На берегу Фонтанки 12 апреля открывается испанский бар Por Favor.
Получилось место с южным флером: на входе бочка, привезенная из Испании, лампа над баром имитирует свет заходящего солнца, на стенах — фрески с отсылками к фасадам Гауди, из колонок играет регги.
Тапасы на картофельном хлебе, мясные деликатесы, порцию гуакамоле или пататас бравас с чоризо готовят шеф-повара, знающие толк в испанской кухне — Николай Рязанцев (работал в Atelier tapas&bar, Juan Cantina Espanola) и Павел Топольник. Десерты в баре никто не отменял, два на выбор: трес лечес с тремя видами молока и крем-брюле с хересом.
Шеф-бартендер Евгений Алимирзоев (ex Daiquiri, Apotheke bar, The Hat) для bonita bonita смешивает черносмородиновое вино и ореховый шнапс, а вместо настоек и шотов предлагает пряную ягодную ратафию, для любителей покрепче — пачаран на основе виноградного спирта, выдержанный месяц с терновой сливой и душистым перцем.
наб. Фонтанки, 51-53
#открытие
Получилось место с южным флером: на входе бочка, привезенная из Испании, лампа над баром имитирует свет заходящего солнца, на стенах — фрески с отсылками к фасадам Гауди, из колонок играет регги.
Тапасы на картофельном хлебе, мясные деликатесы, порцию гуакамоле или пататас бравас с чоризо готовят шеф-повара, знающие толк в испанской кухне — Николай Рязанцев (работал в Atelier tapas&bar, Juan Cantina Espanola) и Павел Топольник. Десерты в баре никто не отменял, два на выбор: трес лечес с тремя видами молока и крем-брюле с хересом.
Шеф-бартендер Евгений Алимирзоев (ex Daiquiri, Apotheke bar, The Hat) для bonita bonita смешивает черносмородиновое вино и ореховый шнапс, а вместо настоек и шотов предлагает пряную ягодную ратафию, для любителей покрепче — пачаран на основе виноградного спирта, выдержанный месяц с терновой сливой и душистым перцем.
наб. Фонтанки, 51-53
#открытие
В кофейне «Янг» пекут свой хлеб уже 4 года, но недавно, наконец, появился отдельный цех — теперь купить их тартин, краффины и фильтр можно на Васильевском острове.
Скоро планируют расширение низкоглютеновых позиций: печенья, пироги, порционные кексы, а также введут новые вкусы галет, панеттоне и веганские куличи.
Уральская ул., 21
+7 (989) 336-71-91
#открытие
Скоро планируют расширение низкоглютеновых позиций: печенья, пироги, порционные кексы, а также введут новые вкусы галет, панеттоне и веганские куличи.
Уральская ул., 21
+7 (989) 336-71-91
#открытие
Неорюмочная «Карусель» от команды AF Brew на Петроградке уже открылась!
В меню — хочется все! Драник с окороком и соусом тоннато, жареный картофель с черемшой, луком, укропом и сметаной, фаршированное яйцо с икрой. В листинге настоек выделяются инжир на кальвадосе, белорусская крамбамбуля, клубника и помело, розмариновый джин на грейпфруте. Официальное открытие будет в следующую субботу, 20 апреля.
Малый проспект П.С., 58
#открытие
В меню — хочется все! Драник с окороком и соусом тоннато, жареный картофель с черемшой, луком, укропом и сметаной, фаршированное яйцо с икрой. В листинге настоек выделяются инжир на кальвадосе, белорусская крамбамбуля, клубника и помело, розмариновый джин на грейпфруте. Официальное открытие будет в следующую субботу, 20 апреля.
Малый проспект П.С., 58
#открытие
Так выглядит Пина Колада в новом итальянском бистро L'Amo через дорогу от «Невской ратуши».
Тут по будням с 9 утра сервируют классические завтраки, а с 12:00 до 16:00 — бизнес-ланчи. В постоянном меню ищите жареные артишоки с муссом из бри или стейк из лосося под азиатской глазурью с цукини. В планах команды — свой летний двор, где будет отлично смотреться этот коктейль в кокосе.
ул. Новгородская, 17
+7 (911) 270-69-38
#открытие
Тут по будням с 9 утра сервируют классические завтраки, а с 12:00 до 16:00 — бизнес-ланчи. В постоянном меню ищите жареные артишоки с муссом из бри или стейк из лосося под азиатской глазурью с цукини. В планах команды — свой летний двор, где будет отлично смотреться этот коктейль в кокосе.
