no entregarte a ella con
pasión desaforada. Blandita, hidratada, bendecida por el aceite de oliva
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Panceta en caja china y pollo al cilindro | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #américa #barcelona #cataluña #cocina_peruana #cultura #españa #gastronomía #hornos #hostelería #latinoamérica #perú #restauración #restaurantes #sudamérica #turismo #caja_china #cilindro #cocina #cocina_peruana #gastronomía #técnicas_cocina #técnicas_cocina_perú
Si se escribiera un libro sobre la lucha del ser humano para conseguir carnes tiernas y jugosas, Perú
https://www.youtube.com/watch?v=g_mTD47Lc_o
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Si se escribiera un libro sobre la lucha del ser humano para conseguir carnes tiernas y jugosas, Perú
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Panceta en caja china y pollo al cilindro | EL COMIDISTA
Si se escribiera un libro sobre la lucha del ser humano para conseguir carnes tiernas y jugosas, Perú
merecería un capítulo. En este país nació el cilindro, una especie de
horno portátil redondo similar a un bidón del que salen maravillas
ahumadas.…
merecería un capítulo. En este país nació el cilindro, una especie de
horno portátil redondo similar a un bidón del que salen maravillas
ahumadas.…
Brócoli sin aburrimiento: técnicas para cocinarlo y una receta 'tandoori' | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #barcelona #brócoli #cataluña #gastronomía #hortalizas #ingredientes_recetas #primeros #recetas_cocina #restauración #restaurantes #brócoli #brócoli_restaurante_cruix #brócoli_tandoori #brócolo_tandoori_cruix #gastronomía #recetas_brócoli #restaurante_cruix
¿Por qué siempre se pone el brócoli como ejemplo de comida aburrida?
https://www.youtube.com/watch?v=ZmB54Ufxsu4
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¿Por qué siempre se pone el brócoli como ejemplo de comida aburrida?
https://www.youtube.com/watch?v=ZmB54Ufxsu4
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Brócoli sin aburrimiento: técnicas para cocinarlo y una receta 'tandoori' | EL COMIDISTA
¿Por qué siempre se pone el brócoli como ejemplo de comida aburrida?
¿Qué ha hecho esta verdura para ser sinónimo de castigo? Más que
culparla a ella, deberíamos pensar en las perrerías que se le han hecho
-y se le siguen haciendo- en la cocina hasta…
¿Qué ha hecho esta verdura para ser sinónimo de castigo? Más que
culparla a ella, deberíamos pensar en las perrerías que se le han hecho
-y se le siguen haciendo- en la cocina hasta…
'Smash burgers': el regreso de la hamburguesa sin tonterías | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #barcelona #bocadillos #carne_picada #carnes #cocina_estadounidense #comida_rápida #españa #gastronomía #ingredientes_recetas #productos_cárnicos #productos_ganaderos #recetas_cocina #burger #burgers #cocina_estadounidense #hamburguesas #hamburgueserías #smash_burger #smash_burgers
La hamburguesa ha vivido un proceso de dignificación en los últimos
https://www.youtube.com/watch?v=x7KW1EXo9xY
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La hamburguesa ha vivido un proceso de dignificación en los últimos
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'Smash burgers': el regreso de la hamburguesa sin tonterías | EL COMIDISTA
La hamburguesa ha vivido un proceso de dignificación en los últimos
años: ya no es sólo pasto de las cadenas de comida rápida, sino que se
ha convertido en un plato respetable al que se le puede exigir
calidad. La subida en la consideración social ha…
años: ya no es sólo pasto de las cadenas de comida rápida, sino que se
ha convertido en un plato respetable al que se le puede exigir
calidad. La subida en la consideración social ha…
Challah: el brioche ligero del sabbat | EL COMIDISTA.
