Сезон барбекю и шашлыков открыт🔥
Давайте вспомним о том, чем полезны, а чем вредны разные виды мяса?
❗Помимо качеств самого продукта не забываем о том, что пережаренное мясо это источник большого количества КПГ (конечных продуктов гликирования или AGE продуктов, вызывающих ускоренное старение.
❗Поэтому, приготовленное на огне мясо употребляем нечасто и максимально трепетно относимся к соблюдению баланса между готовностью и зажаренностью)

В интервью для #lenta.ru
обсудили самую насущную тему майских праздников

#шашлыки
#гликирование
#барбекю
#эндокринологмосква
#диетологмосква
#докторостровская