Соус для хлебной корзины

Ингредиенты:

Маслины - 200гр
Чеснок - 5гр
Оливковое масло - 50гр
Прованские травы, соль - по вкусу

#закуска

Куриные бёдра с картофелем

Ингредиенты:

картофель
морковь
лук
куриные бёдра
протёртые томаты
соль, перец, специи по вкусу

Готовим:

Готовится проще простого: все овощи нарезать и поместить в форму для запекания, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Сверху выложить куриные бёдра, залить соусом, можно дополнительно посолить бёдра или вообще заранее замариновать их в специях.
Запекать в духовке 40-50 минут при температуре 220 градусов. Если ваша духовка греет и сверху, и снизу, запекайте первые 20-30 минут в фольге.

#ужин

Блинчики с сыром

Ингредиенты:

Мука 300 гр
Сыр 200 гр
Молоко 300 мл
Масло 3 ст ложки
Яйца 2 шт
Сода 1 чай ложка
Зелень

#завтрак

Картошка фри в духовке

Ингредиенты:

Картофель-900гр.
чеснок-2зубчика
масло растительное-1ст.л.
соевый соус-1ст.л.
специи:красный, черный перец, паприка, тимьян, кориандр
⠀
Соус:

сметана-150гр.
кефир-100гр.
горчица-1ч.л.
чеснок, соль, перец черный по вкусу
укроп, зеленый лук по вкусу

#обед #ужин #гарнир

Ленивый яблочный штрудель

Ингредиенты:

Яблоки - 600 г
Лимон - 1/2 часть
Сахар - 80 г
Клюква - 100 г
Щепотка мускатного ореха
Слоеное дрожжевое тесто - 400 г
Желток+молоко для смазывания

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах

#десерт #выпечка

Воздушная,нежная творожная запеканка без муки

Ингредиенты:

Творог в брикетах-180 Гр
Яйца-3 шт
Кукурузный крахмал-15 гр
Сахар-2 ч.л или подсластитель по вкусу
Натуральный йогурт-80 гр
Сгущённое молоко,сметана или джем для подачи

Готовим:

Белки отделить от желтков
К желткам добавить творог,йогурт,сахар,крахмал взбить
Белки взбить до устойчивости,добавить к основной массе,аккуратно перемешать силиконовой лопаткой,выложить тесто в форму для запекания(у меня диаметром 14 см),посыпать миндальными лепестками и отправить запекаться в разогретую духовку до 160° на 30-35 минут
Приятного аппетита!

#завтрак #десерт

Рассыпчатый рис

Ингредиенты:

Рис - 200г
Кипяток - 400мл
Сливочное и растительное масло
Соль по вкусу

Готовим:

Промываем рис тёплой водой и оставляем замачиваться мин 10-15.
Разогреваем сковороду, добавляем сливочное и растительное масло.
Сливаем всю воду с риса и отправляем в сковороду и обжариваем мин 5.
Заливаем кипяток , накрываем крышкой и варим на среднем огне мин 20-25.
Выключаем плиту и оставляем ещё на 10 мин, далее можно открыть крышку и перемешать.

#обед #ужин #гарнир

Томатный крем-суп

Ингредиенты:

Оливковое масло
Помидоры - 800 г
Щепотка соли
Чёрный перец по вкусу
Чеснок - 1 головка
Розмарин по желанию
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Овощной бульон или вода - 600 мл
Соль - 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Базилик - 1 пучок
Сливки 20% - 250 мл

#обед #первоеблюдо #суп

Рецепт «пиццы» из хлеба

Ингредиенты:

Хлеб 160г (4 квадратика)
Кетчуп
Сыр 100г
Мясо готовое 120г
Шампиньоны 25г
Помидор 60г

Готовим:

Выкладываем сыр на 1 ломтик хлеба и накрываем 2, сверху промазываем кетчупом, посыпаем сыром, выкладываем мясо (здесь обжаренная ветчина), грибы, помидоры и снова сыр (можно использовать любую начинку и последовательность). Тоже самое повторяем со второй пиццей. Готовим в разогретой духовке при 180° в течение 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку) Приятного аппетита.

#завтрак #обед #перекус #закуска

Вкусная идея для приготовления пельменей

Ингредиенты:

Пельмешки 350г
Масло 10г
Вода 100-150мл (кипяток)
Соль и специи (смесь перцев, копч. паприка суш. чеснок)
Сметана 15% 160г
Сыр обычный 50г

Готовим:

Разогреваем небольшую сковородку, на слабом среднем огне и обжариваем замороженные пельмешки с кусочком масла до золотистой корочки, далее заливаем кипяток и закидываем специи, готовим пока вода не выкипит (переодически перемешиваем). Очередь сметаны, хорошо перемешиваем и буквально ещё 5минут (сметана слегка загустеет) посыпаем натёртым сыром, даём ему расплавится и готово.

