Forwarded from Старая перечница
Обзор шляпной моды зимнего сезона 1939 г. в издании: Créations de chapeaux. № 25. Paris: Société Graphique S.A. Éditions de Mode, 1939.
«Мы уже оставили в прошлом фантазийные, яркие и фривольные шляпки, популярные этим летом, и с удовольствием возвращаемся к более сдержанным и серьезным моделям, которые несет нам осенняя мода. Шляпки становятся более легкими, формы — простыми, силуэты — спокойными, отделка — менее богатая. Шляпки маленькие и средние, но высокие — такие модели предпочтительны в новом сезоне.
Высокие калотты в особенности вдохновляли наших многочисленных модисток на варианты, полные очарования и оригинальности. Одни модели — драпированные, угловатые, гибкие, заостренные, конусообразные, другие — с вмятиной, носимые на бок. В гарнитуре доминируют ленты и перья.
Среди цветов, предпочитаемых модистками, темные и сдержанные тона: черный, коричневый, синий морской и другие оттенки синего, оттенок lie-de-vin и темно-зеленый».
*перевод с французского вольный и сокращенный.
#интересно
Старая перечница
«Мы уже оставили в прошлом фантазийные, яркие и фривольные шляпки, популярные этим летом, и с удовольствием возвращаемся к более сдержанным и серьезным моделям, которые несет нам осенняя мода. Шляпки становятся более легкими, формы — простыми, силуэты — спокойными, отделка — менее богатая. Шляпки маленькие и средние, но высокие — такие модели предпочтительны в новом сезоне.
Высокие калотты в особенности вдохновляли наших многочисленных модисток на варианты, полные очарования и оригинальности. Одни модели — драпированные, угловатые, гибкие, заостренные, конусообразные, другие — с вмятиной, носимые на бок. В гарнитуре доминируют ленты и перья.
Среди цветов, предпочитаемых модистками, темные и сдержанные тона: черный, коричневый, синий морской и другие оттенки синего, оттенок lie-de-vin и темно-зеленый».
*перевод с французского вольный и сокращенный.
#интересно
Старая перечница
Рецепт горячего шоколада времён императрицы Анны Иоанновны.
«Сие зелие произошло из Италии и Гишпании, которое у них весьма часто употребляется, только при покупке оного надобно смотреть, дабы шоколад был гладкой и неноздреватой, свежего и размерного в сладости вкусу, ибо ежели он очень сладок, то нездорово. Варить его недобно следующим образом: прежде взять две доли молока, а третью теплой воды, в которую пустить три свежих яичных желтка, и все сие ложкою гораздо разбивши, положить лот или два крошеного и размятого шоколаду; а потом в сковородке поставить на горящие уголья для варенья, и как станет закипать, то ложкою гораздо мешать, а снявши с огня, положить в него немного сахару, корицы и тертого мушкату; а иные для большего вкусу и силы кладут в шоколад гишпанской сект и венгерское вино, но сие от искусных в сем деле людей за излишество признавается».
***
Флоринова экономиа. СПб., 1738.
#еда
Старая перечница
«Сие зелие произошло из Италии и Гишпании, которое у них весьма часто употребляется, только при покупке оного надобно смотреть, дабы шоколад был гладкой и неноздреватой, свежего и размерного в сладости вкусу, ибо ежели он очень сладок, то нездорово. Варить его недобно следующим образом: прежде взять две доли молока, а третью теплой воды, в которую пустить три свежих яичных желтка, и все сие ложкою гораздо разбивши, положить лот или два крошеного и размятого шоколаду; а потом в сковородке поставить на горящие уголья для варенья, и как станет закипать, то ложкою гораздо мешать, а снявши с огня, положить в него немного сахару, корицы и тертого мушкату; а иные для большего вкусу и силы кладут в шоколад гишпанской сект и венгерское вино, но сие от искусных в сем деле людей за излишество признавается».
***
Флоринова экономиа. СПб., 1738.
#еда
Старая перечница
Старая перечница
Рецепт горячего шоколада времён императрицы Анны Иоанновны. «Сие зелие произошло из Италии и Гишпании, которое у них весьма часто употребляется, только при покупке оного надобно смотреть, дабы шоколад был гладкой и неноздреватой, свежего и размерного в сладости…
Эу! Што тут происходит? 6 огоньков, но 21 репост. Похоже, у читателей Старой перечницы закончились сердечки. Всем, у кого закончились — держите ❤️
Мне для вас ничего не жалко :)
Мне для вас ничего не жалко :)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Новости науки
***
«Вредные последствия несообразности женского образования для ее организма. Относительно вредных для женского организма последствий несоразмерного образования Америка имеет за собой настолько несомненный долголетний опыт, что гинекологи Нового Света единогласно взывают к обществу о принятия мер к прекращению зла.