ул. Новгородская, 17
+7 (911) 270-69-38
#открытие
Кабак «Вчера и навсегда» гастропродюсера Артема Балаева и Валерии Петровой, хозяйки «СвоиСлои», переоткрылся в новой концепции, вдохновленной периодом Оттепели и расцветом культуры (архитектурный модернизм, новая волна советского кинематографа и поэзия шестидесятников).
Коктейльное меню-посвящение лидерам
ленинградского андеграунда 60-80-х разработал Тарас Завальнюк (Nola, экс Xander) совместно с историком и автором телеграм-канала «Здесь был Майк» Игорем Кузьмичевым. Интерьер обновляла Ольга Валдайкина (Le Сourage, Kazbegi, «Зеленогорск»): в кабаке собрана мебель и предметы интерьера 50-70-х, а также камерная выставка работ петербургских художников.
Казанская, 11
#открытие
Коктейльное меню-посвящение лидерам
ленинградского андеграунда 60-80-х разработал Тарас Завальнюк (Nola, экс Xander) совместно с историком и автором телеграм-канала «Здесь был Майк» Игорем Кузьмичевым. Интерьер обновляла Ольга Валдайкина (Le Сourage, Kazbegi, «Зеленогорск»): в кабаке собрана мебель и предметы интерьера 50-70-х, а также камерная выставка работ петербургских художников.
Казанская, 11
#открытие
Перуанский ресторан Inki — первый самостоятельный проект шефа Валерия Горинова (экс-шеф Minerals, работал в Grand Cru под крылом Адриана Кетгласа) — откроется уже в конце мая.
Готовить будет не аутентичную кухню, а адаптированную интерпретацию: севиче из пенджало с авокадо и соусом томато де рохо с малиновым луком; фаланги краба; ломо сальтадо (перуанское жаркое) с картофелем и перцем рокото, а также эксклюзив — филе из рыбы попугай.
Летом обещают обустроить внутренний двор с террасой!
Конногвардейский б-р, 21;
#открытие
Готовить будет не аутентичную кухню, а адаптированную интерпретацию: севиче из пенджало с авокадо и соусом томато де рохо с малиновым луком; фаланги краба; ломо сальтадо (перуанское жаркое) с картофелем и перцем рокото, а также эксклюзив — филе из рыбы попугай.
Летом обещают обустроить внутренний двор с террасой!
Конногвардейский б-р, 21;
#открытие
Спустя 68 (!) лет легендарная пирожковая на Московском проспекте открыла вторую точку!
Советские ватрушки, пирожки с рисом и яйцом, колобки с изюмом, история которых тянется с 1956 года, теперь можно найти около метро «Обводный канал». Большие пироги на заказ, например, с селедкой или курагой, тоже есть.
Лиговский просп., 251
+7 (812) 388-13-07
#открытие
Советские ватрушки, пирожки с рисом и яйцом, колобки с изюмом, история которых тянется с 1956 года, теперь можно найти около метро «Обводный канал». Большие пироги на заказ, например, с селедкой или курагой, тоже есть.
Лиговский просп., 251
+7 (812) 388-13-07
#открытие
Анна Красовская открыла булочную «Зеленая гостиная» (раньше она была доступна только в рамках лекций и закрытых мероприятий).
Кресло-гнездо для ваших фотографий, антикварная мебель, стены, расписанные вручную в стиле шинуазри, подвесные золотые клетки для булочек, которые приезжают сюда из «Багетной Мастерской» на Васильевском острове. В меню — круассаны, канеле, улитка с изюмом, булочка с маком, с корицей, ремесленный хлеб, французские багеты, сезонные булочки и, конечно, знаменитые ромовые бабы в банке.
ул. Академика Павлова, 7А (1й этаж Avenue Apart)
#открытие #десерт
Кресло-гнездо для ваших фотографий, антикварная мебель, стены, расписанные вручную в стиле шинуазри, подвесные золотые клетки для булочек, которые приезжают сюда из «Багетной Мастерской» на Васильевском острове. В меню — круассаны, канеле, улитка с изюмом, булочка с маком, с корицей, ремесленный хлеб, французские багеты, сезонные булочки и, конечно, знаменитые ромовые бабы в банке.
ул. Академика Павлова, 7А (1й этаж Avenue Apart)
#открытие #десерт
В конце мая ресторан Grebeshki появится в центре Петербурга! Раньше за серф-энд-терф мы ездили в старинное здание завода на Арсенальную набережную, но Grebeshki решили стать ближе к народу и приплыли в Виленский переулок, создав с «Тартарбаром», Bourgeois Bohemians и Italy новый гастрономический кластер. Большое пространство на 90 посадочных мест и маленький зал на 12 будут утопать в зеленых растениях — обещают настоящие джунгли в кирпичных стенах!
