دستورتهیه لیموناد خیار درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/QAWII3
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#لیموناد
#لیموناد_خیار
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/QAWII3
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#لیموناد
#لیموناد_خیار
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
دستورتهیه لیموناد خیار درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/QAWII3
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#لیموناد
#لیموناد_خیار
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای8️⃣نفر
👈برگ نعنا (تازه)به مقدار لازم
👈آب گازدار (سودا)۱ بطری
👈ماءالشعیر لیمو۱ بطری
👈عسل ۱/۴ پیمانه
👈آب لیمو ترش ۱/۴ پیمانه
👈برگ نعنا (تازه)۱۲ برگ
👈لیمو ترش۱ عدد
👈خیار خرد شده۱ عدد
👈طالبی کوچک۱ عدد
⏱زمان تهیه ۲۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣طالبی را از وسط دونیم کنید. تخمه‌ها را جدا کنید و طالبی را به لایه‌های باریک برش دهید.
2️⃣در یک پارچ بزرگ، طالبی، خیار، قاچ‌های لیموترش و ۱۲ عدد برگ نعنا را با یکدیگر مخلوط کنید.
3️⃣در یک کاسه کوچک، آب لیموترش و عسل را با هم مخلوط کنید و داخل پارچ طالبی بریزید. ماءالشعیر را اضافه کنید و آنها را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
4️⃣هنگام سرو، آب گازدار را داخل پارچ بریزید. هنگام ریختن در لیوان، آنها را با برگ‌های تازه نعنا تزئین کنید
نکات‼️
▪️با این نوشیدنی جگرتان حال می‌آید. یک ترکیب عالی از طالبی و خیار و آب گازدار که با خوردن آن حس تازگی به آدم دست می‌دهد.
🆔 @manashpazam_com
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/QAWII3
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#لیموناد
#لیموناد_خیار
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای8️⃣نفر
👈برگ نعنا (تازه)به مقدار لازم
👈آب گازدار (سودا)۱ بطری
👈ماءالشعیر لیمو۱ بطری
👈عسل ۱/۴ پیمانه
👈آب لیمو ترش ۱/۴ پیمانه
👈برگ نعنا (تازه)۱۲ برگ
👈لیمو ترش۱ عدد
👈خیار خرد شده۱ عدد
👈طالبی کوچک۱ عدد
⏱زمان تهیه ۲۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣طالبی را از وسط دونیم کنید. تخمه‌ها را جدا کنید و طالبی را به لایه‌های باریک برش دهید.
2️⃣در یک پارچ بزرگ، طالبی، خیار، قاچ‌های لیموترش و ۱۲ عدد برگ نعنا را با یکدیگر مخلوط کنید.
3️⃣در یک کاسه کوچک، آب لیموترش و عسل را با هم مخلوط کنید و داخل پارچ طالبی بریزید. ماءالشعیر را اضافه کنید و آنها را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
4️⃣هنگام سرو، آب گازدار را داخل پارچ بریزید. هنگام ریختن در لیوان، آنها را با برگ‌های تازه نعنا تزئین کنید
نکات‼️
▪️با این نوشیدنی جگرتان حال می‌آید. یک ترکیب عالی از طالبی و خیار و آب گازدار که با خوردن آن حس تازگی به آدم دست می‌دهد.
🆔 @manashpazam_com
فرنی ارسال شده توسط zahra_kiapour درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/lxezUV
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#فرنی
#دسر
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/lxezUV
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#فرنی
#دسر
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
تزیین آش رشته ارسال شده توسط رویا در سرآشپز پاپیون😍
🙏🏻مناسب برای تزیین سفره افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/U7vsbA
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#آش
#تزیین
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
🙏🏻مناسب برای تزیین سفره افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/U7vsbA
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#آش
#تزیین
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
دستور پخت تافی خرما ارده درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار درماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/1zcppR
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تافی_خرما
#تافی_خرما_ارده
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
🙏🏻مناسب برای افطار درماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/1zcppR
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تافی_خرما
#تافی_خرما_ارده
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
دستور پخت تافی خرما ارده درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/1zcppR
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تافی_خرما
#تافی_خرما_ارده
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای6️⃣نفر
👈خرما (رطب، هسته گرفته)۱ فنجان
👈ارده ۱/۲ فنجان
👈روغن نارگیل۲ قاشق غذا خوری
👈هل ساییده ۱/۲ قاشق چای خوری
👈نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
⏱زمان تهیه ۱۵دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣تمام مواد رو در غذاساز یا مخلوط کن کاملا" له می کنیم.
