مطبخ خونه
#ناهار
#شام
#کوکوی_لوبیا_سبز
کوکوی ی متفاوت با قابلیت تغییر
و بسیار خوش طعم و خوش خوراک
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#شام
#کوکوی_لوبیا_سبز
کوکوی ی متفاوت با قابلیت تغییر
و بسیار خوش طعم و خوش خوراک
https://t.me/ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
#ناهار
#شام
#کوکوی_لوبیا_سبز
مواد لازم :
لوبيا سبز خرد شده ------------- 400 گرم
هويچ خرد شده ------------------- (2عدد متوسط)
سيب زميني خرد شده ---------------- 1 عدد متوسط
تخم مرغ ----------- 2 – 3 عدد
زعفران دم كرده ------------- 1 ق غ
پياز داغ ------ 1 ق غ
زرد چوبه ، نمك ، فلفل ------- به مقدار لازم
طرز پخت:
لوبیا را نگینی خرد میکنیم اندازه های آن کاملا سلیقه ای می باشد. لوبيا را با يك ليوان آب و يك قاشق چاي خوري مخلوط نمك و زرد چوبه بگذاريد به مدت 10 دقيقه بپزد.
سیب زمینی ها را نگینی ریز خرد میکنیم و بعد آنها را در مایتابه حاوی روغن سرخ میکنیم.
هویج را مثل سیب زمینی نگینی خرد میکنیم و آن را جداگانه میپزیم.
بعد از کمی که مواد خنک شدند آنها را در یک ظرف میریزیم و پیاز داغ را اضافه میکنیم بعد زعفران که دم کرده بودیم با نمک و فلفل به آن اضافه میکنیم . البته ميتونيد 15 دقیقه در یخچال این مواد را قرار دهيد. کمی آبلیمو هم به آن اضافه میکنیم.
بعد از آن تخم مرغ را اضافه میکنیم. و در تابه میریزیم .
البته این نکته به نظر من خیلی مهمه که اجازه بدیم غذا با حوصله جا بیافته بنابراین شعله غذا را زیاد نمیکنیم و یک دم کنی هم میزاریم بعد از آنکه سرخ شد آن طرف هم سرخ میکنیم
بعد آن را در یک دیس ریخته و میتونید با لیمو ترش تازه و سبزی یا کاهو میل کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
نکات و تغییرات
این غذا در هر جای ایران به صورت های مختلف پخت میشه ولی این نوع پخت مربوط به تبریز است که بخصوص از این غذا به عنوان پیش غذا در ماه رمضان هم استفاده میکنند.
تغییراتی که من خودم بنا به سلیقه خودم و خانواده ام دادم :
۱-من تقریبا ۱۰۰ گرم به آن گوشت چرخ کرده اضافه کردم و آن را با پیاز سرخ کردم
۲-من لوبیا سبزم را بعد از پختن در غذا ساز کاملا له کردم چون اگه بچه هام میدیدن نمیخوردنش ولی اینطوری خوششون اومد
۳-هویج و سیب زمینی رو تو غذا ساز ریختم و توی آب نپختم بلکه هر دو را سرخ کردم البته از تابه نچسب استفاده کردم و روغن زیادی نریختم
۴-من در کوکو ها و کتلت ها از کمی آرد جوانه ی گندم استفاده میکنم حتی این آرد رو به میزان کم میتوانید به خورش یا مواد پلو هم بزنید چون این ماده غذایی ارزش زیادی دارد
بنابراین یک قاشق آرد جوانه ی گندم هم اضافه کردم که هیچ تاثیری هم در طعم غذا ندارد.
