📚📚📚РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА📚📚📚
.
ПЬЕР ЭРМЕ - Бисквит Джоконда / biscuit Joconde
.
Название «Joconde» этого бисквита произошло от одноименного французского миндального бисквита, который пользуется популярностью у французских кондитеров в качестве основы многих десертов, тортов и рулетов.
Сегодня мы с удовольствием делимся с Вами рецептом этого бисквита от одного из самых востребованных кондитеров нашего времени - Пьера Эрме!
СОСТАВ:
✔30 гр муки;
✔20 гр сливочного масла;
✔100 гр молотого миндаля;
✔100 гр сахара;
✔3 яйца;
✔3 яичных белка;
✔15 гр сахарной пудры;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅ Просейте муку в чашу. Растопите масло в небольшой кастрюле и дайте ему остыть;
✅ Смешайте в миске миндальный порошок и сахарную пудру. Добавьте одно яйцо, хорошо взбейте, насыщая массу воздухом. Добавьте 2 яйцо. Снова взбейте. ☝🏻 Процессу взбивания массы необходимо уделить особое внимание, ведь именно от этого будет зависеть пышность Вашего бисквита. Масса должна увеличиться в объеме вдвое, после чего добавьте 3 яйцо и взбивайте еще 5 мин;
✅При постоянном взбивании добавьте половину растопленного сливочного масла, перемешайте и влейте оставшееся;
✅Отдельно взбейте яичные белки до легкой пены, постепенно добавляйте сахар и взбивайте до устойчивых пиков;
✅В тесто внесите 1/3 белковой массы, аккуратно перемешайте лопаткой. Оставшиеся белки внесите попеременно с мукой, просеянной через сито на массу теста. Всё аккуратно вымесите;
✅Выложите тесто в форму, ничем не смазанную, разравняйте и выпекайте в заранее разогретой духовке, при 180°С в течение 15 мин;
✅Готовность бисквита проверьте палочкой, она должна быть сухой;
.
📸форма силиконовая для попкейков "СЕРДЦЕ", код товара 33542❤❤❤
.
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в розничном магазине по адресу:
👉 г.Москва, ул.Партизанская, 43🛒
.
.
.
#ДекоПро #deco_pro #deko_pro #baking #bakery #insta #рецепт #кондитерка #кондитеры #кондитерскийинвентарь #кондитер #кондитерскоеискусство #кондитерскиймагазин #шефкондитер #рецепты #кондитерская #лучшиерецепты #готовимвкусно #десерт #biscuitlove #бисквитныеторты #вкусности #бисквитныйторт #десерты #бисквит #вкусно #biscuit #рецептбисквита #biscuits #десерт
.
ПЬЕР ЭРМЕ - Бисквит Джоконда / biscuit Joconde
.
Название «Joconde» этого бисквита произошло от одноименного французского миндального бисквита, который пользуется популярностью у французских кондитеров в качестве основы многих десертов, тортов и рулетов.
Сегодня мы с удовольствием делимся с Вами рецептом этого бисквита от одного из самых востребованных кондитеров нашего времени - Пьера Эрме!
СОСТАВ:
✔30 гр муки;
✔20 гр сливочного масла;
✔100 гр молотого миндаля;
✔100 гр сахара;
✔3 яйца;
✔3 яичных белка;
✔15 гр сахарной пудры;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅ Просейте муку в чашу. Растопите масло в небольшой кастрюле и дайте ему остыть;
✅ Смешайте в миске миндальный порошок и сахарную пудру. Добавьте одно яйцо, хорошо взбейте, насыщая массу воздухом. Добавьте 2 яйцо. Снова взбейте. ☝🏻 Процессу взбивания массы необходимо уделить особое внимание, ведь именно от этого будет зависеть пышность Вашего бисквита. Масса должна увеличиться в объеме вдвое, после чего добавьте 3 яйцо и взбивайте еще 5 мин;
✅При постоянном взбивании добавьте половину растопленного сливочного масла, перемешайте и влейте оставшееся;
✅Отдельно взбейте яичные белки до легкой пены, постепенно добавляйте сахар и взбивайте до устойчивых пиков;
✅В тесто внесите 1/3 белковой массы, аккуратно перемешайте лопаткой. Оставшиеся белки внесите попеременно с мукой, просеянной через сито на массу теста. Всё аккуратно вымесите;
✅Выложите тесто в форму, ничем не смазанную, разравняйте и выпекайте в заранее разогретой духовке, при 180°С в течение 15 мин;
✅Готовность бисквита проверьте палочкой, она должна быть сухой;
.
