ЛЕТНИЙ ТОРТИК «ПРИНЦЕССА НА БАЛУ»🍰

Количество порций: 6
Диаметр формы: 20 см

Ингредиенты:

🔺Чай матча (или какао) - 2-3 ч.л.
🔺Овсяная мука - 160 г
🔺Ряженка 3.2% - 160 г
🔺Сахзам фитпарад №7 - 4 г
🔺Яйцо - 4 шт.
🔺Разрыхлитель - 3 г

Для творожного суфле:

🔺EXPONENTA HIGH-PRO - 360 мл
🔺Творог 2% - 180 г
🔺Сахзам фитпарад №7 - 10 г
🔺Желатин - 23 г
🔺Шоколад без сахара - плитка 90 г

Для ягодно-желатинового слоя:

🔺Желатин - 20 г
🔺Вода - 400 г
🔺Ягоды - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Чай матча (можно какао, тогда корж будет коричневый) залить 3 ст.л. кипятка и вымешать.

2️⃣Белки отделить от желтков. В желтки добавить ряженку, муку, сахарозаменитель, разрыхлитель🥚

3️⃣Аккуратно вмешивать белки в тесто в самом конце. Выпекать в духовке при 180°С ~15-20 минут.

Для суфле:

1️⃣Замочить желатин в 100 мл экспоненты и оставить набухать🥛

2️⃣Взбить экспоненту, сахзам и творог.

3️⃣Растопить в микроволновке желатин и влить в суфле. Разломать шоколад на кусочки и перемешать🍫

4️⃣Вылить суфле на остывший корж и поставить минут на 30 в холодильник.

Для желатиновой заливки:

1️⃣Желатин залить водой и оставить набухать. Затем растопить его в микроволновке.

2️⃣Ягоды выложить на суфле, залить желатиновой заливкой и поставить в холодильник на ночь🍓

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 120.1 ккал
Б: 10.1
Ж: 4.4
У: 9.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппторт #ягодныйторт #желе #матча #какао #творог #ряженка #exponenta #ягоды #шоколад

БЫСТРЫЙ МОРКОВНЫЙ ПП-ТОРТИК🥕🍰

Готовится такой тортик на сковороде за 15 минут, а получается очень вкусным🥰

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Морковь - 1 шт. (200 г)
🔺Чернослив без косточки - 20 г
🔺Мука ц/з - 45 г
🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Йогурт греческий 5% - 300 г
🔺Орехи грецкие - 20 г
🔺Масло оливковое (или растительное) - 5 г
🔺Масло сливочное 82,5 % - 10 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔺Корица - 1 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Орехи замочить в холодной воде на 30-60 минут, обсушить, обжарить на сковороде постоянно помешивая или в духовке до сухости, измельчить🥜

2️⃣Чернослив замочить в воде на такое же время, порезать на маленькие кусочки🔪

3️⃣Морковь натереть на мелкую тёрку, вбить яйца, размешать вилкой. Добавить подсластитель, измельчённые орехи и чернослив, корицу, муку с разрыхлителем, снова размешать и добавить оливковое масло🥣

4️⃣Разделить тесто на две части, обжарить на а/п сковороде с двух сторон до готовности около 2 минут🍳

5️⃣Йогурт взбить с подсластителем и размягчённым сливочным маслом🥛🧈

6️⃣Готовые коржи разрезать на сектора, прослоить йогуртовым кремом, сложить в тортик, отправить в холодильник на некоторое время (а лучше на ночь)🕒

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 128.5 ккал
Б: 6.7
Ж: 7.2
У: 9.6

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ппторт #морковныйторт #морковь #творог #чернослив #яйцо #греческиййогурт #орехи #корица

БЫСТРЫЙ ТОРТИК🍰

Ингредиенты:

🔺Груша - 1 шт.
🔺Мука рисовая - 30 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Сливочное масло размягчённое - 20 г
🔺Кэроб или какао - 2 ч.л.
🔺Йогурт EXPONENTA или греческий - 140 г

Приготовление:

1️⃣Грушу очистить от кожуры, натереть на мелкую тёрку🍐

2️⃣Соединить все ингредиенты🥣

3️⃣Перелить в форму, отправить на 4,5 минуты в свч🕑

4️⃣Готовые коржи сверху смазать йогуртом🍰

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 131.2 ккал
Б: 6.8
Ж: 5.6
У: 13.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#ппторт #груша #кэроб #какао #йогурт #exponenta #яйцо #рисоваямука

ПП-ТИРАМИСУ🍰

Ммммм! Нежный тирамису со вкусом сливочного кофе. Разве можно устоять перед этим легендарным десертом?🥰

Ингредиенты:

🔺Яйца - 2 шт.
🔺Кукурузная мука - 1 ст.л.
🔺Рисовая мука - 1-2 ст.л. (можно использовать только один вид муки)
🔺Ваниль - по вкусу
🔺Соль - щепотка
🔺Сахзам «Эритрит» - по вкусу
🔺Сыр маскарпоне - 250 г
🔺Ложковый йогурт «EXPONENTA» - 140 г
🔺Эспрессо - 150 мл
🔺Какао-порошок - 1 ст.л.

