​Рулет из лаваша с творогом🍒🍓

📜Ингредиенты:

🔹Лаваш - 35 г
🔹Мягкий творог - 90 г
🔹Яйцо - 1 шт.
🔹Желток+белок - 1 шт.
🔹Ягоды - по вкусу
🔹Сах.зам., ваниль - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Отделить 1 желток. Он нам понадобится в конце.
🔸Взбить венчиком яйцо с белком. Добавить мягкий творог, сах.зам., ваниль и всё это хорошо перемешать.
🔸Лаваш смазать половиной получившейся творожной массы. Сверху положить второй лаваш. Затем смазать оставшейся массой.
🔸Выложить ягоды.
🔸Свернуть лаваш в трубочку.
🔸Смазать желтком.
🔸Выпекать в духовке при 180 °С до золотистого цвета. Время зависит от мощности духовки (ориентировочно 20-40 минут).

Кушать рулет лучше остывшим😊

📊КБЖУ на 100 г: 151,2 ккал
Б: 13,9
Ж: 6,3
У: 9,1

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#рулет #лаваш #творог #яйцо #ягоды

​Маковый рулет 🌺

📜 Ингредиенты:

🔹Лист лаваша - 45 г
🔹Мягкий творог 2% - 90 г
🔹Творог брикет 2% - 90 г
🔹Яйцо - 1 шт
🔹Мак - 25 г
🔹Подсластитель, ванилин - по желанию

🍳Приготовление:

🔸Мак заливаем крутым кипятком и оставляем минут на 10, чтобы он запарился.
🔸Творог смешиваем с белком( желток оставляем для смазывания), маком , подсластителем и ванилином.
🔸Смазываем полученной массой лаваш.
🔸Скручиваем в рулет , смазываем желтком и выпекаем 15 минут при 180 градусах.

📊КБЖУ на 100 г: 165,3 Ккал
Б: 15,5
Ж: 7,2
У: 9,3

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор фото: https://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#рулет #мак #лаваш #творог #яйцо #ваниль

Малиново-фисташковый рулет🥐🍓🌰

📜Ингредиенты:

🔹Яйцо - 3 шт.
🔹Творог мягкий - 100 г
🔹Мука кукурузная - 30 г
🔹Сметана 15% - 45 г
🔹Фисташки - 35 г
🔹Подсластитель, ванилин - по вкусу

🍳Приготовление:

🔸Белки отделить от желтков.
🔸В желтки добавить подсластитель и муку, размешать венчиком.
🔸Белки взбить миксером до плотной пены, аккуратно частями переложить в смесь с желтками силиконовой или деревянной ложечкой, помешивая в одном направлении.
🔸Распределить тесто по силиконовому коврику или пергаменту в виде прямоугольного блина, не слишком тонкого.
🔸Выпекать в разогретой духовке 10-15 минут при 180°.
🔸Достать из духовки, быстро, пока горячая выпечка, свернуть рулетом вместе с ковриком, можно накрыть сверху мокрым полотенцем, оставить на 15-20 минут.
🔸Творог взбить со сметаной, подсластителем и ванилином.
🔸Фисташки измельчить.
🔸Отделить рулет от коврика, смазать творожным кремом (оставить 2 ложки для смазывания изделия сверху), посыпать фисташками, выложить малину, свернуть рулетом, смазать сверху оставшимся кремом.

📊КБЖУ на 100 г: 189,3 ккал
Б: 11,3
Ж: 12,4
У: 7,3

Приятного аппетита 👩‍🍳

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z/

#рулет #яйцо #творог #мука #ягоды #сметана #орехи #ванилин #подсластитель

Тыквенный рулет🎃

Ингредиенты:

🔻Яйцо - 3 шт.
🔻Мука рисовая - 60 г
🔻Мука ц/з - 65 г
🔻Тыква - 200 г
🔻Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔻Соль - щепотка
🔻Подсластитель, корица - 1 ч.л.

Крем:

🔻Мягкий творог 5% - 200 г
🔻Сливочное масло 82,5 % - 10 г
🔻Ванилин - по вкусу

Украшение:

🔻Шоколад 90% - 30 г

Приготовление:

1️⃣ Тыкву порезать кусочками, отварить 15-20 мин., пюрировать блендером🎃

2️⃣ Желтки с подсластителем взбить миксером, добавить тыквенное пюре и корицу, снова взбить.

4️⃣ Белки взбить до мягких пиков, добавить соль и взбить до крепких пиков🧂

5️⃣ В желтковую массу добавить просеянную муку и разрыхлитель, размешать, силиконовой лопаткой постепенно подмешать белки🥣

6️⃣ Распределить тесто по силиконовому коврику в 1-1,5 см толщиной, выпекать 12-15 мин. в разогретой духовке при 180°С.

