رنگینک ارسال شده توسط مامان یاسمین درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/D1VfrC
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رنگینک
#دسر
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
مناسب برای افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/D1VfrC
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رنگینک
#دسر
#افطاری
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com
دستور پخت رنگینک درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/sMRolw
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رنگینک
#دسر
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای 5️⃣نفر
👈آرد گندم۵۰۰گرم
👈روغن۳۰۰ گرم
👈پودر قند۱۳۰ گرم
👈خرمای سیاه۵۰۰ گرم
👈پسته خرد شده۱ قاشق سوپ خوری
👈هل کوبیده۱/۲ قاشق مربا خوری
👈پودر دارچین۱ قاشق سوپ خوری
👈مغز گردو۱۳۰ گرم
⏱زمان تهیه ۲۰دقیقه
⏱زمان پخت ۲۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣تابه نچسبی آماده کنید و روغن را داخل آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. آرد را پس از الک کردن داخل روغن بریزید و سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید و مرتب آن را هم بزنید تا آرد کاملا سرخ شود و تغییر رنگ پیدا کند.
2️⃣وقتی که آرد طلایی رنگ شد، تابه را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کناری بگذارید تا کمی سرد شود.
3️⃣شما می‌توانید مقدار روغن ذکر شده در مواد لازم را با ترکیب نصف کره و نصف روغن مایع فراهم کنید. به این ترتیب با افزودن کره به شیرینی، عطر خوشایندی در آن ایجاد می‌شود.
4️⃣پس از سرد شدن آرد سرخ شده در روغن، خاک قند و دارچین و هل کوبیده را به آرد سرخ شده اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
5️⃣خرماها را بشویید و به وسیله چاقو در هر کدام شکافی ایجاد کرده و هسته آنها را خارج کنید، سپس در سبدی بگذارید تا آب حاصل از شست‌وشوی آنها خشک شود. یادتان نرود که داخل هر یک از خرماها، یک تکه مغز گردو بگذارید.
6️⃣نصف مقدار آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی بریزید و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف کنید، سپس خرماها را روی آن بچینید و کمی دارچین روی آن بپاشید.
7️⃣حالا با بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را به طور کامل بپوشانید و باز با فشار پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید تا لایه‌ها به هم بچسبند.
8️⃣سپس کمی خاک قند و دارچین روی آن بپاشید. پسته چرخ کرده را نیز روی آن بریزید و در پایان با یک چاقوی شیرینی آن را به صورت لوزی یا چهارگوش‌های مساوی ببرید و در ظرف مورد نظر برای سرو بچینید
‼️ نکات
▪️رنگینک یکی دیگر از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های رمضانی است و در میان ساکنان شهرهای جنوبی کشور – به‌خصوص استان‌های فارس، خوزستان و کرمان – علاقه‌مندان زیادی دارد.در ضمن این شیرینی برای مهمانی‌های رسمی، افطاری بسیار مناسبی است ...
🆔 @manashpazam_com
مناسب برای افطار درماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/sMRolw
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رنگینک
#دسر
#افطاری
#ماه_رمضان
مواد لازم برای 5️⃣نفر
👈آرد گندم۵۰۰گرم
👈روغن۳۰۰ گرم
👈پودر قند۱۳۰ گرم
👈خرمای سیاه۵۰۰ گرم
👈پسته خرد شده۱ قاشق سوپ خوری
👈هل کوبیده۱/۲ قاشق مربا خوری
👈پودر دارچین۱ قاشق سوپ خوری
👈مغز گردو۱۳۰ گرم
⏱زمان تهیه ۲۰دقیقه
⏱زمان پخت ۲۰دقیقه
طرز تهیه :
1️⃣تابه نچسبی آماده کنید و روغن را داخل آن بریزید و روی شعله متوسط اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. آرد را پس از الک کردن داخل روغن بریزید و سپس حرارت اجاق گاز را کم کنید و مرتب آن را هم بزنید تا آرد کاملا سرخ شود و تغییر رنگ پیدا کند.
2️⃣وقتی که آرد طلایی رنگ شد، تابه را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کناری بگذارید تا کمی سرد شود.
3️⃣شما می‌توانید مقدار روغن ذکر شده در مواد لازم را با ترکیب نصف کره و نصف روغن مایع فراهم کنید. به این ترتیب با افزودن کره به شیرینی، عطر خوشایندی در آن ایجاد می‌شود.
4️⃣پس از سرد شدن آرد سرخ شده در روغن، خاک قند و دارچین و هل کوبیده را به آرد سرخ شده اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
5️⃣خرماها را بشویید و به وسیله چاقو در هر کدام شکافی ایجاد کرده و هسته آنها را خارج کنید، سپس در سبدی بگذارید تا آب حاصل از شست‌وشوی آنها خشک شود. یادتان نرود که داخل هر یک از خرماها، یک تکه مغز گردو بگذارید.
6️⃣نصف مقدار آرد سرخ شده را در ظرف مسطحی بریزید و با پشت قاشق سطح روی آن را صاف کنید، سپس خرماها را روی آن بچینید و کمی دارچین روی آن بپاشید.
7️⃣حالا با بقیه آرد سرخ شده روی خرماها را به طور کامل بپوشانید و باز با فشار پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید تا لایه‌ها به هم بچسبند.
8️⃣سپس کمی خاک قند و دارچین روی آن بپاشید. پسته چرخ کرده را نیز روی آن بریزید و در پایان با یک چاقوی شیرینی آن را به صورت لوزی یا چهارگوش‌های مساوی ببرید و در ظرف مورد نظر برای سرو بچینید
‼️ نکات
▪️رنگینک یکی دیگر از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های رمضانی است و در میان ساکنان شهرهای جنوبی کشور – به‌خصوص استان‌های فارس، خوزستان و کرمان – علاقه‌مندان زیادی دارد.در ضمن این شیرینی برای مهمانی‌های رسمی، افطاری بسیار مناسبی است ...
🆔 @manashpazam_com