📸форма силиконовая для попкейков "СЕРДЦЕ", код товара 33542❤❤❤
.
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в розничном магазине по адресу:
👉 г.Москва, ул.Партизанская, 43🛒
.
.
.
#ДекоПро #deco_pro #deko_pro #baking #bakery #insta #рецепт #кондитерка #кондитеры #кондитерскийинвентарь #кондитер #кондитерскоеискусство #кондитерскиймагазин #шефкондитер #рецепты #кондитерская #лучшиерецепты #готовимвкусно #десерт #biscuitlove #бисквитныеторты #вкусности #бисквитныйторт #десерты #бисквит #вкусно #biscuit #рецептбисквита #biscuits #десерт
📚ДЕСЕРТЫ ИТАЛИИ📚
.
🍨МАЛИНОВЫЙ шербет🍨
.
Шербет это мороженое без сливок и молока.
Если заморозить смесь для шербета, не перемешивая ее и не взбивая, у Вас получится "ГРАНИТА" - десерт с маленькими ледяными кристаллами!
.
На 4 порции десерта Вам понадобится:
✔115 гр сахарного песка
✔1 столовая ложка сахарной пудры
✔1/4 чайной ложки лимонного сока
✔200 гр малины
.
Нагревайте сахар, сахарную пудру, лимонный сок и 250 мл воды в небольшой кастрюле 4 минуты, до полного растворения компонентов. Измельчите малину в блендере, добавьте приготовленный сироп и продолжайте взбивать, пока не получится пюре.
Процедите через нейлоновое сито, чтобы удалить косточки.
Поместите смесь в форму для замораживания, и заморозьте.
Храните в холодильнике до подачи.
.
Готовьте вкусные десерты вместе с нами!
.
А Вам в помощь наша силиконовая форма "ЛОЛЛИПОП", код товара 30180.
Эта форма поможет приготовить такой замечательный десерт в виде маленьких сладких шариков!
.
✔формы изготовлены из очень гибкого и мягкого пищевого силикона, позволяющего идеально сохранять форму выпеченного десерта;
✔технологичны и очень удобны в применении;
✔выдерживают как низкие (до -50 градусов) так и высокие температуры (до +230 градусов);
✔легко моются в теплой воде неагрессивными средствами;
.
Всё это и многое другое для создания Вашего шедевра всегда у нас в наличии на нашем складе:
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в розничном магазине по адресу:
👉 г.Москва, ул.Партизанская, 43🛒
.
.
.
#sorbet #шербет #dessertporn #desserttime #dessertmasters #dessertlover #dessertbar #desserttable #desserts #dessertgram
#ДекоПро #deco_pro #deko_pro #insta #рецепт #кондитерка #кондитеры #кондитерскийинвентарь #кондитер #кондитерскоеискусство #кондитерскиймагазин #шефкондитер #рецепты #кондитерская #лучшиерецепты #готовимвкусно #вкусности #десерты #вкусно #десерт
.
🍨МАЛИНОВЫЙ шербет🍨
.
Шербет это мороженое без сливок и молока.
Если заморозить смесь для шербета, не перемешивая ее и не взбивая, у Вас получится "ГРАНИТА" - десерт с маленькими ледяными кристаллами!
.
На 4 порции десерта Вам понадобится:
✔115 гр сахарного песка
✔1 столовая ложка сахарной пудры
✔1/4 чайной ложки лимонного сока
✔200 гр малины
.
