#اسفناج و خواص آن

#تغذیه
🔹️اسفناج سبزی ارزان و مفیدی که ضد کم خونی است، قلب را تقویت می کند و جاروی دستگاه هاضمه بشمار می رود. برگهای لطیف اسفناج را همانطور که خام است با روغن زیتون و کمی سرکه و نمک به صورت سالاد میل کنید و به طعم آن عادت کنید و بدانید که سالاد مطبوع و خوشمزه ای یافته اید. 

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/pi8ml
مجله #زیروبم @zirobamonline

#قارچ و خواص آن

#تغذیه
🔹️قارچ ها از گیاهانی هستند که به طور استثنایی کلروفیل ندارند و دارای مقدار سرشاری پروتئین هستند که پروتئین آنها از لحاظ مقدار نزدیک به گوشت است و درنتیجه قارچ ها سبزی منحصر به فردی از این لحاظ می باشند که بیشتر از سبزی به گوشت شباهت دارند.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/xAinM
مجله #زیروبم @zirobamonline

🥬 #کاهو و خواص آن

#تغذیه
🔹️کاهو مصرف کنید و همیشه زیبا و جوان بمانید. کاهو یکی از سبزیهای مفیدی است که علاوه بر تغذیه، مصارف دیگری هم دارد. خوشبختانه شرایط اقلیمی کشور ما طوری است که در هر یک از فصول سال می توانیم کاهوی تازه در اختیار داشته باشیم.
مثلا هم اکنون در بندر عباس، جیرفت و بعضی از شهرهای شمالی کاهو به مقدار فراوان وجود دارد که به نقاط مختلف کشور صادر می شود و احتمال می رود با پیشرفت علم در آینده نزدیکی تمام محصولات را بتوان در زمستان های شدید هم به دست آورد.
چنانکه هم اکنون در بعضی از کشورهای اروپایی این طریقه را عمل کرده و نتایج مفیدی هم به دست آورده اند. به هر حال بحث امروز ما درباره کاهو است، سبزی مفید و نسبتا ارزانی که طبیعت با سخاوت تمام در دسترس ما قرار داده است.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/Xoe0P
مجله #زیروبم @zirobamonline

🥛 #شیر #خوردنی_مقوی برای #پیر_و_جوان

#تغذیه
🔹️فقط با شیر می توان سالیان دراز زندگی کرد و سلامت بود.
🔹️ارزش غذایی شیر
شیر برای بچه ها کاملا ضروری است و باید غذای آنها تا هجده ماهگی بیشتر شیر باشد و بعد از هجده ماهگی هم برای این که رشد آنها تأمین گردد و تندرستی آنها در حد اعتدال باشد باید شیر بخورند.
طبق جدیدترین آزمایشاتی که به عمل آمده معلوم شده است یک لیتر شیر برای بدن انسان سی گرم پروتئین، سی و پنج گرم چربی، چهل و پنج گرم قند شیر، هفت گرم املاح معدنی که بین آن 25/1 گرم کلسیم، یک گرم فسفر، یک گرم و نیم سدیم و بیش از پانزده نوع ویتامین مخصوصا ویتامینهای آ و ب و د تهیه می کند.
یک لیتر شیر را وقتی بنوشیم نصف مواد سفیده ای که برای بدن ما لازم است تأمین می شود زیرا یک لیتر شیر دویست گرم مواد سفیده ای بیش از گوشت، نصف چربی مورد احتیاج، به مقدار کامل کلسیم و ویتامین ب 2 و نصف احتیاج بدن به ویتامین آ و یک سوم احتیاج به ویتامین های ب 1 را برای ما تأمین می کند.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/z3vxW
مجله #زیروبم @zirobamonline

#روغن_زیتون #ملکه_روغن‌ها

#تغذیه
🔹️تاریخچه روغن زیتون

از زمانهای بسیار قدیم انسان می دانست که اگر میوه زیتون را فشار دهد روغن مایعی از آن خارج می شود که مزه و طعم مطبوعی دارد. کشورهایی که درخت زیتون در آن جا به عمل می آید مخصوصا کشورهای حوزه مدیترانه روغن زیتون را به فراوانی در دسترس خود دارند و از آن مصرف می کنند و به این ماده روغنی ملکه روغنهای نباتی مایع لقب داده اند.

قبل از کشف دنیای جدید به وسیله کریستوف کلمب و فتح مستعمرات که باعث شناسایی بادام زمینی و روغن آن (آراشید) شد - کشورهای اروپایی غربی از گردو، منداب و میخک روغن می گرفتند و به مصارف غذایی می رسانیدند.