2️⃣خمیر بدست اومده رو در ظرف مستطیل شکلی که کفش کاغذ روغنی گذاشتیم به ضخامت ۲ سانت پهن می کنیم.
3️⃣ظرف رو در فریزر قرار می دیم تا سفت بشه.
4️⃣از فریزر در میاریم و به صورت مکعب های یک اندازه می بریم .
5️⃣در ظرف در بسته تا یکماه در فریزر می ماند.
‼️سایر نکات
▪️فکر کنم بهتره پوست رطب ها رو بگیریم.
▪️می تونیم روی سطح شیرینی کنجد بریزیم .
▪️داخل مواد می تونیم زنجبیل هم اضافه کنیم.
🆔 @manashpazam_com
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/1zcppR
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تافی_خرما
#تافی_خرما_ارده
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای6️⃣نفر
👈خرما (رطب، هسته گرفته)۱ فنجان
👈ارده ۱/۲ فنجان
👈روغن نارگیل۲ قاشق غذا خوری
👈هل ساییده ۱/۲ قاشق چای خوری
👈نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
⏱زمان تهیه ۱۵دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣تمام مواد رو در غذاساز یا مخلوط کن کاملا" له می کنیم.
2️⃣خمیر بدست اومده رو در ظرف مستطیل شکلی که کفش کاغذ روغنی گذاشتیم به ضخامت ۲ سانت پهن می کنیم.
3️⃣ظرف رو در فریزر قرار می دیم تا سفت بشه.
4️⃣از فریزر در میاریم و به صورت مکعب های یک اندازه می بریم .
5️⃣در ظرف در بسته تا یکماه در فریزر می ماند.
‼️سایر نکات
▪️فکر کنم بهتره پوست رطب ها رو بگیریم.
▪️می تونیم روی سطح شیرینی کنجد بریزیم .
▪️داخل مواد می تونیم زنجبیل هم اضافه کنیم.
🆔 @manashpazam_com
دستور پخت فرنی قالبی_نشاسته ارسال شده توسط yas jafari درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/P3AT1G
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#فرنی
#فرنی_قالی_نشاسته
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای 6️⃣نفر
👈شیر ۲.۵ لیوان
👈نشاسته۶ قاشق غذا خوری
👈شکر۶ قاشق غذا خوری
👈هل ساییده شده ۱/۴ قاشق چای خوری
👈گلاب ۲-۳ قاشق غذا خوری
👈دارچین به مقدار لازم
⏱زمان تهیه ۱۵دقیقه
⏱زمان پخت ۴۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣نشاسته رو در نصف لیوان شیر سرد کاملا حل میکنیم. دو لیوان شیر باقی مونده رو در ظرف میذاریم روی حرارت تا به جوش بیاد.
2️⃣شکر رو هم اضافه میکنیم تا حل شه. بعد مخلوط شیر و نشاسته رو به آرومی به شیر در حال جوش اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم تا گلوله نشه و کاملا یک دست باشه.
3️⃣هل یا وانیل رو در این مرحله اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه هم میزنیم تا فرنی کاملا بگیره و نشاسته ها خودشون رو باز کنن.
4️⃣وقتی که به غلظت مناسب رسید گلاب رو اضافه میکنیم و یک دور هم میزنیم و زیرش رو خاموش میکنیم.
5️⃣تا اینجا فرنی ما آماده اس و اگه میخواید گرم سرو کنید میتونید در ظرف مورد نظرتون بکشید و بذارید روی سفره.
6️⃣ولی اگه میخواید مثل من قالبی درش بیارید، بذارید تا کمی از داغی بیفته و ولرم بشه.
7️⃣بعد فرنی تون رو توی قالب بریزید و بذارید توی یخچال تا ببنده. به همین راحتی… بعد از دو ساعت هم میتونید بر گردونید در ظرف مورد نظرتون.
8️⃣این فرنی وقتی قالبی باشه بسیار شیک و مجلسیه و با یک تزیین خوب میتونید حتی به عنوان یک دسر در مهمانی ها سرو کنید.
