Проникновенный пост от владельца "Имения Сикоры". Мудрейший и эмоциональнейший Александр Павлович Сикорский написал в своем ФБ, что это был Хороший Год. В том самом - винодельческом смысле. На фото он с виноделом Алёной Целоусовой. В частности, именно от этих людей мы и ждём прорыва в качестве нашего вина.

"Ну вот, виноград урожая 2019 года собран... По традиции, Виноградари вручают венок... Для меня, он седьмой... Как быстро летит время... И как много мы сделали!!! Спасибо Всем, кто все эти годы нам помогал и помогает!!! Спасибо нашей дружной команде!!! Низкий поклон Виноградарям!!!Месяцы напряженного труда в снег, в дождь, в жару завершились сегодня отличным результатом!!! Боюсь сглазить, но кажется, это очень хороший Год!!! Теперь все зависит от виноделов!!! Очень надеемся и ждём!!!"

Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=1765556606910146&id=100003674711841

Мне кажется, это самая странная линейка российского вина. По крайней мере, чисто внешне. Ростовский Эльбузд в содружестве с местным историком Николаем Новиковым создал новый ассамбляж - красное сухое Лейб-Гвардейское Эльбузд 2017.

Вино посвящено истории донского казачества и донской казачьей гвардии. Следующим выходит белое сухое вино Лейб-Атаманское.

Сначала запущена пробная партия. Через потомков русских эмигрантов во Франции собираются организовать продажи вина в этой стране. В скором времени эти вина появятся и там.

Ну такое... Меня бы отпугнул подобный креатив. А вас?

У Гай-Кодзора есть два выдержанных в дубе вина: «Terroir Red Klёn» и «Mourvèdre Red Klёn». RED KLЁN - это красный канадский клён, который растёт во внутреннем дворике  этой анапской винодельни. Это символ здешних выдержанных вин (погреб с бочками находится именно под ним). Только выдержанные вина имеют на своей этикетке упоминание о нём. Листья краснеют только осенью, что придаёт винодельне определённый шарм. Так он выглядит сейчас.

Люблю такое.

Детали: https://www.facebook.com/472102629547222/posts/2548864685204329/

Если вы работаете в винной отрасли, внимательно прочитайте этот пост. К каналу "Вино и люди" обратился Экспертный совет при Правительстве России с просьбой прокомментировать законопроект о виноградарстве и виноделии. Совет честно хочет сделать этот документ разумнее. Я предложил привлечь к обсуждению профессионалов рынка и выложить законопроект на канале.

Вот он! https://yadi.sk/i/zaQ2iTUIKTMNrg.

Отзывы шлите на адрес: achelyshev@ac-forum.ru. Строго до конца завтрашнего дня, 16 октября. Строго без эмоций, замечания только по делу. Эмоции очень сильно вредят. Помогите же себе сами! Вас голос обещают услышать. За работу!

Ну что - игристого полку снова прибыло. Прошла официальная презентация игристой классики от Винодельни Ведерников. Четыре брюта - разумеется, из сибирькового, из цимлянского черного. Это давно стало стилем винодельни - использовать донские автохтоны. Стоить на полке эти вина будут 1390 рублей.

Попытки сделать игристое из местных сортов продолжались лет шесть. Винный журналист Александр Сидоров пишет:
"В 2013-м я впервые попробовал игристое от Ведерникова, ещё совсем ремесленное, неуклюжее, сделанное буквально на коленке, но - с характером. А потом я нашёл в недрах библиотеки питерской академии наук журнал 1756 года, где был описан первый русский терруар - хутор Ведерников.

Это нишевый продукт во всех смыслах. А ещё - серьёзный шаг в постижении возможностей русских автохтонов.
PS. Мой фаворит - купаж сибирькового и цимлянского чёрного (50х50). Стильный, изящный, тонкий, в меру сложный. Вкусный"

За фото спасибо Марии Гореславской, немножко украл его с ее страницы в фб.

Ого, тяжёлая артиллерия пошла в ход. Дмитрий Киселев представит на канале "Россия" (вскр, 22-40) свой фильм "Хватит травить народ". О том, что пришло время прекратить пить шмурдяк, или бурдомицин (автохтонное кубанское словечко) и начать пить свое. Фильм снимался, как я знаю, с лета и пойдет в эфир прямо накануне голосования по законопроекту о виноградарстве и виноделии.

