​​В станице Тамань появится «Центр энологии Chateau Tamagne». В реконструкцию местного завода первичного виноделия вложат 2,5 млрд руб., чтобы превратить его в уникальный инфраструктурный объект.

Гости Центра смогут не только познакомиться с основными этапами переработки винограда, но и посетить дегустационный зал, ресторан и аутентичный мини-парк с образовательной площадкой. Разработкой проекта занимается группа архитекторов и экспертов, имеющих большой опыт работы в разных странах мира.

Незаурядная архитектура, оригинальная подсветка, дизайнерские стелы и фонтаны – все будет выполнено в эстетике минимализма и в комплексе создаст благоприятную атмосферу для погружения в секреты современного виноградарства и виноделия. Парк будет интерактивным со специфическими визуальными эффектами, говорится в пресс-релизе компании.

Изменения коснутся не только внешнего облика: приобретаются 30 ферментаторов высотой 18,6 м и объемом 200 т. Впервые ферментаторы такого объема поставляются в Россию в готовом виде.

Кроме того, модернизируются «Центр классического виноделия» в ст. Старотитаровская и «Центр индустриального виноделия» в г. Темрюк. Объем инвестиций составит более 1 млрд рублей.

Абрау-Дюрсо выложили 13-минутный фильм о своей истории. В этом году самое знаменитое винное производство Кубани отмечает 150 лет. Оно было основано в ноябре 1870 года.

Фильм снят очень качественно и дорого (по оценке дружественных мне телэкспертов, бюджет фильма не менее 10 млн рублей), с привлечением актеров, реконструкциями исторических сцен. Хорошая работа. Жаль, что на данный момент в Ютуб всего 352 просмотра. Надеюсь, этот пост добавит ещё столько же. Стоит посмотреть - это наша история в том числе. Хорошее, трагическое - все слилось.

Детали: youtu.be/OIgyptuFgeE

Почитать об основных датах истории Абрау-Дюрсо можно на соответствующей странице сайта. Правда, сделана она более неряшливо. Почитать с телефона (по крайней мере, с Андроида) этот раздел нереально, страница не адаптирована под смартфон. Да она и главная страница сайта косячная. Лучше смотреть фильм, конечно.

Детали: abraudurso.ru/history/

​​​​Мир вина не ограничивается красным и белым, а мир пива светлым и темным. Вино со смолой, пиво из оливок, ядовитое вино и другие алкогольные напитки удивят вас своим разнообразием.

Если вам интересно:
▪️Быть в курсе винных рейтингов;
▪️Разбираться в стилях пива;
▪️Держать руку на пульсе крафтовой культуры.

С удовольствием рекомендую вам канал "Сомелье". Здесь рассказывают об алкоголе в широком смысле.

​​Производство игристых запустили на Golubitskoe Estate (Кубань). Информация о линейке Tete de Cheval (произносится: Тет де Шеваль) появилась ещё прошлой осенью. Сейчас "Голова лошади" - так переводится название с французского - заняла место на полке в сети ВинЛаб.

Кажется, новой линейкой Голубицкое решило охватить все вкусы. В ней восемь игристых - от брюта до розового сладкого. Поступили в продажу Brut, Rose Brut, Semi-Dry, Sweet и Rose Sweet. Выдержка в бутылке - 12 месяцев. Для более продвинутых создается резервная коллекция: Blanc de Blancs, Zero Dosage, Reserve Brut 2017. Их будут выдерживать 36 месяцев - как минимум, до конца 2021 года.

Производить игристое планируют миллионными тиражами. По словам главного шампаниста Golubitskoe Estate Егора Симоненко, первая партия - полмиллиона бутылок. Заложены также партии урожаев 2018-19 гг. - 900 и 950 тысяч бутылок. По 10 процентов от каждой партии будут переводить в резерв.

Игристое Tete de Cheval создаётся по классической технологии из шардоне, пино-нуара, рислинга и пино-гри. По словам Симоненко, очень интересно показывает себя рислинг.

Форму бутылки и эмблему маркетологи придумали сами. Бутылка тоже называется Tete de Cheval, ее украшает металлическая эмблема в форме головы лошади.

Базовая цена вина - 1262 рубля. Сейчас в ВинЛаб оно продается по 899 рублей.

Фото: Ольга Подковыркина

В винном инстаграме https://www.instagram.com/winery.in/ начался цикл публикаций о путешествии его ведущего по российским винодельням. Собер Баш, Гунько, Лефкадия, Абрау-Дюрсо - здесь автор постов общался с владельцами и виноделами. Он даёт описания дегустаций и много чего любопытного рассказывает об этих местах и вине. Сейчас там начался цикл публикаций о недавнем трипе на винодельню Gunko Winery — (ссылка на пост https://www.instagram.com/p/B_Sawj6pP2E/?igshid=p1ru88hllxyw)

Этот блог начинался с увлекательных путевых заметок «на коленке», а сейчас это полноценный интересный ресурс о винной культуре и околовинных событиях, любопытная информация о вине. С юмором и атмосферным визуалом. В его копилке - путешествия по таким странам, как Чили, Испания, Аргентина, Италия. Теперь вот и до Кубани добрался))

Сегодня после довольно длительного периода собрался наш винный клуб медиаменеджеров. Как обычно - вокруг нашего, российского. Жалко, конечно, что не в винотеке у Артура Саркисяна на Смоленской, 5, где всегда проходили такие встречи. Но и тем не менее.

