#پودر_پاپریکا


برای تهیه پودر پاپریکا احتیاج داریم به فلفل دلمه ای قرمز خوشگرنگ مثل فلفلای من که وقتی تو مغازه چشمم بهشون خورد فکر کردم مصنوعین اینقدر که خوشگل بودن اینقدر دلبری کردن تا خریدمشون این ادویه برای مرغ ناگت مرغ انواع خورشت ها انواع سالاد ها سس ها ماکارونی انواع کو کو ها و کتلت استفاده میشه و خیلی خوشمزش میکنه تو فروشگاه ها میشه امادش رو هم پیدا کرد ولی چیزی که خوده ادم ادرست کنه یه چیز دیگست امیدوارم که شما هم درست کنید و خوشتون بیاد فقط دوسه روز طول میکشه که خشک بشه و بعد از خشک شدن باید سریع اسیاب بشه چون تو محیط بمونه دوباره نرم میشه بعد از اینکه پودر شد هم یک روز بمونه تا کامل خشک بشه بعد تو هر شیشه ای که دارید میتونید نگه داری کنید

نوش جان 💖


🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

#پودر_گوجه
گوجه ترش رو انتخاب کنین حلقه حلقه کنین،ضخامت حلقه ها کمتر از یک سانت باشه بزارین تو آفتاب خشک بشه بعد آسیاب و الک نمایید

پودرگوجه خشک برای جاافتادن غذاها عالیییه😊

طرز تهیه #پودر_هل

.

@ashpazishiik

طرزتهیه:
بیسکوییت پتی بور رو در اسیاب(یا دستگاه غذا ساز)ریخته و پودرش میکنیم

#پودر_مخملی

#اندازه_گیری_پودرشکر
#پودر_شکر

شکر ۱ فنجان پودر = ۱۶۰ گرم
۴/٣ فنجان پودر شکر = ۱۲۰ گرم
۲/۳ فنجان پودر شکر = ۱۰۵ گرم
۲/۱ فنجان پودر شکر = ۸۰ گرم
۱/۳ پیمانه پودر شکر = ۵۵ گرم
۴/۱ فنجان پودر شکر= ۴۰ گرم
۱ قاشق غذا خوری پودر شکر = ۱۰ گرم

یک عدد لبو متوسط رو پختم، بعد خرد کردم و داخل مخلوط کن با حدود ۵ ق غ ماست چکیده (سون)، به همراه کمی پودر سیر و نمک و فلفل و گلپر میکس کردم میشه بجای میکس کردن، لبو رو رنده کرده و یا ریز خرد کنیدمیشه بجای پودر سیر، از سیر رنده شده تازه استفاده کردحتما بورانی رو داخل یخچال قرار بدید تا خوب خنک شه و بعد سرو کنید.

#پودر_لبو
#یلدا

‍ #طرز_تهیه_پودر_طعم_دهنده

🍓

طرز تهیه #پودر_پاپریکا
#پودر_سیر
#پودر_موسیر
#پودر_پیاز_خانگی


طرز تهیه:

طرز تهیه هر ۴پودر کاملا یکسان هست و تنها چند نکته خاص در مورد اونها وجود داره.برای تهیه پودر پیاز و سیر اول ۱۰دقیقه اونها رو با پوست داخل فریزر قرار بدید که بیشتر گازهای اشک آور و سمیشون خارج بشه بعد هم اونها رو خارج کنید و پوست بگیرید و خیلی خوب بشورید. تا جایی که براتون امکان پذیره این مواد رو نازک اسلایس کنید و روی یه توری قرار بدید و صبر کنید کامل کامل خشک بشن.


برای تهیه پودر موسیر هم موسیر تازه رو اسلایس کنید و دقیقا همون کارهای بالا رو انجام بدید.
وقتی مواد کامل خشک شدن اونها رو داخل سینی فر قرار بدید البته بهتره فر از قبل گرم شده باشه.فر رو روی کمترین حرارت تنظیم کنید .مواد رو داخل فر بذارید و ۳تا۴ساعت صبر کنید تا کامل خشک بشن.


نکته ای که وجود داره در مورد پودر پاپریکا هست بهتره برای تهیه این پودر از فلفل قرمز پاپریکا یا فلفل قرمز شیرین استفاده کنید اما اگر بهش دسترسی ندارید از فلفل قرمز دلمه ای استفاده کنید به همون روش اسلایسش کنید و البته مواد داخلش رو حتما خالی کنید و مثل روش بالا عمل کنید.


وقتی کامل خشک شدن اونها رو آسیاب کنید یا داخل هاون بکوبید و بعد از خوردنش لذت ببرید.