‼️سایر نکات
▪️طرز تهیه این فرنی خیلی خیلی راحته و خیلی هم سریع آماده میشه و تنها زمانی که صرف میشه برای سرد شدنش هست. جالبیش هم در اینه که خیلی راحت و شکیل قالبی میشه و به دلیل ترکیب نشاسته و هل و گلاب، طعمی شبیه به مسقطی ها داره که من عاشقشم. البته نه به اون شیرینی و پر عطری. در هر صورت به همه شما دوستان عزیزی که تاحالا این فرنی رو امتحان نکردید توصیه میکنم حتما یک بار هم که شده درست کنید و لذت ببرید.نکته برای قالب زدن:دوستای گلم من از قالب سیلیکونی که داشتم استفاده کردم. توی قالب دیگه هم امتحان کردم، فرنی کاملا خودش رو میگیره و مشکلی براش پیش نمیاد. پس قالب رو چرب نکنید که فرنی تون رو خراب میکنه.تنها مساله اینه که داغ نباشه و همچنین تا کاملا سرد نشده و نبسته از قالب خارج نکنید.برای خارج کردن هم ابتدا با یک چاقو دور قالب رو باز کنید، بعد فرنی رو در ظرفی برگردونید.
🆔 @manashpazam_com
🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان
👇👇👇
https://goo.gl/P3AT1G
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#فرنی
#فرنی_قالی_نشاسته
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای 6️⃣نفر
👈شیر ۲.۵ لیوان
👈نشاسته۶ قاشق غذا خوری
👈شکر۶ قاشق غذا خوری
👈هل ساییده شده ۱/۴ قاشق چای خوری
👈گلاب ۲-۳ قاشق غذا خوری
👈دارچین به مقدار لازم
⏱زمان تهیه ۱۵دقیقه
⏱زمان پخت ۴۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣نشاسته رو در نصف لیوان شیر سرد کاملا حل میکنیم. دو لیوان شیر باقی مونده رو در ظرف میذاریم روی حرارت تا به جوش بیاد.
2️⃣شکر رو هم اضافه میکنیم تا حل شه. بعد مخلوط شیر و نشاسته رو به آرومی به شیر در حال جوش اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم تا گلوله نشه و کاملا یک دست باشه.
3️⃣هل یا وانیل رو در این مرحله اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه هم میزنیم تا فرنی کاملا بگیره و نشاسته ها خودشون رو باز کنن.
4️⃣وقتی که به غلظت مناسب رسید گلاب رو اضافه میکنیم و یک دور هم میزنیم و زیرش رو خاموش میکنیم.
5️⃣تا اینجا فرنی ما آماده اس و اگه میخواید گرم سرو کنید میتونید در ظرف مورد نظرتون بکشید و بذارید روی سفره.
6️⃣ولی اگه میخواید مثل من قالبی درش بیارید، بذارید تا کمی از داغی بیفته و ولرم بشه.
7️⃣بعد فرنی تون رو توی قالب بریزید و بذارید توی یخچال تا ببنده. به همین راحتی… بعد از دو ساعت هم میتونید بر گردونید در ظرف مورد نظرتون.
8️⃣این فرنی وقتی قالبی باشه بسیار شیک و مجلسیه و با یک تزیین خوب میتونید حتی به عنوان یک دسر در مهمانی ها سرو کنید.
‼️سایر نکات
▪️طرز تهیه این فرنی خیلی خیلی راحته و خیلی هم سریع آماده میشه و تنها زمانی که صرف میشه برای سرد شدنش هست. جالبیش هم در اینه که خیلی راحت و شکیل قالبی میشه و به دلیل ترکیب نشاسته و هل و گلاب، طعمی شبیه به مسقطی ها داره که من عاشقشم. البته نه به اون شیرینی و پر عطری. در هر صورت به همه شما دوستان عزیزی که تاحالا این فرنی رو امتحان نکردید توصیه میکنم حتما یک بار هم که شده درست کنید و لذت ببرید.نکته برای قالب زدن:دوستای گلم من از قالب سیلیکونی که داشتم استفاده کردم. توی قالب دیگه هم امتحان کردم، فرنی کاملا خودش رو میگیره و مشکلی براش پیش نمیاد. پس قالب رو چرب نکنید که فرنی تون رو خراب میکنه.تنها مساله اینه که داغ نباشه و همچنین تا کاملا سرد نشده و نبسته از قالب خارج نکنید.برای خارج کردن هم ابتدا با یک چاقو دور قالب رو باز کنید، بعد فرنی رو در ظرفی برگردونید.