Шеф-повар Ярослав Свинцов (экс-шеф «Лобби-бара заблудшего дракона», работал в Hamlet&Jacks) неистово жонглирует в новом меню годным сифудом: «Закуска териберского рыбака» с водорослями, ежами и гребешками из Баренцева моря, крабовые сеты, копченая треска с лисичками и соусом из ежа, а также сморчки, фаршированные мидиями.
Летом ожидаем завтраки, рифмующиеся с raw-баром!
Виленский пер., 15
#открытие
Шеф-повар Ярослав Свинцов (экс-шеф «Лобби-бара заблудшего дракона», работал в Hamlet&Jacks) неистово жонглирует в новом меню годным сифудом: «Закуска териберского рыбака» с водорослями, ежами и гребешками из Баренцева моря, крабовые сеты, копченая треска с лисичками и соусом из ежа, а также сморчки, фаршированные мидиями.
Летом ожидаем завтраки, рифмующиеся с raw-баром!
Виленский пер., 15
#открытие
⚡️Азиатский ресторан Ro переоткроется в начале июня. Проект продюсирует шеф Антон Исаков и команда La Biga.
Обещают сохранить направление кухни, будет азиатский комфорт-фуд с булочками бао и суши в перуанско-японском стиле никкей.
наб. Мойки, 44
#открытие #эксклюзив
Обещают сохранить направление кухни, будет азиатский комфорт-фуд с булочками бао и суши в перуанско-японском стиле никкей.
наб. Мойки, 44
#открытие #эксклюзив
#эксклюзив Лапшичная ossu, не раз выручавшая бархопперов квартала писателей, расширяет географию: Дмитрий Кюлленен и Антон Кузнецов открывают летний проект asian BBQ by ossu на барной линии «Севкабель Порта».
Акцент в меню — на азиатское барбекю. На огне будут готовить кальмара со сладким чили, свиные ребра с чесночным соусом антикучо, лосося с трюфельным терияки, целого цыпленка, стейк из брокколи с кокосовым хойсином.
Команда обещает регулярные опен-эйр-вечеринки и азиатский антураж уличной террасы с видом на Финский залив.
Кожевенная линия, 34
#открытие
Акцент в меню — на азиатское барбекю. На огне будут готовить кальмара со сладким чили, свиные ребра с чесночным соусом антикучо, лосося с трюфельным терияки, целого цыпленка, стейк из брокколи с кокосовым хойсином.
Команда обещает регулярные опен-эйр-вечеринки и азиатский антураж уличной террасы с видом на Финский залив.
Кожевенная линия, 34
#открытие
#эксклюзив и трогательная визуализация будущей китайской закусочной и бара «Пища династии Минь» в доме Мурузи от команд El Copitas Bar и музея «Полторы комнаты» Иосифа Бродского.
За архитектуру отвечает Александр Бродский, оформлявший и экспозиционное пространство музея (эти картины — его же работа!). Кроме закусочной будет несколько залов для чайных церемоний и бар, куда специально везут азиатский алкоголь, которого до этого не было в России. Открытие обещают совсем скоро!
Короленко, 14
#открытие
За архитектуру отвечает Александр Бродский, оформлявший и экспозиционное пространство музея (эти картины — его же работа!). Кроме закусочной будет несколько залов для чайных церемоний и бар, куда специально везут азиатский алкоголь, которого до этого не было в России. Открытие обещают совсем скоро!
Короленко, 14
#открытие
#эксклюзив Кухня регионов России в особняке Данилевского: Марк Лапин открывает новый проект «Флигель»
Старинная усадьба инженера-технолога Данилевского, построенная в 1911 году на Малой Объездной, вновь распахнет свои двери спустя целый век! В стенах двухэтажного особняка ресторатор Марк Лапин строит «Флигель» с атмосферой дачного ресторана (и круглогодичной террасой!) в черте города.
В центре внимания — большая изразцовая печь, восстановленная по достоверным снимкам. Территорию усадьбы задействуют для развития агрокультуры — создают теплицы, в которых будут самостоятельно выращивать овощи и фрукты для блюд. В гастрономическое предложение вошли сахалинские гребешки, креветки магаданские и мурманские ежи. Винная карта соответствует меню и представляет лучшие этикетки от русских виноделов Крыма и Краснодарского края.