❗️نکات:

۱)توجه کنید که هر چه قدر دمای فر پایین تر و مدت خشک شدن بیشتر باشه پودرهای شما روشن تر و خوشگل تر میشن!
۲)سعی کنید از پیاز قرمز برا تهیه پودر پیاز استفاده نکنید.
۳)میتونید به جای استفاده از فر مواد رو داخل تابه هم بچینید با دمای فوق العاده کم و شعله پخش کن حتی میشه روی سماور هم قرار بدید فقط مدت خشک شدن خیلی زیاد میشه!
۴)از هر یه بوته سیر و یک عدد پیاز بزرگ و ۱عدد فلفل دلمه ای قرمز بزرگ شاید ۱قاشق چایخوری پودر به دست بیاد!
🍃🍓🍃🍓🍃🍓
‍ #پودر_سوخاری_خانگی



روش 1⃣
#پودر_سوخاری_استریپس
.
اینجا ۳ مدل پودر سوخاری گذاشتم که هر کدومشون جداگانه یه پودر سوخاری کامله.ولی وقتی مخلوط بشن طعم فوق العاده ای به غذا میده.این پودر سوخاری برای مرغ های استریپس عالیه.و دونه های ذرت(کورن فلکس) طعم عالی به غذای سوخاریمون میده.
حالا هر کدوم رو جداگونه براتون توضیح میدم.
.
🔴کورن فلکس رژیمی:
کورن فلکس همون ذرته که با طعم های مختلف شکلاتی و میوه ای تو فروشگاهها پیدا میشه که برای صبحونه با شیر مصرف میشه.ولی برای سوخاری حتما باید نوع ساده یا رژیمیش رو بگیرید.

🔴مغز نان پانکو
پانکو اسم شرکتیه که این محصول رو زده و پودرش مغز نون خشک شده س که احتمال زیاد با فر خشک شده چون تازه تر از مغز نون های خشک شده توی محیطِ.که دو نوعش هم توی بازاره.فلفلی و ساده که فلفلیش خییییلی تنده ! خییییلی😩

🔴پودر KFC
این پودر مرغ سوخاری KFC هست که روی بسته ش هم عکس اقای"کلونل هارلند ساندرز" موسس کی اف سی هم گوشه ی بسته هست.که طعم و عطر فوق العاده ای به سوخاری میده.
.
.
شما هر کدوم از این پودر ها رو که داشتید میتونید مرغ رو داخل موادی که توی پست بعدی بهتون میدم مزه دار کنید و به این پودرها اغشته کنید و توی روغن سرخ کنید.ولی وقتی با هم مخلوط بشن عااالی میشن👌😍
این بسته ها رو هم از فروشگاههای معتبر میتونید تهیه کنید.اگه پودر KFC گیرتون نیومد همون پودر سوخاری خونگی رو که قبلا گذاشتم درست کنید.(پودر پیاز و سیر اصلا نباید حذف بشه برای اون ارد سوخاری خانگی که دادم که طعمش نزدیک به این پودر باشه)


🍃🍓

آرد سوخاری از آسیاب کردن نان‌های حجیم خشک یا نان‌های سوخاری که کاملا خشک هستند، به دست می‌آید. شما هم می‌توانید ، اگر نان باگت خشک‌شده دارید، آن را کنار بگذارید و در صورت تمایل، خمیر وسط نان‌های حجیم را هم دربیاورید و آن‌ها را هم خشک کنید. سپس با آسیاب کردن این نان‌ها یا خمیرهای خشک یاترکیب آن‌ها با پودر حاصل از نان‌های سوخاری، آرد سوخاری خانگی آماده کنید.

اگر دوست دارید آرد سوخاری خانگی کمی درشت‌تر باشد و بتوانید از آن برای سرخ کردن مواد گوشتی استفاده کنید، می‌توانید به جای آسیاب کردن نان‌ها و خمیرهای خشک، آن‌ها را در هاون بکوبید تا به انداز

ه دلخواهتان خرد بشوند.

ضمن اینکه می‌توانید آرد سوخاری خانگی را با ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر کاری و پودر سیر و کمی نمک طعم‌دار کنید. برخی از افراد، عصاره سبزی‌ها یا مرغ و گوشت هم به پودرهای سوخاری خانگی می‌افزایند. در این صورت، باید پودر افزودنی کاملا خشک باشد و در جای خشک و خنک نگهداری شود. در غیر این صورت، امکان کپک زدن و فساد پودر سوخاری خانگی وجود خواهد داشت.

‌ #کلاس_آشپزی_آنلاین👩‍🍳

#بیا_تو_چیزای_جدید_یاد_بگیر☺️
‌‌❣ℒℴνℯ.ηαξiℳ❣
🍝🍝

طرز تهیه #پودر_هل

.