Дегустировали новинку - Оранж от Шато Тамань. И кажется, делали это едва ли не первые в столице. Вино, сделанное по оранжевой технологии из сорта Цитрон Магарача, это первый опыт Кубань-Вино работы в этом стиле. Строго говоря, в точности скопировать грузинский стиль хозяйство не может - по нашему законодательству типичное оранжевое будет считаться браком. Потому все же вино на этикетке - белое полусухое. Тираж небольшой - четыре с лишним тысячи бутылок. Предназначен он для винотек, не для сетей. Цена в районе 400 рублей. По словам Эдуарда Долгина, хозяйство ещё ищет свой стиль в этом направлении, но сомнений, что эта партия будет продана, нет. Да, в общем-то, и у нас их нет. Вино очень дамское. Если пить его охлажденным градусов до двенадцати, почувствуете много экзотических фруктов. Хорошее послевкусие.
Да и после дегустации послевкусие хорошее было. Вино, как обычно, не знает препятствий - даже в эпоху тотальной социальной дистанции, пропади она пропадом.
А настроение сейчас - оранжевое.
(В этом заседании участвовали КП, России24, АиФ, Бауэр, РИА Новости, телеграм-канал Вино и люди)

#дегустация #воскени #арени #армения
Очень люблю чистые вина от Voskeni, уважаю эту винодельческую семью из Армении. С удовольствием публикую мини-отчет эксперта Карины Согоян.

"Voskeni wines 130 Areni Reserv ’16.
18 месяцев в новых бочках из армянского дуба. Слоистый, утонченный аромат с обилием цветов, а через полчаса у вас в носу  уже сочная дикая малина, подсушенная земляника и  щепотка черного перца. Шелковое и струящееся, с гладкими, но ощутимыми танинами.Прекрасного сложения, элегантное и породистое вино.

Его произведено всего 900 бутылок. Если возьмете, смело кладите в погреб или винный шкаф лет на 10. А если пьете сейчас, делайте это медитативно, не торопясь".

От себя добавлю, что с недавних пор стало некомильфо добавлять медали на бутылку. Словно винодел ищет аргументы, чтобы заставить купить его вино. С удивлением обнаружил медальки на Voskeni. Не надо, мы и так знаем, что вы очень хороши.

Детали: facebook.com/100000239370749/posts/4153288691355736/

​​В режиме тотального домашнего ареста на сайтах вроде Avito выросло число объявлений, предлагающих услуги онлайн-собутыльника. Их реально дофига.

Стандартная такса — 500-600 рублей за час, география — практически вся страна, кроме кавказских республик и автономий Крайнего севера. Попадаются и симпатичные девушки (особенно из Ростова). В тексте они указывают, что готовы пить любое бухлишко по выбору клиента и выслушивать целый час любой бред, который пьяный собеседник будет нести. Но без интима.

Самый дешевый собеседник — за рубль, кстати, тоже из Ростова (из района Сельмаш). «Эрудирован. Хороший слушатель. Опытный дегустатор (13 лет на рынке алкоголя). Темы, в которых слаб: компьютерные игры, автомобили и оружие», — пишет он о себе. А говорите, что в Ростове только прекрасные плюхи.

Барышни из Петербурга предлагают уникальный алко-досуг — совместное чтение книг под пуэр с бухлишком (кроме самогона).

Мужчины, что характерно, за услугу собутыльника просят как правило больше — от штуки за час. Самая высокая найденная ставка — 10 тыс рублей — от некоего писателя из Удмуртии по имени Дмитрий. Он расскажет вам про свою книгу в стиле Коэльо. Правда, Дмитрий не пьет. Точнее бухнет с вами на дополнительные 50 тыщ. Уж лучше питерская девушка с пуэром за 450.

Вот такое одиночество в Сети.

#дегустация #almavalley #фумеблан
Дегустация вина Fume Blanc 2014 линейки Ex Cellar от Alma Valley. Вообще белые вина шести лет могут преподнести любые сюрпризы, не только лишь все умеют с ними работать. Но дегустатор Павел Кириллов рискнул проверить состояние этого крымского вина из редкого и любопытного сорта винограда и в целом не разочаровался. Хотя вопросы есть.

"Аромат сложный и комплексный: дым, специи, нектарин, тропики, сдобная выпечка с ванилью, кремний.

Вкус глубокий, маслянистый, с яркими дымными акцентами, на заднем фоне неуверенно проглядывают фрукты и лёгкая горчинка. Умеренная кислотность. Послевкусие длительное, обволакивающие.

Самодостаточное и целостное. Вино, над которым нужно думать.

Единственный момент: из двух бутылок одна была сильно за пиком, вторая в отличной форме и с запасом прочности. Но как часто бывает с российским вином - лотерея!

Подавать при 8-10 °C.

Цена на полке - 649 руб."

