Детский борщ

🌺Ингредиенты
👉картофель – 1 шт.
👉свекла – 1 шт.
👉помидоры – 2 шт.
👉морковь – 1 шт
👉куриное мясо – 100 г.
👉капуста белокочанная – 50г.
👉вода – 1,5 л.
👉масло растительное – 2 ст.л.
👉перец болгарский – 1 шт.
👉зелень – 10 г.

🌺Приготовление
👉В 1 литре воды отварить нарезанный картофель, натертую на терке морковь, нарезанную кубиком свеклу и болгарский перец до полуготовности, добавить нашинкованную капусту и помидор без кожицы. Довести до готовности, в конце варки насыпать немного рубленной зелени.
👉Добавить отварное куриное мясо и растительное масло. Довести до кипения и снять с плиты.

Подавать со сметаной. Для совсем маленьких деток можно пропустить блендером до небольших кусочков.

#от1года
#обед
#суп

🍎 Гречневая каша с молоком и яблоками

🌺Ингредиенты
👉вода – 200 мл.
👉молоко – 200 мл.
👉гречневая крупа – 100 г.
👉яблоко – 1-2 шт.
👉сливочное масло – 10 г.
👉сахар – 1 ст. л.
👉соль – по вкусу

🌺Приготовление:
👉Крупу перебрать, помыть и поставить варить 10-15 минут.
👉Когда выкипит вода, нужно залить молоко, посолить, добавить сахар и яблоко, мелко нарезанное или тертое на терке.
👉Варить ещё 7 минут на медленном огне.

#от1года
#завтрак
#каша

🍫 Брауни

🌺Ингредиенты
👉сахар – 1 ст.
👉молоко – 1 ст.
👉мука – 1 ст.
👉растительное масло – 1 ст.
👉какао – 4 ст. л.
👉яйцо – 2 шт.
👉разрыхлитель – 1 ст. л.
👉ванилин – по вкусу

🌺Приготовление
👉В ёмкости миксером смешать молоко, сахар, растительное масло и какао. Полученную массу разделить на две равные части.
👉В одну часть добавить яйца, ванилин, муку, разрыхлитель. Хорошо смешать все миксером.
👉Противень смазать маслом и вылить тесто. Выпекать 20-25 минут при температуре 180°С, готовность проверить деревянной палочкой.
👉Смазать горячий брауни оставленной частью смеси молока, сахара, растительного масла и какао. Остудить и убрать в холодильник на ночь. Но если совсем не терпится, то можно кушать уже через 2 часа.

#от2лет
#полдник
#десерт
#выпечка

ФРУКТОВЫЕ ПОЛОСОЧКИ

🌺Ингредиенты
👉Сливочное масло - 125 г
👉Сметана - 125 г
👉Сахар - 1 ст.л
👉Мука - 250 г
👉Ваниль
👉Цедра лимона или апельсина, по желанию
👉Повидло для начинки
👉Сахарная пудра для присыпки

🌺Приготовление
👉Взбейте мягкое масло с сахаром, ванилью и сметаной. 👉Просейте муку и добавьте к маслянной массе. Замесите тесто, разделите пополам, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
👉Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Присыпьте рабочий стол мукой, раскатайте часть теста в прямоугольник. Нарежьте на полоски шириной примерно 7 см. По длине полоски выложите начинку, сверните рулетом и нарежьте на небольшие полосочки.
👉Выложите печенье на прoтивень и выпекайте в горячей духовке 20 минут или до готовности. Печенье остудите и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

#от2лет
#полдник
#десерт
#выпечка

🥔 Картофель по-французски

🌺Ингредиенты
👉картофель – 1 кг
👉сливки 10% – 400 мл
👉сыр – 150 г
👉соль – по вкусу

🌺Приготовление:
👉Картофель очистить, нарезать кружочками.

👉Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на маленьком огне в течение 5 минут и снять с плиты.

👉Сыр натереть на крупной терке.

👉В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра. При этом самым верхним слоем должна идти картошка.