🆔 @manashpazam_com
رنگینک ارسال شده توسط مامان یاسمین درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/D1VfrC
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رنگینک
#دسر
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
مناسب برای افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/D1VfrC
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رنگینک
#دسر
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
دستور پخت رنگینک درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/sMRolw
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رنگینک
#دسر
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای 5️⃣نفر
👈آرد گندم۵۰۰گرم
👈روغن۳۰۰ گرم
👈پودر قند۱۳۰ گرم
👈خرمای سیاه۵۰۰ گرم
👈پسته خرد شده۱ قاشق سوپ خوری
👈هل کوبیده۱/۲ قاشق مربا خوری
👈پودر دارچین۱ قاشق سوپ خوری
👈مغز گردو۱۳۰ گرم
⏱زمان تهیه ۲۰دقیقه
⏱زمان پخت ۲۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣تابه نچسبی آماده کنید و روغن را داخل آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. آرد را پس از الک کردن داخل روغن بریزید و سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید و مرتب آن را هم بزنید تا آرد کاملا سرخ شود و تغییر رنگ پیدا کند.
2️⃣وقتی که آرد طلایی رنگ شد، تابه را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کناری بگذارید تا کمی سرد شود.
3️⃣شما میتوانید مقدار روغن ذکر شده در مواد لازم را با ترکیب نصف کره و نصف روغن مایع فراهم کنید. به این ترتیب با افزودن کره به شیرینی، عطر خوشایندی در آن ایجاد میشود.
4️⃣پس از سرد شدن آرد سرخ شده در روغن، خاک قند و دارچین و هل کوبیده را به آرد سرخ شده اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
5️⃣خرماها را بشویید و به وسیله چاقو در هر کدام شکافی ایجاد کرده و هسته آنها را خارج کنید، سپس در سبدی بگذارید تا آب حاصل از شست‌وشوی آنها خشک شود. یادتان نرود که داخل هر یک از خرماها، یک تکه مغز گردو بگذارید.
6️⃣نصف مقدار آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی بریزید و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف کنید، سپس خرماها را روی آن بچینید و کمی دارچین روی آن بپاشید.
7️⃣حالا با بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را به طور کامل بپوشانید و باز با فشار پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید تا لایه‌ها به هم بچسبند.
8️⃣سپس کمی خاک قند و دارچین روی آن بپاشید. پسته چرخ کرده را نیز روی آن بریزید و در پایان با یک چاقوی شیرینی آن را به صورت لوزی یا چهارگوش‌های مساوی ببرید و در ظرف مورد نظر برای سرو بچینید
‼️ نکات
▪️رنگینک یکی دیگر از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های رمضانی است و در میان ساکنان شهرهای جنوبی کشور – به‌خصوص استان‌های فارس، خوزستان و کرمان – علاقه‌مندان زیادی دارد.در ضمن این شیرینی برای مهمانی‌های رسمی، افطاری بسیار مناسبی است ...
🆔 @manashpazam_com
مناسب برای افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/sMRolw
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رنگینک
#دسر
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای 5️⃣نفر
👈آرد گندم۵۰۰گرم
👈روغن۳۰۰ گرم
👈پودر قند۱۳۰ گرم
👈خرمای سیاه۵۰۰ گرم
👈پسته خرد شده۱ قاشق سوپ خوری
👈هل کوبیده۱/۲ قاشق مربا خوری
👈پودر دارچین۱ قاشق سوپ خوری
👈مغز گردو۱۳۰ گرم
⏱زمان تهیه ۲۰دقیقه
⏱زمان پخت ۲۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣تابه نچسبی آماده کنید و روغن را داخل آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. آرد را پس از الک کردن داخل روغن بریزید و سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید و مرتب آن را هم بزنید تا آرد کاملا سرخ شود و تغییر رنگ پیدا کند.
2️⃣وقتی که آرد طلایی رنگ شد، تابه را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کناری بگذارید تا کمی سرد شود.
3️⃣شما میتوانید مقدار روغن ذکر شده در مواد لازم را با ترکیب نصف کره و نصف روغن مایع فراهم کنید. به این ترتیب با افزودن کره به شیرینی، عطر خوشایندی در آن ایجاد میشود.