Нагревайте сахар, сахарную пудру, лимонный сок и 250 мл воды в небольшой кастрюле 4 минуты, до полного растворения компонентов. Измельчите малину в блендере, добавьте приготовленный сироп и продолжайте взбивать, пока не получится пюре.
Процедите через нейлоновое сито, чтобы удалить косточки.
Поместите смесь в форму для замораживания, и заморозьте.
Храните в холодильнике до подачи.
.
Готовьте вкусные десерты вместе с нами!
.
А Вам в помощь наша силиконовая форма "ЛОЛЛИПОП", код товара 30180.
Эта форма поможет приготовить такой замечательный десерт в виде маленьких сладких шариков!
.
✔формы изготовлены из очень гибкого и мягкого пищевого силикона, позволяющего идеально сохранять форму выпеченного десерта;
✔технологичны и очень удобны в применении;
✔выдерживают как низкие (до -50 градусов) так и высокие температуры (до +230 градусов);
✔легко моются в теплой воде неагрессивными средствами;
.
Всё это и многое другое для создания Вашего шедевра всегда у нас в наличии на нашем складе:
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в розничном магазине по адресу:
👉 г.Москва, ул.Партизанская, 43🛒
.
.
.
#sorbet #шербет #dessertporn #desserttime #dessertmasters #dessertlover #dessertbar #desserttable #desserts #dessertgram
#ДекоПро #deco_pro #deko_pro #insta #рецепт #кондитерка #кондитеры #кондитерскийинвентарь #кондитер #кондитерскоеискусство #кондитерскиймагазин #шефкондитер #рецепты #кондитерская #лучшиерецепты #готовимвкусно #вкусности #десерты #вкусно #десерт
Настоящее осеннее чудо - в самых ярких солнечных оттенках золота! А кружевных бабочек Вы заметили?
Встречайте наш осенний торт в кружевном декоре!
.
🌞🌞🌞⚪🌞⚪⚪⚪🌞🌞🌞⚪⚪⚪🌞⚪🌞🌞🌞
.
Приготовить его помогали наши любимые товары:
✔мастика сахарная ванильная #ТопДекор в ассортименте ярких цветов и оттенков;
✔готовое кружево #ТопДекор ЗОЛОТО и смесь для приготовления сахарного кружева #ТопДекор ЗОЛОТО;
✔силиконовый коврик для кружева "БАБОЧКИ";
.
Всё это и многое другое для создания Вашего шедевра всегда в наличии на нашем складе:
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в наших розничных магазинах:
👉 г.Москва, м.Молодежная, ул.Партизанская, 43🛒🛒🛒
👉 г.Санкт-Петербург, м.Черная Речка, ул.Савушкина, 36 🛒🛒🛒🆕️🆕️🆕️
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #ТопПродукт #ТопДекор #deko_pro #deco_pro #desserts #десерт #вкусности #десерты #cake #торт #декорторт #вкусныйторт #вкусный #тортнапраздник #декорторта #вкусно #декортортов #cakes #тортназаказ #тортнаюбилей #dessert #cakedecorator #cakedecorating #вкусняшка #торты #eat #mmm #instacake #pastry
Встречайте наш осенний торт в кружевном декоре!
.
🌞🌞🌞⚪🌞⚪⚪⚪🌞🌞🌞⚪⚪⚪🌞⚪🌞🌞🌞
.
Приготовить его помогали наши любимые товары:
✔мастика сахарная ванильная #ТопДекор в ассортименте ярких цветов и оттенков;
✔готовое кружево #ТопДекор ЗОЛОТО и смесь для приготовления сахарного кружева #ТопДекор ЗОЛОТО;
✔силиконовый коврик для кружева "БАБОЧКИ";
.