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Los bagels son los panes judíos más famosos del mundo, pero en los últimos años les ha salido un competidor más gordito, tierno y simpático. El challah -pronúnciese jalá-, un pan trenzado cuyos orígenes se remontan al siglo XV, ha escalado puestos en la lista de comestibles favoritos de las redes gracias a su aspecto resultón y a su extrema amabilidad en boca. Consumido tradicionalmente en el sabbat y otras festividades, recuerda al brioche porque lleva huevo, es mullido y levemente dulce, pero resulta algo más ligero al prescindir de la mantequilla y apostar por el aceite.
https://www.youtube.com/watch?v=EwxLOkBK1sc
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Los bagels son los panes judíos más famosos del mundo, pero en los últimos años les ha salido un competidor más gordito, tierno y simpático. El challah -pronúnciese jalá-, un pan trenzado cuyos orígenes se remontan al siglo XV, ha escalado puestos en la lista de comestibles favoritos de las redes gracias a su aspecto resultón y a su extrema amabilidad en boca. Consumido tradicionalmente en el sabbat y otras festividades, recuerda al brioche porque lleva huevo, es mullido y levemente dulce, pero resulta algo más ligero al prescindir de la mantequilla y apostar por el aceite.
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Challah: el brioche ligero del sabbat | EL COMIDISTA
Los bagels son los panes judíos más famosos del mundo, pero en los últimos años les ha salido un competidor más gordito, tierno y simpático. El challah -pronúnciese jalá-, un pan trenzado cuyos orígenes se remontan al siglo XV, ha escalado puestos en la lista…
Once productos mexicanos de supermercado que vale la pena probar | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #alimentación #américa #barcelona #cataluña #cocina_mexicana #comercio #cultura #el_comidista #españa #establecimientos_comerciales #gastronomía #industria #latinoamérica #méxico #norteamérica #tiendas #chiles #clamato #mole #nopales #supermercados #supermercados_mexicanos #tiendas_de_comida #tiendas_de_comida_mexicana #tiendas_mexicanas #tomatillos #tortillas
México es una potencia mundial en gastronomía. Los restaurantes mexicanos abundan en todo el mundo occidental, pero en las casas españolas nos solemos quedar en el consabido guacamole.
https://www.youtube.com/watch?v=9-l229pEPfc
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México es una potencia mundial en gastronomía. Los restaurantes mexicanos abundan en todo el mundo occidental, pero en las casas españolas nos solemos quedar en el consabido guacamole.
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Once productos mexicanos de supermercado que vale la pena probar | EL COMIDISTA
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Lanto: cocina de autor en el barrio por 16 euros | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #alta_gastronomía #barcelona #cataluña #el_clot #gastronomía #hostelería #lanto_barcelona #restauración #restaurantes #alta_cocina #alta_cocina_comidista #cocina_de_autor #lanto #restaurante_lanto #restaurantes_barcelona #restaurantes_alta_cocina_baratos #restaurantes_baratos #restaurantes_comidista
Lanto es un pequeño local en el que de lunes a viernes se sirve un menú del día de cinco platos totalmente distinto, por el increíble precio de 16,50 euros. Sus dueños, el barcelonés Ricardo García Sunet y la japonesa Rika Nakahori, han pasado por restaurantes y negocios gastronómicos diversos
https://www.youtube.com/watch?v=2L69RsIgoG4
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Lanto es un pequeño local en el que de lunes a viernes se sirve un menú del día de cinco platos totalmente distinto, por el increíble precio de 16,50 euros. Sus dueños, el barcelonés Ricardo García Sunet y la japonesa Rika Nakahori, han pasado por restaurantes y negocios gastronómicos diversos
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Lanto: cocina de autor en el barrio por 16 euros | EL COMIDISTA
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Boquerones fritos: una receta crujiente | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #agroalimentación #barcelona #boquerones #cataluña #cocina_andaluza #cocina_japonesa #cocina_oriental #cocina_regional #cocina_tradicional #comida_típica #cultura #españa #fritos #gastronomía #hostelería #ingredientes_recetas #pesca #pescado #pescados #recetas_cocina #restauración #restaurantes #turismo #boquerones_yubi #boquerones_fritos #pescado_frito #restaurante_yubi