4️⃣پس از سرد شدن آرد سرخ شده در روغن، خاک قند و دارچین و هل کوبیده را به آرد سرخ شده اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
5️⃣خرماها را بشویید و به وسیله چاقو در هر کدام شکافی ایجاد کرده و هسته آنها را خارج کنید، سپس در سبدی بگذارید تا آب حاصل از شست‌وشوی آنها خشک شود. یادتان نرود که داخل هر یک از خرماها، یک تکه مغز گردو بگذارید.
6️⃣نصف مقدار آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی بریزید و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف کنید، سپس خرماها را روی آن بچینید و کمی دارچین روی آن بپاشید.
7️⃣حالا با بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را به طور کامل بپوشانید و باز با فشار پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید تا لایه‌ها به هم بچسبند.
8️⃣سپس کمی خاک قند و دارچین روی آن بپاشید. پسته چرخ کرده را نیز روی آن بریزید و در پایان با یک چاقوی شیرینی آن را به صورت لوزی یا چهارگوش‌های مساوی ببرید و در ظرف مورد نظر برای سرو بچینید
‼️ نکات
▪️رنگینک یکی دیگر از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های رمضانی است و در میان ساکنان شهرهای جنوبی کشور – به‌خصوص استان‌های فارس، خوزستان و کرمان – علاقه‌مندان زیادی دارد.در ضمن این شیرینی برای مهمانی‌های رسمی، افطاری بسیار مناسبی است ...
🆔 @manashpazam_com
گوش فیل ارسال شده توسط ناهید بانو درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای سفره افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/LMTGzL
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#گوش_فیل
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
مناسب برای سفره افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/LMTGzL
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#گوش_فیل
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
دستور پخت گوش فیل درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای سفره افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/dL9RVb
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#گوش_فیل
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای🔟نفر
👈تخم مرغ۱ عدد
👈شیر۱/۲ فنجان
👈شربت۲ قاشق غذا خوری
👈بیکینگ پودر۱ قاشق مربا خوری
👈ماست۱ قاشق غذا خوری
👈روغن جامد یا کره۲ قاشق غذا خوری
👈آرد به مقدار لازم
👈هل و وانیل و گلاب به مقدار لازم
⏱زمان تهیه ۱۸۰دقیقه
⏱زمان پخت ۲۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.
2️⃣تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده شود.
3️⃣زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، آرد کافیست. یک تا دو ساعت خمیر را کنار گذارید. سپس با وردنه آن را صاف کنید و لوزی لوزی ببرید.
4️⃣میتوانید وسط لوزی‌ها را نیز جمع کنید یا همین‌طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است، بیندازید.
5️⃣وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود. سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری انداخته تا شیره‌های اضافی آن نیز گرفته شود.
6️⃣میتوانید خمیر را نیز با قالب‌های ستاره‌ای یا گل شکل دهید.
7️⃣بعد خنک شدن گوش فیلها میتوانید کمی پودر قند برای زیباتر شدن روی انها الک کنید.
‼️ نکات
▪️اگر هنگام وردنه کردن ضخامت خمیر بیش از اندازه کم شود خمیر پف نمیکند.
▪️اگر روغن کاملا داغ نباشد خمیر پف نمیکند.
▪️زمانی که گوش فیلها را از روغن بیرون می آورید بلا فاصله در شربت قرار دهید و روی انرا با قاشق اهسته فشار دهید تا کاملا در شربت فرو رود.
▪️اگر گوش فیل بالشتکی بخواهید باید بعد از اینکه خمیر را باز کردید و نازک کردید انرا 2 لایه کنید باز وردنه بکشید سپس برش دهید که در این حالت شبیه عکس بالشتکی میشود.
▪️شربت را قبلا اماده کنید و انرا سرد کنید.
🆔 @manashpazam_com
مناسب برای سفره افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/dL9RVb
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#گوش_فیل
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای🔟نفر
👈تخم مرغ۱ عدد
👈شیر۱/۲ فنجان
👈شربت۲ قاشق غذا خوری
👈بیکینگ پودر۱ قاشق مربا خوری
👈ماست۱ قاشق غذا خوری
👈روغن جامد یا کره۲ قاشق غذا خوری
👈آرد به مقدار لازم
👈هل و وانیل و گلاب به مقدار لازم
⏱زمان تهیه ۱۸۰دقیقه
⏱زمان پخت ۲۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.
