رولت حلوا ارسال شده توسط zahra_kiapour درسرآشپزپاپیون😍

مناسب مهمانی های ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/Fp9FwU
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تزیین
#حلوا
#رولت_حلوا
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت رولت حلوا درسرآشپزپاپیون😍
🙏🏻مناسب برای مهمانی های ماه رمضان

👇👇👇
https://goo.gl/sUQVXI
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تزیین
#حلوا
#رولت_حلوا
#ماه_رمضان

مواد لازم برای6️⃣نفر

👈آرد سفید۲ لیوان
👈روغن مایع۱.۵ لیوان
👈شکر۱.۵ لیوان
👈آب۲ لیوان
👈گلاب۱/۲ لیوان
👈زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
👈پودر هل۱ قاشق چای خوری
👈نان ویفر یا نان میکادو ۱ بسته

⏱زمان تهیه ۲۰دقیقه
⏱زمان پخت ۶۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣قبل از هرچیز آرد را الک کنید و در تابه ای کاملا خشک روی حرارت بگذارید. آرد باید کاملا تفت بخورد و تغییر رنگ جزیی بدهد.
2️⃣در حین اینکه آرد را تفت می دهید باید آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا شهد را تهیه کنید.
3️⃣بعد از به جوش آمدن آب باید باز هم روی حرارت بماند تا قوام پیدا کند و مهمتر اینکه باید داغ در حلوا استفاده شود. تفت دادن آرد باید به حدی باشد که بوی خامش گرفته شود و رنگش کمی طلایی شود.
4️⃣اگر زیاد روی حرارت بماند می سوزد. وقتی به مقدار کافی تفت خورد روغن را اضافه کنید.
5️⃣وقتی که تمام آرد با روغن مخلوط شد و کمی نرم شد روغنش کافی است. اگر از مقدار تفت دادن حلوا ناراضی بودید می توانید با روغن هم کمی تفتش بدهید.
6️⃣در این مرحله محلول زعفران و گلاب و پودر هل را به شهد اضافه کنید. آرد را از روی حرارت بردارید و شهد را در آن بریزید و هم بزنید.
7️⃣آنقدر هم بزنید تا کاملا یک دست شود.شهد را یکباره اضافه نکنید تا حلوای رقیقی به دست نیاد. در سه مرحله اضافه کنید، شلی و یا سفتیش را بسنجید.
8️⃣نکته این است که حلوا بهتر است مقدار خیلی کمی شل تر از حالت معمولی باشد تا راحت تر روی نان پخش شود.
9️⃣حلوا را همان طور که داغ است روی نان میکادو قرار داده
🔟حدود دو سانتیمتر از انتهای نان را حلوا پهن نکنید تا وقتی که رول می کنید حلوا بیرون نریزد.
1️⃣1️⃣با پالت آن را صاف میکنیم چند ثانیه زمان میدهیم تا نان نرم شده و سپس رول میکنیم
2️⃣1️⃣آن را در کاغذ روغنی پوشیده و ۲ ساعت در دمای محیط استراحت میدهیم سپس آن را برش میزنیم


🆔 @manashpazam_com

اولین افطاری ماه مبارک رمضان ارسال شده توسط بانوی سیده ✔️ درسرآشپزپاپیون😍

👇👇👇
https://goo.gl/P2Hgsi
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تزیین
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

برای داشتن آرامش و آسایش🌸🍃
امروز را با خدا قدم بر دار
و فردا را به او بسپار …
زندگی زیباست!🌸🍃

روزتون پر از شادی و عشق 💕💕


#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
🆔 @manashpazam_com

دستور پخت حلوای خرمایی درسرآشپزپاپیون😍
مناسب برای مهمانی های ماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/sCKmWE
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلوا
#حلوا_خرمایی
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت حلوای خرمایی درسرآشپزپاپیون😍
مناسب برای مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/sCKmWE
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلوا
#حلوا_خرمایی
#ماه_رمضان