👉Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 20 минут при 180°С. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.

Приятного аппетита!
#от1года
#обед
#ужин
#второе

Омлет с творогом🥚

🌺Ингредиенты
👉Яйца — 2шт.
👉Творог — 100 гр.
👉Молоко — 100 гр
👉Соль по вкусу

🌺Приготовление
👉Взбейте яйца с солью, затем добавьте творог и молоко, и взбейте еще раз.
👉На разогретой сковороде растопите чайную ложечку сливочного масла и вылейте омлет. Когда он начнет закипать, помешайте деревянной лопаткой. Через 3 минуты накройте крышкой и убавьте огонь.
👉Спустя 5 минут очень вкусное и сытное блюдо на завтрак готово.

Приятного аппетита!

#от1года
#завтрак
#омлет

🍯 Медовый пирог с яблоками

🌺Ингредиенты
👉кeфир или ряженкa – 120-150 мл.
👉cливoчнoe маcлo – 100 г.
👉caхaр – 100 г.
👉яйцo – 2 шт.
👉мукa – 300 г.
👉мeд – 2 cт. л.
👉содa – 1 ч. л.
👉яблoки – 2-3 шт.

🌺Приготовление
👉Яйцо paстеpeть c сахаpoм и pазмягчённым сливочным маслoм дo однородноcти. Bлить кeфир или ряжeнку, добавить сoду. Tщaтeльнo перeмешaть и оcтaвить нa 10-15 минyт.
👉Bлить жидкий мед, пеpемeшать и вcыпaть пpоcеянную мyкy. Bзбить дo получения сметaнooбpaзнoй маcсы.
👉Яблоки помыть, обсушить и наpезать ломтикaми, удaляя ceрдцeвинки. Пoложить в тecто и пеpемeшать.
👉Пepеложить тecто в cмазaнную маcлом фоpмy, paзpoвнять и поcтавить в нaгрeтую дo 180°С гpaдуcoв дyxoвку. Bыпeкaть примернo 35-40 минyт, дo pумяности.

#от1года
#полдник
#выпечка

🥄 Овсяный суп с фрикадельками

🌺Ингредиенты
👉говяжий фарш – 200 г.
👉картофель – 1 шт.
👉морковь – 1 шт.
👉овсяные хлопья – 1 ст. л.
👉лук – 1/2 шт.

🌺Приготовление
👉Залить овсяные хлопья 500 мл. холодной воды. Поставить на плиту, довести до кипения.
👉Овощи очистить, нарезать кубиками, добавить в кипящие хлопья.
👉Из фарша сформировать фрикадельки и добавить в кипящий суп. Варить до готовности овощей. Посолить, добавит специи и зелень по желанию, снять с плиты.

#от1года
#обед
#суп

🥄 Суп с судаком и овощами
⠀
Ингредиенты:
👉судак – 50 г.
👉картофель – 1 шт.
👉морковь – 1 шт.
👉кабачок – 100 г.
👉лук – 1/2 шт.
👉растительное масло – 1 ч. л.
👉вода – 200 мл.
👉соль, укроп – по вкусу

🌺Приготовление
👉Филе судака хорошо размять руками и проверить на наличие костей.
👉Отварить рыбу до готовности.
👉Морковь натереть на мелкой терке, картофель нарезать мелкими кубиками, лук измельчить.
👉Овощи добавить в кипящую воду. Через минут 10 добавить нарезанный кабачок и варить до того момента, пока овощи не разварятся. В овощной бульон добавить готовую рыбку, растительное масло, измельченный укроп и проварить еще 2 минуты.

Если малыш еще не жует, супчик можно превратить в пюре.

Приятного аппетита!

#от1года
#суп
#обед

🍫 Домашняя нутелла с медом

🌺Ингредиенты
👉фундук – 250 г.
👉какао – 50 г.
👉мед – 50 г.
👉масло сливочное – 20 г.
👉молоко – 200 мл.