Совпадение? Не думаю.

"Потенциал этой отрасли огромен, но нужна защита от засилья недобросовестных дельцов, которые ради прибылей травят соотечественников изготовленным неизвестно из чего "шмурдяком" - цитата. Кстати, впервые на федеральном уровне заговорили о том, что любимое миллионами абхазское сладенькое - это молдавская балковая Изабелла и Лидия. Шок, короче, и разрушение легенд обеспечены.

Думцам фильм уже показали. Они призвали сами себя принять новый закон, который обеспечит появление виноделия как отрасли уже в 2020 году, и прекратить смешивать водку и вино. В том смысле, что нельзя их уравнивать.

Детали: clck.ru/JYRtF

Мы вам писали про то, что на заводе КамАЗ на проходной поставили алкотестер. Вот вам наглядное видео к чему это привело. Работники завода под дождем ждут очереди, чтобы дыхнуть в умную машину.

Прямо финансовый детектив разворачивается вокруг «Юбилейной». Под домашним арестом – ее владелец Асланбий Нагой. Его обвиняют в выводе средств и преднамеренном банкротстве. Сначала бизнесмена хотели выпустить под залог, но следствие настояло именно что на аресте. А еще недавно вся винная общественность с изумлением наблюдала за попыткой продать винодельню за шесть миллиардов рублей. Через Инстаграм...

О тонкостях финансового и уголовного дела можно посчитать по ссылке ниже. Я же с большой долей горечи замечу, что безумно жалко эту винодельню – предприятие сложной судьбы. Еще когда она была «Запорожской», все рушилось и падало. Потом был сумасшедший взлет и расцвет, связанный с именем Сергея Дубовика – самого упорного в мире винодела, мне кажется. Сухие вина от «Юбилейной» по 250 рублей стали привычными на полке и в списках победителей разных конкурсов. Это была революция в стоимости и качестве отечественных вин. Причем многие из них производились из винограда советской селекции, который у других виноделов считаются чем-то презренным. Прямо история любви. Для того, чтобы делать настоящее вино, его надо любить. Невозможно к винодельне относиться так, как относятся к разливайкам. Sic!

Сергей покинул «Юбилейную», а ее владелец лишился свободы. Есть ли уже покупатель на «Юбилейную» - не знаю, слухи разные ходят. Но боюсь, что с полок «Достойный» и «Купаж 22» пропадeт надолго, навсегда.

Детали: kuban.rbc.ru/krasnodar/15/10/2019/5da567c29a794798f89409f6 

В винотеке «Сомелье АС Коллекция» в пятницу для дегустация легендарных российских автохтонов из Долины Дона, Кубани, Крыма и Северной Осетии.

Сет:
Кокур, Солнечная долина, 2017 год
Сибирьковый, Винодельня Ведерников, 2017 год
Ркацители, Винодельня Ведерников, 2015 год
Цимлянский Черный, Винодельня Ведерников, 2016 год
Саперави, Константин Дзитоев, 2014 год
101 оттенок Саперави, Фанагория, 2016 год
Красностоп Золотовский, Винодельня Ведерников, 2015 год
Фантом 70/30, Винодельня Ведерников, 2014 год

Где: Смоленская улица, 5
Когда: 18 октября, начало в 19:00
Сколько стоит: 2500 руб.
Запись: +7(977) 977-3-977

Владелец винотеки Артур Саркисян устроил здесь ещё и распродажу сетов отличных российских вин, к которым дарит свой авторский гид с автографом. Стронгли рекомендед.