@ashpazishiik

#پودر_سوخاری

پارت اول

🌺مواد لازم
🌺چند عدد نان باگت
🌺پفک
🌺زردچوبه فلفل پاپریکا آویشن پودر سیر و کاری
ادویه ها به دلخواه خودتونن
.


👩‍🍳🌸🍃

#پودر_سوخاری

پارت اول

🌺مواد لازم
🌺چند عدد نان باگت
🌺پفک
🌺زردچوبه فلفل پاپریکا آویشن پودر سیر و کاری
ادویه ها به دلخواه خودتونن
.


👩‍🍳🌸🍃

#پودر_پسته_بدون_پسته🤔
از این پودر میتونید بجای پودر پسته در تزیین کیک و باقلوا و شیرینی هاتون استفاده کنید

۱۷۰ گرم اسفناج،
۱۴۰ گرم روغن،
۸۰ گرم شیر
و ۱ قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال
رو داخل مخلوط کن بریزید تا میکس بشه.

۴ عدد تخم مرغ ،
۲۵۰ گرم شکر ،
و نصف قاشق چایخوری وانیل
رو با همزن بزنید تا رنگش روشنی پیدا کنه بعد مایه ی اسفناج رو اضافه و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.

۲۷۰ گرم آرد و ۲ ق چ بکینگ پودر رو بتدریج روی مواد الک کرده و یکدست کنید.

داخل قالب که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین و بمدت ۴۰ دقیقه داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بذارین .

وقتی پخته شد برش بزنین و بافت وسطی کیک رو که رنگ سبزی داره جدا کنید و داخل ظرفی که دستمال گذاشتین بریزین .

یک روز تو محیط بیرون بذارید و زیر و رو کنید تا خشک بشه بعد با دست پودر کنید.

میتونید داخل ظرف های در دار نگهداری کنین.

برای وقتایی که دسترسی به پودر پسته ندارید عالیه و خیلی هم مقوی .

👩🏻‍🍳آموزش👇🏾
👩‍🍳🌸🍃

#پودر_هل

.

#پودر_پودینگ_خونگی

پودر پودینگ آماده و خونگی،چی ازین بهتر که وقتی عجله داری یا مهمون داری ،بتونی خیلی سریع و فوری دسرای شیک و خوشگل درست کنید

✅#پودینگ_شکلاتی
‎
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۳ ق غ
پودر قند ۱ لیوان و نیم
پودر کاکائو ۴ ق غ

✅#پودینگ_زعفرونی:
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۳ ق غ
پودر نبات ۱ لیوان و نیم
هل ۱/۲ ق چ
زعفرون ۱/۲ ق چ

✅#پودینگ_صورتی:
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۳ ق غ
پودر قند ۱ لیوان و نیم
پودر لبو ۲ ق غ
پودر وانیل ۱ ساشه

✅#پودینگ_نسکافه_ای:
آرد سفید قنادی ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۳ ق غ
پودر قند ۱ لیوان و نیم
پودر نسکافه فوری ۳ ساشه

✅#پودینگ_وانیلی:

آرد سفید قنادی ۲ لیوان
نشاسته ذرت ۳ ق غ
پودر قند ۱ لیوان و نیم
پودر وانیل شکری ۱ ساشه
🔺وانیل اگه ساشه ای نبود به جاش ۱/۲ ق چ بریزید.

#پودر_پیاز


🧅🧅🧅🧅

#پودر _نارگیل_خونگی

سلام دوستای عزیزم اگه تو خونه خودت پودر نارگیل درست کنی خیلی تازه و سالم تره👌👌 نسبت به پودر های آماده که تو مغازه ها مونده

من نارگیل رو پس از اینکه پوست سفتشو شکستم روی نار گیل رو با پوست کن پوست کردم تا لایه قهوه ای روی نارگیل گرفته بشه بعد با چاقو چند تکه کردم و بعد با رنده ریز نارگیل رو رنده کردم داخل سینی پهن کردم و هر روز زیر و رو کردم تا کاملا خشک شد 👌 از این پودر نارگیل داخل انواع کیک ها و شیرینی ها استفاده میشه مخصوصاً کیک شنی که پودر نارگیل باید کمی درشت تر باشه عالیه 👌👌
امیدوارم شماهم تو خونه پودر نارگیل درست کنید و لذتشو ببرید 👌

👩‍🍳#پودر_لبوی_خونگی👩‍🍳

مواد لازم:
لبوی قرمز، شیرین و بدون رگه‌های سفید

🌼👉