На фоне такого меню улитки с лягушками просто меркнут.
«В 1870 году, во время франко-прусской войны, немцы, осаждающие Париж, отрезали у города всякую возможность подвоза съестных припасов. Крупных складов в городе не было; не только хлеб, но и все домашние животные в короткое время были съедены; дошло до того, что какой-нибудь еле живой от голода кот стоил десятки франков. Один из наших научно-популярных журналов приводит любопытное меню одного из тогдашних званых обедов в Париже: 1) Консоме из лошадиного мяса. 2) Собачья печенка. 3) Кошачьи сосиски с соусом майонез. 4) Филе из собачьего мяса на соусе томат. 5) Рагу из кошачьего мяса с шампиньонами. 6) Собачьи котлеты. 7) Собачий окорок с приправой из мышат».
Из издания: Отрывной календарь на 1898 год. М.: Издание т-ва И.Д. Сытина, 1897.
#дичь #еда
«В 1870 году, во время франко-прусской войны, немцы, осаждающие Париж, отрезали у города всякую возможность подвоза съестных припасов. Крупных складов в городе не было; не только хлеб, но и все домашние животные в короткое время были съедены; дошло до того, что какой-нибудь еле живой от голода кот стоил десятки франков. Один из наших научно-популярных журналов приводит любопытное меню одного из тогдашних званых обедов в Париже: 1) Консоме из лошадиного мяса. 2) Собачья печенка. 3) Кошачьи сосиски с соусом майонез. 4) Филе из собачьего мяса на соусе томат. 5) Рагу из кошачьего мяса с шампиньонами. 6) Собачьи котлеты. 7) Собачий окорок с приправой из мышат».
Из издания: Отрывной календарь на 1898 год. М.: Издание т-ва И.Д. Сытина, 1897.
#дичь #еда
Какими важными делами занимались нижегородские городовые в конце XIX века!
#духвремени
#духвремени
Абсолютно «задорновская» история, достойная пера Гоголя. Описана в «Заметках о Варнавинском уезде» П. Зарубиным в 1856 году.
«Я намерен рассказать одно совершенно достоверное происшествие. Мой рассказ послужит доказательством тому, что мужичкам, в самом деле, доводится иногда видеть странные явления в природе, и что надобно быть крайне осторожным в обсуживании народных преданий и рассказов, поражающих нас с первого раза своею нелепостию.
В имении гг. Васьковых Буйского уезда между крестьянами нескольких деревень, расположенных по р. Андоме, разнесся странный слух, что в их реке поселился на жительство чорт. Это неприятная новость смутила мужичков. Многим крепко не понравилось такое соседство. Некоторые из более рассудительных и осторожных решились было на первый раз не поверить этим слухам, считая их за бабьи сказки (как и всегда не хочется верить тому, чего не желаешь); да недоверие это не имело крепкого основания. Сомнение свое они основывали только на том, что в такой мелкой реке, какова Андома, чорт жить не решится: „для чорта, говорили они, есть омут, а не река чистая. Куда его, в такую мелкую реку, обмелеет!“
Как ни толковы были эти суждения, но на деле вышло совсем не так. Молодой парень деревни И... снова уверил всех, что ловя рыбу, он этого чорта видел в воде собственными глазами и так ясно и близко, что даже мог хорошо разглядеть, что он смахивает на ситицу (птицу). Второпях парень вспомнил, что птицы в воде не живут, а у рыб нет птичьих крыльев, стало быть это не птица и не рыба, а просто-напросто чорт, а потому он и заблагорасудил не замать его окаянную силу до поры до времени, и сотворив крестное знамение, отплыл на своей лодке на другое место, а чорт, взмахнув огромными своими крыльями, исчез в глубине.
Тут снова пошли об этом толки, тем более что событие подтверждалось ежедневно новыми и верными свидетельствами. Двое рыбаков также видели чорта, и на том же самом месте, где их подметил молодой парень.
Мало-помалу исчезли последние сомнения, так что самые недоверчивые мужики согласились наконец, что чорт действительно сделался их близким соседом.