Детали: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3579421255405163&id=165650306782292

Три дня назад в Долине Лефкадия начали переработку увяленного винограда. Выглядит так, как на фото, - оно сделано именно там. Получается особенное вино для тех, кто ценит именно такое, сладкое, насыщенное.
⠀
Виноградари специально оставили его на лозе подольше. И, как пишут лефкадийцы в своем фейсбуке, теперь он - удивительной фактуры и красоты. Вино получится под стать подвяленной грози - такое хочется рассматривать и изучать, растягивать беседу с ним длинным зимним вечером.⠀
⠀
Во многих странах делают вино из заизюмленного винограда - там, где жарко. У нас - от силы три-четыре винодельни. Подробнее можно узнать тут: winestyle.ru/articles/encyclopedia/amarone-wines-article.html

#blush #снова_жгут #минус50 #акция #италия Гастробар Blush объявил об очередном прекрасном своем безумстве. Теперь - с итальянским характером.
До 31 октября здесь скидка 50 процентов на топовые вина Италии из Пьемонта, Венето, Тосканы, Пулии, Сицилии. Вот что они пишут: "Мы запускаем скидку -50% с ВОСКРЕСЕНЬЯ по ЧЕТВЕРГ на итальянские вина по бутылкам, -50% Карл!"

Так элегантный брют "Cavatina" сорта мюллер-тургау обойдется в 595 руб. за бутылку вместо 1 195 руб., а одно из лучших белых «рыбных» вин Gavi DOCG del Comune di Gavi сорта Кортезе вместо 2 995 руб. отдадут за 1 495 руб. Бутылка Barolo DOCG - одно из самых почитаемых вин с полнотелым вкусом обойдется в 2995 вместо объявленных в меню 5 995 рублей. А прославленное Primitivo di Manduria DOC - всего за 995 руб. за бутылку.

В общем, Blush на практике покажет, что такое эта ваша dolce vita.

Отличный текст о маркетинге, связанном с именем Сталина. Что только не продают "из его любимого": варенье из грецких орехов, шашлык по его рецепту и, конечно же, Ахашени (появившееся в 1958 году). О том, как едва ли не каждое грузинское вино стало "любимым вином Сталина", написала отличный пост Наталья Сорокина, эксперт и автор книги о винах Грузии.

«Любимое вино Сталина» - самая распространенная тема для мифов, легенд, баек и спекуляций. Особенно любят размышлять на эту тему продавцы вина на туристических улицах Тбилиси. Да и наши тоже не отстают.

Часто рассказ сопровождается фразой «я точно знаю» и указанием на близких родственников, которые были свидетелями. И каких только версий не услышишь! Самая распространенная, конечно, Хванчкара. Или Усахелоури: «Вот там напротив на горе дом видишь? От этой семьи брали вино для Сталина».

Однажды в бутик, в котором я работала, пришла грузинка в разумном возрасте и спрашивала Ахашени. Я спросила, почему. «Это любимое вино Сталина. И не спорьте, я точно знаю. Я историк, а моя семья была близка к его семье». Конечно, при такой уверенной подаче оспаривать этот факт не представлялось возможным. Особенно с учетом того, что вино под наименованием «Ахашени» производится в Грузии с 1958 года.

Есть еще вариант с Киндзмараули. Иногда в список попадает Телиани, Цинандали, Чхавери. И мачари – совсем юное вино.
Конечно же, в стороне не могли оказаться жители родины Сталина – города Гори. И региона Картли в целом. А поскольку родина, значит и любить он должен был местные белые сорта – чинури и горули мцване.
Вчера читаем, оказывается, Сталин любил «атенский мцване» (подразумевается, очевидно, горули мцване, выращенный в районе Атени). Одного путешественника очень хорошо угощали в том районе под рассказ про деда-председателя колхоза, который «лично вручал те самые бочки кагебистам». Была еще прекрасная фраза про то, как они лично на своих руках несли те бочки, ибо «вино тогда плохо переносило тряску».

Наличие стольких версий одновременно говорит лишь об одном – никакого «любимого вина» не было. А я склонна верить Вадиму Скардана, который имел счастливую возможность общаться с Гиви Чагелишвили, "виноделом Сталина", возглавлявшим цех по производству вина для Кремля. И тот на вопрос о любимом вине заявлял, что этого не знает никто.

Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=1333664186810880&id=100005019334399

#бар #новое_место #садовая_каретная В мск появился бар, чей концепт идёт вразрез с трендом. Если обычно заведения открываются молодыми людьми для молодых людей, то в новый бар Odd обещают «не пускать людей младше тридцати».