Доктор Эдуард Кларк в Бостоне написал по этому предмету сочинение - "Seх in Education", которое должно бы находиться в руках всякого заведующего женским учебным заведением. Вот цитата из этой книги: "Мы не говорим, что все женщины получившие степени в наших коллегиях, болезненны, но утверждаем, что число пострадавших от этого женщин так велико, что возбуждает самые серьезные опасения и требует особенного внимания общества. Если подобный порядок вещей продлится еще на полстолетия, возрастая в той же пропорции как и в последние пять-десять лет, то матерей для нашей республики придется искать за океаном. Сыновья Нового Света должны будут разыграть в грандиозных размерах роль древних римлян и сабинян".
Доктор Томас, один из самых опытных врачей в Америке, говорит: (…) Последствия эти [образования — прим.] — с одной стороны, быстрое развитие мозга и нервной системы, скороспелые способности, утонченный и образованный вкус, очаровательная живость, а с другой, болезненная впечатлительность, слабость мышечной системы и сильное расположение к болезням половых органов. Еще прискорбнее этого факта тот, что матери, сознавая его истину, тем не менее продолжают действовать в том же направлении"».
***
Женщина как залог прочной жизни нации / К.В. СПб., 1896.
#просточушь #духвремени
Старая перечница
***
«Вредные последствия несообразности женского образования для ее организма. Относительно вредных для женского организма последствий несоразмерного образования Америка имеет за собой настолько несомненный долголетний опыт, что гинекологи Нового Света единогласно взывают к обществу о принятия мер к прекращению зла.
Доктор Эдуард Кларк в Бостоне написал по этому предмету сочинение - "Seх in Education", которое должно бы находиться в руках всякого заведующего женским учебным заведением. Вот цитата из этой книги: "Мы не говорим, что все женщины получившие степени в наших коллегиях, болезненны, но утверждаем, что число пострадавших от этого женщин так велико, что возбуждает самые серьезные опасения и требует особенного внимания общества. Если подобный порядок вещей продлится еще на полстолетия, возрастая в той же пропорции как и в последние пять-десять лет, то матерей для нашей республики придется искать за океаном. Сыновья Нового Света должны будут разыграть в грандиозных размерах роль древних римлян и сабинян".
Доктор Томас, один из самых опытных врачей в Америке, говорит: (…) Последствия эти [образования — прим.] — с одной стороны, быстрое развитие мозга и нервной системы, скороспелые способности, утонченный и образованный вкус, очаровательная живость, а с другой, болезненная впечатлительность, слабость мышечной системы и сильное расположение к болезням половых органов. Еще прискорбнее этого факта тот, что матери, сознавая его истину, тем не менее продолжают действовать в том же направлении"».
***
Женщина как залог прочной жизни нации / К.В. СПб., 1896.
#просточушь #духвремени
Старая перечница
Как перестать читать древние кулинарные книги? 😵💫 Как начинаю, так приходится за уши себя вытаскивать. И чем старше издание, тем чуднее кажутся из сегодняшнего дня рецепты блюд. Какие-то невообразимые сочетания продуктов. В общем, если душа просит экспериментов, вот вам рецепты супов из издания 1772 года. Хотя я бы рекомендовала обойтись без голубей 🙈
***
О супах.
1. Раковой: возьми голубей или молодых русских кур, положи в кастрюлю, у раков отними череп, начини оной телячьим или куриным фаршем. Шейки, ножки и клешни истолки в иготи [ручной ступе - прим.], положи в особую кастрюлю, налей бульоном белым и вари час, потом процеди оное в первую кастрюлю и вари ещё пока поспеет.
2. Возьми рябчиков (или тетерьки) и ветчины, искроши без жиру, истолки чечевицы мелко, луку пожарь с калачом в масле, положи все оное в кастрюлю, налей говяжьим бульоном, вари немного, заквась красным уксусом.
3. Тетерева большого начини говяжьим фаршем, с луком обжарь в печи на сковороде, положи в кастрюлю миндалю сладкого, фисташей, черного лимонного соку рюмку, налей красным бульоном и вари.