Всё это и многое другое для создания Вашего шедевра всегда в наличии на нашем складе:
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в наших розничных магазинах:
👉 г.Москва, м.Молодежная, ул.Партизанская, 43🛒🛒🛒
👉 г.Санкт-Петербург, м.Черная Речка, ул.Савушкина, 36 🛒🛒🛒🆕️🆕️🆕️
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #ТопПродукт #ТопДекор #deko_pro #deco_pro #desserts #десерт #вкусности #десерты #cake #торт #декорторт #вкусныйторт #вкусный #тортнапраздник #декорторта #вкусно #декортортов #cakes #тортназаказ #тортнаюбилей #dessert #cakedecorator #cakedecorating #вкусняшка #торты #eat #mmm #instacake #pastry
Этот великолепный десерт от @bakingwithblondie - как напоминание об уходящем от нас лете, которое ну никак не хочется отпускать!💗😊
.
💗⚪💗💗💗⚪⚪⚪💗⚪⚪⚪💗💗💗⚪💗
.
Удивляйте своих близких и родных эффектным угощением и делайте мир красивым вместе с нами!
.
А приготовить такой десерт Вам помогут:
✔красители пищевые гелевые #ТопДекор в ассортименте ярких цветов - для окрашивания крема в Ваши любимые оттенки;
✔кондитерские мешки и насадки в ассортименте - для отсаживания крема;
✔посыпки #ТопДекор ШАРИКИ, ВЕРМИШЕЛЬ, ФИГУРНЫЕ и ЖЕМЧУГ в ассортименте моноцветов и готовых миксов;
✔красители сухие блестящие #ТопДекор - для украшения шоколадных шаров;
.
Всё это и многое другое для создания Вашего шедевра всегда в наличии на нашем складе:
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в наших розничных магазинах:
👉 г.Москва, м.Молодежная, ул.Партизанская, 43🛒🛒🛒
👉 г.Санкт-Петербург, м.Черная Речка, ул.Савушкина, 36 🛒🛒🛒🆕️🆕️🆕️
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #ТопПродукт #ТопДекор
#deko_pro #deco_pro #десерты #посыпки #десертик #desserts #dessertideas #вкусно #посыпкикондитерские #еда #десертики #посыпка #декоратор #вкусности #dessertsofinstagram #посыпкакондитерская #dessert #dessertbar #dessertlovers #dessert🍰 #едаялюблютебя #декор #десерт #посыпкинаторт #eat #food #foodgasm
.
💗⚪💗💗💗⚪⚪⚪💗⚪⚪⚪💗💗💗⚪💗
.
Удивляйте своих близких и родных эффектным угощением и делайте мир красивым вместе с нами!
.
А приготовить такой десерт Вам помогут:
✔красители пищевые гелевые #ТопДекор в ассортименте ярких цветов - для окрашивания крема в Ваши любимые оттенки;
✔кондитерские мешки и насадки в ассортименте - для отсаживания крема;
✔посыпки #ТопДекор ШАРИКИ, ВЕРМИШЕЛЬ, ФИГУРНЫЕ и ЖЕМЧУГ в ассортименте моноцветов и готовых миксов;
✔красители сухие блестящие #ТопДекор - для украшения шоколадных шаров;
.
Всё это и многое другое для создания Вашего шедевра всегда в наличии на нашем складе:
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в наших розничных магазинах:
👉 г.Москва, м.Молодежная, ул.Партизанская, 43🛒🛒🛒
👉 г.Санкт-Петербург, м.Черная Речка, ул.Савушкина, 36 🛒🛒🛒🆕️🆕️🆕️
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #ТопПродукт #ТопДекор
#deko_pro #deco_pro #десерты #посыпки #десертик #desserts #dessertideas #вкусно #посыпкикондитерские #еда #десертики #посыпка #декоратор #вкусности #dessertsofinstagram #посыпкакондитерская #dessert #dessertbar #dessertlovers #dessert🍰 #едаялюблютебя #декор #десерт #посыпкинаторт #eat #food #foodgasm
Красное и Черное - страсть и шик! Точный и чувственный, энергичный и страстный, потрясающий тандем, который произведет неизгладимое впечатление на Ваших гостей!
.
⚫🔴🔴🔴⚫🔴⚫⚫⚫🔴⚫🔴🔴🔴⚫
.