2️⃣تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده شود.
3️⃣زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، آرد کافیست. یک تا دو ساعت خمیر را کنار گذارید. سپس با وردنه آن را صاف کنید و لوزی لوزی ببرید.
4️⃣میتوانید وسط لوزی‌ها را نیز جمع کنید یا همین‌طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است، بیندازید.
5️⃣وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود. سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری انداخته تا شیره‌های اضافی آن نیز گرفته شود.
6️⃣میتوانید خمیر را نیز با قالب‌های ستاره‌ای یا گل شکل دهید.
7️⃣بعد خنک شدن گوش فیلها میتوانید کمی پودر قند برای زیباتر شدن روی انها الک کنید.
‼️ نکات
▪️اگر هنگام وردنه کردن ضخامت خمیر بیش از اندازه کم شود خمیر پف نمیکند.
▪️اگر روغن کاملا داغ نباشد خمیر پف نمیکند.
▪️زمانی که گوش فیلها را از روغن بیرون می آورید بلا فاصله در شربت قرار دهید و روی انرا با قاشق اهسته فشار دهید تا کاملا در شربت فرو رود.
▪️اگر گوش فیل بالشتکی بخواهید باید بعد از اینکه خمیر را باز کردید و نازک کردید انرا 2 لایه کنید باز وردنه بکشید سپس برش دهید که در این حالت شبیه عکس بالشتکی میشود.
▪️شربت را قبلا اماده کنید و انرا سرد کنید.
🆔 @manashpazam_com
فرنی افطاری ارسال شده توسط fatemeh درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/mGhI33
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#فرنی
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/mGhI33
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#فرنی
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
دستور پخت آش عدس درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای سفره افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/mwMMLw
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#آش
#آش_عدس
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
مناسب برای سفره افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/mwMMLw
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#آش
#آش_عدس
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
دستور پخت آش عدس درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای سفره افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/mwMMLw
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#آش
#آش_عدس
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای 8️⃣نفر
👈لوبیا چشم بلبلی پخته شده ۱ فنجان
👈عدس ۲ فنجان
👈نخود پخته ۱ فنجان
👈هویج خرد شده ۲ عدد
👈پیاز خرد شده ۱ عدد
👈کرفس (ساقه) خرد شده ۲ عدد
👈اسفناج یا برگ چغندر خرد شده ۵۰۰ گرم
👈رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
👈سیر له شده ۳ حبه
👈پودر زیره ۱ قاشق چای خوری
👈ریحان خشک ۱ قاشق چای خوری
👈آویشن ۱ قاشق چای خوری
👈فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری
👈روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
👈نمک ۱ قاشق چای خوری
👈فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
👈آب یا آب مرغ ۱۰ فنجان
👈جعفری برای تزئین به مقدار لازم
⏱زمان تهیه ۴۰دقیقه
⏱زمان پخت ۹۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣در یک قابلمه پیاز و هویج و کرفس رو بانمک و فلفل در روغن تفت می دهیم. ۵ دقیقه روی حرارت هم می زنیم. بعد سیر و اسفناج یا برگ چغندر رو اضافه می کنیم و تفت میدهیم تا حجم سبزی نصف شود.
2️⃣رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مخلوط شود بقیه مواد رو همراه ۶ فنجان(آب یا آب مرغ) داخل آش می ریزیم.
3️⃣وقتی به جوش اومد در قابلمه رو میگذاریم تا با حرارت متوسط تمام مواد خوب بپزد.
4️⃣بقیه آب رو یک لیوان یک لیوان در فواصل زمانی اضافه می کنیم تا به غلظت مناسب برسد.
6️⃣حدود ۲۰-۲۵ دقیقه تا زمانی که عدس و سبزیجات خوب پخته شود.
7️⃣نصف از آش ا با گوشتکوب یا داخل مخلوط کن له کنیم تا لعاب دار تر شود.
8️⃣روی آش رو با جعفری تازه و فلفل قرمز پرک ، پوست لیمو تراشیده و روغن زیتون تزیین می کنیم.