از قرون وسطی تا اواخر قرن چهاردهم کشت منداب که به فرانسه به آن کولزا می گویند و هم چنین شلغم و میخک بیش از سیصد هزار هکتار از زمینهای فرانسه را زیر کشت گرفته بود و صنعت روغنگیری از این محصولات رونق بسیار داشت.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/z6h9w
مجله #زیروبم @zirobamonline

🍯 #عسل و خواص آن

#تغذیه
🔹️به کودکان خود عسل بدهید و اثر معجزه آسای آن را ببینید. عسل ماده شیرینی است که زنبوران عسل از گرد گلها می سازند و مادام سوینیه نویسنده معروف فرانسوی در آثار خود توصیف شاعرانه ای از عسل کرده و آن را روح گلها نام برده است.

🔹️تاریخچه عسل
تاریخ عسل به قرنهای طولانی گذشته می رسد. در سنگنبشته هایی که سه هزار سال پیش از ظهور مسیح در مصر به دست آمده است از عسل و محصول آن نام برده شده است.
در انجیل کتاب مذهبی مسیحیان یعقوب به پسرانش توصیه می کند برای جلب توجه فرعون برای او عسل هدیه برند. در تورات عزه شیل دستور می دهد برای جلب رضایت مهمانش به آنها عسل بدهند. فیثاغورث به هواداران مکتب خود توصیه می کند که نان و عسل بخورند.
رومیان قدیم برای به دست آوردن عسل به اسپانیا و جزیره کورس می رفتند. بطور خلاصه تمام ملتها عسل را دوست داشتند و تمام مذاهب مصرف آن را توصیه کرده اند...

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/wjiei
مجله #زیروبم @zirobamonline

#کره_خوراکی و #خواص آن

#تغذیه
🔹️کره غذایی ممتاز است که ارزش کالری آن قابل توجه است. صدگرم کره 750 کالری حرارت تولید می کند. کره خام شاه روغن مواد چربی حیوانی است.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/qViqLb
مجله #زیروبم @zirobamonline

#گندم و خواص آن

#تغذیه
🔹️مصرف گندم سلامت شما را بیمه می کند. گندم، همین دانه ریزی که به صورت نان و یا شکلهای دیگر مورد مصرف عموم قرار می گیرد، از جمله دانه هایی است که املاح و عناصر بسیاری را در خود دارد. پس چه بهتر که شما هم با خواص و اثرات آن در مبارزه با برخی بیماریها آشنا شوید.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/ICJf1x
مجله #زیروبم @zirobamonline

🥩 انواع #گوشت و خواص آنها

#تغذیه
🔹️گوشت مجموعه ایست از بافت های عضلانی - اسکلتی لاشه دام های کشتاری که با بافت های چربی و پیوندی مربوطه نیز همراه باشد. در ضمن به اعضای خوراکی دام مانند دل، جگر، قلوه ، مغز و زبان نیز اصطلاحاً اعضای گوشتی گفته می شود.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/d0lei8
مجله #زیروبم @zirobamonline

#ماست و خواص آن

#تغذیه
🔹️شیر ترش که در کتاب تورات آورده شده است شیر خمیر شده بوده و جد بزرگ ماست است که اکنون در تمام کشورها آن را تهیه کرده و استفاده می کنند. پیشرفت صنایع لبنیات سازی در تهیه ماست هم تأثیر گذارده، بطوری که اکنون ماست در مقیاس بزرگی تهیه و در اختیار مصرف کنندگان قرار دارد.
هومر و هزیود از شعرای یونان باستان در آثار خود نقل می کنند که یونانیها و رومیان در آخر ضیافتهای مجلل خود که غذاهای چرب و سنگینی خورده بودند نوعی شیر بسته می نوشیدند تا غذای آنها را تحلیل برد و هضم کند.
ماست که از تخمیر شیر درست می شود و در مشرق زمین زیاد معمول بود به وسیله جنگجویان صلیبی از شرق به غرب برده شد و در اروپا رواج یافت. می گویند فرانسوای اول پادشاه فرانسه مریض شد و اطبا از معالجه او درماندند تا این که او پزشکی را از قسطنطنیه احضار کرد.
این پزشک که یک یهودی بود بیماری فرانسوای اول پادشاه فرانسه را با ماست معالجه کرد و شفا بخشید.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/rhs993
مجله #زیروبم @zirobamonline