#москва #coffee 🥤 Неожиданная для She кофейная новость: в обоих бистро в меню появилось нитро-кофе. Это кофе холодного заваривания, насыщенный азотом. Как результат — мелкие пузырьки внутри напитка и сливочный вкус. Интересно, что оборудование (нитро-станция) заимствовано из пивной промышленности. Нитро-кофе из She состоит из кофе, воды и ананасового сиропа, заправленных азотом.

#live #москва Позавтракал в Narnia на Патриарших. Ну что сказать? — еда неплоха, но без восторгов. Еще раз убедился, что интерьер неуютный. И хочется отметить, что в целом завтраки с уклоном в Азию или Мексику (да это отсылка на Sangre Fresca) меня нигде не впечатлили.

#москва #design По привычке ищу что-то цепляющее в интерьере ресторанов, а тут бюро Osetskaya.Salov удивили оформлением Парка Горького, которому исполняется 95 лет. До конца сентября главный вход выглядит вот так. Арт-объект «Время, вперед» создан из 520 неоновых нитей.

#москва #завтрак

👉🏻 SANGRE FRESCA / 6 из 10 / ₽₽

Ресторан Глена Баллиса, Александра Сысоева, Яна Черепанова и El Copitas Bar. В меню — мексиканские отсылки. Днем и вечером на баре наливают 20 видов мескаля и текилы, утром, с 10:00 до 13:00 по будням и до 14:00 по выходным, накрывают завтраки. Утром воскресенья застал пустой ресторан, было некомфортно сидеть почти в одиночестве. Утреннее меню совершенно непривычное для наших широт: приходится пару раз перечитать, чтобы на что-то решиться. Из узнаваемых позиций найдутся и сырники, и бенедикт.

Что попробовал?
• Буррито завтрак, 710₽. Внутри пшеничной тортильи скрэмбл с беконом. Рядом листья салата, лук и соленый сыр, чувствуется пикантность соуса. Возможно, приди я на поздний завтрак и после бурной ночи, впечатление было бы другим.
• Бриошь, мед, персики, 690₽. На контрасте с буррито, бриошь больше подходит для утра, тем более подается со взбитыми сливками и джемом. Неплохо, но суховато и слишком сладко.
• Капучино на кокосовом молоке, 430₽. Хороший кофе, расстроило альтернативное молоко Zinus, на Аlpro получается текстурнее и вкуснее.

Sangre Fresca остается для гида Вкусономики местом, где классно поужинать с друзьями. Мы едва ли рекомендуем ресторан для привычного завтрака. Это эксперимент с непривычным, на который надо решаться. Мексиканская кухня на завтрак — вещь на любителя. Возможно, проводить гастрономические опыты здесь проще, если ты с похмелья. Тогда буррито вместе с коктейлем вместо кофе — твое спасение от головной боли. Проверим эту гипотезу вместе с тайными гостями.

🏴 Ермолаевский пер.,10/7
📞 +7 (495) 646-80-60

#live #москва Сегодня обедал в Mamie, а если помните, то в прошлый раз я был расстроен обсуживанием. Хочу отметить, что на этот раз все было на уровне, чему я несказанно рад, так как по атмосфере и интерьеру проект мне очень нравится. Ждите обзор и уверен, что место попадет в ресторанный гид 🖤

#москва #блюдодня Пока холодные супы еще с нами, назначим блюдом дня шпинатный гаспачо из AVA, 790₽. С кокосовым молоком, кубиками хрустящего огурца, слайсами опалённого лосося и капелькой ароматного соуса понзу. Подается с зеленым горошком и брокколи.

#москва #kids 11 лет — это для ресторана много или мало? Похоже, зависит от ресторана. Вот Ribambelle в галерее «Времена Года» за это время вырос в девятьсот квадратных метров пространства с четырьмя просторными залами, детским городком, кулинарной и творческой студией, которые способны вместить до 230 гостей любого праздника. На детской территории есть улицы, домики с мебелью, магазины и — вы удивитесь — барбершопы. Похоже на место для начала или продолжения классных семейных традиций 💫

#москва #завтрак #рекомендую

👉🏻 CUTTACUTTA / 9 из 10 / ₽₽

Ресторан, открытый Гленом Баллисом, охвачен, похоже «религией простоты»: понятный comfort food появился и в меню завтраков, которые накрывают здесь каждый день, с 9 до 14. Команда бренд-шефа Никиты Рендино и шефа Игоря Губанова реализует то, что что я так люблю Гленовские проекты: оригинальное меню, где все не так просто, как кажется на первый взгляд. К 10 утра ресторан наполняется, поэтому если вы придете раньше, есть шанс сесть без брони, а дальше уже лучше позаботиться о столике заранее. Особенно, если хотите сесть у открытых окон.

Что попробовал?
• Воздушный творог, ягоды, 490₽. Неординарная и эстетичная подача на металлическом подносе. Внизу нежный творог, сверху — его зернистый вариант с вишневым вареньем и миндалем. Класс!
• Козья рикотта, ягоды, мед, 650₽. Вкус не выделяется так, как текстура. Мед и ягоды выгодно оттеняют простую и нежную основу. Ягод, кстати, добавили щедро.
• Драник с бататом, копченый лосось, 790₽. Интересная вариация, где-то между классическим драником и Бенедиктом. С голландским соусом и сметаной.
• Запеканка с вишней конфи, 590₽, и романо с томатами и магаданской креветкой, 990₽. Эти блюда пробовал уже на следующий день: неплохо, но первые три настолько меня покорили, что я готов возвращаться за ними снова.

Порции небольшие, но даже двух блюд достаточно для классного завтрака. Обязательно попробуйте капучино на фундучном молоке, непривычное сочетание, хотя качество кофе можно подтянуть. Непривычное в обыденном — вообще главное отличие местных завтраков. Свежо и вдохновляюще, однозначный рекомендасьон и заслуженное место в нашем ресторанном гиде.

🏴 Большой Козихинский, 10
📞 +7 (499) 322-23-10

#live Обедал сегодня в Ресторан №13, это был второй визит в этом месяце. Первый раз «экзамен» провалили: путали блюда, не брали обратную связь и мне совсем не понравилась запеченная свекла из меню и место чуть не вылетело из гида.

Во второй же все было на приличном уровне. Могу рекомендовать Халуми, манго, томаты, Дорадо на гриле и Крем-брюле. Но замечу, что обратная связь никого не интересовала снова. Рекомендую обратить на это внимание менеджмента, только критика помогает стать лучше.