Приготовить его помогали наши любимые товары:
✔мастика сахарная ванильная #ТопДекор в ассортименте ярких цветов и оттенков;
✔смесь для приготовления сахарного кружева #ТопДекор ЧЕРНЫЙ ПЕРЛАМУТР;
✔сахарные фигурки "РОЗЫ";
✔молды и вырубки для работы с мастикой;
.
Всё это и многое другое для создания Вашего шедевра всегда в наличии на нашем складе:
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в наших розничных магазинах:
👉 г.Москва, м.Молодежная, ул.Партизанская, 43🛒🛒🛒
👉 г.Санкт-Петербург, м.Черная Речка, ул.Савушкина, 36 🛒🛒🛒🆕️🆕️🆕️
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #ТопПродукт #ТопДекор #deko_pro #deco_pro #desserts #десерт #вкусности #десерты #cake #торт #декорторт #вкусныйторт #вкусный #тортнапраздник #декорторта #вкусно #декортортов #cakes #тортназаказ #тортнаюбилей #dessert #cakedecorator #cakedecorating #вкусняшка #торты #eat #mmm #instacake #pastry
.
⚫🔴🔴🔴⚫🔴⚫⚫⚫🔴⚫🔴🔴🔴⚫
.
Приготовить его помогали наши любимые товары:
✔мастика сахарная ванильная #ТопДекор в ассортименте ярких цветов и оттенков;
✔смесь для приготовления сахарного кружева #ТопДекор ЧЕРНЫЙ ПЕРЛАМУТР;
✔сахарные фигурки "РОЗЫ";
✔молды и вырубки для работы с мастикой;
.
Всё это и многое другое для создания Вашего шедевра всегда в наличии на нашем складе:
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в наших розничных магазинах:
👉 г.Москва, м.Молодежная, ул.Партизанская, 43🛒🛒🛒
👉 г.Санкт-Петербург, м.Черная Речка, ул.Савушкина, 36 🛒🛒🛒🆕️🆕️🆕️
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #ТопПродукт #ТопДекор #deko_pro #deco_pro #desserts #десерт #вкусности #десерты #cake #торт #декорторт #вкусныйторт #вкусный #тортнапраздник #декорторта #вкусно #декортортов #cakes #тортназаказ #тортнаюбилей #dessert #cakedecorator #cakedecorating #вкусняшка #торты #eat #mmm #instacake #pastry
📚📚📚РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА📚📚📚
.
Торт "МЕДОВИК" из пекарни «Хлебная лавка», по рецепту шеф-повара Михаила Симагина😋😋😋
. ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 порций:
✔Сахар 480 г
✔Сметана 500 г
✔Сливки 35%-ные 500 мл
✔Вода 100 мл
✔Пшеничная мука 500 г
✔Яйцо куриное 2 штуки
✔Сода 10 г
✔Ваниль 1 г
✔Соль 1 г
✔Сливочное масло 120 г
✔Мед 180 г
✔"Пчела на сотах" 8 шт
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✔Ваниль, мед, сливочное масло, 180 грамм сахара и соль засыпать в кастрюлю, добавить воды и довести до кипения;
✔Затем добавить соду, снять с огня и оставить на 30 минут при комнатной температуре, не перемешивая смесь; ✔Через полчаса добавить в нее яйцо и муку;
✔Поделить тесто на 9 лепешек; ✔Раскатать их и выпекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки;
✔Взбить сливки, добавить оставшийся сахар и сметану; ✔Перемешать, обмазать кремом 8 коржей, собрать торт, накрыть его пищевой пленкой и поставить на 3-4 часа в холодильник;
✔Из оставшегося коржа сделать крошку. Для этого измельчить его в кофемолке или блендере. Посыпать медовик крошкой и украсить пчелкой с сотами;
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #deco_pro #deko_pro #медовикрецепт #медовикторт #тортбезмастики #вкусности #медовик🍰 #шефготовит #рецепты #медовикмосква #шеф_повар #рецептторта #рецепт #рецептвыпечки #медовикспб #рецептынакаждыйдень #шефкондитер #рецептывыпечки #рецептпп #медовикназаказ #вкусно #пчелка #рецептдня #рецептотшефа #медовик #торт #торты #пчёлка #рыжик
.