Сильно не нравилось мужикам такое неприличное соседство. Стыдно им было даже показаться на улице перед другими окольными крестьянами. Осрамил их чорт своим соседством, обесславил их голову! Да и какая же честь, в самом деле, жить «поблизь с чортом»: и вор срамит и позорит целую деревню, а чорт и подавно.
Много на этот раз думали мужички о том, как бы выгнать нечистого из реки Андомы или, по крайней мере, как бы прогнать его в глубокий омут; да как-то не приходило в голову ничего путного. Собирались было о вечере посидеть на завалинке, хорошенько покалякать о таком важном деле, да все эти круговинки и каляканья не вели ни к чему хорошему, так что иной дельный, да нетерпеливый мужик, в крепкой досаде на нового соседа и на то, что дело никак хорошенько не клеится, махнет бывало рукою, отвернется в сторону и, уже на походе в свою избу, скажет: «не замай его, нечистую мать, живет; придет время, сам околеет». Этим, бывало, и оканчивалась сходка.
Итак, заботливые мужики на первый раз, ничего не могли придумать в свое утешение. Только одно их много ободряло: чорт, как видно, не успел обзавестись семейством, а с одним чортом справиться еще можно. На этом основании самые отважные мужики неожиданно дали всему делу другой оборот. Кто-то высказал на миру смелое и дельное мнение: «чем выганивать чорта нивесь куда, да искать для него глубокого омута, так не лучше ли попытаться поймать его и тем порешить все дело». Дельную и умную речь мир одобрил. И вот начали судить да рядить на новых мирских сходках о всех предосторожностях против чорта и о том, как ловить эту окаянную силу, и чем ловить. Хотели было сначала неводом, да напали на мысль, что невод чорт порвет. — удой? уду разогнет и сорвется… Итак, решили общим приговором отправиться на чорта с хорошею острогою, насаженною на осиновый кол. Тут же двое смелых молодых парней вызвались поохотиться за чортом.
«Я намерен рассказать одно совершенно достоверное происшествие. Мой рассказ послужит доказательством тому, что мужичкам, в самом деле, доводится иногда видеть странные явления в природе, и что надобно быть крайне осторожным в обсуживании народных преданий и рассказов, поражающих нас с первого раза своею нелепостию.
В имении гг. Васьковых Буйского уезда между крестьянами нескольких деревень, расположенных по р. Андоме, разнесся странный слух, что в их реке поселился на жительство чорт. Это неприятная новость смутила мужичков. Многим крепко не понравилось такое соседство. Некоторые из более рассудительных и осторожных решились было на первый раз не поверить этим слухам, считая их за бабьи сказки (как и всегда не хочется верить тому, чего не желаешь); да недоверие это не имело крепкого основания. Сомнение свое они основывали только на том, что в такой мелкой реке, какова Андома, чорт жить не решится: „для чорта, говорили они, есть омут, а не река чистая. Куда его, в такую мелкую реку, обмелеет!“
Как ни толковы были эти суждения, но на деле вышло совсем не так. Молодой парень деревни И... снова уверил всех, что ловя рыбу, он этого чорта видел в воде собственными глазами и так ясно и близко, что даже мог хорошо разглядеть, что он смахивает на ситицу (птицу). Второпях парень вспомнил, что птицы в воде не живут, а у рыб нет птичьих крыльев, стало быть это не птица и не рыба, а просто-напросто чорт, а потому он и заблагорасудил не замать его окаянную силу до поры до времени, и сотворив крестное знамение, отплыл на своей лодке на другое место, а чорт, взмахнув огромными своими крыльями, исчез в глубине.
Тут снова пошли об этом толки, тем более что событие подтверждалось ежедневно новыми и верными свидетельствами. Двое рыбаков также видели чорта, и на том же самом месте, где их подметил молодой парень.
Мало-помалу исчезли последние сомнения, так что самые недоверчивые мужики согласились наконец, что чорт действительно сделался их близким соседом.
Сильно не нравилось мужикам такое неприличное соседство. Стыдно им было даже показаться на улице перед другими окольными крестьянами. Осрамил их чорт своим соседством, обесславил их голову! Да и какая же честь, в самом деле, жить «поблизь с чортом»: и вор срамит и позорит целую деревню, а чорт и подавно.