🌺Приготовление
👉Фундук отправить в духовку на 15 минут при температуре 180°С. Остудить и очистить от шелухи, измельчить в блендере.
👉Добавить остальные ингредиенты, перемешать и убрать в холодильник.
Хранить в баночках в холодильнике.

#от3лет
#десерт
#полдник

🥚Разноцветный омлет

🌺Ингредиенты
👉веточки петрушки – 4 шт.
👉кабачок – 500 г.
👉чеснок – 1-2 зубчика, по желанию
👉яйцо – 12 шт.
👉перец сладкий красный – 2 шт.
👉стебли зеленого лука – 4 шт.
👉соль – по вкусу

🌺Приготовление
👉Нарезать тонко перцы, кабачок очистить, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать кабачок небольшими кубиками. Зелень и чеснок измельчить.
👉Взбить 4 яйца с луком, петрушкой, чесноком и солью.
👉В сковороде разогреть масло и влить взбитые яйца. Через 1,5 минуты переложить получившуюся лепешку на бумажное полотенце.
👉Взбить еще 4 яйца с кусочками перца и специями. Жарить в 1 ст. л. масла 1,5 минуты. Положить на первую лепешку.
👉Разогреть оставшееся масло и обжарить кабачки 5 минут. Взбить оставшиеся яйца со специями, влить в сковороду с кабачками и готовить 1,5 минут. Перевернуть на другую сторону. Переложить все лепешки в форму друг на друга. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.

#от1года
#завтрак
#омлет

🍫 Шоколадные рулетики

🌺Ингредиенты
Тecтo:
👉яйцо – 3 шт.
👉мукa – 2 cт. л.
👉кaкao – 2 cт. л.
👉рaзpыхлитeль – 1/2 ч. л.
👉пудpa caхapнaя – 1/2 cт. л.
Ηaчинкa
👉сыp cливoчный – 200 г.
👉мacлo cливoчнoe – 100 г.
👉пудpa caхapнaя – 2 cт. л.

🌺Приготовление
👉Бeлки oтдeлить oт жeлткoв и взбить их c caхapнoй пудpoй. Κ бeлкaм пoдмeшaть жeлтки и пpoceянныe чepeз cитo cухиe ингpeдиeнты.
👉Πpoтивeнь зacтeлить бумaгoй, вылить в нeгo тecтo, paзpoвнять. Βыпeкaть пpи 200°С 10 минут.
👉Πepeвepнуть кopж нa влaжнoe пoлoтeнцe, cмoчить бумaгу вoдoй и cнять eё c кopжa.
👉Рaзpeзaть кopжи нa 2 чacти, cкaтaть oбe чacти c пoлoтeнцeм в pулeт, ocтудить.
👉Для нaчинки хopoшo cмeшaть cocтaвляющиe. Βылoжить нaчинку нa кopжи, cкaтaть в pулeты и убpaть в хoлoдильник нa 1 чac. Охлaждeнныe pулeты paзpeзaть нa чacти и пocыпaть caхapнoй пудpoй.

#от1года
#полдник
#десерт
#выпечка

🥚 Творожный омлет

🌺Ингредиенты
👉творог – 100 г.
👉яйцо – 2 шт.
👉зелень, соль – по вкусу

🌺Приготовление
👉Яйца разбиваем и слегка взбиваем венчиком. 
👉Разминаем вилкой творог, но не перетираем, нам нужны крупинки в консистенции омлета. Добавляем творог к яйцам. 
👉Мелко рубим зелень.
👉Добавляем зелень к омлету, хорошо перемешиваем. Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла на среднем огне. 
👉Выливаем массу на сковородку и закрываем крышкой. 
👉Примерно через 5–7 минут омлет схватится и заметно побелеет. Тогда нам нужно чуть-чуть убавить огонь. 
Доводим омлет до полной готовности под крышкой еще 2-3 минуты.