Торт "МЕДОВИК" из пекарни «Хлебная лавка», по рецепту шеф-повара Михаила Симагина😋😋😋
. ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 порций:
✔Сахар 480 г
✔Сметана 500 г
✔Сливки 35%-ные 500 мл
✔Вода 100 мл
✔Пшеничная мука 500 г
✔Яйцо куриное 2 штуки
✔Сода 10 г
✔Ваниль 1 г
✔Соль 1 г
✔Сливочное масло 120 г
✔Мед 180 г
✔"Пчела на сотах" 8 шт
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✔Ваниль, мед, сливочное масло, 180 грамм сахара и соль засыпать в кастрюлю, добавить воды и довести до кипения;
✔Затем добавить соду, снять с огня и оставить на 30 минут при комнатной температуре, не перемешивая смесь; ✔Через полчаса добавить в нее яйцо и муку;
✔Поделить тесто на 9 лепешек; ✔Раскатать их и выпекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки;
✔Взбить сливки, добавить оставшийся сахар и сметану; ✔Перемешать, обмазать кремом 8 коржей, собрать торт, накрыть его пищевой пленкой и поставить на 3-4 часа в холодильник;
✔Из оставшегося коржа сделать крошку. Для этого измельчить его в кофемолке или блендере. Посыпать медовик крошкой и украсить пчелкой с сотами;
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #deco_pro #deko_pro #медовикрецепт #медовикторт #тортбезмастики #вкусности #медовик🍰 #шефготовит #рецепты #медовикмосква #шеф_повар #рецептторта #рецепт #рецептвыпечки #медовикспб #рецептынакаждыйдень #шефкондитер #рецептывыпечки #рецептпп #медовикназаказ #вкусно #пчелка #рецептдня #рецептотшефа #медовик #торт #торты #пчёлка #рыжик
📚РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА📚
.
РЕЦЕПТ ПЬЕРА ЭРМЕ / PIERRE HERME
.
Гато ИСФАХАН
.
2 гато на 6-8 порций
Подготовка - 40 мин
Приготовление - 22 мин
.
✔Измельчить в порошок 300 г очищенного от кожицы миндаля, смешать с 800 г сахарной пудры и просеять;
✔Добавить 110 г яичного белка, 4 г красного сухого красителя;
✔Смешать 295 г сахара и 75 мл воды и сварить сироп до 117 С;
✔Взбить в мягкий снег 110 г яичных белков с 1,5 г яичного белкового порошка и влить сахарный сироп, остудить до 50 С;
✔Понемногу ввести миндально-сахарную смесь, чтобы получилась мягкая масса;
✔Переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить в форме спирали 4 диска диаметром 21 см;
✔Выпекать 22 мин при 165 С;
.
КРЕМ:
Добавить в сливочный масляный крем 20 мл розового сиропа и 2,5 г розовой спиртовой эссенции.
.
СБОРКА:
✔Основание - два белковых пласта, из пульверизатора покрыть сначала масляным розовым кремом, затем 200 г малины и 70 г консервированных плодов личи;
✔Накрыть оставшимися пластами теста и слегка прижать;
✔Украсить поверхность лепестками роз с капелькой глюкозы и двумя ягодками малины;
✔До употребления держать в холодильнике.
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #deko_pro #deco_pro #десерты #рецептывыпечки #шефкондитер #рецептдня #шеф #десерт #рецепт #готовлю #рецепты #вкусности #еда #готовим #шефкондитер #вкуснота #вкусно #готовимслюбовью #рецептторта #рецептотшефа #рецептытортов #рецептдня #готовимдома #готовимвместе #рецепт #едаялюблютебя #шефповар #рецепты #вкуснаяеда
.