Много на этот раз думали мужички о том, как бы выгнать нечистого из реки Андомы или, по крайней мере, как бы прогнать его в глубокий омут; да как-то не приходило в голову ничего путного. Собирались было о вечере посидеть на завалинке, хорошенько покалякать о таком важном деле, да все эти круговинки и каляканья не вели ни к чему хорошему, так что иной дельный, да нетерпеливый мужик, в крепкой досаде на нового соседа и на то, что дело никак хорошенько не клеится, махнет бывало рукою, отвернется в сторону и, уже на походе в свою избу, скажет: «не замай его, нечистую мать, живет; придет время, сам околеет». Этим, бывало, и оканчивалась сходка.
Итак, заботливые мужики на первый раз, ничего не могли придумать в свое утешение. Только одно их много ободряло: чорт, как видно, не успел обзавестись семейством, а с одним чортом справиться еще можно. На этом основании самые отважные мужики неожиданно дали всему делу другой оборот. Кто-то высказал на миру смелое и дельное мнение: «чем выганивать чорта нивесь куда, да искать для него глубокого омута, так не лучше ли попытаться поймать его и тем порешить все дело». Дельную и умную речь мир одобрил. И вот начали судить да рядить на новых мирских сходках о всех предосторожностях против чорта и о том, как ловить эту окаянную силу, и чем ловить. Хотели было сначала неводом, да напали на мысль, что невод чорт порвет. — удой? уду разогнет и сорвется… Итак, решили общим приговором отправиться на чорта с хорошею острогою, насаженною на осиновый кол. Тут же двое смелых молодых парней вызвались поохотиться за чортом.
Недолго собирались да снаряжались смелые ребята на эту охоту: запаслись хорошею острогой и другими кое-какими к ней принадлежностями, да приладили острогу на осиновую рукоятку, и дело готово.
И вот наши молодцы, в один прекрасный день, помолясь Богу, как следует всякому русскому человеку, выпили для бодрости по хорошему стакану вина, закусили луком и отправились в лодке на охоту за чортом.
Нельзя не подивиться решимости и смелости русского человека: оба парня не сомневались в существовании ужасного водяного страшилища, злейшего врага человека, а между тем, по собственному желанию, без всякого другого побуждения и даже без существенной к тому необходимости, они отправились на чорта с одною только острогой. Это, по-моему, верх беззаветной отваги, к какой только человек может быть способен. От души уважаю эту беспечно-смелую, коренную русскую натуру! (…)
Молодые ребята недолго ждали чорта. Как вежливый сосед, он будто сам поспешил представиться им. И вот, при свете сильного огня, разведенного на носу лодки, неробкие молодцы заметили крылатое и уродливо-сгорбленное существо, покоившееся на речном дне. «Стой!» вполголоса сказал парень, у которого была острога, - «здесь он, канальная животина». — «Смотри, брат, не думай теперь про Миколу», заметил товарищ, сидевший на веслах: — «Миколы чорт боится, пожалуй убежит». — «Не думаю», отвечал первый парень и тут же приветствовал чорта приличным русским словцом. Лодку остановили.
Приноровившись как можно ловчее, парень наметил острогу и изо всей силы вонзил ее в спину чорта. «Теперь здесь не сорвется!» С этим словом выхватил его из воды и, со всего размаха, бросил в лодку. Другой парень, оставя весла, повалился на чорта и придавил его своим брюхом.
Кончив охоту, наши молодцы разглядели наконец, что они имели дело вовсе не с чортом. Сущность дела была в том, что огромный, по уверению мужиков, филин (не коршун ли?) по примеру ворона в басне Крылова, выбрав себе добычу не по силам, схватил за хребет огромнейшую щуку, в которой оказалось более тридцати фунтов весу, и вонзил в нее свои острые кости; он не мог поднять ее. Между тем, сильная и неизмученная щука в одно мгновенье увлекла филина с собою в подводное царство, и птица задохлась, не успев разжать когтей. Огромная щука, имея на себе мертвую птицу в продолжение нескольких дней была еще в состоянии плавать со своею тяжкою ношею. Наконец щука-страдалица, как видно, начала изнемогать, так что с трудом двигалась с одного места на другое, а потому крестьяне и замечали ее около одного и того же места. Смотря сквозь прозрачный и трепетный слой колыхающейся воды на это уродливое сочетание рыбы с птицей, при более или менее настроенном воображении, нельзя было отличить, что птица и рыба составляют два отдельные существа, не зависящие друг от друга; а напротив того, эти два предмета представлялись смущенному мужицкому разуму одним живым чудовищем. Вместе с движением рыбы распустившиеся в воде крылья мертвой птицы, от стремления воды, сами собою колыхались и как бы взмахивались по воле страшилища. Это чудовищное явление, смутившее весь запас мужицкого разума, по мнению моему, оправдывает совершенно заблуждение крестьян, тем более что в их понятиях появление чорта или лешего так же правдоподобно, как например, появление крыс в хлебном анбаре».