Приготовление:

1️⃣Разогрейте духовку до 180°С🔥

2️⃣Отделите белки от желтков. Желтки тщательно перемешайте венчиком с мукой и ванильным экстрактом🥚

3️⃣Белки взбейте миксером в крепкую пену с щепоткой соли🧂

4️⃣Постепенно добавьте к белкам эритрит, взбивая их в блестящую гладкую массу.

❗Важно использовать именно эритрит.

5️⃣Небольшую часть белков смешайте с желтковой массой, а затем полученное тесто соедините с остальными белками.

❗Мешайте аккуратно в одном направлении. Должно получиться воздушное тесто.

6️⃣Переложите тесто в кондитерский мешок и выдавите продолговатые печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.

7️⃣Выпекайте бисквиты 15-20 мин. до золотистого цвета, затем остудите🕓

8️⃣Для крема взбейте миксером сыр, ложковый йогурт «EXPONENTA» и сахзам в однородную пышную массу🥣

9️⃣Остывшее печенье обмакните в эспрессо и выложите в глубокую форму, покройте его кремом. Повторяйте слои, пока не закончатся компоненты.

🔟Посыпьте тирамису какао-порошком через сито и уберите в холодильник на ночь для пропитки🍰

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 215.0 ккал
Б: 7.7
Ж: 17.0
У: 6.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#ппвыпечка #ппторт #пптирамису #яйца #маскарпоне #какао #эспрессо #йогурт #exponenta

ЧИА ТОРТИК С ГОЛУБИКОЙ «НЕЗАБУДКА»🍰

⁣Ингредиенты на 4 порции🍽️

Для основы:

🔺Овсяные хлопья - 70 г
🔺Курага шоколадная (или финики, чернослив) - 60 г
🔺Фундук (или любые орехи) - 20 г
🔺Яблочное пюре без сахара - 20 г

⁣⁣Для ягодного слоя:

🔺Молоко 1,5% - 250 + 80 мл
🔺Семена чиа - 70 г
🔺Голубика - 150 г
🔺Греческий йогурт - 400 г
🔺Агар-агар - 8 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 4 г
⁣⁣
Приготовление:

❗Все продукты должны быть комнатной температуры.

1️⃣ Курагу замачиваем в кипятке на 5 мин. до мягкости. Овсянку и фундук перемалываем в мелкую крошку, добавляем пюре, курагу и блендерим дальше, пока курага не смешается со всей массой🌰

2️⃣Получившуюся массу выкладываем на дно формы (у нас кольцо 19 см, предварительно проложили внутри ацетатную плёнку), распределяем равномерно и утрамбовываем руками.

3️⃣Молоко (250 мл) и семена чиа хорошо размешиваем и пока оставляем в стороне.⁣⁣

4️⃣Ягоды блендерим вместе с йогуртом и подсластителем🥛

5️⃣Вторую порцию молока (80 мл) выливаем в сотейник, размешиваем в нём агар-агар и ставим на огонь. Постоянно мешая, доводим до кипения и кипятим 2 минуты. Теперь действуем быстро.⁣⁣

6️⃣Соединяем замоченные чиа, йогурт с голубикой и заваренный в молоке агар, быстро перемешиваем до однородности🥣

7️⃣Сразу переливаем смесь на нашу основу и убираем в холодильник на ночь.⁣⁣ Утром украшаем по желанию.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 120.0 ккал
Б: 5.2
Ж: 5.1
У: 13.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппторт #тортсголубикой #семеначиа #курага #финики #чернослив #орехи #голубика #яблочноепюре #греческиййогурт #агар

Блинный ПП-торт «ЗЕБРА»🥞

Вкусный, нежный торт, состоящий из шоколадных блинов, творожного заварного крема и шоколадной глазури.

Вес всего торта: 900 г (6 порций)
Диаметр сковороды: 17 см

Ингредиенты для блинов:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Яичный белок - 1 шт.
🔺Кефир 1% - 400 мл
🔺Рисовая мука - 50 г
🔺Овсяная мука - 50 г
🔺Какао - 15 г
🔺Кипяток - 150 г
🔺Оливковое масло - 5 мл
🔺Сода - 1/2 ч. л.
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 8 г

Для крема:

🔺Молоко 1,5% - 300 мл
🔺Желток - 1 шт.
🔺Кукурузный крахмал - 25 г
🔺Мягкий творог 5% - 170 г
🔺Ванилин - 1 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 8 г

Для глазури:

🔺Шоколад горький 70% - 40 г
🔺Молоко 1,5% - 30 мл

Приготовление:

Заварной крем🥛

1️⃣В сотейнике смешать желток и половину тёплого молока.