7️⃣ Достать изделие из духовки, свернуть рулетом вместе с ковриком во влажное полотенце, оставить на 5 мин. остывать⌚

8️⃣ Смешать мягкий творог, ванилин, растопленное сливочное масло и подсластитель🧈

9️⃣ Развернуть полотенце, отсоеденить коврик от рулета, распределить творожную начинку и снова свернуть в рулет.

🔟 Отправить в холодильник на пару часов, украсить растопленным шоколадом🍫

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 157.8 ккал
Б: 7.9
Ж: 6.9
У: 16.4

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#тыквенныйрулет #рулет #тыква #творог #яйца #корица

Маковый рулет🥮

Обязательно побалуйте себя и своих близких полезной свежей выпечкой🤗

Ингредиенты:

🔻Творог 5 % - 150 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Масло кокосовое (сливочное) - 25 г
🔻Мука ц/з - 190 г
🔻Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔻Сахзам - по вкусу

Начинка:

🔻Мак - 100 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Сахзам, ваниль - по вкусу

Приготовление:

1) Смешать творог с яйцом, сахзамом и растопленным маслом🧈

2) Ввести муку и разрыхлитель через сито. Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 мин.

❗Количество муки зависит от влажности творога.

3) Для начинки в мак добавить яйцо, сахзам, ваниль и измельчить бледером. Часть яйца можно оставить для смазывания рулета🥚

4) Раскатать тесто (лучше всего на силиконовом коврике), выложить начинку и свернуть в рулет. Сверху смазать яйцом и посыпать маком.

5) Выпекать в духовке при 180°С 30-40 мин. (важно не передержать)⌚

Приятного аппетита❣️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 248.2 ккал
Б: 9.7
Ж: 14.6
У: 19.7

Автор рецепта:
https://instagram.com/exponenta.by

#маковыйрулет #рулет #мак #творог

ПП-РУЛЕТ «ВКУСНОТА»🍓

Ингредиенты на 3 порции🍽️

Бисквит:

🔺Белки - 4 шт.
🔺Сахзам Эритрит - 15 г
🔺Орехи - 20 г
🔺Лимонный сок - 2-3 капли
🔺Щепотка соли

Крем:

🔺Мягкий творог 5% - 300 г
🔺Сахзам Фитпарад №7 - 4 г

Начинка:

🔺Клубника - 200 г
🔺Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
🔺Вода - 15 г
🔺Сахзам Фитпарад №7 - 2 г

Приготовление:

1️⃣Для бисквита отделить белки от желтков. Добавить щепотку соли и начинать взбивать миксером🥚

2️⃣Постепенно в процессе взбивания добавить лимонный сок и сахзам🍋

3️⃣Взбивать белки не менее 5-7 мин. до стойких пиков.

4️⃣Посыпать силиконовый коврик мелко порезанными орехами. Выложить смесь и разравнять в виде прямоугольника толщиной 1 см.

5️⃣Отправить в предварительно разогретую до 170°С духовку на 10-15 мин.
❗Духовку не открывать в процессе приготовления.

6️⃣ После бисквит завернуть в полотенце и остудить.

7️⃣Смешать все ингредиенты для крема и перемешать миксером.

8️⃣Раскрутить рулет и выложить равномерно крем и ягоды🍓

9️⃣Для начинки порезать клубнику, выложить в сотейник. Добавить крахмал, разведённый в воде и подсластитель. Потомить на огне 1-2 мин. после закипания🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 75.5 ккал
Б: 5.5
Ж: 3.4
У: 5.5

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#ппрулет #рулет #бисквит #белки #ягоды #орехи #мягкийтворог

СЫРНЫЙ РУЛЕТ🧀

Ингредиенты:

🔺Йогурт греческий - 200 г
🔺Куриный фарш - 600 г
🔺Лук репчатый - 200 г
🔺Морковь - 300 г
🔺Opeгaнo - 2 г
🔺Перец черный молотый - 2 г
🔺Соль - по вкусу
🔺Сыр легкий 35% - 400 г
🔺Хмели-сунели - 3 г
🔺Шампиньоны - 200 г
🔺Яйцо - 230 г

Приготовление:

1️⃣Лук нарезать, морковь натереть на крупной тёрке🧅🥕

2️⃣Шампиньоны порезать, тушить с добавлением воды без масла на сковороде до мягкости добавить соль и паприку.