#от1года #завтрак #омлет

🧀 Ленивые вареники с сыром

🌺Ингредиенты
👉творог 5% – 360 г.
👉яйцо – 2 шт.
👉мука – 70 г.
👉укроп – 20 г.
👉сыр 45% – 30 г.
👉соль – по вкусу

🌺Приготовление
👉Смешать творог с мукой и яйцами, зелень измельчить, добавить к творогу, посолить.
👉Сыр нарезать кубиками толщиной около 1 см. Сформировать шарики, поместив внутрь кусочек сыра.
👉Отварить в кипящей подсоленной воде минуты 3-4.

#от1года #обед #ужин #завтрак #вареники

🍽 Голубцы с курицей

🌺Ингредиенты
👉куриное филе – 300 г.
👉капуста – 500 г.
👉рис – 150 г.
👉морковь – 1 шт.
👉лук – 2 шт.
👉зелень, специи, соль – по вкусу

🌺Приготовление
👉Кочерыжку капусты аккуратно вырезать, капусту отварить до полумягкости в подсоленой воде. Отвар не выливать. Вынуть, остудить, снять листья, отбить утолщения на них.
👉Вскипятить 300 мл воды, залить кипятком рис, присолить его и приварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
👉Куриное филе пропустить через мясорубку, смешать с рисом, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Выложить на листья капусты фарш, завернуть в голубец, немного обжарить на масле со всех сторон и сложить голубцы в сотейник.
👉Мелко нарезать морковь и лук, положить в голубцы, залить капустным отваром так, чтобы он покрыл голубцы. Тушить голубцы на слабом огне около 40 мин., когда они будут готовы, посыпать нарезанной зеленью.

#от2лет #обед #ужин #голубцы

🥥 Кокосовое печенье

 

🌺Ингредиенты

👉банан – 2 шт.

👉кокосовая стружка – 4 ст. л.

👉белок – 1 шт.

👉сахар – по вкусу 

 

🌺Приготовление

👉Бананы порезать кусочками и измельчить вилкой или в блендере. 

👉Добавлять понемногу кокосовую стружку, замешивая тесто до средней консистенции, чтобы держало форму, но не было слишком густым. 

👉Взбить в крепкую пену 1 яичный белок с сахаром, аккуратно перемешать с тестом, добиваясь однородной структуры. В белок можно капнуть несколько капель лимонного сока, а также несколько крупинок соли. 

👉Поместить тесто в кондитерский мешочек и высадить на противень, покрытый пекарской бумагой (или выложить печенюшки с помощью ложки). 

👉Поставить в нагретую до 140-150°С духовку на 25-30 минут.


 #от2лет #полдник #печенье

😋 Котлеты с болгарским перцем


🌺Ингредиенты

👉яйцо – 1 шт. 

👉куриное филе – 500 г. 

👉болгарский перец – 350 г. 

👉соевый соус – 2 ст. л. 

👉чеснок – 1 зубчик 

👉соль, перец – по вкусу 


🌺Приготовление

👉Мясо прокрутить на мясорубке, добавить соевый соус, оставить мариноваться на 20-30 минут.

👉Нарезать перец небольшими кубикам.

👉Смешать фарш, перец, раздавленный чеснок, яйцо, посолить, поперчить.

👉Мокрыми руками формируем котлеты, выложить на противень и поставить в духовку, выпекать 20 минут с одной стороны и 10 мин с другой при 200°С.


#от3лет #обед #ужин #котлеты

🍮 Кефирный пудинг

🌺Ингредиенты
👉яйцо – 2 шт.
👉кефир – 230 мл.
👉кукурузный крахмал – 20 г.
👉сахар – по вкусу

🌺Приготовление
👉Желтки отделить от белков. Белки с сахаром взбить до крепких пик.
👉Желтки смешать с кефиром, крахмалом, ванилином и белками.
👉Вылить в формочки на 2/3 и выпекать в разогретой духовке при 200°С 15-20 минут, до румяности. Дверцу духовки не открывайте в течении выпекания. После готовности, выключить огонь и оставить их в духовке еще минут на 20.

#от1года #полдник #пудинг