#ужин

Паста со слабосолёным лососем в сливочном соусе

Ингредиенты:

200 гр. слабосоленой форели (копчёной или сырая красная рыба)
250 гр. макарон
1 небольшая луковица
200 мл. сливок 23%
сыр, лучше твёрдый для подачи
чеснок по желанию
⠀
Приготовление:

1. ставим вариться макароны на 2 мин. меньше чем указано на упаковке, солим
2. жарим чеснок и лук 2 мин., пока режем рыбу кубиками (чеснок можно достать)
3. добавляем рыбу, нарезанную кубиками и жарим 2 мин.
4. вливаем сливки, тушим 2 мин.
5. перекладываемся макароны к рыбе, добавляем половник бульона, в котором варились макароны, перемешиваем и выключаем огонь, макароны дойдут, пока натрите сыр
6. подавайте посыпав сыром

#ужин

Вкуснейшие малосольные огурчики

Ингредиенты:

Огурцы 500г
Соль по вкусу (1ст.л без горки )
Сахар 1ч.л
Перец
Уксус 2ст.л
Чеснок 4зубчика
Масло 2ст.л
Укроп , петрушка

#закуска

Сочная Хрустящая Шаурма

Ингредиенты:

Куриное бедро
Лаваш
Помидор
Огурец
Капуста
Лук
Чеснок
Сметана
Майонез
Соевый соус
Оливковое масло
Паприка
Соль, Перец

#обед #ужин #перекус

Наггетсы в духовке

Ингредиенты:

Филе индейки - 300 гр
Мука - 2 ст л
Яйца - 1 шт
Сыр - 100 гр
Соль, паприка (у меня приправа ролтон была) - по вкусу

Приготовление:

1)Филе нарезаем на небольшие тонкие кусочки. Добавляем соль, специи, перемешиваем.
2)Далее добавляем муку, перемешиваем. Добавляем яйца, перемешиваем. Добавляем сыр, перемешиваем.
3)Противень застилаем пергаментом (у меня Фрекен Бок - лучшая бумага для выпечки)
4)Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 мин

#завтрак #обед #ужин #закуска

Дрожжевые блины

Ингредиенты на 30 шт:

Теплое молоко - 1 л
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8-10 г
Яйца - 2 шт
Мука - 400 г
Соль - 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло - 4 ст.л.
Шоколадная паста 
Фрукты (бананы, клубника)

#завтрак

Творожная запеканка

Ингредиенты:

Творог 5% - 900 г
Молоко - 200 мл
Манная крупа - 60 г
Сахар - 30 г
Щепотка соли
Щепотка ванилина
Яйца - 3 шт

Выпекать 50-55 минут при 180 градусах

#завтрак #десерт

Курочка с картошкой в сливочном соусе

Ингредиенты:

курица - 1кг
чеснок - 2зубчика
соль, перец по вкусу
прованские травы - 2ч.л.
паприка - 1ч.л.

картошка - 600г
соль, перец по вкусу
куркума - 1ч.л.
паприка - 1ч.л.
⠀
сливки 20% - 200мл
сыр - 100г
⠀
Приготовление:

К курочке добавляем специи, чеснок и маринуем 30 минут. В это время нарезкам картошку кружочками толщиной примерно 0,5 см. Добавляем все специи и выкладываем в форму к курице. Заливаем сливками, накрываем фольгой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. За 10 минут до конца приготовления снимаем фольгу, посыпаем сыром и опять убираем в духовку.

#ужин

Сытный рулет из омлета

Таким рулетиком можно легко накормить себя и ещё пару человек. Отличный вариант для быстрого и сытного завтрака.

Ингредиенты:

яйца - 6шт
помидоры Черри - 2шт
сыр (брынза, сиртаки)
сыр любой - 2 слайса
колбаска, ветчина
сливочное масло
зелень, салат
соль, перец по вкусу

#завтрак

Салат с домашними гренками

Ингредиенты:

Крабовые палочки - 200 г
Помидор - 2 шт
Сыр - 200 г
Белый батон для гренок
Копчёная паприка/соль
Растительное масло
Петрушка по желанию

Соус:

Чеснок 4 зубчика
Сметана 15% 2 ст.л
Соль/перец

Приготовление:

Нарежь крабовые палочки, помидоры соломкой, а сыр натри на крупной терке. Соедини все вместе. Займёмся соусом: к сметане добавь соль, перец, чеснок через пресс, хорошо перемешай. Теперь гренки. Порежь белый хлеб на небольшие кубики, добавь растительное масло, соль и копчёную паприку. Обжарь на сковороде минут 5.

Заправь салат, добавь половину гренок, перемешай. Салат переложи в другую тарелку, посыпь петрушкой и оставшимися гренками,теперь можно подавать.
А ещё можно добавить болгарский перец, так тоже вкусно.

#салат

Куриная грудка в сливочно-сырном соусе с беконом

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.
+соль, перец, мука
Бекон - 5-6 ломтиков
Сливочное масло - 4 гр.
Лук - 1/2 шт.
Бульон куриный (1 ч.л.)+вода (50 мл.)
Сливки (20% и больше) - 250 мл.
Сыр (Гауда/тильзер/российский) - 100 гр.
Петрушка - 2 веточки

Приготовления:

1. Куриное филе разрезаем вдоль, отбиваем тупой стороной ножа, солим, перчим, обваливаем в муке.
2. Сначала обжариваем до корочки бекон, убираем. Тут же на сливочном масле обжариваем куриное филе до золотистости, но не до готовности, убираем.
3. Закидываем лук, разводим бульон водой. Как только лук дойдет, заливаем бульон и сливки. Через минуту сыр. Когда расплавится - возвращаем куриное филе и томим минут 7, чтобы курочка дошла.
4. Сверху закидываем нарезанный бекон, свежую петрушку, выключаем огонь.
5. Аромат и сочетание просто невероятные, обязательно попробуйте приготовить!

#ужин