مواد لازم برای5️⃣نفر

👈پودر مغز گردو۲ قاشق غذا خوری
👈پودر نارگیل۲ قاشق غذا خوری
👈آرد۲۵۰ گرم
👈روغن۲۰۰ گرم
👈پودر پسته۲ قاشق غذا خوری
👈خرما۵۰۰ گرم
👈دارچین۱ قاشق غذا خوری

⏱زمان تهیه ۳۰دقیقه
⏱زمان پخت ۶۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣ابتدا مقدار بسیار كمی نمك به آرد زده و آن را ۳بار الك میكنیم تا كاملا هواخورده و سبك شود
2️⃣سپس آن را با روغن مخلوط كرده و داخل ظرف نچسب ریخته و روی حرارت قرار میدهیم و آن را مثل حلوای معمولی سرخ میكنیم تا رنگ آن قهوه ای روشن شود.توجه داشته باشید كه آرد خیلی زود میسوزد و مدام باید هم زده شود.
3️⃣خرما را هسته گرفته و در صورت امكان پوستش را میگیریم و با چنگال كاملا له میكنیم و آن را به آرد سرخ شده اضافه میكنیم و خوب هم میزنیم تا خرما با مواد مخلوط شود.
4️⃣سپس دارچین را اضافه كرده و شعله را بسیار كم میكنیم و مدام هم میزنیم .
5️⃣وقتی حلوا قوام آمد آن را از روی حرارت برداشته و پودر پسته،نارگیل و گردو را به آن اضافه كرده و در دیس میچینیم.

‼️سایر نکات
▪️در صورت تمایل مقداری گلاب هم به مواد اضافه كنید(در اواخر پخت
بهتر است پودر پسته و گردو را خودتان تهیه كنید و آنها را ابتدا یك شب داخل گلاب و شكر خیس كرده و در یخچال بگذارید و بعد پودر كرده یا ریز كنید
▪️میتوانید به جای روغن از كره استفاده كنید.

🆔 @manashpazam_com

تزیین خرما ارسال شده توسط ملیحه درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/GHAFuI
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#تزیین
#خرما
#تزیین_خرما
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

حلوا آردبرنج ارسال شده توسط spring65 درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/JzBVJO

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلوا
#حلوا_آرد_برنج
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

تزیین الویه چهل تیکه ارسال شده توسط touba درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/gBO1QE

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#الویه
#تزیین
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه نوشیدنی موهیتو درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/mv6FrC

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#موهیتو
#نوشیدنی_موهیتو
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستور تهیه نوشیدنی موهیتو درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/mv6FrC

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#موهیتو
#نوشیدنی_موهیتو
#افطار
#ماه_رمضان

مواد لازم برای2️⃣نفر

👈لیمو ترش۲ عدد
👈نعنا۱۰ برگ
👈عسل۱ قاشق غذا خوری
👈پونه۴ برگ
👈آب گازدار (سودا)۱ لیوان
👈یخ۱/۲ لیوان

⏱زمان تهیه ۱۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣ابتدا لیموترش ها را آب گرفته و به همراه عسل و یخ داخل میکسر بریزید و آنقدر مخلوط کنید که حالت پودر(یخمال)پیدا کنند. نعنا و پونه را شسته و با چاقو به صورت بسیار ریز و ساطوری خرد کنید.
2️⃣یخمال را به نعنا و پونه اضافه کرده و آب گازدار را به آن بیفزایید.

‼️سایر نکات
▪️موهیتو نوعی نوشیدنی مکزیکی است که ترکیب اصلی آن لیمو و نعنا تازه است
در صورت تمایل به جای آب گازدار از ماءالشعیر تلخ یا لیمویی استفاده کنید
در کافی شاپ ها لیمو ترش را با پوست خرد کرده و اضافه میکنند که طعمی قوی و رنگ سبز تیره به نوشیدنی میدهد.


