🔶 14 серпня, МАКОВІЯ.
На Харківщині зранку господині пекли коржики, які називали «маківники», «маковики», «макорженики», пироги, коржики чи пампушки з маком. Зранку йшли до церкви, щоб посвятити мак, мед, воду і букетики квітів у яких обов’язково були і дозрілі головки маку. Обрядову випічку споживали з медом і маком. Коржики ламали на дрібні шматочки, перемащували медом та маком або ж мак додавали у тісто. У цей день забороняється виконувати важку роботу по господарству.
🔸 «Пекли пампушки, коржики. Мед, мак святили у церкві. Коржики посипали маком». (зап. 05.08.1995 р. с. Новомиколаївка на Шевченківщині Харківської обл. від Онищенко Гафії Євдокимівни, 1911 р.н., Варченко Онисії Петрівни, 1918 р.н.)

🔸«На Маковія на обикновенному кислому молоці робили коржики. Хто може, туди ще олійки добаве, хто може сахарьку добаве в коржі. Намочіли мак гарячою водою, зцідили, перетерли з сахарем харашо його. Коржі спеклися, положили в миску, а в отдєльній мисці перетерли мак, добавили кип’яченої водички і сахарь, шоб харашо було, а тоді заливаєте оці коржі, струхуєте, прикриваєте, шоб вони трошки набухли і м’якенькі були. І все. Називаються коржі з маком». (зап. 28.10.2000 р. с. Довжик на Золочівщині від Марченко Ольги Іванівни, 1923 р.н.)

🔸 «Сіяли мак, пироги з маком пекли. Робили юшку таку, мн’яли мак. Пекли пироги з маком і пили цю юшку макову. Пироги з маком називали «маковики». Їх присипали маком і ото воно засихало». (зап. 22.07.2000 р. с. Чепели на Золочівщині Харківської обл. від Зозулі Петра Марковича, 1910 р.н. (с. Польова Харківської обл.)
🔸«МАКОВІЙ» витинанку виконала Наталія Денисенко, викладач Харківської художньої школи № 1 ім. І.Ю. Рєпіна

#ООМЦКМ
#культураХарківщини
#культураСлобожанщини
#традиційнанароднакультура
#деньтрадиційноїкультури
#лабораторіядослідженняНКС
#спадщинаУкраїни
#народнийкалендар
#НКС
#Маковій