Малая Объездная ул., 22
#открытие
Старинная усадьба инженера-технолога Данилевского, построенная в 1911 году на Малой Объездной, вновь распахнет свои двери спустя целый век! В стенах двухэтажного особняка ресторатор Марк Лапин строит «Флигель» с атмосферой дачного ресторана (и круглогодичной террасой!) в черте города.
В центре внимания — большая изразцовая печь, восстановленная по достоверным снимкам. Территорию усадьбы задействуют для развития агрокультуры — создают теплицы, в которых будут самостоятельно выращивать овощи и фрукты для блюд. В гастрономическое предложение вошли сахалинские гребешки, креветки магаданские и мурманские ежи. Винная карта соответствует меню и представляет лучшие этикетки от русских виноделов Крыма и Краснодарского края.
Малая Объездная ул., 22
#открытие
❗️Для упрощения навигации по каналу «Что Где Есть в Петербурге» создали набор тегов:
#открытие — новые кафе, рестораны и бары
#эксклюзив — то, о чем мы узнали первыми и сразу поделились с вами
#подборка — на самые разные темы: лучшие сыры, блюда с корюшкой или редкие моллюски
#новости — тренды индустрии и нововведения
#завтрак — все про шакшуку, драники и френч-тосты
#кофе — спешелти-кофейни и локальные обжарщики
#гастротур — что где есть в Ленобласти или Карелии?
#десерт — сладкое искусство от лучших кондитеров
#этокрасиво — и этим все сказано!
#терраса — дворы и веранды общепита
#ктонаскормит — ударники отрасли, к которым стоит идти
#коктейль — что и где выпивать в Петербурге
#открытие — новые кафе, рестораны и бары
#эксклюзив — то, о чем мы узнали первыми и сразу поделились с вами
#подборка — на самые разные темы: лучшие сыры, блюда с корюшкой или редкие моллюски
#новости — тренды индустрии и нововведения
#завтрак — все про шакшуку, драники и френч-тосты
#кофе — спешелти-кофейни и локальные обжарщики
#гастротур — что где есть в Ленобласти или Карелии?
#десерт — сладкое искусство от лучших кондитеров
#этокрасиво — и этим все сказано!
#терраса — дворы и веранды общепита
#ктонаскормит — ударники отрасли, к которым стоит идти
#коктейль — что и где выпивать в Петербурге
#эксклюзив Магистры азиатской кухни из Umami летом откроют два новых ресторана!
Первый — уголок Umami Mise — появится в «Сити Молле» в июле. Столики у панорамных окон, тайский тук-тук с посадочными местами внутри и китайская крыша.
Второй — полноценный большой ресторан «Umami Синкансэн» — в апарт-отеле YE'S Marata (вместо проекта «Восход 7»). Название отсылает к азиатским поездам, что отразят и в дизайне (на прикрепленных фото наброски идей). Идеолог Леонард Конвишер обещает кайтэн-дзуси, конвейер блюд, проходящий через все пространство.
🍣 Еще будет рыбная лавка, стена с аквариумами, где будет плавать рыба для наших суши.
Социалистическая ул., 21
#открытие
Первый — уголок Umami Mise — появится в «Сити Молле» в июле. Столики у панорамных окон, тайский тук-тук с посадочными местами внутри и китайская крыша.
Второй — полноценный большой ресторан «Umami Синкансэн» — в апарт-отеле YE'S Marata (вместо проекта «Восход 7»). Название отсылает к азиатским поездам, что отразят и в дизайне (на прикрепленных фото наброски идей). Идеолог Леонард Конвишер обещает кайтэн-дзуси, конвейер блюд, проходящий через все пространство.
🍣 Еще будет рыбная лавка, стена с аквариумами, где будет плавать рыба для наших суши.
Социалистическая ул., 21
#открытие
Так будет выглядеть bbq поп-ап — U220 by ossu — в Севкабель порту. Официальное открытие 24-26 мая.
Кожевенная линия, 34 (конец барной линии)
#открытие
Кожевенная линия, 34 (конец барной линии)
#открытие
Новое место во Всеволожске — кафе «Роща» от семьи соосновательницы кабинета графики и бара WöD Ольги Горюновой.
Это небольшое семейное (для детей есть уголок с раскрасками) заведение внутри шведского ЖК Gröna Lund — по сути застекленная терраса с открывающимися окнами. Здесь своя выпечка и домашняя кухня: на завтрак — бельгийская вафля со сливочным соусом и клубникой или всевозможные слойки, на ужин — немецкие колбаски с брецелем и тушеной капустой, детям — мороженое.