4. Две утки, шампиньонов, немецкого луку поджарь в голландском масле, положи в кастрюлю, налей белый бульоном, прибавь немного белого лимонного соку и мушкатного орешку, вари.
5. С каплуна отними кожу; налей яйцами, положи в кастрюлю, разведи белым бульоном, прибавь стакан сливок молошных, вари; а потом подсуши хлеба французского ломтями и положи в суп, когда нести не стол.
6. Цыплята, цветной капусты, лук поджарь в голландском масле свежие лимоны, налей белым куриным бульоном, вари% а после подтяни суп яичшными желтками.
7. Утку, репы, зеленой петрушки и куриного фаршу положи в кастрюлю, налей белым бульоном, вари.
8. Баранины молодой, сельдерей положи в кастрюлю, налей белым бульоном, вари, посыпь мушкатным цветом.
9. Почки говяжьи, пастернаку, налей бульоном и вари.
10. Две курицы начини тертым французским хлебом с яицами, положи в кастрюлю, прибавь тимьяну и стакан молошных сливок, налей белым бульоном, вари, а после положи зеленой петрушки, подтяни желтками яишными немного мушкатного цвету.
11. Грудину телячью или баранью изрубя поджарь в голландском масле, турецкие бобы положи в кастрюлю, налей белым бульоном куриным, вари, подсуши белого хлеба, подтяни желтками яишными.
12. Цыплят начини петрушкою зеленою с калачом тертым, смешая сырые яйца, положи в кастрюлю, налей белым бульоном куриным и вари, а после положи свежий лимон изрезав и выбрав семена вон.
13. Куропаток, шпинату, сладкого мяса, немного сметаны положи в кастрюлю, налей белым бульоном, вари, заквась после свежим лимонным соком.
14. Голубей положи в кастрюлю, налей белым бульоном, вари; прибавь перловых круп, мушкатного цвету, осыпь сверху тертым сыром пармазаном.
15. Говядины большую часть положи в котел, налей красным бульоном, ветчины накроши без жиру, немецкого луку и перцу, вари; потом вынь говядину в особливую кастрюлю и положи анчофишу, голландского масла, лаврового листу, сваря в оном положи на блюдо, осыпь голландским сыром, а в суп подсуши хлеба.
16. Потроха гусиные, утиные, куриные индейские или русские тож и от дичи, лук, пастернак и другие коренья положи в кастрюлю, налей водою, вари; а после из фарша побросай в самой вари сделанных катышков с перцом.
17. Курицу, пшена сорочинского, петрушки, сельдерей налей водою, в кастрюле свари, после положи лимон свежий, или лимонного соку, немецкого перцу.
18. Полпива 1 штоф положи в кастрюлю, молока полштофа, 10 яиц сырых разбей ложкою, смешай гораздо оное все вместе, поджарь в чухонском масле сухарей белых, положи в суп.
19. Курицу положи в кастрюлю, налей водою, вари, и как поспеет, тогда можешь по желанию своему прибавить в оной суп круп яшных.
20. Щи: возьми капусты или пристойной травы салатной, говядины, ветчины, горсть овсяной муки, луку, налей белым бульоном, вари; после подожги немного муки в чухонском масле, опусти в щи, подтяни яйцами.
***
Друковцов С. Экономическое наставление дворянам, крестьянам, поварам и поварихам. СПб., 1772.
#еда
Старая перечница
***
О супах.
1. Раковой: возьми голубей или молодых русских кур, положи в кастрюлю, у раков отними череп, начини оной телячьим или куриным фаршем. Шейки, ножки и клешни истолки в иготи [ручной ступе - прим.], положи в особую кастрюлю, налей бульоном белым и вари час, потом процеди оное в первую кастрюлю и вари ещё пока поспеет.
2. Возьми рябчиков (или тетерьки) и ветчины, искроши без жиру, истолки чечевицы мелко, луку пожарь с калачом в масле, положи все оное в кастрюлю, налей говяжьим бульоном, вари немного, заквась красным уксусом.
3. Тетерева большого начини говяжьим фаршем, с луком обжарь в печи на сковороде, положи в кастрюлю миндалю сладкого, фисташей, черного лимонного соку рюмку, налей красным бульоном и вари.
4. Две утки, шампиньонов, немецкого луку поджарь в голландском масле, положи в кастрюлю, налей белый бульоном, прибавь немного белого лимонного соку и мушкатного орешку, вари.
