Ebereschenmus
Für die Herstellung des Mus gehst du folgendermaßen vor:
Beeren mit etwas Wasser mit einem Pürierstab oder im Standmixer pürieren. Nimm nur so viel Wasser wie nötig.
Die Masse durch ein feines Sieb in einen Topf passieren.
Nach Belieben etwas Zucker oder ein anderes Süßungsmittel hinzugeben.
Alles aufkochen und für fünf Minuten weiter köcheln lassen.
Fertiges Mus noch heiß in Gläser abfüllen und verschließen.
Ebereschenmus wird vor allem bei Magen-Darm-Beschwerden
Quelle
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#Einkochen
#Marmelade
#Eberesche
Für die Herstellung des Mus gehst du folgendermaßen vor:
Beeren mit etwas Wasser mit einem Pürierstab oder im Standmixer pürieren. Nimm nur so viel Wasser wie nötig.
Die Masse durch ein feines Sieb in einen Topf passieren.
Nach Belieben etwas Zucker oder ein anderes Süßungsmittel hinzugeben.
Alles aufkochen und für fünf Minuten weiter köcheln lassen.
Fertiges Mus noch heiß in Gläser abfüllen und verschließen.
Ebereschenmus wird vor allem bei Magen-Darm-Beschwerden
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Eberesche – Blatt und Tee
Du kannst auf den Früchten oder den Blättern Tee herstellen.
Er hilft bei Verdauungsbeschwerden, Husten, bronchiale Erkrankungen und Magen-Darm-Probleme sowie auch bei Rheuma, Gicht und Hämorrhoiden helfen.
Anwendungen im Garten
Die Blätter der Eberesche sind reich an Magnesium und eignen sich gut als Mulch zum Aufbessern von schlechten Böden
Bildquelle
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#Gesundheit
#Getränke
#Tee
#Eberesche
Du kannst auf den Früchten oder den Blättern Tee herstellen.
Er hilft bei Verdauungsbeschwerden, Husten, bronchiale Erkrankungen und Magen-Darm-Probleme sowie auch bei Rheuma, Gicht und Hämorrhoiden helfen.
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Die Blätter der Eberesche sind reich an Magnesium und eignen sich gut als Mulch zum Aufbessern von schlechten Böden
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Warum schmeckt Tomatensaft im Flugzeug hervorragend?
Der bessere Geschmack des Tomatensaftes während des Fluges ist sogar wissenschaftlich bewiesen. Wir nehmen den Geschmack in etwa 10000 Metern Höhe anders wahr. Der Grund hierfür ist der andere Luftdruck sowie die geringe Luftfeuchtigkeit. Dort schmeckt uns der Tomatensaft süßer und fruchtiger.
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#Saft
#Tomate
Der bessere Geschmack des Tomatensaftes während des Fluges ist sogar wissenschaftlich bewiesen. Wir nehmen den Geschmack in etwa 10000 Metern Höhe anders wahr. Der Grund hierfür ist der andere Luftdruck sowie die geringe Luftfeuchtigkeit. Dort schmeckt uns der Tomatensaft süßer und fruchtiger.
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Tageszusammenfassung 2022-06-16 DiY.pdf
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#Tageszusammenfassung 16.06.2022
#Selbermachwoche
#Rezepte
Brennnesselbier
Ingwerbier
Honig-Met
Frischkäse
Käse mit Labkraut
Halloumi
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Hauptverwendung vom Erdrauch ist als Tee
Für den Tee übergießt man ein bis 2 Teelöffel getrocknetes Kraut mit einer Tasse kochendem Wasser
Alles lässt man 10 Minuten ziehen
Abseihen und schluckweise trinken.
Bis 3 Tassen am Tag
Nicht länger als 6 Wochen anwenden.
Äußerlich kann man den Tee als Umschlag und Waschungen anwenden.
Auch für Bäder ist der Tee geeignet.