Odd по-английски «странный», однако хозяева (владельцы Delicatessen) расшифровывают это как Old Drunk Dude, или «старый пьяный чувак». «Появляется множество миксологических баров, рассчитанных на изысканную публику, — объясняет владелец Слава Ланкин, — но остаются за бортом люди, которые хотят просто выпить без вопросов о том, какого рода джин они хотят в коктейле и какой формы должен быть лед».

Работает Odd со среды по субботу: в будни закрывается пораньше, в конце недели — открыт до упора. По средам будут проходить встречи с барменами-амбассадорами, по четвергам — джентльменский клуб, по субботам кинопоказы. «Хотелось бы сделать место для встреч с друзьями, которых, может, не видел тысячу лет».

Где: Садовая-Каретная, 20/1.

Детали: https://clck.ru/JaXWt

#спб #дегустация #дзитоев
Дегустация вин Константина Дзитоева.
Культовый производитель из Владикавказа
лично представит свои вина в Зал русского Виноделия // Contemporary Russian Gastronomy Винный бар Località.

Сет:
Розовое игристое - Пино Нуар, Шардоне (классика - 36 месяцев на осадке)
Шардоне / Рислинг резерв, Ркацители Квеври
Ркацители "Амфора" Резерв / Каберне Фран.
Сира Резерв
Мерло Гран Резерв.

Где: Петроградская наб., 8.
Когда: 24 октября в 19-00
Сколько стоит — 1900 р.
Билеты: https://wineanddine.group/dzitoev

Известный винный критик и консультант Игорь Сердюк снова в Форбсе с колонкой. На этот раз - об увлечении автохтонами. Винную общественность раздирают споры: надо ли искать свой особый путь с этими вашими сарыпандасами и красностопами с пухляковскими или  ̶н̶е̶ ̶в̶ы̶п̶е̶н̶д̶р̶и̶в̶а̶т̶ь̶с̶я̶ ̶и̶ ̶с̶л̶у̶ш̶а̶т̶ь̶ ̶"̶В̶а̶л̶е̶н̶к̶и̶"̶ сажать мерло и каберне.

К какому-то выводу автор не приходит. Скорее даже склоняется к тому, что гибриды важнее при меняющемся климате. Но и без яркого саммари читать Игоря всегда интересно. У нас не так много винных интеллектуалов. Он один из них.

Детали: forbes.ru/forbeslife/385171-v-poiskah-vinnoy-atlantidy-pochemu-vozvrashchayutsya-vina-iz-krasnostopa

Фанагория объявила о старте продаж новой линейки вин The Lines. Это коллекция купажных вин из собственного винограда. Сам производитель позиционирует их как  "для продвинутых ценителей российских вин".

На этикетках - фото фанагорийских виноградников на Таманском полуострове. Предназначены вина для сегмента ХоРеКа.

В линейке -  купажи:

- алиготе-рислинг-шардоне
- алиготе-рислинг-совиньон-шардоне
- саперави-красностоп-цимлянский_черный
- каберне-мерло-пино_нуар

Детали: https://clck.ru/JcyJD

Серьезные люди дают серьезную скидку на серьезный ивент для серьезного канала. То есть - для вас.

Легендарный ресторан Дениса Иванова #СибирьСибирь и виноторговая компания Grape приглашают на ужин с Altos Las Hormigas.

Wine not? Расширяем эногастрономические горизонты - вот меню на сибирский ужин с великолепными аргентинцами:

- пирожок с олениной и брусникой
- грузди черные соленые
- хрусты с печенью трески
- муксун под шубой
- боровики в сметане
- томленый кабан с лесными грибами или строганов по-алтайски из оленины

Пробуем с вином сорта Bonarda (в Аргентине он сильно отличается от итальянского) и сравниваем три мальбека Altos Las Hormigas: Malbec Reserve, Malbec Terroir и Gualtallary Malbec.
Дегустацию проводит представитель винодельни Хавьер Гомес. Сомелье #СибирьСибирь Дмитрий Коршун.
Шеф-повар Евгений Кузнецов.

Когда: 25 октября в 19:00.
Где: Смоленская, 8
Сколько стоит: 5800 рублей. Но! Промокод "Вино и люди" снижает стоимость на 40 процентов!
Где купить: altos.ticketforevent.com/?draft_mode=on