Lo hemos dicho mil veces en anteriores episodios: en pocos sitios se fríe el pescado con más arte que en Andalucía. Sin embargo, los últimos boquerones fritos
https://www.youtube.com/watch?v=vMvkCZ5k1Bc
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Lo hemos dicho mil veces en anteriores episodios: en pocos sitios se fríe el pescado con más arte que en Andalucía. Sin embargo, los últimos boquerones fritos
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Boquerones fritos: una receta crujiente | EL COMIDISTA
Lo hemos dicho mil veces en anteriores episodios: en pocos sitios se fríe el pescado con más arte que en Andalucía. Sin embargo, los últimos boquerones fritos
que nos han fascinado no los hemos encontrado en el sur de España, sino
en un restaurante medio…
que nos han fascinado no los hemos encontrado en el sur de España, sino
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Pocha: el restaurante de cocina fiestera coreana | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #asia #asia_oriental #barcelona #cataluña #cocina_oriental #corea #gastronomía #hortalizas #hostelería #ingredientes_recetas #pocha_barcelona #pocha_restaurante #recetas_cocina #restauración #restaurantes #verduras #cocina_coreana #cocina_oriental #comidista_cocina_coreana #cómo_hacer_tortitas_de_kimchi #gastronomía_asiática #pocha #recetas_coreanas #restaurante_coreano #restaurantes_barcelona #restaurantes_coreanos_barcelona #tortitas_de_kimchi
Volcanes de costillas picantes en los que la lava es queso. Pollo frito como el que se toma en las calles de Seul. Falsos bibimbaps que son postre. Éstas y otras fantasías forman parte de la oferta de Pocha, un local que ha dado un paso más en la ampliación de la oferta gastronómica coreana en España. Restaurantes de cocina tradicional de Corea hay muchos, pero este pequeño bar del Eixample ha traído la versión más callejera, contemporánea y desprejuiciada a Barcelona.
https://www.youtube.com/watch?v=_v-hHGe9zuI
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Volcanes de costillas picantes en los que la lava es queso. Pollo frito como el que se toma en las calles de Seul. Falsos bibimbaps que son postre. Éstas y otras fantasías forman parte de la oferta de Pocha, un local que ha dado un paso más en la ampliación de la oferta gastronómica coreana en España. Restaurantes de cocina tradicional de Corea hay muchos, pero este pequeño bar del Eixample ha traído la versión más callejera, contemporánea y desprejuiciada a Barcelona.
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Pocha: el restaurante de cocina fiestera coreana | EL COMIDISTA
Volcanes de costillas picantes en los que la lava es queso. Pollo frito como el que se toma en las calles de Seul. Falsos bibimbaps que son postre. Éstas y otras fantasías forman parte de la oferta de Pocha, un local que ha dado un paso más en la ampliación…
La Sosenga: un oasis de cocina auténtica en territorio guiri | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #barcelona #cataluña #cocina_catalana #hostelería #restauración #restaurantes #barrio_gótico #dónde_comer_barcelona #dónde_comer_barrio_gótico #gastronomía #la_sosenga #receta_sosenga #recetas #recetas_comidista #restaurante_la_sosenga #restaurantes_barcelona #restaurantes_barrio_gótico #restaurantes_comidista
El Llibre de Sent Soví es el recetario más antiguo escrito en catalán. Data de 1324, e incluye la receta en varias versiones de la sosenga, un guisote muy del gusto medieval en el que la carne se acompaña de una salsa o sofrito especiado. 800 años después, el plato da nombre a uno de los restaurantes más interesantes de Barcelona, tanto por su cocina como por su emplazamiento.
https://www.youtube.com/watch?v=tLscI27QTbA
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El Llibre de Sent Soví es el recetario más antiguo escrito en catalán. Data de 1324, e incluye la receta en varias versiones de la sosenga, un guisote muy del gusto medieval en el que la carne se acompaña de una salsa o sofrito especiado. 800 años después, el plato da nombre a uno de los restaurantes más interesantes de Barcelona, tanto por su cocina como por su emplazamiento.