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#Tinktur
Für den Tee übergießt man ein bis 2 Teelöffel getrocknetes Kraut mit einer Tasse kochendem Wasser
Alles lässt man 10 Minuten ziehen
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Bis 3 Tassen am Tag
Nicht länger als 6 Wochen anwenden.
Äußerlich kann man den Tee als Umschlag und Waschungen anwenden.
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Alles was du zum Leben brauchst
ZURÜCK ZUR NATUR
Wir sammeln altes Wissen über das Gärtnern, Kräuterheilkunde, Überlebensstrategien und tolle Tipps rund um Ernährung und Umwelt.
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Pak Choi Suppe
Pikante Pak Choi Suppe mit Champignons und Cashewnüssen
Für 2 Esser
Gesamtes Gemüse waschen. Knoblauch schälen und halbieren, Chili und Pak Choi in Ringe schneiden, Pilze halbieren.
Knoblauch und Chili mit Garam masala und Currypulver in einem Topf bei mittlerer Hitze mit etwas Kokosöl für 3 Minuten andünsten.
Pfefferkörner, Cashewnüsse, Kokosmilch und Gemüsebrühe beigeben und kurz aufkochen.
Für weitere 5 Minuten mit den Champignons köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Pak Choi untermengen und nochmals 3 Minuten köcheln.
#Vorspeise
#Hauptspeise
#Pilzspeise
#Suppe
#Vegan
Pikante Pak Choi Suppe mit Champignons und Cashewnüssen
Für 2 Esser
300 g Pak Choi
250 g Champignons
400 ml Kokosmilch
700 ml Gemüsebrühe
50 g Cashewnüsse
4 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Chilischote
1 TL Garam masala
1 TL Currypulver
1 TL Pfefferkörner
Kokosoel
Gesamtes Gemüse waschen. Knoblauch schälen und halbieren, Chili und Pak Choi in Ringe schneiden, Pilze halbieren.
Knoblauch und Chili mit Garam masala und Currypulver in einem Topf bei mittlerer Hitze mit etwas Kokosöl für 3 Minuten andünsten.
Pfefferkörner, Cashewnüsse, Kokosmilch und Gemüsebrühe beigeben und kurz aufkochen.
Für weitere 5 Minuten mit den Champignons köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Pak Choi untermengen und nochmals 3 Minuten köcheln.
#Vorspeise
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Tee mit Pfirsichblätter gegen Erkältung
Um eine Erkältung zu heilen und Ihr Immunsystem zu stärken, können Sie Tee aus Pfirsichblättern nehmen. Das Getränkrezept ist ziemlich einfach.
So muss 1 Esslöffel getrocknete Blätter mit kochendem Wasser in einem Volumen von 200 bis 250 Millilitern gegossen werden. Als nächstes sollten Sie den Tee brauen lassen (30 oder 40 Minuten). Danach kann das Getränk oral eingenommen werden. Bei Bedarf Honig hinzufügen.
Um eine Erkältung auf diese Weise zu behandeln, sollte das Getränk mindestens zweimal täglich (morgens und abends) getrunken werden.
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Quelle
#Gesundheit
#Tee
#Pfirsich
#Erkältung
Um eine Erkältung zu heilen und Ihr Immunsystem zu stärken, können Sie Tee aus Pfirsichblättern nehmen. Das Getränkrezept ist ziemlich einfach.
So muss 1 Esslöffel getrocknete Blätter mit kochendem Wasser in einem Volumen von 200 bis 250 Millilitern gegossen werden. Als nächstes sollten Sie den Tee brauen lassen (30 oder 40 Minuten). Danach kann das Getränk oral eingenommen werden. Bei Bedarf Honig hinzufügen.
Um eine Erkältung auf diese Weise zu behandeln, sollte das Getränk mindestens zweimal täglich (morgens und abends) getrunken werden.
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Wie kann man Kornelkirsche verwenden?
🔸pur essen:
Je reifer die Früchte sind, desto süßer und weniger sauer schmecken sie.
🔸Marmelade kochen:
Leckere Kornelkirschen-Marmelade und Kornelkirschen-Marmelade ohne Kochen
🔸salzig einlegen:
Damit bekommst du eine leckere kalte Vorspeise.