🆔 @manashpazam_com

فرنی موزی ارسال شده توسط سوگند علیدوست درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/5njW0P

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#فرنی
#فرنی_موزی
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

شله زرد ارسال شده توسط ساهره درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/tNd5FZ

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شله_زرد
#تزیین
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستورپخت رولت حلوا خرمایی ارسال شده توسط مامان خونه درسرآشپزپاپیون😋
مناسب ماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/bRo3dU
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رولت
#رولت_حلوا_خرمایی
#افطار
#ماه_رمضان
🆔 @manashpazam_com

دستور پخت رولت حلوا خرمایی ارسال شده توسط مامان خونه درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/bRo3dU
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#رولت_حلوا
#رولت_حلوا_خرمایی
#افطار
#ماه_رمضان

مواد لازم برای ۲۰ نفر

👈خرما۱ کیلوگرم
👈آرد۳ پیمانه
👈دارچین و پودر هل هر کدام۱ قاشق غذا خوری
👈روغن به مقدار لازم
👈مغز گردو یاپودر پسته یا کنجد به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۳۰دقیقه
⏱زمان پخت ۳۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣هسته های #خرما رو در بیارید و حسابی با دست ورز بدید.بعد بزارید تو تابه و رو شعله متوسط با مقدار کمی روغن( ترکیب روغن و کره خیلی بهتره) تفت بدید و به کمک قاشق چوبی باز نرمش کنید.
2️⃣از رو شعله بردارید و دارچین و هل رو اضافه کنید. تا حلوا گرمه، گلوله های کوچیکی بردارید و تو دستتون ورز بدید تا نرم بشه و تا انتها همین کارو بکنید
3️⃣واسه مواد وسطش آرد و روغن رو مخلوط کنید. روغن رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید. فقط در حدی روغن لازمه که آرد مثل یه خمیر غلیظ بشه. پس زیاد روغن اضافه نکنید. اگر هم روغن زیاد شد میتوانید آرد بهش اضافه کنید.
4️⃣حالا بگذاریدش روی حرارت و مرتب هم بزنید تا آرد از خامی دربیاد ولی تغییر رنگ نده.غلظت این مخلوط باید مثل حلوا باشه
5️⃣رو سطح کار یه نایلون باز کنید مقداری از خرما رو با کمک وردنه چرب رو سطح کار باز کنید.(اگر میترسید حلوا به کیسه بچسبه خیییلی کم کیسه رو چرب کنید بعد حلوا خرمایی رو بریزید روش.)
6️⃣وقتی به ضخامت دلخواه رسید ،مخلوط آرد رو روش بریزید و به کمک قاشق کمی چرب شده رو خرما پهنش کنید( از لبه های حلوا خرمایی فاصله داشته باشه)
7️⃣بعد گردو کوبیده شده یا پودر پسته یا کنجد و....روش بریزیدو با دست کمی فشار بدید تا گردو ها به آرد بچسبن. حالا شروع کنید به کمک همون نایلون آروم و فشرده رولش کنید
8️⃣بعد با همون نایلون بپوشونیدش و بزارید سه چهار ساعت تو یخچال بمونه تا سفت بشه. .در آخر با کارد چرب برش بزنید. مرتبا کارد رو چرب کنید تا برش هاتون تمیز دربیاد.

‼️سایر نکات
▪️برای حلوا خرمایی، خرمای شیره دار جنوب بسیار مناسبه. خرمای شیره دار خرماییه که شیره روش مشخصه و براقه. از خرمای مضافتی برای حلوا خرمایی استفاده نکنید.

🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه اسموتی طالبی مخصوص درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای افطار در ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/tN9pVD
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#اسموتی
#اسموتی_طالبی
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه اسموتی طالبی مخصوص درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای افطار در ماه رمضان🙏🏻
👇👇👇
https://goo.gl/tN9pVD
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#اسموتی
#اسموتی_طالبی
#افطار
#ماه_رمضان

مواد لازم برای2️⃣نفر

👈شیر۱ لیوان
👈طالبی (کوچک)۱ عدد
👈یخ (خرد شده)۱/۲ لیوان
👈بستنی (ساده یا با طعم طالبی)۷ قاشق غذا خوری
👈شیر خشک۱ قاشق غذا خوری
👈خامه‏۲ قاشق غذا خوری
👈شکر به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۱۵دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣ابتدا طالبی را پوست گرفته و مواد اضافی آن را خارج کنید.
2️⃣طالبی را به قطعات کوچک خرد کرده و داخل نایلون بریزید و نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید.
3️⃣طالبی را به همراه شیر،شیر خشک،خامه و شکر داخل میکسر ریخته و وقتی یکنواخت شد یخ خرد شده را به آن اضافه کنید و آن قدر مخلوط کنید تا اثری از خرده های یخ نماند.
4️⃣بستنی را به اسموتی اضافه کرده و تنها ۲بار مواد را مخلوط کنید و بعد نوشیدنی را برای سرو آماده کنید.

‼️سایر نکات
▪️بهتر است طالبی را 3تا4ساعت فریز کرده و بعد مصرف کنید در این صورت نیازی به اضافه کردن یخ نیست
میتوانید به جای شیر هم از بستنی استفاده کنید یا برعکس
▪️در صورت تمایل چند قطعه آناناس هم به اسموتی اضافه کنید.

🆔 @manashpazam_com

امروزتان همچون
گل🌸 با شکوه و زیبا
آرزو میکنم
امروز مرغ آمین🕊
بر آرزوهایتان
آمین بگوید.
و آرامش را برایتان هدیه کند.🌸

سلام روزتون بخیر🌸🌸🌸

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه حلوای اوماج ارسال شده توسط چشم عسلی درسرآشپزپاپیون😋

مناسب برای افطار درماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/bRtUEM
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلوا
#حلوا_اوماج
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

دستورتهیه حلوای اوماج ارسال شده توسط چشم عسلی درسرآشپزپاپیون😋
مناسب برای افطار در ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/bRtUEM
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#حلوا
#حلوا_اوماج
#افطار
#ماه_رمضان

مواد لازم برای8️⃣نفر

👈آرد۱ پیمانه
👈شکر۱ پیمانه
👈روغن۱/۲ پیمانه
👈آب۱ پیمانه
👈گلاب۱/۴ پیمانه
👈زعفران آب کرده به مقدار لازم
👈پودر هل به مقدار لازم
👈شیر به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۳۰دقیقه
⏱زمان پخت ۶۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣توحلوای اوماج شیر مقدار مشخص نداره.فقط روی آرد شیر رو میپاشیم تا مثل خمیر اوماج گلوله وکمی چسبنده بشه.مقدارش خیلی کمه.
2️⃣آرد را در ظرف بزرگی میریزیم و با نوک انگشتان یا افشانه، شیر رو روی آرد اسپری میکنیم و کم کم مخلوط میکنیم تا آرد به گلوله های ریز ریز تبدیل بشه.
3️⃣در مرحله بعد از الک ریز یا آبکش رد میکنیم تا دونه های درشت جدا بشه و همه ی آرد ها یکدست بشن.مدت یک ساعت در سینی پهن میکنیم تا هوا بخوره.
4️⃣روغن رو روی حرارت ملایم قرار میدیم تا داغ بشه و آرد آماده شده رو داخلش سرخ میکنیم،نسبت به حلوای معمولی دیرتر سرخ میشه.
5️⃣وقتی طلایی شد به رنگ دلخواهتون که رسید شهد آماده شده را داخلش میریزیم شهد که به خوردش رفت و خودش رو جمع کرد آماده هستش.

‼️نکات
▪️اگر از روغن جامد استفاده کنید بعد از سرد شدن به شکل منسجم تری در میاد،ولی با روغن مایع حالت دون بودنش بیشتر نشون میده و بافت لطیفی داره.

🆔 @manashpazam_com