🆔 @manashpazam_com
مناسب برای سفره افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/mwMMLw
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#آش
#آش_عدس
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای 8️⃣نفر
👈لوبیا چشم بلبلی پخته شده ۱ فنجان
👈عدس ۲ فنجان
👈نخود پخته ۱ فنجان
👈هویج خرد شده ۲ عدد
👈پیاز خرد شده ۱ عدد
👈کرفس (ساقه) خرد شده ۲ عدد
👈اسفناج یا برگ چغندر خرد شده ۵۰۰ گرم
👈رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
👈سیر له شده ۳ حبه
👈پودر زیره ۱ قاشق چای خوری
👈ریحان خشک ۱ قاشق چای خوری
👈آویشن ۱ قاشق چای خوری
👈فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری
👈روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
👈نمک ۱ قاشق چای خوری
👈فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری
👈آب یا آب مرغ ۱۰ فنجان
👈جعفری برای تزئین به مقدار لازم
⏱زمان تهیه ۴۰دقیقه
⏱زمان پخت ۹۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣در یک قابلمه پیاز و هویج و کرفس رو بانمک و فلفل در روغن تفت می دهیم. ۵ دقیقه روی حرارت هم می زنیم. بعد سیر و اسفناج یا برگ چغندر رو اضافه می کنیم و تفت میدهیم تا حجم سبزی نصف شود.
2️⃣رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا مخلوط شود بقیه مواد رو همراه ۶ فنجان(آب یا آب مرغ) داخل آش می ریزیم.
3️⃣وقتی به جوش اومد در قابلمه رو میگذاریم تا با حرارت متوسط تمام مواد خوب بپزد.
4️⃣بقیه آب رو یک لیوان یک لیوان در فواصل زمانی اضافه می کنیم تا به غلظت مناسب برسد.
6️⃣حدود ۲۰-۲۵ دقیقه تا زمانی که عدس و سبزیجات خوب پخته شود.
7️⃣نصف از آش ا با گوشتکوب یا داخل مخلوط کن له کنیم تا لعاب دار تر شود.
8️⃣روی آش رو با جعفری تازه و فلفل قرمز پرک ، پوست لیمو تراشیده و روغن زیتون تزیین می کنیم.
🆔 @manashpazam_com
دستور تهیه شربت نعنا در سرآشپز پاپیون (مناسب افطار)
👇👇👇
https://goo.gl/C3bkMv
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شربت_نعنا
#افطاری
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/C3bkMv
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شربت_نعنا
#افطاری
🆔 @manashpazam_com
دستور تهیه شربت نعنا در سرآشپز پاپیون (مناسب افطار)
👇👇👇
https://goo.gl/C3bkMv
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شربت_نعنا
#افطاری
مواد لازم برای8⃣نفر
👈شکر ۲ لیوان
👈آب ۳ لیوان
👈آب نعنا ۱ لیوان
👈نعنا تازه ۱ کیلوگرم
👈رنگ خوراکی (سبز) در صورت تمایل ۲ قطره
👈اسانس نعنا ۲ قطره
طرز تهیه
1⃣شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و شعله را روشن کنید تا جوش آید، بعد از به جوش آمدن شعله را کم کنید و زمان دهید تا 25 دقیقه بجوشد.
2⃣ حدود 700 گرم از نعنا را چرخ کنید و آب آن را بگیرید. با 300 گرم باقی مانده، برگ‌های نعنا را داخل شربت بریزید و به مدت 25 دقیقه دیگر با شعله کم بجوشانید و بعد آن را از صافی رد کنید.
3⃣اگر تمایل به رنگ و اسانس داشتید در این لحظه اضافه کنید و زمان دهید تا سرد شود؛ سپس در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/C3bkMv
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شربت_نعنا
#افطاری
مواد لازم برای8⃣نفر
👈شکر ۲ لیوان
👈آب ۳ لیوان
👈آب نعنا ۱ لیوان
👈نعنا تازه ۱ کیلوگرم
👈رنگ خوراکی (سبز) در صورت تمایل ۲ قطره
👈اسانس نعنا ۲ قطره
طرز تهیه
1⃣شکر و آب را داخل قابلمه بریزید و شعله را روشن کنید تا جوش آید، بعد از به جوش آمدن شعله را کم کنید و زمان دهید تا 25 دقیقه بجوشد.