@ssjsvsmatbakhkhone
#ناهار
#شام
#کوکوی_لوبیا_سبز
مواد لازم :
لوبيا سبز خرد شده ------------- 400 گرم
هويچ خرد شده ------------------- (2عدد متوسط)
سيب زميني خرد شده ---------------- 1 عدد متوسط
تخم مرغ ----------- 2 – 3 عدد
زعفران دم كرده ------------- 1 ق غ
پياز داغ ------ 1 ق غ
زرد چوبه ، نمك ، فلفل ------- به مقدار لازم
طرز پخت:
لوبیا را نگینی خرد میکنیم اندازه های آن کاملا سلیقه ای می باشد. لوبيا را با يك ليوان آب و يك قاشق چاي خوري مخلوط نمك و زرد چوبه بگذاريد به مدت 10 دقيقه بپزد.
سیب زمینی ها را نگینی ریز خرد میکنیم و بعد آنها را در مایتابه حاوی روغن سرخ میکنیم.
هویج را مثل سیب زمینی نگینی خرد میکنیم و آن را جداگانه میپزیم.
بعد از کمی که مواد خنک شدند آنها را در یک ظرف میریزیم و پیاز داغ را اضافه میکنیم بعد زعفران که دم کرده بودیم با نمک و فلفل به آن اضافه میکنیم . البته ميتونيد 15 دقیقه در یخچال این مواد را قرار دهيد. کمی آبلیمو هم به آن اضافه میکنیم.
بعد از آن تخم مرغ را اضافه میکنیم. و در تابه میریزیم .
البته این نکته به نظر من خیلی مهمه که اجازه بدیم غذا با حوصله جا بیافته بنابراین شعله غذا را زیاد نمیکنیم و یک دم کنی هم میزاریم بعد از آنکه سرخ شد آن طرف هم سرخ میکنیم
بعد آن را در یک دیس ریخته و میتونید با لیمو ترش تازه و سبزی یا کاهو میل کنید.
@ssjsvsmatbakhkhone
نکات و تغییرات
این غذا در هر جای ایران به صورت های مختلف پخت میشه ولی این نوع پخت مربوط به تبریز است که بخصوص از این غذا به عنوان پیش غذا در ماه رمضان هم استفاده میکنند.
تغییراتی که من خودم بنا به سلیقه خودم و خانواده ام دادم :
۱-من تقریبا ۱۰۰ گرم به آن گوشت چرخ کرده اضافه کردم و آن را با پیاز سرخ کردم
۲-من لوبیا سبزم را بعد از پختن در غذا ساز کاملا له کردم چون اگه بچه هام میدیدن نمیخوردنش ولی اینطوری خوششون اومد
۳-هویج و سیب زمینی رو تو غذا ساز ریختم و توی آب نپختم بلکه هر دو را سرخ کردم البته از تابه نچسب استفاده کردم و روغن زیادی نریختم
۴-من در کوکو ها و کتلت ها از کمی آرد جوانه ی گندم استفاده میکنم حتی این آرد رو به میزان کم میتوانید به خورش یا مواد پلو هم بزنید چون این ماده غذایی ارزش زیادی دارد
بنابراین یک قاشق آرد جوانه ی گندم هم اضافه کردم که هیچ تاثیری هم در طعم غذا ندارد.