🔸als Kompott einlegen: Kornelkirschen süß im Wasser eingelegt ergeben ein leckeres Kompott zum Trinken.
🔸Sauce kochen:
Aus Kornelkirschen lässt sich eine leckere scharfe Sauce zubereiten.
🔸Likör herstellen:
Wusstest du, dass sich aus Kornelkirschen ein sehr aromatischer Likör herstellen lässt?
Rezepte sind hier zu finden
👇
https://www.inspirationforall.de/kornelkirschen-rezepte/
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#Rezeptanregungen
#Kornelkirsche
🔸pur essen:
Je reifer die Früchte sind, desto süßer und weniger sauer schmecken sie.
🔸Marmelade kochen:
Leckere Kornelkirschen-Marmelade und Kornelkirschen-Marmelade ohne Kochen
🔸salzig einlegen:
Damit bekommst du eine leckere kalte Vorspeise.
🔸als Kompott einlegen: Kornelkirschen süß im Wasser eingelegt ergeben ein leckeres Kompott zum Trinken.
🔸Sauce kochen:
Aus Kornelkirschen lässt sich eine leckere scharfe Sauce zubereiten.
🔸Likör herstellen:
Wusstest du, dass sich aus Kornelkirschen ein sehr aromatischer Likör herstellen lässt?
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Inspirations for All
Kornelkirschen: 6 leckere Rezepte mit gesunden Früchten
Kornelkirschen schmecken pur sehr lecker und sind gesund. Viele Kornelkirsche Rezepte, u.a für Marmelade, Kompott & Likör zeige ich dir hier.
Kornelkirsche (Teil 2)
Die Früchte der Kornelkirsche können auch wie Oliven eingelegt werden. Dazu werden saubere, verschließbare Gläser zur Hälfte mit unreifen Kornelkirschen befüllt und mit der doppelten Menge einer Salzwasserlösung (350 g Salz für 1 l Wasser) übergossen und einmal täglich gut durchgeschüttelt. Die Früchte schwimmen anfangs oben und sinken nach und nach zum Boden des Glases.
Nach 10 bis 14 Tagen (besser sogar länger) werden die Gläser geöffnet und und die Kornelkirschen mit der Salzlake in ein Sieb gegossen, gründlich abgespült und ausgewaschen.
Zur Weiterverarbeitung werden die Kornelkirschen wieder in verschließbare Gläser gefüllt und dazwischen nach Belieben mit Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Ingwer und frischen, feingehackten Kräutern (z. B. Basilikum, Majoran, Rosmarin, Thymian usw.) geschichtet. Zum Schluß wird alles mit Olivenöl aufgefüllt, die Gläser fest verschlossen und mehrere Wochen an einem dunklen Ort zur Reifung gelagert.
#Einlegen
#Kornelkirsche
Die Früchte der Kornelkirsche können auch wie Oliven eingelegt werden. Dazu werden saubere, verschließbare Gläser zur Hälfte mit unreifen Kornelkirschen befüllt und mit der doppelten Menge einer Salzwasserlösung (350 g Salz für 1 l Wasser) übergossen und einmal täglich gut durchgeschüttelt. Die Früchte schwimmen anfangs oben und sinken nach und nach zum Boden des Glases.
Nach 10 bis 14 Tagen (besser sogar länger) werden die Gläser geöffnet und und die Kornelkirschen mit der Salzlake in ein Sieb gegossen, gründlich abgespült und ausgewaschen.
Zur Weiterverarbeitung werden die Kornelkirschen wieder in verschließbare Gläser gefüllt und dazwischen nach Belieben mit Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Ingwer und frischen, feingehackten Kräutern (z. B. Basilikum, Majoran, Rosmarin, Thymian usw.) geschichtet. Zum Schluß wird alles mit Olivenöl aufgefüllt, die Gläser fest verschlossen und mehrere Wochen an einem dunklen Ort zur Reifung gelagert.
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