5. С каплуна отними кожу; налей яйцами, положи в кастрюлю, разведи белым бульоном, прибавь стакан сливок молошных, вари; а потом подсуши хлеба французского ломтями и положи в суп, когда нести не стол.
6. Цыплята, цветной капусты, лук поджарь в голландском масле свежие лимоны, налей белым куриным бульоном, вари% а после подтяни суп яичшными желтками.
7. Утку, репы, зеленой петрушки и куриного фаршу положи в кастрюлю, налей белым бульоном, вари.
8. Баранины молодой, сельдерей положи в кастрюлю, налей белым бульоном, вари, посыпь мушкатным цветом.
9. Почки говяжьи, пастернаку, налей бульоном и вари.
10. Две курицы начини тертым французским хлебом с яицами, положи в кастрюлю, прибавь тимьяну и стакан молошных сливок, налей белым бульоном, вари, а после положи зеленой петрушки, подтяни желтками яишными немного мушкатного цвету.
11. Грудину телячью или баранью изрубя поджарь в голландском масле, турецкие бобы положи в кастрюлю, налей белым бульоном куриным, вари, подсуши белого хлеба, подтяни желтками яишными.
12. Цыплят начини петрушкою зеленою с калачом тертым, смешая сырые яйца, положи в кастрюлю, налей белым бульоном куриным и вари, а после положи свежий лимон изрезав и выбрав семена вон.
13. Куропаток, шпинату, сладкого мяса, немного сметаны положи в кастрюлю, налей белым бульоном, вари, заквась после свежим лимонным соком.
14. Голубей положи в кастрюлю, налей белым бульоном, вари; прибавь перловых круп, мушкатного цвету, осыпь сверху тертым сыром пармазаном.
15. Говядины большую часть положи в котел, налей красным бульоном, ветчины накроши без жиру, немецкого луку и перцу, вари; потом вынь говядину в особливую кастрюлю и положи анчофишу, голландского масла, лаврового листу, сваря в оном положи на блюдо, осыпь голландским сыром, а в суп подсуши хлеба.
16. Потроха гусиные, утиные, куриные индейские или русские тож и от дичи, лук, пастернак и другие коренья положи в кастрюлю, налей водою, вари; а после из фарша побросай в самой вари сделанных катышков с перцом.
17. Курицу, пшена сорочинского, петрушки, сельдерей налей водою, в кастрюле свари, после положи лимон свежий, или лимонного соку, немецкого перцу.
18. Полпива 1 штоф положи в кастрюлю, молока полштофа, 10 яиц сырых разбей ложкою, смешай гораздо оное все вместе, поджарь в чухонском масле сухарей белых, положи в суп.
19. Курицу положи в кастрюлю, налей водою, вари, и как поспеет, тогда можешь по желанию своему прибавить в оной суп круп яшных.
20. Щи: возьми капусты или пристойной травы салатной, говядины, ветчины, горсть овсяной муки, луку, налей белым бульоном, вари; после подожги немного муки в чухонском масле, опусти в щи, подтяни яйцами.
***
Друковцов С. Экономическое наставление дворянам, крестьянам, поварам и поварихам. СПб., 1772.
#еда
Старая перечница
Исторический артефакт из повседневной жизни советского человека. Билет на проезд по линиям московского трамвая, действительный с апреля по июнь 1941 года.
1. Настоящий билет дает право проезда внутри любого пассажирского вагона с проходом только через заднюю площадку.
2. За вход через переднюю площадку моторного или прицепного вагона взимается штраф.
3. Проездной билет пред’является кондуктору в момент входа в вагон без особых напоминаний.
4. Именной проездной билет безозвратно отбирается а) если он не снабжен фотокарточкой владельца скрепленной печатью Мострамвайтреста и б) если он пред’является не владельцем билета, а другим лицом.
5. Стоимость отобранного проездного билета Мострамвайтрестом не возвращается.
6. Проездной билет при утере не возобновляется.
7. Проездной билет обратно не принимается.
#интересно
Старая перечница
1. Настоящий билет дает право проезда внутри любого пассажирского вагона с проходом только через заднюю площадку.
2. За вход через переднюю площадку моторного или прицепного вагона взимается штраф.
3. Проездной билет пред’является кондуктору в момент входа в вагон без особых напоминаний.