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La Sosenga: un oasis de cocina auténtica en territorio guiri | EL COMIDISTA
El Llibre de Sent Soví es el recetario más antiguo escrito en catalán. Data de 1324, e incluye la receta en varias versiones de la sosenga, un guisote muy del gusto medieval en el que la carne se acompaña de una salsa o sofrito especiado. 800 años después…
Las mejores pizzerías de Barcelona, la ciudad española más italiana | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #barcelona #can_pizza #cataluña #cocina_italiana #cultura #da_michele #el_comidista #españa #europa #europa_occidental #gastronomía #hostelería #italia #la_balmesina #messié_pizza #pizza_dautore #pizzas #restauración #restaurantes #sartoria_panatieri #turismo #pizzerías #pizzerías_de_barcelona
El 31% de las personas que viven en Barcelona no ha nacido en España. Casi uno de cada tres. Dentro de ese enorme grupo de personas venidas del extranjero, la comunidad más grande a forman los italianos. Esta migración ha favorecido que se convierta en una capital europea de la pizza, con un crecimiento notable en el número de buenas pizzerías en la última década. Para conocer las mejores, hemos pedido a varios periodistas gastronómicos que nos digan sus favoritas y nos recomienden qué pedir en ellas.
https://www.youtube.com/watch?v=FSnWB6Xzw3g
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El 31% de las personas que viven en Barcelona no ha nacido en España. Casi uno de cada tres. Dentro de ese enorme grupo de personas venidas del extranjero, la comunidad más grande a forman los italianos. Esta migración ha favorecido que se convierta en una capital europea de la pizza, con un crecimiento notable en el número de buenas pizzerías en la última década. Para conocer las mejores, hemos pedido a varios periodistas gastronómicos que nos digan sus favoritas y nos recomienden qué pedir en ellas.
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Las mejores pizzerías de Barcelona, la ciudad española más italiana | EL COMIDISTA
El 31% de las personas que viven en Barcelona no ha nacido en España. Casi uno de cada tres. Dentro de ese enorme grupo de personas venidas del extranjero, la comunidad más grande a forman los italianos. Esta migración ha favorecido que se convierta en una…
Envalira: un arroz a la milanesa de culto | EL COMIDISTA.
Etiquetas: #arroz #barcelona #carnes #cataluña #envalira #envalira_barcelona #gastronomía #ingredientes_recetas #restaurante_envalira #arroz_a_la_milanesa #arroz_a_la_milanesa_envalira #arroz_a_la_milanesa_comidista #arroz_a_la_milanesa_receta #cocina_tradicional #cocina_tradicional_comidista #comidista #cómo_hacer_arroz_a_la_milanesa #envalira #gastronomía #receta #receta_arroz_a_la_milanesa #recetas #recetas_arroz #recetas_comidista #recetas_comidista_arroz
Los restaurantes familiares de toda la vida, antes conocidos como “casas de comidas”, son una especie en extinción en las grandes ciudades españolas, especialmente en las más turísticas. En una de ellas, Barcelona, el Envalira resiste contra viento y marea haciendo lo mismo que hace 50 años: servir platos tradicionales a precios razonables, en un comedor que por suerte no ha sido víctima del (mal) diseño. Sin modernidades ni exotismos, allí se ha preferido siempre la calidad en la comida y el servicio a las florituras.
https://www.youtube.com/watch?v=Lpktt8-8XIA
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Los restaurantes familiares de toda la vida, antes conocidos como “casas de comidas”, son una especie en extinción en las grandes ciudades españolas, especialmente en las más turísticas. En una de ellas, Barcelona, el Envalira resiste contra viento y marea haciendo lo mismo que hace 50 años: servir platos tradicionales a precios razonables, en un comedor que por suerte no ha sido víctima del (mal) diseño. Sin modernidades ni exotismos, allí se ha preferido siempre la calidad en la comida y el servicio a las florituras.
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Envalira: un arroz a la milanesa de culto | EL COMIDISTA
Los restaurantes familiares de toda la vida, antes conocidos como “casas de comidas”, son una especie en extinción en las grandes ciudades españolas, especialmente en las más turísticas. En una de ellas, Barcelona, el Envalira resiste contra viento y marea…