港式懷舊街頭小食-紅豆砵仔糕🤤🥧

材料:
紅豆
粘米粉
木薯粉
黃片糖


1. 將紅豆洗淨後浸水5小時或以上(最好浸過夜)
2. 把紅豆煲至軟身（約15-20分鐘）
3. 將粘米粉及木薯粉加水攪拌至均勻
4. 將黃片糖煮溶，然後趁熱慢慢倒入粘米粉及木薯粉（要慢慢倒進並同時攪拌)
5. 放適量紅豆在細碗內，放入蒸籠，開大火蒸4-5分鐘
6. 最後將甜粉漿倒入碗内，大火蒸20分鐘
7. 完成✅

作者 、攝影：廚C媽媽


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