2⃣ حدود 700 گرم از نعنا را چرخ کنید و آب آن را بگیرید. با 300 گرم باقی مانده، برگ‌های نعنا را داخل شربت بریزید و به مدت 25 دقیقه دیگر با شعله کم بجوشانید و بعد آن را از صافی رد کنید.
3⃣اگر تمایل به رنگ و اسانس داشتید در این لحظه اضافه کنید و زمان دهید تا سرد شود؛ سپس در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
🆔 @manashpazam_com
دستور تهیه شربت به لیمو در سرآشپز پاپیون🍹
👇👇👇
https://goo.gl/txvkHA
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شربت_به_لیمو
#افطاری
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/txvkHA
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شربت_به_لیمو
#افطاری
🆔 @manashpazam_com
دستور تهیه شربت به لیمو در سرآشپز پاپیون🍹
👇👇👇
https://goo.gl/txvkHA
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شربت_به_لیمو
#افطاری
مواد لازم برای4⃣نفر
👈به ۲ کیلوگرم
👈شکر ۲ کیلوگرم
👈آب لیمو ۱/۲ استکان
👈آب ۴ پیمانه
طرز تهیه
1⃣ به را تمیز میکنیم و خوب می‌شوییم. آن را رنده یا 4 قاچ میکنیم. مغز و تخم آن را می‌گیریم. به‌ها را چرخ میکنیم تا شیبه به پوره شود، سپس در صافی می‌ریزیم و آبِ آن را می‌گیریم و کنار میگذاریم.
2⃣ شکر را با 4 لیوان آب مخلوط میکنیم و میگذاریم 2 تا 3 جوش بزند و بعد شربت را از صافی رد میکنیم.
3⃣ آب به که قبلاً گرفتهایم را با شربتِ از صافی رد شده، مخلوط میکنیم و روی اجاق گاز میگذاریم تا چند جوش بزند و شربت قوام بیاید.
4⃣سپس آب لیمو را اضافه میکنیم و بعد از یکی دو جوش شربت را از روی اجاق برمی‌داریم و در شیشه‌های تمیز و استرلیزه که درب آنها محکم میشود می‌ریزیم و اجازه میدهیم شربت خنک شود بعد در آن را میگذاریم.
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/txvkHA
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شربت_به_لیمو
#افطاری
مواد لازم برای4⃣نفر
👈به ۲ کیلوگرم
👈شکر ۲ کیلوگرم
👈آب لیمو ۱/۲ استکان
👈آب ۴ پیمانه
طرز تهیه
1⃣ به را تمیز میکنیم و خوب می‌شوییم. آن را رنده یا 4 قاچ میکنیم. مغز و تخم آن را می‌گیریم. به‌ها را چرخ میکنیم تا شیبه به پوره شود، سپس در صافی می‌ریزیم و آبِ آن را می‌گیریم و کنار میگذاریم.
2⃣ شکر را با 4 لیوان آب مخلوط میکنیم و میگذاریم 2 تا 3 جوش بزند و بعد شربت را از صافی رد میکنیم.
3⃣ آب به که قبلاً گرفتهایم را با شربتِ از صافی رد شده، مخلوط میکنیم و روی اجاق گاز میگذاریم تا چند جوش بزند و شربت قوام بیاید.
4⃣سپس آب لیمو را اضافه میکنیم و بعد از یکی دو جوش شربت را از روی اجاق برمی‌داریم و در شیشه‌های تمیز و استرلیزه که درب آنها محکم میشود می‌ریزیم و اجازه میدهیم شربت خنک شود بعد در آن را میگذاریم.
🆔 @manashpazam_com
شیربرنج ارسال شده توسط میترا در سرآشپز پاپیون😍
👇👇👇
https://goo.gl/a1ndk3
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شیر_برنج
#افطاری
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/a1ndk3
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شیر_برنج
#افطاری
🆔 @manashpazam_com
آش گوشت ارسال شده توسط میترا در سرآشپز پاپیون 😍
👇👇👇
https://goo.gl/Gh5n48
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#آش_گوشت
#تزیین_غذا
#ماه_رمضان
#افطاری
🆔 @manashpazam_com
👇👇👇
https://goo.gl/Gh5n48
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#آش_گوشت
#تزیین_غذا
#ماه_رمضان
#افطاری
🆔 @manashpazam_com