港式懷舊街頭小食-紅豆砵仔糕🤤🥧

材料:
紅豆
粘米粉
木薯粉
黃片糖


1. 將紅豆洗淨後浸水5小時或以上(最好浸過夜)
2. 把紅豆煲至軟身（約15-20分鐘）
3. 將粘米粉及木薯粉加水攪拌至均勻
4. 將黃片糖煮溶，然後趁熱慢慢倒入粘米粉及木薯粉（要慢慢倒進並同時攪拌)
5. 放適量紅豆在細碗內，放入蒸籠，開大火蒸4-5分鐘
6. 最後將甜粉漿倒入碗内，大火蒸20分鐘
7. 完成✅

作者 、攝影：廚C媽媽


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偶然到訪V Walk，竟發現一間特色士多，內裏充滿50-60年代的舊產品，恍如回到從前。在一個新式商場內，能找到一間懷舊士多🏪，感覺真是非常神奇！

筆者走進店內，正是最繁忙時段，很多小朋友在玩扭蛋機。看到老闆站在收銀處，背後掛著一張舊式紅掛簾，給人印象深刻。你也可以在店舖內找到網袋西瓜波🍉、豬仔錢罌🐷、大白兔糖等等…這些不就是小時候常見的嗎?!

老闆喜歡收集舊產物或裝飾，多年來已儲了很多各具特色的產品。正苦惱著如何可展示這些收藏品，又可方便打理保存時，剛巧得到商場邀請，便直接開了這間士多，希望與大眾分享！🥳
快來細味童年吧！

作者：味嘗

美樂士多
營業時間： 12:00 - 21:00
地址： V Walk 商場南昌站 L2 - 121 （戲院入口旁）
電話： 9223 8538
Facebook: https://www.facebook.com/meilokstore

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