2️⃣Добавить подсластитель, ванилин и крахмал. Перемешать, чтобы не было комочков.

3️⃣Влить оставшиеся молоко. Поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения массы.

4️⃣Накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодное место. Масса остынет и ещё сильнее загустеет.

5️⃣К заварному крему добавить мягкий творог. Взбить миксером до однородной гладкой массы.

Блинное тесто🥞

1️⃣В глубокой чаше смешать яйца, белок и подсластитель. Влить тёплый кефир.

2️⃣Постепенно ввести просеянную муку и какао.

3️⃣В кипяток добавить соду и влить в тесто, тщательно перемешать.

4️⃣Последним добавить масло. Дать тесту постоять 20 минут. Сковороду хорошо разогреть. Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета. Перед жаркой каждого блина тесто перемешать, так как мука оседает.

5️⃣Блины укладывать стопочкой на блюдо, накрыть крышкой.

Сборка торта🥞

1️⃣Собирать торт лучше в разъемном кольце, бока проложить ацетатной плёнкой. Выложить блин, смазать кремом ~ 1 ст.л. без горки. Последний блин кремом смазывать не надо.

2️⃣Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Глазурь🍫

1️⃣Шоколад растопить с молоком на водяной бане. Покрыть торт глазурью, украсить по желанию

2️⃣Убрать в холодильник на пол часа.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 102.1 ккал
Б: 5.1
Ж: 4.1
У: 11.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#блинныйторт #ппторт #блины #творог #мукарисовая #яйцо #кефир #какао #молоко #шоколад #крем

ПП-ТИРАМИСУ🧁

Ингредиенты на 2 порции:

🔺Яйцо - 2 шт.
🔺Мука пшеничная - 50 г
🔺Подсластитель - по вкусу
🔺Разрыхлитель - 4 г
🔺Какао порошок - 2 ч.л.
🔺Йогурт греческий 5% - 130 г
🔺Творог мягкий 5% - 100 г
🔺Ванилин - на кончике ножа
🔺Клубника - 100 г
🔺Кофе растворимый - 1-2 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, подсластитель, ванилин, 1,5 ч.л. какао🥣

2️⃣Белки отделить от желтков. Желтки ввести в сухую смесь, размешать🥚

3️⃣Белки взбить до пышной пены, силиконовой или деревянной лопаткой частями ввести в тесто🥄

4️⃣Переложить тесто в кондитерский или обычный мешок (пакет), отрезать ножницами кончик. С помощью мешка выдавить полоски теста длиной ~8-10см на силиконовый коврик или бумагу для выпечки🤏

5️⃣Отправить в разогретую духовку на 7-10 минут при 160°С🔥

6️⃣Пока изделие остывает, растворить кофе в воде (100 мл), добавить подсластитель.

7️⃣Творог и йогурт соединенить, добавить подсластитель, лучше взбить миксером. Клубнику порезать слайсами🔪

8️⃣Собираем тирамису: полоски теста на несколько секунд окунуть в кофе, выложить в удобную посуду нижним слоем, смазать кремом, положить клубнику. Повторять слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должен остаться крем. Посыпать оставшимся какао и украсить клубничкой🤩🍓

9️⃣Отправить десерт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь️❄️

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 122.6 ккал
Б: 8.2
Ж: 5.1
У: 10.7

Автор рецепта: http://bit.ly/3loW4MC

#пптирамису #ппторт #яйца #творог #какао #клубника #кофе #мука

Клубнично-творожный десерт «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»🍓🍮

Форма диаметром 18 см

Ингредиенты на 4 порции🍽️

Корж:

🔺Творог мягкий 5% - 120 г
🔺Мука рисовая - 30 г
🔺Мука кукурузная- 20 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Молоко 1,5% - 45 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Разрыхлитель - 3 г

1 слой:

🔺Вода - 160 г
🔺Желатин - 13 г
🔺Творог мягкий 5% - 600 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 4 г

2 слой:

🔺Вода - 100 г
🔺Желатин - 5 г
🔺Клубника - 200 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 0,5 г

Приготовление:

1️⃣Смешиваем все ингредиенты до однородной массы и отправляем в микроволновку на максимальную мощность на 4 мин. или в духовку при 180 градусах на 20 мин.

❗️После проверяем, чтобы все края и дно формы хорошо отходили от коржа.