РЕЦЕПТ ПЬЕРА ЭРМЕ / PIERRE HERME
.
Гато ИСФАХАН
.
2 гато на 6-8 порций
Подготовка - 40 мин
Приготовление - 22 мин
.
✔Измельчить в порошок 300 г очищенного от кожицы миндаля, смешать с 800 г сахарной пудры и просеять;
✔Добавить 110 г яичного белка, 4 г красного сухого красителя;
✔Смешать 295 г сахара и 75 мл воды и сварить сироп до 117 С;
✔Взбить в мягкий снег 110 г яичных белков с 1,5 г яичного белкового порошка и влить сахарный сироп, остудить до 50 С;
✔Понемногу ввести миндально-сахарную смесь, чтобы получилась мягкая масса;
✔Переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить в форме спирали 4 диска диаметром 21 см;
✔Выпекать 22 мин при 165 С;
.
КРЕМ:
Добавить в сливочный масляный крем 20 мл розового сиропа и 2,5 г розовой спиртовой эссенции.
.
СБОРКА:
✔Основание - два белковых пласта, из пульверизатора покрыть сначала масляным розовым кремом, затем 200 г малины и 70 г консервированных плодов личи;
✔Накрыть оставшимися пластами теста и слегка прижать;
✔Украсить поверхность лепестками роз с капелькой глюкозы и двумя ягодками малины;
✔До употребления держать в холодильнике.
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #deko_pro #deco_pro #десерты #рецептывыпечки #шефкондитер #рецептдня #шеф #десерт #рецепт #готовлю #рецепты #вкусности #еда #готовим #шефкондитер #вкуснота #вкусно #готовимслюбовью #рецептторта #рецептотшефа #рецептытортов #рецептдня #готовимдома #готовимвместе #рецепт #едаялюблютебя #шефповар #рецепты #вкуснаяеда
Всем доброго нежного утречка!
А у нас для Вас - ароматный кофе с кремовой розочкой от @yohko_ycsweets!
Как Вам такое угощение?☕💗
.
☕☕☕💗⚪⚪⚪☕💗☕💗☕💗⚪⚪⚪💗☕☕☕
.
Вдохновляйтесь и делайте мир красивым вместе с нами!💗
.
А для украшение такой чашечки кофе Вам понадобятся:
✅кондитерские мешки и насадки в ассортименте;
✅красители гелевые #ТопДекор в ассортименте ярких цветов и оттенков для окрашивания крема в яркие цвета;
.
Всё это и многое другое для создания Вашего шедевра всегда у нас в наличии на нашем оптовом складе:
Все товары в наличии на нашем складе:
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в наших розничных магазинах:
👉 г.Москва, м.Молодежная, ул.Партизанская, 43🛒🛒🛒
👉 г.Санкт-Петербург, м.Черная Речка, ул.Савушкина, 36 🛒🛒🛒🆕️🆕️🆕️
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #ТопДекор #deco_pro #deko_pro #десерт #desserttablejakarta #dessertforbreakfast #кофессобой #dessertstagram #кофеман #вкуснота #dessertlover #dessertbuffet #кофе #dessertgram #dessert #вкусно #dessertoftheday #кофекофе #desserts #вкуснотища #dessertporn #вкусноиполезно #десерты #едадолжнабытьвкусной #dessertbar #кофемания #desserttime #вкусности #desserttable
А у нас для Вас - ароматный кофе с кремовой розочкой от @yohko_ycsweets!
Как Вам такое угощение?☕💗
.
☕☕☕💗⚪⚪⚪☕💗☕💗☕💗⚪⚪⚪💗☕☕☕
.
Вдохновляйтесь и делайте мир красивым вместе с нами!💗
.
А для украшение такой чашечки кофе Вам понадобятся:
✅кондитерские мешки и насадки в ассортименте;
✅красители гелевые #ТопДекор в ассортименте ярких цветов и оттенков для окрашивания крема в яркие цвета;
.