4. Именной проездной билет безозвратно отбирается а) если он не снабжен фотокарточкой владельца скрепленной печатью Мострамвайтреста и б) если он пред’является не владельцем билета, а другим лицом.
5. Стоимость отобранного проездного билета Мострамвайтрестом не возвращается.
6. Проездной билет при утере не возобновляется.
7. Проездной билет обратно не принимается.
#интересно
Старая перечница
Минутка сортирного юмора на открытке, иллюстрирующей курортно-санаторные будни Карловых Вар.
«Утренняя симфония. Привет из Карлсбада». Нач. ХХ в.
#открытки
Старая перечница
«Утренняя симфония. Привет из Карлсбада». Нач. ХХ в.
#открытки
Старая перечница
Эпиляция для чайников: «чтоб волосы где угодно не росли».
«Ежели выбрить бороду или другое какое-нибудь место и вымазать оное свежим салом с большого козла, то на том месте никогда не будут волосы расти. Мыши летучей кровью вымазать, тож не будут волосы расти. Даже если вымыть голову щелоком, сделанным из скорлупы каленых орехов, то вылезут все волосы».
***
Физический волшебный кабинет, заключающий в себе: открытие редких, чудесных и достойных удивления волшебных действий, производимых посредством сокровенного искусства фокус-покуса, к изумлению, забаве и удовольствию даже самых просвещенных и остроумных зрителей. (…) СПб., 1810.
#советы #просточушь
Старая перечница
«Ежели выбрить бороду или другое какое-нибудь место и вымазать оное свежим салом с большого козла, то на том месте никогда не будут волосы расти. Мыши летучей кровью вымазать, тож не будут волосы расти. Даже если вымыть голову щелоком, сделанным из скорлупы каленых орехов, то вылезут все волосы».
***
Физический волшебный кабинет, заключающий в себе: открытие редких, чудесных и достойных удивления волшебных действий, производимых посредством сокровенного искусства фокус-покуса, к изумлению, забаве и удовольствию даже самых просвещенных и остроумных зрителей. (…) СПб., 1810.
#советы #просточушь
Старая перечница
Очень хорошее масло для скорейшего отращивания волос.
***
Дамской туалет, содержащий в себе разные воды, умыванья и притиранья для красоты лица и рук… М.: В Тип. при театре, у Хр. Клаудия, 1791-1792.
#советы #просточушь
Старая перечница
***
Дамской туалет, содержащий в себе разные воды, умыванья и притиранья для красоты лица и рук… М.: В Тип. при театре, у Хр. Клаудия, 1791-1792.
#советы #просточушь
Старая перечница
А вот например «предание, которое терялось в забвении» уже в конце XIX века.
***
«Игоша.
Поверье весьма близкое к кикиморам или домовым. Суеверные поселяне придают этому воображаемому духу свойства жить то в лесах, то в доме, т. е. одичалость и бездомность. Его представляют безруким и безногим, и рассказывают, что это душа некрещеного умершего младенца. Ему приписывают шутки подобно как и домовому, он иногда в виде кубаря подвертывается под ноги в лесу и пр., и суеверные кладут всегда ложку лишнюю и ломоть хлеба или выкидывают порою шапку старую или рукавицы. Это предание об игоше ныне теряется в забвении».
***
Пелико Э. Комнатный чародей. СПб., 1876.
#просточушь #интересно
Старая перечница
***
«Игоша.
Поверье весьма близкое к кикиморам или домовым. Суеверные поселяне придают этому воображаемому духу свойства жить то в лесах, то в доме, т. е. одичалость и бездомность. Его представляют безруким и безногим, и рассказывают, что это душа некрещеного умершего младенца. Ему приписывают шутки подобно как и домовому, он иногда в виде кубаря подвертывается под ноги в лесу и пр., и суеверные кладут всегда ложку лишнюю и ломоть хлеба или выкидывают порою шапку старую или рукавицы. Это предание об игоше ныне теряется в забвении».
***
Пелико Э. Комнатный чародей. СПб., 1876.
#просточушь #интересно
Старая перечница
Forwarded from Старая перечница
🎬 Советский кинопрокат 1920-х годов как отдельный вид прекрасного.
***
Анонсы новинок в журнале «Кино-неделя», 1925 г.
#ретрореклама #духвремени
Старая перечница
***
Анонсы новинок в журнале «Кино-неделя», 1925 г.
#ретрореклама #духвремени
Старая перечница