#вгостях_увиноделов #севастополь Сегодня в рамках нашего спецпроекта рассказываем о том, как поселиться в Усадьбе «Родное Гнездо». Виды здесь - красивейшие! Одна знаменитая видовая терраса чего стоит. Гостеприимство же Елены и Владимира Комоловых известно далеко за пределами полуострова.

Чем сегодня располагает Усадьба

Семейный коттедж с двумя спальнями (на 4 человека) и гостиной зоной – 1 дом, 56м², ₽15 000 в сутки

Коттедж на двоих с выходом на крышу - 1 дом, 30м², ₽10 000 в сутки

Коттедж на двоих с ванной перед панорамным остеклением – 2 дома, 30м², ₽12 000 в сутки

Коттедж люкс для двоих. Ванна с панорамным видом на горы и виноградники. Имеет гостиную зону – 1 дом, 56м², ₽15 000 в сутки

Принимают гостей с мая по октябрь. Коттеджи расположены на территории виноградников. Винно-туристический комплекс включает ресторан «Гнездо» который открыт как для постояльцев, так и для гостей. В летний период проводятся эногастрономические ужины с использованием продуктов местной кухни и встречами с крымскими виноделами. Также возможна аренда ресторана для проведения свадеб и других мероприятий. Вместимость до 40 человек. На территории усадьбы также находится мини-зоопарк, где живёт лама Гоша и прочие еноты.

Чудесная запись. Утренний вайб в "Родном гнезде"

📍Севастополь, Балаклавский район, Терновский муниципальный округ, село Родное

📞 +7 (978) 534 98 90

Текст подготовила участница комьюнити Анна Капусткина

#открыто #новое_место #винный-бар #анапа В названии нового винного ресторана "Блан де Нуар" в Анапе остроумно обыгрывается Белая набережная и Черное море. И изысканный стиль шампанского, разумеется.

Ресторан на набережной, работает с 9:00 до полуночи. Потому у его гостей есть великолепная возможность хоть завтракать, хоть ужинать с видом на море. Кухня скорее средиземноморская, европейская, хорошо сочетающаяся с вином. В карте 80 этикеток, предпочтение отдаётся локальным маркам, не забыты и и игристые, блан де нуар, конечно же. Много побокальных позиций.

Заведение совсем молодое, но слышу от коллег много прекрасных отзывов. Надо будет заехать. Но уже, кажется, нужно бронировать место на сайте, ресторан быстро набирает популярность.

📍Анапа, ул.Толстого 27

#котиков_вам_в_ленту Скоро в Winepark by Mriya состоится выставка московского художника Андрея Темерезова. Тема: вино и коты. Андрей близко познакомился с миром вина благодаря походам на дегустации нашего клуба. В какой-то момент вдохновился и выдал серию работ в жанре цифровой живописи (картина создаётся в цифре, но печатается на холсте). Вот и в пространстве под Ялтой выставку планируют разместить рядом с другим цифровым объектом - роботом-сомелье. И, кажется, картины можно будет купить.

А на фото - заключительная работа серии - называется "Три кота ж".

#коллаб "Краш" так называется вино, специально разлитое Узуновыми для питерского бистро Crevette. Это относительно небольшое - на сорок человек - заведение. Кухня с упором на сифуд, в этом самом сифуде преобладают креветки. Собственно, Краш это аббревиатура. Креветки, рислинг, алиготе, шардоне. Узнаете старый добрый РАШ? Он настолько хорош с креветками, что в бистро продаётся в каких-то неимоверных количествах - как в крупном гипермаркете (бокал стоит ₽690). Попробовав сочетание легендарного РАШа со своей кухней, владельцы бистро Алена Мельникова и Олег Перфилов заказали сразу 1000 (!) бутылок.

Вот что они говорят про это вино: «Мы любим КРАШ за яркую ароматику, аккуратную кислотность, умамность и невероятно объемный вкус. А еще мы искренне считаем, что он просто идеально подходит для нашей еды».

Юлия Узунова считает РАШ флагманским блендом винодельни. Родившийся случайно, он быстро покорил поклонников. Вот даже до Питера добрался в большом количестве, хотя культурная столица по-прежнему - с большой осторожностью к российскому. Юля отметила, что 2023 год для этого вина был крайне удачным.

Занимательная история с этим Крашем. Я сталкивался с персонализацией вин для ресторанов, но чтобы их заказывали в таком количестве, вижу впервые. Прямо культ одного вина.

📍СПб, Кожевенная линия, 30

#чтото_новенькое 27 июня в России стало на одну городскую винодельню больше. Севастопольская AYA URBAN WINERY получила лицензию. Комплекс включает в себя винодельню, дегустационные залы, магазин, офисы и паркинг.

Этот проект - часть федерального холдинга MAJOR AGRO. Сейчас компания ведет свою работу в четырех регионах с совокупным земельным фондом 40 000 га. В состав холдинга входят: самая большая органическая ферма России «Ферма М2» в Подмосковье, Ефремовский элеватор №2 (Тульская обл.), ООО «Урожайное» (Ставропольский край), сады и виноградники в Крыму и Севастополе (бренд AYA). Также холдинг развивает ресторанную сеть M2 ORGANIC CLUB.

Разрешение на строительство городской винодельни площадью почти 6000 м² было получено 22 июля 2022 года. На производстве смонтировано 208 единиц винодельческого оборудования (GORTANI, GARBELLOTTO, MIROS, SORDATO, BARIDA). Емкостный парк также представлен бетонными винификаторами, дубовыми бочками. Смонтированы две автоматические линии розлива мощностью по 1 тыс. бут/ч. Винодельня позволяет перерабатывать 500 тонн винограда в сезон с возможностью масштабирования до 1000 т. Объём единовременного хранения – 661 000 л. Капвложения составили более ₽1,5 млрд.

На винодельне планируют выпускать самый широкий спектр вин, в том числе
- тихие белые и розовые вина (как молодые, так и выдержанные);
- красные и оранжевые, произведенные в специальных винификаторах моделей Soft System и Enomatic;
- игристую классику;
- игристые методом Шарма.

Винодельня планирует выступать в роли коммунального хозяйства и привлекать молодых виноградарей без собственных мощностей для переработки винограда, выращенного в районах Севастополя и Крыма. Расположение делает винодельню еще и привлекательным туристическим объектом. В ближайших планах AYA – создание музея вина, организация экскурсий по производству с дегустациями.

📍Севастополь, ул. Хрусталева, 76К, стр. 1.