@ssjsvsmatbakhkhone
مطبخ خونه
فهرست شماره ی ۵
#صبحانه
#ناهار
#شام
#چلو_دیزی_کاشانی
#کیک_خامه_و_زعفران
#پیتزا_خامه_ای
#سیر_واویج
#دسر_نان_و_تمشک
#کوکوی_لوبیا_سبز
#دسر_کرم_طالبی
#سوپ_جو_پرک
#کیک_بستنی
#گل_بلدرچین
#تخم_بلدرچین (خواص)
#میگو_پلو_مجلسی
#میگو_پلو
#شیرینی_ونیزی
#بستنی_میوه_ای
#ساندویچ_کوفته_قلقلی
#نیمروی_رز
#خمیر_کرسنت
#خمیر_کروسان
#استامبولی_پلو
#لوبیا_پلو
#شربت_سکنجبین (۳نوع)
#ماکارونی_دمی
#تخم_مرغ_و_سیب_زمینی
#نان_رول_دارچینی
#خورشت_قیمه_بادمجان
#تزیین_پیازچه
#تزیین_کیک_تولد (تک شاخ)
#پیتزا_گوشت_و_قارچ
#کرم_کارامل
#نکات_مهم_پخت_پیتزا
#صبحانه_پاکتی_گوشت_و_پنیر
#کشمش_پلو
#کیک_یزدی
#کتلت_پنیر_و_هات_داگ
#پنکیک_ژاپنی
#خورشت_هویج
#خورشت_هویج_تبریزی
#رولت_خامه_ای
#کوکو_کدو_سبز
#کدو_سبز (خواص)
#ساندویچ_پنیر_و_اسپاگتی
#کیک_توت_فرنگی
#قلیه_ماهی
#بستنی_شیر_و_توت_فرنگی
#مربای_توت_فرنگی
#رول_سبزیجات
#صبحانه_برنجی
#صبحانه_ملل
#کوکو_سبزی
#نان_کرمدار_توت_فرنگی
#اسپرینگ_رول_مرغ_و_سبزیجات
#پوچ_اگ
#تخم_مرغ_بندیکت
#سس_هالندیز
#تزیین_غذا
#بستنی_یخی
#آب_بنه
از همراهی شما سپاسگزارم 🙏🌺🌺🌺
فهرست شماره ی ۵
#صبحانه
#ناهار
#شام
#چلو_دیزی_کاشانی
#کیک_خامه_و_زعفران
#پیتزا_خامه_ای
#سیر_واویج
#دسر_نان_و_تمشک
#کوکوی_لوبیا_سبز
#دسر_کرم_طالبی
#سوپ_جو_پرک
#کیک_بستنی
#گل_بلدرچین
#تخم_بلدرچین (خواص)
#میگو_پلو_مجلسی
#میگو_پلو
#شیرینی_ونیزی
#بستنی_میوه_ای
#ساندویچ_کوفته_قلقلی
#نیمروی_رز
#خمیر_کرسنت
#خمیر_کروسان
#استامبولی_پلو
#لوبیا_پلو
#شربت_سکنجبین (۳نوع)
#ماکارونی_دمی
#تخم_مرغ_و_سیب_زمینی
#نان_رول_دارچینی
#خورشت_قیمه_بادمجان
#تزیین_پیازچه
#تزیین_کیک_تولد (تک شاخ)
#پیتزا_گوشت_و_قارچ
#کرم_کارامل
#نکات_مهم_پخت_پیتزا
#صبحانه_پاکتی_گوشت_و_پنیر
#کشمش_پلو
#کیک_یزدی
#کتلت_پنیر_و_هات_داگ
#پنکیک_ژاپنی
#خورشت_هویج
#خورشت_هویج_تبریزی
#رولت_خامه_ای
#کوکو_کدو_سبز
#کدو_سبز (خواص)
#ساندویچ_پنیر_و_اسپاگتی
#کیک_توت_فرنگی
#قلیه_ماهی
#بستنی_شیر_و_توت_فرنگی
#مربای_توت_فرنگی
#رول_سبزیجات
#صبحانه_برنجی
#صبحانه_ملل
#کوکو_سبزی
#نان_کرمدار_توت_فرنگی
#اسپرینگ_رول_مرغ_و_سبزیجات
#پوچ_اگ
#تخم_مرغ_بندیکت
#سس_هالندیز
#تزیین_غذا
#بستنی_یخی
#آب_بنه
از همراهی شما سپاسگزارم 🙏🌺🌺🌺
مطبخ خونه