2️⃣Для второго творожного слоя воду соединяем с желатином в кружке и греем импульсами в микроволновке по 15-20 секунд до растворения, главное не дать закипеть. В ёмкости соединяем творог + готовый желатин + подсластитель, перемешиваем до однородной массы.

3️⃣Заливаем творожной массой корж, который лежит в форме (мы делали в раздвижном кольце, но можно и в силиконовой форме).

4️⃣Убираем в холодильник на пару часов до полного затвердения.

5️⃣Нарезаем клубнику и выкладываем на творожный слой. В воде растворяем желатин, так же как написано выше, добавляем подсластитель и каплю пищевого красителя (можно без него).

6️⃣Аккуратно ложкой поливаем клубнику и творожный слой. Убираем в холодильник до застывания.

Приятного аппетита😋

📊КБЖУ на 100 г: 81.3 ккал
Б: 6.8
Ж: 3.3
У: 6.3

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#творожныйторт #клубничныйторт #ппторт #творог #молоко #желе #клубника #ягоды #яйца

ПП-ТОРТ «КАМЕЛИЯ»🎂

Попробуйте невероятно вкусное сочетание сливочного крема с шоколадным бисквитом и бананом☺️

Ингредиент на 2 порции🍽️
⠀
Для бисквита:

🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Греческий йогурт - 50 г
🔺Мука рисовая - 80 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 3 г
🔺Какао - 10 г
🔺Разрыхлитель - 2 г
⠀
Для крема:

🔺Творожный сыр - 50 г
🔺Греческий йогурт - 120 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г

Для начинки:

🔺Банан - 60 г

Приготовление:
⠀
1️⃣К яйцам добавить подсластитель и взбить венчиком🥚

2️⃣Добавить йогурт, какао, разрыхлитель, муку, тщательно перемешать. Тесто перелить в форму (у нас 16 см) и отправить в микроволновку на 5-6 минут или в духовку при 180°С на 25 минут до сухой зубочистки.

3️⃣Готовый бисквит остудить.

4️⃣Смешать творожный сыр с греческим йогуртом и подсластителем, добавить кубиками банан, перемешать🍌

5️⃣Собираем торт. У бисквита срезать верхушку и вынуть мякоть руками/ложкой. Внутрь выложить крем.

6️⃣Из мякиша сделать крупную крошку и выложить сверху на торт. По желанию полить растопленным шоколадом. Готовый торт поставить в холодильник на минут 20-30 для пропитки.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 153.9 ккал

Б: 7.7
Ж: 6.5
У: 15.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппторт #ппвыпечка #бисквит #шоколадныйторт #сливочныйкрем #банан #какао #творожныйсыр #йогурт

Пп-чизкейк на шоколадной основе с вишневым соусом🍒

Очень вкусный и нежный десерт, в котором сочетается яркость шоколада с вишневой кислинкой.

Ингредиенты для основы:

🔺Яйца - 1 шт.
🔺Банан - 120 г (1 шт.)
🔺Овсяные хлопья - 50 г
🔺Какао - 15 г

Приготовление:

1️⃣Пробить блендером все ингредиенты до однородности.

2️⃣Распределить ложкой по силиконовой форме (можно взять круглую 16 см, либо прямоугольную), выпекать 10 минут при 200°С. Вынуть форму и сбавить температуру до 160 С°.

Ингредиенты для чизкейка:

🔺Рикотта лайт (нежирная) - 250 г
🔺Творог мягкий 5% - 200 г
🔺Творожный сыр - 100 г
🔺Яйца - 1 шт.
🔺Крахмал кукурузный - 30 г
🔺Лимонная цедра - 1 ст.л.
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 16 г

Приготовление:

1️⃣Все перемешать миксером, вылить на подпеченную основу и выпекать ещё 40-45 минут при 160°С.

2️⃣Дать полностью остыть в выключённой духовке.

Вишневый соус:

🔺Вишня замороженная - 200 г
🔺Вода - 100 мл
🔺Крахмал кукурузный - 15 г
🔺Сахарозаменитель фитпарад №7 - 6 г

Приготовление:

1️⃣Вишню разморозить, откинув на ситечко, чтобы стекла жидкость.

2️⃣Смешать образовавшийся сок с водой, крахмалом и сахарозаменителем.

3️⃣Нагреть на среднем огне до загустения, добавить ягоды вишни, аккуратно перемешать и снять с огня.

4️⃣Полить чизкейк горячим соусом.

Приятного аппетита😊

📊КБЖУ на 100 г: 136.0 ккал
Б: 8.0
Ж: 5.0
У: 15.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппчизкейк #ппторт #банан #какао #рикотта #творожныйдесерт #вишня #творог