کانال آشپزی شیک و پیک

عصرونه😍

#نان
2دقیقه گریل
#مایونز
#جعفری
#تره
#سیر
#فلفل_سیاه
#آب_لیمو
#پنیرچدار
#ژامبون جایگزینه بیکن
#پیازچه
#پنیرموزارلا
15دقیقه پخت در دمای 180درجه سانتی گراد
👇😋👇
@ashpazishikopic

741 views🌛سپید🌜, 10:32

‍ ‍ #پودینگ_شکلاتی

یک👈#میان وعده و دسر بسیار خوشمزه برای کوچولوهای مهربون👇👇

🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨
چی لازم داریم:

شیر یک و نیم پ
شاسته ذرت 2 ق غ
شکر یک سوم پیمانه
وانیل کمی
پودر کاکائو 2 تا 3 ق غ
کره 3 ق غ

چطور آماده میشه:

#دسر_سه_رنگ بسیار خوشمزه 👇

برای تهیه لایه اول این دسر لذیذ , ابتدا تمام مواد را در ظرفی روی حرارت ملایم مخلوط کرده و مدام به هم بزنید تا غلیظ شود. کره را اضافه کرده و از روی حرارت بر دارید
#مواد_لازم_برای _کرم_کاسترد

#شیر یک پ
#شکر یک سوم پ
#پودر کاسترد 2 ق غ
#کره یک ق غ

برای تهیه لایه دوم دسر مان , تمام مواد رو مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته تا غلیظ شود مثل فرنی. سپس روی لایه شکلاتی برزید و مجدادا در یخچال قرار دهید

#مواد_لازم_برای_لایه_سفید

#بستنی وانیلی نصف پ
#آب جوش نصف پ
#پودر ژله آلوورا 2 ق غ

و در انتها برای تهیه لایه سوم دسر , پودر ژله و آب جوش را کاملا مخلوط کرده و در آخر بستنی رو اضافه کنید. سپس روی لایه کرم کاسترد بریزیدو در یخچال قرار دهید تا ژله بسته شود.
برای تزئین میتوانید از انواع میوه ها، شکلات و خامه استفاده کنید.
نوش جااان دلبندانتون😋😋
🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨

1.4K views07:51

2.2K views12:57

رب خانگی داریم،چه ربی 😋😋
بعله رهاورد سفر به گیلان
معرفی میکنم
#رب_آلوچه_جنگلی
#آب_آلوچه جنگلی

در آشپزی مدرن چاشنی ها و ادویه ها حرف اول رو میزنن پس چه بهتر خودمون تهیه شون کنیم قبلا رب گوجه فرنگی روگفتم وامروز رب آلوچه
رب آلوچه برخلاف رب گوجه فرنگی، برای رنگ دهی به غذا کاربرد نداره ولی طعم دهنده و چاشنی بسیار مناسبی است رب آلوچه درغذاهابخصوص غذاهای شمالی جایگاه ویژه ای دارع مثلا در کباب ترش مرغ ترش خورشت فسنجون ومزه دارکردن زیتون و...خب بریم سراصل مطلب
حالا باچی وچطور درستش کنیم؟!
آلوچه جنگلی۳ کیلوگرم
آب :۳ لیوان
نمک :1 قاشق غذاخوری
آلوچه‌ها رو شسته و آبکش کنیداگر آلوچه‌ها رسیده و پرآب هستند نیازی به اضافه کردن آب نیست قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار داده و آلوچه ها رو اضافه کنید درب ظرف را ببندید تا آلوچه‌ها آب بیندازند.وبپزندوازصافی ردکنید
من چون آلوچه هاروازشمال به تهران میاوردم بخاطراینکه خراب نشن ،و همینکه میخواستم مقداری آب آلوچه داشته باشم(برای زیتون پرورده ) آلوچه های سفت روانتخاب کردم پس سه لیوان آب به آن اضافه کردم و سپس روی حرارت قراردادم و درقابلمه روگذاشتم
بعدازیکربع ساعت درب ظرف را برداشتم وزمان دادم تاوقتی آلوها پخته وله شدن(نیمساعت) حرارت را خاموش کردم تا آلوچه‌ها خنک شوند ،آب آلوچه ها رو صاف کردم وکنارگذاشتم و بقیه رو در یک آبکش فلزی ریختم و با پشت قاشق آنها را له کردم تا پوره آن خارج شد.
پوره آلوچه را مجددا در قابلمه ریختم و با حرارت ملایم فرصت دادم تا بجوشد و سفت و غلیظ شود.
رب خونگی وسالم شماحاضره
هنگام جوشیدن رب، روی سطح آن کف هایی جمع می شود که باید با قاشق گرفته شود، زیرا در طعم و رنگ رب موثر است.
در حین پخت، مرتب رب را از ته قابلمه هم بزنید تا ته نگیرد و قوام یابد.
رب باید به اندازه ای بپزد که سفت شود، سپس در انتها کمی نمک به آن اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
رنگ رب شما به زمان پخت بستگی داره من در ابتدا حرارت رو زیادمیکنم تا آبش بخاربشه.سپس در ادامه حرارت رو کم وحواسم هست تاته نگیره
پس از اینکه رب کاملا سرد شد آن را در ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
همچنین آب آلوچه رو صاف وباکمی نمک در شیشه می ریزم ودوهفته پشت پنجره(آفتاب)میذارم سپس استفاده میکنم.