Детали: facebook.com/story.php?story_fbid=2533124500335986&id=100009153830288

Сегодня в семь вечера по мск общаемся в Инстаграме у Артура Саркисяна, обсуждаем новости недели, приглашаем гостей. И я готовлю один сюрприз для зрителей, про него даже Артур не знает)) приходите в семь, пообщаемся. https://instagram.com/arthursarkisyan?igshid=un3fky72x8z0

Только что на глаза попался свежий материал про вино в журнале Максим. Я, конечно, евангелист российского и с жаром поддерживаю каждого сказавшего доброе слово в его адрес. Но бывают вещи, которые делать не надо. Они называются "ошибка выбора методики", а проще - дно.

Партнёрский материал "Винного гида Роскачества" написан в привычном стиле жизнерадостных эмбрионов из Максима. Они рассказывают, как элегантно охмурять девушку с помощью российского вина. Начинать они предлагают с Мускатного станичного от ЮВК. По версии же сомелье от Максима, вино называется Мускатное столичное. Видимо, автор и не подозревает, что есть жизнь за МКАДом, а там - это станичное вино за 159 рублей. Боюсь, чтобы пить это, надо быть сильно прокачанным любителем, а не трепетной читательницей мужских журналов.

Берём следующую девушку и вливаем в нее ещё один шедевр по версии гида Роскачества. Мускат, на этот раз черный, да. И от не менее интересного производителя - от Фотисаль. Правда, уже классом выше - за 412 рублей. Но пить его нужно с девушкой в арендованном для этого пентхаусе. Тут, видимо, должен быть тег #сарказм.

Дальше обзор продолжать не хочется, хотя каким-то чудом в эти "рекомендации" занесло и несколько приличных вин. Но от всего материала несёт третичными ароматами бредятины. Тут, как говорил мой товарищ, в прошлом военный, "смешали г...но и розы".  Если была задача постебаться над российским виноделием, то она очень даже выполнена.

Пентхаус, блин, с "Фотисалем", Пьяного мастера на вас нет! И вроде Роскачество вполне себе приличная организация, но ещё пару таких материалов и я снова буду его путать с Росконтролем.

Детали: maximonline.ru/skills/food-n-drink/_article/v-chem-istina-brat-v-vine-ili-devushkakh/

Не очень хорошие новости. В этом году ожидается снижение урожая винограда, причем сразу на 5-10%. Засуха уже повлияла на виноградники Крыма и Кубани. Плюс проблемы с привлечением сезонных рабочих - обычно винодельни приглашают дагестанцев, но в этом году сделать это сложно. В Крыму на виноградники просятся работники задушенных пандемией ресторанов.

В прошлом году было заметное увеличение сбора винограда: 540 тысяч тонн. Рост шел ещё и за счёт замещения старых виноградников новыми. И хотя площади особо не расширялись, молодые лозы были значительно урожайнее. Сейчас и планы по посадкам у многих хозяйств отложены на осень - невозможно привезти саженцы из-за границы.

Пандемия, конечно, поиспытывает отрасль на прочность. Мы можем ей помочь, только купив для своего стола что-то наше. С деньгами у виноделов сегодня примерно как и с дождями. #пейроссийское #засуха #неурожай

На фото: картина Адольфа Уильяма Бугро (1825-1905) "Сборщица винограда"

Детали: https://clck.ru/NeB7V

🍷 Крупнейшие экспортеры вина

В 2019 году мировой экспорт вина составил $36,1 млрд, из которых 50% пришлось на первые две страны:

1. 🇫🇷 Франция – $11 млрд
2. 🇮🇹 Италия – $7,3 млрд
3. 🇪🇸 Испания – $3,1 млрд
4. 🇦🇺 Австралия – $2,1 млрд
5. 🇨🇱 Чили – $1,9 млрд
...
15. 🇱🇻 Латвия – $282 млн
17. 🇬🇪 Грузия – $223 млн
20. 🇱🇹 Литва – $184 млн
24. 🇲🇩 Молдова – $98 млн
52. 🇷🇺 Россия – $10 млн
59. 🇺🇦 Украина – $5 млн

Источник & @mapsanddata

#питьнаше #купитьнаше #игристое #дербент #киб
Кажется, в "Красном и белом" появилось  самое недорогое игристое страны. Брют "Девико" за 229.90. Купаж: бианка, первенец Магарача, ркацители, рислинг. В названии зашифровано имя производителя - Дербентской винодельческой компании, которой как-то вдруг стало много в инфопространстве.

Появление "Девико" анонсировала специалист по продукту (вино) КиБ Надежда Темникова. Она отметила, что мало кто способен за такую цену производить чистое качественное вино. Через неделю на полке появится полусладкое той же линейки. Кстати, этикетка в виде кристалла разрабатывалась совместно с КиБ.

Надо думать, что натуральное игристое из Дербента подрежет продажи шипучки типа боски или сантостефано. Вообще КиБ становится источником позитивных новостей о вине. Раньше эту роль выполняла сеть "Да!". Оттуда давно ничего не слышно, в то время как другие сети не дремлют.

Детали: https://clck.ru/NfGSz