#интересно
И вот наши молодцы, в один прекрасный день, помолясь Богу, как следует всякому русскому человеку, выпили для бодрости по хорошему стакану вина, закусили луком и отправились в лодке на охоту за чортом.
Нельзя не подивиться решимости и смелости русского человека: оба парня не сомневались в существовании ужасного водяного страшилища, злейшего врага человека, а между тем, по собственному желанию, без всякого другого побуждения и даже без существенной к тому необходимости, они отправились на чорта с одною только острогой. Это, по-моему, верх беззаветной отваги, к какой только человек может быть способен. От души уважаю эту беспечно-смелую, коренную русскую натуру! (…)
Молодые ребята недолго ждали чорта. Как вежливый сосед, он будто сам поспешил представиться им. И вот, при свете сильного огня, разведенного на носу лодки, неробкие молодцы заметили крылатое и уродливо-сгорбленное существо, покоившееся на речном дне. «Стой!» вполголоса сказал парень, у которого была острога, - «здесь он, канальная животина». — «Смотри, брат, не думай теперь про Миколу», заметил товарищ, сидевший на веслах: — «Миколы чорт боится, пожалуй убежит». — «Не думаю», отвечал первый парень и тут же приветствовал чорта приличным русским словцом. Лодку остановили.
Приноровившись как можно ловчее, парень наметил острогу и изо всей силы вонзил ее в спину чорта. «Теперь здесь не сорвется!» С этим словом выхватил его из воды и, со всего размаха, бросил в лодку. Другой парень, оставя весла, повалился на чорта и придавил его своим брюхом.
Кончив охоту, наши молодцы разглядели наконец, что они имели дело вовсе не с чортом. Сущность дела была в том, что огромный, по уверению мужиков, филин (не коршун ли?) по примеру ворона в басне Крылова, выбрав себе добычу не по силам, схватил за хребет огромнейшую щуку, в которой оказалось более тридцати фунтов весу, и вонзил в нее свои острые кости; он не мог поднять ее. Между тем, сильная и неизмученная щука в одно мгновенье увлекла филина с собою в подводное царство, и птица задохлась, не успев разжать когтей. Огромная щука, имея на себе мертвую птицу в продолжение нескольких дней была еще в состоянии плавать со своею тяжкою ношею. Наконец щука-страдалица, как видно, начала изнемогать, так что с трудом двигалась с одного места на другое, а потому крестьяне и замечали ее около одного и того же места. Смотря сквозь прозрачный и трепетный слой колыхающейся воды на это уродливое сочетание рыбы с птицей, при более или менее настроенном воображении, нельзя было отличить, что птица и рыба составляют два отдельные существа, не зависящие друг от друга; а напротив того, эти два предмета представлялись смущенному мужицкому разуму одним живым чудовищем. Вместе с движением рыбы распустившиеся в воде крылья мертвой птицы, от стремления воды, сами собою колыхались и как бы взмахивались по воле страшилища. Это чудовищное явление, смутившее весь запас мужицкого разума, по мнению моему, оправдывает совершенно заблуждение крестьян, тем более что в их понятиях появление чорта или лешего так же правдоподобно, как например, появление крыс в хлебном анбаре».
#интересно
«Мы комиссия по расследованию. Какое преступление нужно замять?»
Карикатура 1964 года на проклятых капиталистов в нынешнее время начинает играть новыми красками.
#сатира
Карикатура 1964 года на проклятых капиталистов в нынешнее время начинает играть новыми красками.
#сатира