Фото: Дарья Зарубина
Всеволожск, улица Шинников дом 2/4
#открытие
Это небольшое семейное (для детей есть уголок с раскрасками) заведение внутри шведского ЖК Gröna Lund — по сути застекленная терраса с открывающимися окнами. Здесь своя выпечка и домашняя кухня: на завтрак — бельгийская вафля со сливочным соусом и клубникой или всевозможные слойки, на ужин — немецкие колбаски с брецелем и тушеной капустой, детям — мороженое.
Фото: Дарья Зарубина
Всеволожск, улица Шинников дом 2/4
#открытие
«Прокатись на нашей карусели!» — радостно призывает команда пионеров петербургского крафта AF Brew, которая открыла неорюмочную «Карусель» на Петроградской стороне. Этот аттракцион — про кич и заповедное белорусское барокко: готовьтесь бранчевать драниками и аутентичными настойками — крепкой зубровкой и крамбамбулей на меду и пряностях.
Интерьер описывает ситуацию, если бы диско жило в советском ДК: дизайнер Сергей Семич определил на стены кричащее мозаичное панно, вдохновленное советским искусством на стыке абстракции и соцреализма. О том, что здесь любят музыку сигнализирует диско-шар (по пятницам и субботам за пультом играют диджеи или звучит живое инструментальное исполнение!).
Под рюмку ледяной беленькой берите свиное сало с маринованным репчатым луком и кремом из горчицы, а к нему — кусок бородинского. Из абсолютных маст-хэвов — бутерброд с килькой и сливочным маслом, взбитым с соевым соусом и сухим рыбным бульоном. И непосредственно к настойкам: инжир на кальвадосе, напоминающий компот, лимонный чай с мятой, копченая груша, томатная или розмариновый джин на грейпфруте — вкусов в меню масса и все чудо, как хороши.
#открытие
Интерьер описывает ситуацию, если бы диско жило в советском ДК: дизайнер Сергей Семич определил на стены кричащее мозаичное панно, вдохновленное советским искусством на стыке абстракции и соцреализма. О том, что здесь любят музыку сигнализирует диско-шар (по пятницам и субботам за пультом играют диджеи или звучит живое инструментальное исполнение!).
Под рюмку ледяной беленькой берите свиное сало с маринованным репчатым луком и кремом из горчицы, а к нему — кусок бородинского. Из абсолютных маст-хэвов — бутерброд с килькой и сливочным маслом, взбитым с соевым соусом и сухим рыбным бульоном. И непосредственно к настойкам: инжир на кальвадосе, напоминающий компот, лимонный чай с мятой, копченая груша, томатная или розмариновый джин на грейпфруте — вкусов в меню масса и все чудо, как хороши.
#открытие
⚡️Концепцию загородного ресторана Forest Hill продолжил новый проект Sea Forest в яхтенном порту «Смоленка».
Окна в пол с видами на Финский залив, светлое дерево и камень, в центре зала аквариум, в который планируют поселить живность для блюд — устрицы и ежей.
Автором «морского» меню стал бренд-шеф Филипп Ваганов. Домашний хлеб, большой объем специалитетов и сыровялов. Главную роль занимают морепродукты и рыба: террин готовят из щуки, четыре вида салата с тунцом, нельмой горячего копчения, форелью и топленым творогом, а также — зелёный с крабом и красной икрой, а в горячем — сом (редкая рыба!) с пряным кускусом, сезонная корюшка и биточки из щуки с пюре.
Мясо — тоже есть, а среди десертов на тарелках с водой внутри — жимолость и киви с джином.
Обещают ужины с сетами, летом начать ферментировать рыбу (!) и поставить большую террасу с маркизами и перекрытиями от ветра.
пр. Крузенштерна, 18
+7 (812) 240-18-82
#открытие
Окна в пол с видами на Финский залив, светлое дерево и камень, в центре зала аквариум, в который планируют поселить живность для блюд — устрицы и ежей.
Автором «морского» меню стал бренд-шеф Филипп Ваганов. Домашний хлеб, большой объем специалитетов и сыровялов. Главную роль занимают морепродукты и рыба: террин готовят из щуки, четыре вида салата с тунцом, нельмой горячего копчения, форелью и топленым творогом, а также — зелёный с крабом и красной икрой, а в горячем — сом (редкая рыба!) с пряным кускусом, сезонная корюшка и биточки из щуки с пюре.
Мясо — тоже есть, а среди десертов на тарелках с водой внутри — жимолость и киви с джином.
Обещают ужины с сетами, летом начать ферментировать рыбу (!) и поставить большую террасу с маркизами и перекрытиями от ветра.
пр. Крузенштерна, 18
+7 (812) 240-18-82
#открытие