🥚1 UOVO AL GIORNO?🥚

Mangiare un uovo al giorno è certamente più salutare e più nutriente che mangiare un pacchetto di crackers... e il consumo di uova non fa alzare i livelli di colesterolo nel sangue, come dimostra la vera ricerca medico-scientifica sull'argomento (si legga per esempio https://www.humanitasalute.it/vero-falso/67686-le-uova-fanno-aumentare-il-colesterolo-vero-o-falso/). La cosa importante da sapere piuttosto è che riguardo al consumo di uova è fondamentale seguire alcune regole sulla tipologia di uovo da acquistare e sulla metodologia di cottura. Per esempio non bisogna acquistare mai le uova di galline "ALLEVATE A TERRA" ! Ed è molto importante anche non ossidare i grassi e il colesterolo del tuorlo quando si cuoce l'uovo! La cottura cioè deve essere fatta in un certo modo, senza sbagliare.

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La maggior parte delle uova consumate in Italia proviene da allevamenti intensivi (fino a 18 galline in 1 metro quadro) con mangimi altamente calorici e illuminazione forzata 24 ore al giorno, dove le galline non hanno mai accesso al prato verde. Sebbene le uova siano di per sè senza dubbio un alimento sano e da inserire regolarmente nella dieta, anche per questo alimento vale lo stesso discorso che si fa per tutti i cibi e derivati animali (come le carni e il latte), e cioè la qualità e salubrità dipende molto dalla tipologia dell’allevamento di provenienza.

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⚠️ ATTENZIONE, EMERGENZA UOVA AL SUPERMERCATO: in questi giorni (per la precisione da ieri) il Ministero della Salute ha emanato dei richiami alimentari per le confezioni di uova "allevate a terra" di vari marchi del supermercato.

Le uova non sono da consumare, si teme che siano contaminate da Salmonella. La raccomandazione del Ministero è quella di restituirle al punto vendita dove sono state acquistate (vi daranno indietro i soldi che avete pagato).
Nella foto mostriamo uno dei marchi che è stato segnalato contaminato dal Ministero della Salute, e che è in vendita nei supermercati Eurospin, ma ci sono molti altri marchi coinvolti anche di altri supermercati.

Per chi volesse una consulenza specifica su questo problema, e conoscere tutti i lotti e le marche di uova richiamate, Cibo Serio è a disposizione con il proprio servizio di Consulenza Individuale, che potete attivare direttamente sul nostro sito al seguente link: https://ciboserio.it/consulenza/

Con l'attivazione della consulenza verrete contattati e riceverete tutte le informazioni adeguate, su come scegliere e acquistare le uova di qualità e su tutta la vostra spesa in generale.

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