‏

1.3K views13:38

723 views11:52

#آب_نبات_پنیری_نعنایی

مواد لازم

پنیر خامه ای (نرم شود) ۸۵ گرم
کره نرم شده ۱ قاشق غذا خوری
پودر قند ۳ پیمانه
رنگ خوراکی (اختیاری) به مقدار لازم

طرز تهیه

درون کاسه بزرگی، پنیر خامه‌ای، کره و پودر شکر را با هم مخلوط کنید.
اسانس نعنا را به آن اضافه کنید و در صورت تمایل، رنگ مورد نظرتان را به مخلوط اضافه کرده و یا آن را سفید رها کنید.
مخلوط را به شکل توپ‌های کوچکی درآورده، سپس آن‌ها را درون پودر قند بغلطانید.
آب نبات‌ها را روی کاغذ روغنی قرار داده و روی آن‌ها را با چنگال آغشته به پودر قند به شکل تخت درآورید.
بگذارید حدود دو ساعت روی کاغذ روغنی خشک شوند، سپس آن‌ها را درون فریزر یا یخچال قرار دهید.

سایر نکات

آب نبات پنیری نعنایی را می‌توانید درون قالب‌های مختلف به اشکال گوناگون در‌آورید.

💟 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

1.4K views14:19

عصرونه😍

#نان
2دقیقه گریل
#مایونز
#جعفری
#تره
#سیر
#فلفل_سیاه
#آب_لیمو
#پنیرچدار
#ژامبون جایگزینه بیکن
#پیازچه
#پنیرموزارلا
15دقیقه پخت در دمای 180درجه سانتی گراد
👇😋👇
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ

2.1K viewsedited 14:06

1.2K views15:19

949 views13:08

1:06

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥

🍓 آموزش چیز کیک🍓

#گیف_آموزش_چیز_کیک😋

#بیسکوئیت خشک: ۲۰۰ گرم
#کره : ۱۰۰ گرم
#خامه_صبحانه : ۲۵۰ میلی لیتر
#پنیرخامه ای: ۲۰۰ گرم
#ژله_آلوئه_ورا : ۱ بسته
#ژله_رنگی : ۱ بسته
#آب_جوش : ۲ لیوان
#آب_سرد : ۱ لیوان
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘

🎀 @shpazishiik

4.6K viewsedited 10:37

Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک

1:06

1.2K views13:06

ٓب_زرشک خنک همه خستگی از تنم بیرون میره به ازای یک کیلو زرشک، یک و نیم لیتر آب بریزید و بیست و چهار ساعت در یخچال بذارید و بعد توی مخلوط کن بریزید بعد از ریختن توی مخلوط کن، سه بار از صافی عبور بدید و کمی نمک اضافه کنید و حداقل یکساعت تو یخچال بذارید و با یه لیوان کوچیکش در صورت تمایل علاوه بر نمک از گلپر هم می تونید استفاده کنید اگه بخواید مدت طولانی نگهداری کنید بعد از صاف کردن بجوشونید.

#آب_زرشک

1.9K viewsedited 15:14

1:06