3️⃣В фарш добавить сушеный чеснок, паприку, приправу для курицы и воду. Перемешать, добиться мягкой консистенции, чтобы можно было намазать на рулет🥣

4️⃣В отдельной чаще смешать 4 яйца, йогурт и натёртый сыр (на крупной терке), чеснок, укроп, петрушку🧄🥚🧀

5️⃣Вылить смесь в виде прямоугольника на противень, застеленный силиконовым ковриком. Выпекать при 180°С 20 минут, затем достать корж, сверху накрыть пергаментом, перевернуть вверх ногами, намазать на корж тонкий слой фарша, поверх него слой овощей и свернуть рулет.

6️⃣Завернуть плотно в фольгу, выпекать 50 минут, после развернуть фольгу, и выпекать ещё 10-15 минут. Можно есть как в горячем так и в холодном виде☺️

Приятного аппетита❣️

📊КБЖУ на 100 г: 105.4 ккал
Б: 10.8
Ж: 5.9
У: 2.0

Автор рецепта: https://clck.ru/32tdWn

#рулет #йогурт #курица #морковь #сыр #шампиньоны #грибы #яйцо

БИСКВИТНЫЙ ПП-РУЛЕТ «ТИРАМИСУ»🫔

Ингредиенты на 3 порции🍽️

Для бисквита:

🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Ряженка (кефир) - 120 мл
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Кукурузный крахмал - 15 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Соль - щепотка
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 6 г

Для пропитки:

🔺Кофе эспрессо - 100 мл
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Для крема:

🔺Рикотта лайт - 200 г
🔺Мягкий творог 5% - 170 г
🔺Ванильный экстракт - 1 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 5 г
🔺Какао - 5 г (на посыпку сверху)

Для шоколадного соуса:

🔺Молоко 1,5% - 140 г
🔺Какао - 15 г
🔺Крахмал кукурузный - 10 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 5 г 🔺Желатин - 3 г (+ 15 г на замачивание)

🍮Приготовление для бисквита:

1️⃣Белки отделить от желтков. К желткам добавить ряженку, подсластитель, ванилин, взбить венчиком. Всыпать просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем.

2️⃣Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два захода ввести аккуратно белки в тесто.

3️⃣Противень застелить силиконовым ковриком. Вылить тесто, распределить в форме прямоугольника. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~ 15 минут.

4️⃣Горячий бисквит вместе с силиконовым ковриком свернуть в рулет и дать остыть.

🍧Приготовление крема:

1️⃣В глубокую миску поместить рикотту, мягкий творог, подсластитель, ванилин.

2️⃣Взбивать миксером на низких оборотах до объединения ингредиентов. Отложить 120 г крема для покрытия верха рулета и убрать в холодильник.

🍫Приготовление шоколадного соуса:

1️⃣Желатин замочить в воде и оставить набухать.

2️⃣Остальные ингредиенты смешать и варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

3️⃣После закипания снять с огня, ввести желатин, хорошо перемешать. Переложить соус в мешок и дать остыть до комнатной температуры

Приготовление пропитки:

1️⃣Заварить крепкий кофе, добавить подсластитель и остудить.

🫔Сборка рулета:

1️⃣Бисквит развернуть и хорошо пропитать его. Равномерно нанести крем, затем шоколадный соус, по короткой стороне свернуть бисквит плотно в рулет.

2️⃣Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 4 часа (можно на ночь).

3️⃣Покрыть рулет оставшимся кремом и через сито поспать какао.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 111.4 ккал
Б: 8.6
Ж: 5.9
У: 5.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#пптирамису #ппдесерт #рулет #творог #какао #творожныйсыр #молоко #яйцо #бисквит #крем

Белковый бисквитный рулет с клубникой🍮🍓

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яичный белок - 3 шт.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 3 г
🔺Крахмал кукурузный - 20 г
🔺Соль - щепотка
🔺Разрыхлитель - 3 г

Ингредиенты для крема:

🔺Мягкий творог 5% - 120 г
🔺Сыр творожный - 40 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Ингредиенты для джема:

🔺Клубника замороженная - 100 г
🔺Крахмал кукурузный - 10 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Приготовление:

1️⃣Яйца должны быть комнатной температуры.

2️⃣Духовку разогреть до 180°С.

3️⃣Белок с щепоткой соли взбить до пиков. Ввести крахмал и подсластитель, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, выложить на а/п коврик ровным слоем, примерно толщиной 1 см, разровнять.

4️⃣Убрать в духовку на 10 минут.

5️⃣Для джема смешать все ингредиенты, поставить на плиту, варить до загустения.

6️⃣Для крема все ингредиенты смешать.

7️⃣Достать рулет, снять с а/п коврика, обмазать кремом, сверху джемом, свернуть в рулет. Можно кушать сразу, а можно убрать в холодильник на час, на стабилизацию и готово.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 112.8 ккал

Б: 8.3
Ж: 3.7
У: 12.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#рулет #бисквит #мягкийтворог #творожныйсыр #ппвыпечка #клубника #десерт