ما زنده به لطف و رحمت زهرائیم...

شله زرد ارسال شده توسط gandom
👇👇👇👇

https://goo.gl/VDDxAz

#شله_زرد
#آشپزی_با_سرآشپز_پاپیون
#آشپزی
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم

🆔 @manashpazam_com

شله زرد ارسال شده توسط عاطفه در سرآشپز پاپیون😍
👇👇👇
https://goo.gl/pjK9Tz

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شله_زرد
#تزیین

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت شله زرد در سرآشپز پاپیون 😍


👇👇👇
https://goo.gl/wAlVsW

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شله_زرد
#ماه_رمضان
#افطاری

🆔 @manashpazam_com

دستور پخت شله زرد در سرآشپز پاپیون 😍


👇👇👇
https://goo.gl/wAlVsW
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شله_زرد
#ماه_رمضان
#افطاری

مواد لازم 6️⃣ نفر

👈شکر ۲ پیمانه
👈برنج نیم دانه ایرانی ۱ پیمانه
👈زعفران دم کرده غلیظ ۱ استکان
👈گلاب ۱ لیوان
👈خلال بادام ۵۰ گرم
👈کره ۲۵ گرم
👈دارچین ( برای تزئین ‌) به مقدار لازم
👈خلال پسته ( برای تزئین ‌) به مقدار لازم

⏱زمان تهیه ۳۰دقیقه
⏱زمان پخت ۹۰دقیقه

طرز تهیه :

1️⃣برنج را از چند ساعت قبل بدون نمک در مقداری آب خیس کنید . به اندازه ۷ برابر برنج آب داخل ظرف مناسب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید و بعد آب برنج را خالی کنید و داخل آب بریزید .
2️⃣زمانی که آب جوش آمد حرارت را ملایم کنید تا مغز برنج کاملا نرم شود و برنج کاملا باز شود .
3️⃣بعد شکر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا برنج و شکر کاملا مخلوط شوند .
4️⃣اگر شله زرد سفت بود ۱ تا ۲ پیمانه آب به آن اضافه کنید تا غلظت دلخواه به دست آید . بعد از اینکه شله زرد کمی غلیظ شد ، زعفران را همراه کره ، گلاب و نیمی از خلال بادام به شله زرد اضافه کنید و مرتب هم بزنید .
5️⃣بعد از چند دقیقه هم زدن مداوم شله زرد ، درب ظرف را بگذارید و روی حرارت خیلی ملایم بگذارید ۱۵ دقیقه حرارت ببیند .
6️⃣وقتی شله زرد کاملا جا افتاد حرارت زیر ظرف را خاموش کنید و یک دم کنی روی آن بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه در جایی گرم تر از دمای محیط ( به طور مثال فر خاموشی که از چند ساعت قبل با حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم شده باشد ) قرار دهید تا دم بکشد
7️⃣بعد از این مدت شله زرد را در ظرف مناسب بریزید و با دارچین و خلال بادام و پسته روی آن را تزئین و سرو کنید .

‼️نکات
▪️اندازه شکر و در واقع شیرین بودن طعم شله زرد به ذائقه افراد بستگی دارد ولی به طور معمول اندازه شکر تقریبا دو برابر اندازه برنج در نظر گرفته میشود
دقت کنید که قبل از باز شدن کامل برنج شکر را به آن اضافه نکنید چون باعث خام ماندن مغز برنج میشود
برای دم کردن زعفران به طور معمول یک قاشق چایخوری زعفران را در یک استکان آب جوش دم میکنند ولی بهتر است برای شله زرد کمی مقدار زعفران خشک را افزایش دهید
بهتر است قبل از اینکه کره را به مواد اضافه کنید ، کره کاملا به دمای محیط رسیده باشد .



🆔 @manashpazam_com

شله زرد ارسال شده توسط Irana.y درسرآشپزپاپیون😍
(ایده تزیین مخصوص مهمانی های ماه رمضان)

👇👇👇

https://goo.gl/r10CQK
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شله_زرد
#تزیین_شله_زرد


🆔 @manashpazam_com

شله زرد ارسال شده توسط ملیکا درسرآشپزپاپیون😍
(ایده مخصوص مهمانی های ماه رمضان)

👇👇👇
https://goo.gl/2uZnCD
#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شله_زرد
#ماه_رمضان
#افطاری


🆔 @manashpazam_com

شله زرد ارسال شده توسط ساهره درسرآشپزپاپیون😋
مناسب مهمانی های ماه رمضان🙏🏻

👇👇👇
https://goo.gl/tNd5FZ

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شله_زرد
#تزیین
#افطار
#ماه_رمضان

🆔 @manashpazam_com

شله زرد ارسال شده توسط صاحبه در سرآشپز پاپیون 😍 (مخصوص رمضان)
👇👇👇
https://goo.gl/YXFkMK

#سرآشپز_پاپیون
#من_آشپزم
#شله_زرد
#افطار
🆔 @manashpazam_com