Kalabasa | #ЗавтракНедели 🍳 | 9 - 16 (с 10 в выходные) | 👌 #один_из_многих

Живущим вдали от Бауманской не знать Kalabasa - нормально. А зря - это такой неведомый зверек Чебурашка, который должен быть в каждом районе.

Почему неведомый? Kalabasa переросла изначальный формат кондитерской, уже больше, чем кафе, но еще и не ресторан. Локальное место силы с 9 до 22 ❤️

Завтраки обновили после Нового года. Большой завтрак косплеит Мортаделлу с тостами хлеба Перле из Кофемании, но тут он на двоих и бутерброды будет прямо по семейному комфортно собирать вместе.

Френч-тост с хурмой и карамелью из кваса - завтрак-десерт, сладко, но утренние калории и углеводы не считаются❗️ и это его на 100% оправдывает.

Везде много хлеба и, вообще, много всего - такой не жадный стиль. Одного сендвича точно хватит до обеда.

Итог: это не так круто, что бы сюда ехать специально, но стоит зайти, если утро проходит рядом или все остальные завтраки в Москве вы уже проспали ☀️

#kalabasa
kalabasa.ru
+79263083338 | Академика Туполева 15к26

Kalabasa | Идем на кАлабасу | ✔ #рекомендация

Как-то мы уже завтракали в Калабасе - и было прямо неплохо. И тогда написали, что это уже не кафе, но еще и не ресторан. Так вот.

Был неправ ❗️

Очень даже ресторан. Двухэтажный, с кондитерской и достаточно небанальной кухней 👨🏻‍🍳 хотя, в их инстаграм написано: "Торты на заказ, кондитерская". Trust no one.

С зимы здесь переставили столы и кое-где постелили скатерти - очень расслабленное пространство сразу немного посерьезнело, и это плюс 💛 низкие столы, где можно выпить кофе с десертом тоже остались - и это тоже плюс 💛

Еда - тот самый комфорт, как он должен быть. Без той банальности, свойственной ресторанам за пределами Садового кольца, но и без необоснованной жажды самовыражения шефа, которая часто убивает практичность 🦈

И для комфорт-фуд еда даже красивая - кондитерские корни, все же. Кстати, рассказали, что Kalabasa единственный ресторан у владельца уже больше 15 лет и других ресторанов нет - для Москвы, заполненной сетями это прямо зверь из Красной книги 🐯 (не 📕 той).

Но главное, еда - с идеями 💡

Дыня с муссом из пармезана и прошутто и тортеллини с креветкой в меню Special, но их можно оставить и в основном, как по мне - не только звучит и выглядит красиво, но и отлично сделано. Дыня, жаль, сезонная...

От шакшуки одно название, конечно - туда кладут пару яиц-пашот и что бы не шокировать, сразу обозначают ее, как пересборанная. И бриошь. И сливочный сыр. Лайк 🤘

И дальше - все точно так же. С одной стороны, привычно. Но с другой - реально интересно ‼️

Итог: крутое универсальное заведение, которое явно перерастает районный масштаб. И десерты - отдельным плюсом 💛

#kalabasa
instagram.com/kalabasa
+79263083338 | Академика Туполева 15к26

KALABASA | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 16 | ✔ #рекомендация

В KALABASA обновились завтраки.

Можно, конечно, сказать, что новость эта Басманного, районного масштаба, но я утром с Ленинского проспекта доехал (пробок не было, это важно), и не пожалел.

Меню в целом тут тоже обновилось, но утром можно заказать только На завтрак и На старт. Выбор хороший и все не очень банально ❗️

Бутербод с опаленным лососем (970) поделен на 4 сектора и все немного разные. Я такое раньше видел только в суши.

Большой завтрак (790) - как в отеле тарелочку набрать. В хорошем отеле, надо сказать, все составляющие не проходные.

Фаворит – смесь блинов, колбасок, голландеза и скрэмбла, который тут называют блинчик с омлетом (790). Как разом съел все типичные завтраки Москвы ‼️

В общем, хорошие завтраки, и KALABASA хорошая, и утром в Москве сейчас хорошо.

Итог: они еще поздние, до 16, обратите внимание. Были бы поближе, вообще хорошо было бы.

#kalabasa
instagram.com/kalabasa
+79263083338 | Академика Туполева 15к26