#فهرست_شماره_۵
🌺🍀🌺🍀🌺🍀
#صبحانه
#ناهار
#شام
#چلو_دیزی_کاشانی
#کیک_خامه_و_زعفران
#پیتزا_خامه_ای
#سیر_واویج
#دسر_نان_و_تمشک
#کوکوی_لوبیا_سبز
#دسر_کرم_طالبی
#سوپ_جو_پرک
#کیک_بستنی
#گل_بلدرچین
#تخم_بلدرچین (خواص)
#میگو_پلو_مجلسی
#میگو_پلو
#شیرینی_ونیزی
#بستنی_میوه_ای
#ساندویچ_کوفته_قلقلی
#نیمروی_رز
#خمیر_کرسنت
#خمیر_کروسان
#استامبولی_پلو
#لوبیا_پلو
#شربت_سکنجبین (۳نوع)
#ماکارونی_دمی
#تخم_مرغ_و_سیب_زمینی
#نان_رول_دارچینی
#خورشت_قیمه_بادمجان
#تزیین_پیازچه
#تزیین_کیک_تولد (تک شاخ)
#پیتزا_گوشت_و_قارچ
#کرم_کارامل
#نکات_مهم_پخت_پیتزا
#صبحانه_پاکتی_گوشت_و_پنیر
#کشمش_پلو
#کیک_یزدی
#کتلت_پنیر_و_هات_داگ
#پنکیک_ژاپنی
#خورشت_هویج
#خورشت_هویج_تبریزی
#رولت_خامه_ای
#کوکو_کدو_سبز
#کدو_سبز (خواص)
#ساندویچ_پنیر_و_اسپاگتی
#کیک_توت_فرنگی
#قلیه_ماهی
#بستنی_شیر_و_توت_فرنگی
#مربای_توت_فرنگی
#رول_سبزیجات
#صبحانه_برنجی
#صبحانه_ملل
#کوکو_سبزی
#نان_کرمدار_توت_فرنگی
#اسپرینگ_رول_مرغ_و_سبزیجات
#پوچ_اگ
#تخم_مرغ_بندیکت
#سس_هالندیز
#تزیین_غذا
#بستنی_یخی
#آب_بنه
از همراهی شما سپاسگزارم 🙏🌺🌺🌺
@ssjsvsmatbakhkhone
#فهرست_شماره_۵
🌺🍀🌺🍀🌺🍀
#صبحانه
#ناهار
#شام
#چلو_دیزی_کاشانی
#کیک_خامه_و_زعفران
#پیتزا_خامه_ای
#سیر_واویج
#دسر_نان_و_تمشک
#کوکوی_لوبیا_سبز
#دسر_کرم_طالبی
#سوپ_جو_پرک
#کیک_بستنی
#گل_بلدرچین
#تخم_بلدرچین (خواص)
#میگو_پلو_مجلسی
#میگو_پلو
#شیرینی_ونیزی
#بستنی_میوه_ای
#ساندویچ_کوفته_قلقلی
#نیمروی_رز
#خمیر_کرسنت
#خمیر_کروسان
#استامبولی_پلو
#لوبیا_پلو
#شربت_سکنجبین (۳نوع)
#ماکارونی_دمی
#تخم_مرغ_و_سیب_زمینی
#نان_رول_دارچینی
#خورشت_قیمه_بادمجان
#تزیین_پیازچه
#تزیین_کیک_تولد (تک شاخ)
#پیتزا_گوشت_و_قارچ
#کرم_کارامل
#نکات_مهم_پخت_پیتزا
#صبحانه_پاکتی_گوشت_و_پنیر
#کشمش_پلو
#کیک_یزدی
#کتلت_پنیر_و_هات_داگ
#پنکیک_ژاپنی
#خورشت_هویج
#خورشت_هویج_تبریزی
#رولت_خامه_ای
#کوکو_کدو_سبز
#کدو_سبز (خواص)
#ساندویچ_پنیر_و_اسپاگتی
#کیک_توت_فرنگی
#قلیه_ماهی
#بستنی_شیر_و_توت_فرنگی
#مربای_توت_فرنگی
#رول_سبزیجات
#صبحانه_برنجی
#صبحانه_ملل
#کوکو_سبزی
#نان_کرمدار_توت_فرنگی
#اسپرینگ_رول_مرغ_و_سبزیجات
#پوچ_اگ
#تخم_مرغ_بندیکت
#سس_هالندیز
#تزیین_غذا
#بستنی_یخی
#آب_بنه
از همراهی شما سپاسگزارم 🙏🌺🌺🌺
@ssjsvsmatbakhkhone