Файн Дайнинг 🦞 Панченко
2.93K subscribers
1.5K photos
21 videos
2 files
386 links
Андрей Панченко. Ресторанная критика.

✔️ Куратор firstguide.ru
✔️ 11 000 подписчиков в Яндекс-отзывах
✔️ Кратко и по делу

Насмотренность: 60+ ⭐️ Michelin, лучшие из 50 Best с 2015.

@ampanchenko
Download Telegram
​​За соседним столом стая очень красивых девушек обсуждают, что было раньше на месте новой #Amy. Пиццерия? Бар? Ресторан? Галерея? Формула #SaxonePlusParole не звучит — время в Москве летит аномально быстро. Одна из основных баз веселья на Патриарших прудах была закрыта в еще начале 2020-го, и поляна с тех пор пустовала. Но это уже не так важно — #Amy это другое, от копии нью-йоркского ресторана, названного в честь пары скаковых лошадей, остался только адрес.

«Эми» (а совсем не «Ами») — новый проект #АлександрОганезов (#RemyKitchenBakery, #Muse, #Pino, #Gentle, #Cutfish), кухня — шеф #РусланПоляков, который отвечает за всю еду во всей ресторанной группе, и #МишельЛенц (#CristalRoomBaccarat) в качестве шефа-консультанта. Есть еще один игрок, который в данном конкретном случае тоже на переднем плане, — дизайнер #ЕвгенияУжегова.

#рецензия
🔥 Гастроли: вы должны это видеть | #РитмГорода

🍫 Ultima Яндекс Еда сделали проект невероятнейший крутизны - привезли 5️⃣ топовых региональных ресторанов и включили их основные боевики 🥷 в меню 5️⃣ ресторанов московских.

А в четверг случилось вообще невозможное: 5️⃣ одновременных шеф'с тейблов, полный дом гостей и прямой контакт со всеми шефами 👨🏻‍🍳

Мы попробовали (не путать со съели!) почти все и выбрали лучшее у каждого:

🦀 Соль @salt_gastrobar работает в Grace Bistro @grace.bistro: голубец с крабом с велюте из моллюсков❗️для меня - главная подача вечера. Калининград!

🐟 Brunello @brunello.sochi работает в Sartoria Lamberti @sartoria_lamberti: тартар из тунца с папайей и сальсой из томатов с кинзой и чили - один из лучших тартаров приехал из Сочи.

🦊 Salone pasta&bar @salonepastabar работает в Champ @champbistro: палтус с лисичками и смородиной, рыбный берблан. Все знают, что Салон - из Петербурга и паста там у них огромных размеров.

🌹 0.75 Please @075please работает в Remy Kitchen Bakery @remykitchenbakery: карпаччо креветки, мини цукини - цветок прямо на тарелке, Красноярск.

Но главный приз за самые свежие вкусы - в Екатеринбург ‼️

🌱 Kitchen @kitchenrest работает в Hands @hands.restaurant: здесь вообще все - и тартар из овощей, и шаньга с белыми грибами и пастой из крапивы, и утиная грудка с Иван-чаем, и десерт из шиповника со шипучкой 🔥 Секрет, видимо, в диких уральских травах...

Гастроли продлятся с 18 по 31 августа, заказать все это дело можно будет как по меню в ресторанах, так и по 🍫 Ultima-доставке, если она есть в вашем районе.

#yandex #ultima #соль #brunello #salonepastabar #075please #kitchen #hands #remykitchenbakery #champ #sartorialamberti #gracebistro

eda.yandex.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM