#акция #распродажа #промокод
Самая масштабная распродажа года на L-Wine стартует для всех 25 ноября, но по промокоду VINOILUDI вы можете получить к ней доступ уже сейчас. В специальном предложении со скидками до 50% вы найдете больше 150 напитков, включая вино, крепкий алкоголь, ингредиенты для коктейлей, а также пиво, воду и бокалы из французского стекла.

Времени не очень много - акция продлится до 30 ноября. Успейте оформить заказ по ссылке.

Детали: https://l-wine.ru/p/vinoiludi12/

Только что включили в состав завтрашней дегустации этот Пети Буазе (заменили им реблошон). Даже ведущий Денис Руденко сказал, что давно не видел таких текучих сыров.

Это его особенности - текучесть, яркий аромат и мытая корка. Подают его прямо в берестяной коробке. А вот под какие из шести вин его лучше употреблять - узнаем на заседании клуба "Вино и люди" 23 ноября.

Это я к тому, что ещё несколько человек можем легко позвать на завтрашнее шоу Сыр+Вино. Несколько мест освободилось.

​#дегустация #винью_верде #какэтобыло Большинство при словах Винью Верде представляют себе что-то такое лёгкое, «зелёное», простенькое, с газиками. Португалия недавно ворвалась в пятерку стран, которые поставляют в Россию больше всего вин. Во многом как раз благодаря своему северному региону, из-за названия которого все тамошние вина считают "зелёными". Но они не зелёные и во многом - сильно непростые. Члены комьюнити "Вино и люди" попробовали сет из шести вин, которые были далеко не легкомысленными.

Португалия вообще своего рода рай для любознательных и искателей чего-то нового. Международные сорта в стране в целом, и в Винью Верде, в частности, практически не выращиваются. А названия местных звучат, как музыка: лоурейро, альваринью, тражадура, аринту.

Португальцы винифицируют их не только в стальных ёмкостях, но в бочках, не только в ассамбляжном варианте, но в моносортовом. И даже делают игристые "по классике".

Наш винный сет был белым.

🍷Campelo: 100% аринту. Легкая остаточная газация и небольшой остаточный сахар. Цветочные ароматы и совсем небольшая кислотность.

🍷Quinta das Arcas: 100% аринту. Игристое по классическому методу. Ручной сбор винограда со старых лоз. Без мацерации, брожение в чанах INOX и 18 месяцев выдержка на осадке. Экстра брют. Пышное, структурное, с выраженными тонами выдержки и приятной кислотностью.

🍷Quinta da Raza: 60% альваринью и 40% тражадура. Ферментация в стали, выдержка в 4 месяца на тонком осадке. Очень яркое в аромате: цветочное, леденцовое, цитрусовое. Заметная, но не чрезмерная кислотность.

🍷Tapada dos Monges: ассамбляж альваринью и лоурейро. Ферментация в стали и выдержка на тонком осадке 4 месяца. Свежее и минеральное, в аромате цитрусы и апельсиновый цвет.

🍷Adega Ponte de Lima: 100% лоурейро. Виноград собирается вручную. Перед ферментаций в стали проводят контакт с кожицей, потом выдерживают на тонком осадке минимум 3 месяца. Выразительная кислотность, ароматика сдержанная, неинтенсивная, среднее в теле.

🍷И, наконец, последний интереснейший образец: 100% альваринию с выдержкой в дубе Quinta d’Amares. Вино выдерживают во французском дубе 8 месяцев, при этом проводят батоннаж: перемешивают дрожжевой осадок, ещё больше обогащая ароматику. Комплексное, плотное, с долгим послевкусием – очень интересное.

Теперь понятно, почему Португалия в пятерке. Белые в моде. И, видимо, этот тренд вдолгую.

#новое_место #бар #мск 26 и 27 ноября на Маросейке состоятся вечеринки в честь официального открытия бара “Дело не в вине”. Игристое, закуски и танцы. Начало в 20:00.

Внутри бара стрит-арт, кирпич и бетон. Высокие деревянные потолки подпирают стены с зарисовками питерских художников. По вечерам дипхаус. Иногда в выходные диджей.

Вместо винной карты - огромная винная полка (более 300 этикеток). Выбор - от недорогих позиций амбициозных российских виноделов (имеется в виду, видимо, Олег Репин, чей Оранж от Локо Чимбали фигурирует на каждом четвертом снимке в инсте бара) до биодинамики, петнатов со всего мира. Цены: бокал вина от ₽290, бутылка от ₽1400

Кухня без привязки к стилю, говорится в релизе, местами бунтарская. Видимо, как повезет.

Адрес: ул. Маросейка 13с1
Детали: instagram.com/dnv_msk/

Как в Крыму называется сбор винограда после того, как его собрало хозяйство. Записки автора блога в Фейсбуке с аккаунтом Анатолий Таврический.

"Закончен сбор урожая в совхозе «Золотая балка», и на поля выходят чимбалосники. "Джимбалосить" или "Чимбалосить", значит, ходить в виноградники после основного сбора урожая, когда на виноградники пускают всех желающих. Джамбалат с крымско-татарского значит свободный доступ, с греческого - согласие. А в итальянском - cembalos, chamboule. В разных частях Крыма говорят: Севастополь – чимболосить, Лучистое – шаблОвка, Феодосия - чимбалосить и джимбалосить, поехали на джимбалос, джембалить. Гурзуф - чимблуют, идем чимбловать, Ялта - цабловка, цыбловать, Алушта - шабловАть".

Интересно, а Локо Чимбали тоже произошло от этого корня?

Детали: facebook.com/100000993955713/posts/4519963731380047/

​Вчера Денис Руденко сделал что-то такое, что я до конца пока не понял, но у участников дегустации это вызвало восторг. Обычно на таких дегустациях стараются все же рассказать, как жить вкусно. Денис же взял набор приличных вин и сет прекрасных сыров и показал, что далеко не всегда они подходят друг другу. Сыры, как бандиты с большой дороги, могут легко замочить самое прекрасное вино. И потому сырная тарелка не самый лучший заказ под вино в течение ужина. Разве что в конце, под сладкие вина. Или, во всяком случае, под молодые, ароматные.

Так поступить с любительской аудиторией в количестве 50+ человек, конечно, отчаянной смелости поступок. Денис, кажется, отработал приемы для будущих лекций в школе сомелье и сделал это блестяще. Вчера были швейцарские сыры (спасибо компании Ремма, респект за качественную продукцию), но наши сыровары становятся на крыло вслед за виноделами. И распространенный миф об идеальном сочетании сыр+вино может сослужить плохую службу и тому, и другому. Вчерашней же дегустацией, в которой были как прекрасные, так и негодные сочетания, Денис оказал хорошую услугу вину. Да и сыру, конечно.

А в качестве иллюстрации поставлю беглые записки известного эксперта, основателя сети лавок Сырный сомелье Александра Крупецкова. Он помечал явные плюсы и минусы конкретных сочетаний. Позже мы сделаем более подробный разбор вчерашнего пейринга.

#атомосферное Зарисовка. Скорее не про суть, а про настроение в клубе во время дегустации сыр+вино. Увидел у Реммы в инсте, сразу захотелось слямзить.

🎙️🎧🎤Промокод для подписчиков и анонс прямого эфира в одном флаконе. С чего начать? Давайте с промокода. Его зовут LUDI и он даёт скидку 20% при покупке билета на Салон вин и Финал конкурса сомелье Wine people Trophy 2021, который пройдёт 5 декабря в гостинице Golden Ring Hotel.

Детали: events.ruswineguide.ru/e/wine-people-trophy-russia-2021

Но это не все детали. Ещё больше вы их узнаете в сегодняшнем эфире на нашем канале. В гости придет основатель и организатор конкурса сомелье и Салона вин Артур Саркисян. Вы же помните, что он пообещал финалистам совместную поездку по топовым винодельням? На конкурсе много ещё интересного. Обсудим.

Встречаемся здесь, в прямом эфире, сегодня, 24 ноября в 17:30. Вопросы уже можно оставлять в комментариях.

#акция #призы #черная_пятница Сейчас в METRO что ни день, то «черная пятница». И специально для пользователей телеграма сеть запустила конкурс. Подписавшись на @metroccrus, можно выиграть (мягко говоря, недешевый) виски Aberfeldy 21 Y.O. в подарочной упаковке.

​Конкурс проходит с 23 по 30 ноября 2021. Как принять в нем участие? Нужно сделать два шага:
🔹 подписаться на канал @metroccrus;
🔹 рассказать в комментарии под анонсом конкурса о своем любимом аромате: еды, напитков, духов или места, в котором особенный, ни с чем несравнимый запах.

Победителя определит жюри 3 декабря 2021 года.
#реклама

#неожиданно Атута - так будет называться линейка вин, которые выпустит на рынок Артур Саркисян в качестве негоцианта. Об этом он рассказал в эфире канала Вино и люди".

Довольно необычная история. Вино будет произведено на четырех винодельнях: Мысхако, Лефкадия, Сикоры и у Дзитоева. Каждому предприятию Саркисян подарил по новой бочке из карабахского дуба. В каждую из них хозяйство залило свой Каберне Фран. Это очень неожиданно, зная привязанность Артура к блендам.

- Но наш кабфран я очень люблю, - поделился он со слушателями, - поэтому все же принял решение сделать моносорт. Получились очень интересные вина!

Эти четыре кабфрана и станут основой линейки Атута (кстати, палиндром). Название - родом из детства. Это словечко будущий винный гуру в возрасте двух лет произносил, когда спрашивали, как его зовут. Этикетка на этом вине тоже будет весьма необычная, обещает Артур

Каждого вина будет примерно триста бутылок. Возможно, к этой линейке добавится Алиготе, которое Артур нежно любит. Договорились, что первая дегустация пройдет среди членов нашего комьюнити. Сейчас вина находятся на выдержке. Если я правильно понимаю, они будут продаваться только в Russian Wine bar как некое уникальное предложение гостям.

​#ужин_с_виноделом О, какой хороший гость приезжает завтра из Армении! Основатель городской винодельни Gevorkian Winery Ваагн Геворкян. Человек, который показал мне, как готовятся вина стиля аппассименто. Отдельное помещение в его винодельне отдано под увяливание Арени. Фото сделано в середине октября в Ереване.

Геворкян самый, пожалуй, необычный винодел. Он единственный в Армении сделал айсвайн. Виноград собирали в январе при минус 10. Он же сделал петнат, тоже единственный. И хит из увяленного винограда - Кахани резерв.

Вообще-то Ваагн экономист. Но потом заболел вином. Учился в Италии, в знаменитой винодельческой школе. С 2006 стал делать плодовые вина. Его гранатовые - это буквально визитка Армении. Через три года посадил виноградник. 1 га. Работает с карасами. Самый большой - объемом тонна. В общем, за самым необычным и экзотическим в Армении - это к Геворкяну.

Завтра в ресторане "Ноев ковчег" (Китай-город) будет ужин с Ваагном, обязательно поеду. Шеф Сергей Навасартов представит зимнее меню. Сет из пяти блюд (закуски, два салата, горячее и десерт), к каждому из которых Ваагн подобрал подходящее вино.

Начало вечера в 19:30, сбор гостей на полчаса раньше. Цена ₽4000. Бронь: +7(985)770-77-77

На фото: Геворкян и Арени, которого через пару месяцев останется всего треть, остальное испарится.

#обсудим? #винный_гид #итоги Обнародован Винный гид России 2021 от Роскачества. Пока что его часть про тихие – белые и красные (см. ссылки ниже). Вангую – вызовет много споров. Даже на уровне первых троек в каждой номинции много неожиданных вин. Всего исследовалось 600 образцов от 47 производителей. Гид этого года отличается довольно низкими оценками в целом. В комиссии был 41 эксперт, в том числе Мастер Вина Франк Смулдерс.

Увеличилось до 70,49% количество вин, которые комиссия рекомендует к употреблению. Уменьшилось количество совсем непригодных вин - до 0,96% от общего количества образцов. Эпоха стабильности, в общем. Напомню, что этот Гид – про вина стоимостью до ₽1000. Средняя цена закупки одного образца составила ₽434.4. Самое дешёвое – менее ₽200. Проходной балл для исследования – 78.

Сухие вина красные
1. «Крю Лермонт» Саперави от Фанагории.
2. «АВ Кюве» ЗГУ от Alma Valley
3. «Пти ВердоРенессанс» от Мысхако (самое дорогое в исследовании - ₽995)

✔️Лучшее полусухое красные - «Зинфандель. Квинтэссенция» от Мысхако.
✔️Лучшее красное полусладкое - «Шевалье Руж» от Villa Krim.

Сухие белые

1. «Алиготе Инкерман» от Inkerman.
2. «ЗБ вайн Совиньон Блан» от «Золотой Балки»
3. «Шардоне отборное» от Esse

✔️Лучше полусухое белое - «Рислинг» от Фанагории.
✔️Белое полусладкое - «Весеннее Вино» Alma Valley.

🎤🎧🎙️Начинаем анализировать итоги. И первым делом предлагаю присоединиться к сегодняшнему эфиру в телеграм канале «Вино и люди». Мы свяжемся с Олесей Буняевой, директором департамента исследования винодельческой продукции Роскачества. Она главный ответственный за этот Гид. Ориентировочное время выхода в эфир – 17:00. Если что-то поменяется – сообщу. Впрочем, вопросы можно оставлять в комментариях под этим постом. До вечера!

#акция #распродажа #промокод Сеть Винлаб тоже врывается в череду "Черных пятниц" со скидками. Причём, впечатляющими. 25-28 ноября скидки до 50% на все категории напитков. #красиво

Покупаешь больше - скидка круче. При сумме корзины от ₽2999 – дополнительная скидка на корзину 5%. При сумме корзины от ₽4999 – дополнительная скидка на корзину 10%

И на сладкое. По промокоду Vinoilyudi при заказе онлайн дополнительная скидка в 12% на тихое (неигристое) вино до 5 декабря. Я себе наметил поддержать наших - возьму Пино Нуар от Голубицкой. Стейк из лосося ждёт своей пары.

Детали: https://clck.ru/YzJU4

Роскачество разогревает ситуацию с опубликованным Гидом. Обычно данные о членах комиссии, оценивающей вина, не публиковались. И вот - по ссылке - вы увидите много знакомых лиц. Это хорошие эксперты, большей частью, - публичные люди, хорошо известные в мире вина. Дегустаторы, продажники, винные журналисты. Что интересно, перед каждой дегустацией всех тестировали в лаборатории на предмет последствий Ковида, не изменилось ли восприятие вкуса и аромата.

В общем, встречайте: знакомые все лица!

Детали: https://rskrf.ru/vgr/experts/

#скептическое Конечно, нравится, что к нам приезжают летучие виноделы с именем. Это я про контракт обновленного Chateau le Grand Vostock с Мишелем Ролланом и его Laboratoire Rolland. Но - сомнения. Помогала эта команда ростовской винодельне Эльбузд и как оно вам?

Мне кажется, потихоньку проходит время легионеров в нашем виноделии. На каком-то этапе они здорово помогли, сократив путь ошибок. Приезжали, как воскресные папы, гуляли с нами за ручку. Но дальше - сами, сами. Либо иностранцы остаются здесь на годы и годы, как Бюрнье или Дюсенер. Либо наши винодельни отправляют молодежь учиться в Бордо и Тоскану. А лучше и то, и другое. А легионер - он прилетел и улетел. Результаты его работы примерно такие же. Летучие.