Всё это и многое другое для создания Вашего шедевра всегда у нас в наличии на нашем оптовом складе:
Все товары в наличии на нашем складе:
👉 www.deco-pro.ru 🌍
А также в интернет-магазине:
👉 www.venchik.ru ☎💻🎁
И в наших розничных магазинах:
👉 г.Москва, м.Молодежная, ул.Партизанская, 43🛒🛒🛒
👉 г.Санкт-Петербург, м.Черная Речка, ул.Савушкина, 36 🛒🛒🛒🆕️🆕️🆕️
.
.
.
@deko_pro
@deko_pro_spb
#ДекоПро #ТопДекор #deco_pro #deko_pro #десерт #desserttablejakarta #dessertforbreakfast #кофессобой #dessertstagram #кофеман #вкуснота #dessertlover #dessertbuffet #кофе #dessertgram #dessert #вкусно #dessertoftheday #кофекофе #desserts #вкуснотища #dessertporn #вкусноиполезно #десерты #едадолжнабытьвкусной #dessertbar #кофемания #desserttime #вкусности #desserttable
Дорогих и любимых дам мы поздравляем с праздником!
Пусть всегда Ваши дни озаряют улыбки, яркие моменты и счастливые события!🌞🌞🌞
Любви безграничной и счастья безмерного!❤❤❤
.
Всегда Ваш @deko_pro!🙏🏻❤
.
#поздравления #8мартаподарок #вкусности #cupcakes #cupcakesofinstagram #вкусноиполезно #капкейки #весна #праздник #cupcakedecorating #cupcake #вкусно #любовьмоя #поздравление #едаялюблютебя #десерт #8марта #веснавгороде #cupcakelove #капкейкиназаказ #вкуснота #еда #cupcakestagram #праздники #открытка #десерты #любовь #капкейк #веснапришла #вкуснаяеда
Пусть всегда Ваши дни озаряют улыбки, яркие моменты и счастливые события!🌞🌞🌞
Любви безграничной и счастья безмерного!❤❤❤
.
Всегда Ваш @deko_pro!🙏🏻❤
.
#поздравления #8мартаподарок #вкусности #cupcakes #cupcakesofinstagram #вкусноиполезно #капкейки #весна #праздник #cupcakedecorating #cupcake #вкусно #любовьмоя #поздравление #едаялюблютебя #десерт #8марта #веснавгороде #cupcakelove #капкейкиназаказ #вкуснота #еда #cupcakestagram #праздники #открытка #десерты #любовь #капкейк #веснапришла #вкуснаяеда
Легкий и воздушный, как облачко, десерт - безе, или меренга.☁️
Доступный и простой в исполнении, от этого еще более любимый - предлагаем приготовить на этих выходных!😋
В карусели - самые разные варианты рецептов этого лакомства ➡️➡️➡️ Сохраняйте в закладки и готовьте хрустящие, нежные и рассыпчатые меренги вместе с нами!🥰
#рецепт #вкусности #рецептвыпечки #готовимсами #готовимвместе #меренга #готовимдома #mereng #рецептынакаждыйдень #вкусняшка #рецепты #merengue #вкуснаяеда #готовим #готовимвкусно #меренгарецепт #меренги #рецептдня #готовимслюбовью #merengues #вкусняшки #вкусноиполезно #меренганапалочке #merengada
Доступный и простой в исполнении, от этого еще более любимый - предлагаем приготовить на этих выходных!😋
В карусели - самые разные варианты рецептов этого лакомства ➡️➡️➡️ Сохраняйте в закладки и готовьте хрустящие, нежные и рассыпчатые меренги вместе с нами!🥰
#рецепт #вкусности #рецептвыпечки #готовимсами #готовимвместе #меренга #готовимдома #mereng #рецептынакаждыйдень #вкусняшка #рецепты #merengue #вкуснаяеда #готовим #готовимвкусно #меренгарецепт #меренги #рецептдня #готовимслюбовью #merengues #вкусняшки #вкусноиполезно #меренганапалочке #merengada