Файн Дайнинг 🦞 Панченко
2.93K subscribers
1.48K photos
19 videos
2 files
378 links
Андрей Панченко. Ресторанная критика.

✔️ Куратор firstguide.ru
✔️ 10 000 подписчиков в Яндекс-отзывах
✔️ Кратко и по делу

Насмотренность: 60+ ⭐️ Michelin, лучшие из 50 Best с 2015.

@ampanchenko
Download Telegram
​​Если вы были, например, в берлинском универмаге KaDeWe, то практически всегда после пары удачных покупок поднимались на верхний этаж — отдохнуть и отметить в небольшом der сhampagner-баре. Оглядываясь назад, понимаешь, что сидели мы прямо на проходе, было неуютно и слишком много света, и выбор, в целом, банальный — базовое шампанское, базовое розе, пара винтажей из супермаркета. Конечно, ощущение сделанного дела и перляж в бокале перевешивали. Ну правда же, хорошо было?

В Москве именно вот так, легко, прямо с пакетами и на ходу, за баром, было сложнее. В центре много хороших ресторанов, но это и задача совсем другая, и время, и процесс. Лучше сейчас, чем никогда — теперь в сотне метров от Столешникова переулка, на Неглинной, есть #Champ.
🔥 Гастроли: вы должны это видеть | #РитмГорода

🍫 Ultima Яндекс Еда сделали проект невероятнейший крутизны - привезли 5️⃣ топовых региональных ресторанов и включили их основные боевики 🥷 в меню 5️⃣ ресторанов московских.

А в четверг случилось вообще невозможное: 5️⃣ одновременных шеф'с тейблов, полный дом гостей и прямой контакт со всеми шефами 👨🏻‍🍳

Мы попробовали (не путать со съели!) почти все и выбрали лучшее у каждого:

🦀 Соль @salt_gastrobar работает в Grace Bistro @grace.bistro: голубец с крабом с велюте из моллюсков❗️для меня - главная подача вечера. Калининград!

🐟 Brunello @brunello.sochi работает в Sartoria Lamberti @sartoria_lamberti: тартар из тунца с папайей и сальсой из томатов с кинзой и чили - один из лучших тартаров приехал из Сочи.

🦊 Salone pasta&bar @salonepastabar работает в Champ @champbistro: палтус с лисичками и смородиной, рыбный берблан. Все знают, что Салон - из Петербурга и паста там у них огромных размеров.

🌹 0.75 Please @075please работает в Remy Kitchen Bakery @remykitchenbakery: карпаччо креветки, мини цукини - цветок прямо на тарелке, Красноярск.

Но главный приз за самые свежие вкусы - в Екатеринбург ‼️

🌱 Kitchen @kitchenrest работает в Hands @hands.restaurant: здесь вообще все - и тартар из овощей, и шаньга с белыми грибами и пастой из крапивы, и утиная грудка с Иван-чаем, и десерт из шиповника со шипучкой 🔥 Секрет, видимо, в диких уральских травах...

Гастроли продлятся с 18 по 31 августа, заказать все это дело можно будет как по меню в ресторанах, так и по 🍫 Ultima-доставке, если она есть в вашем районе.

#yandex #ultima #соль #brunello #salonepastabar #075please #kitchen #hands #remykitchenbakery #champ #sartorialamberti #gracebistro

eda.yandex.ru
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Champ | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | сбт - вск 10 - 16 | #рекомендация

Профайл Шампа был в моем канале одним из первых - больше года назад 🍾 туда я с тех пор заходил переодически и даже провел там небольшое корпоративное мероприятие - хотелось, что бы гости и коллеги попали в стилистически безупречное пространство.

Интересно, что в ресторане с названием, производным от слово шампанское на завтрак было какое-то ЗОЖ 🥦 фитнес меню - вообще непонятный, нам, аристократам 🥂 ход. Теперь его вроде как уже отменили и, наконец, можно начать день нормально.

Но не каждый - меню завтраков работает только по выходным. Зато до 16 - ситуация, когда ты только проснулся, а все уже позавтракали, тут случиться не может❗️

Выбор лаконичный 6️⃣ позиций в разделе "Соленое" 4️⃣ - в "Сладком" мини-конструктор. Все от 350 до 800 рублей, то есть, в целом, недорого.

Если, конечно, не трогать этот самый конструктор - любая ощутимая добавка типа сметаны, прошутто или авокадо стоит 300 рублей, а икра или лосось - все 400, что цену тарелки увеличит минимум в полтора раза. Хитро 🦊

Даже в Кофемании плеснуть сметанки стоит всего 150 ☹️

Но завтрак все равно хороший. Ничего необычного или исключительного - просто качественно и уместно сделано. Отличный омлет. Толстенный питательный драник. Французский тост с прошутто - вообще как не местный, особенно, сама булочка ‼️ Кстати, лосось и авокадо на фото - все добавлено за отдельную плату (+ 1 200 рублей суммарно).

В общем, мы получили удовольствие 🥐

Итог: так как меню маленькое, особо часто сюда не походишь. Но, если все проспали - станет прекрасным решением.

#champ
instagram.com/champbistro
+79855315531 | Неглинная 14 стр 1А
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM