​#ужин_с_виноделом О, какой хороший гость приезжает завтра из Армении! Основатель городской винодельни Gevorkian Winery Ваагн Геворкян. Человек, который показал мне, как готовятся вина стиля аппассименто. Отдельное помещение в его винодельне отдано под увяливание Арени. Фото сделано в середине октября в Ереване.

Геворкян самый, пожалуй, необычный винодел. Он единственный в Армении сделал айсвайн. Виноград собирали в январе при минус 10. Он же сделал петнат, тоже единственный. И хит из увяленного винограда - Кахани резерв.

Вообще-то Ваагн экономист. Но потом заболел вином. Учился в Италии, в знаменитой винодельческой школе. С 2006 стал делать плодовые вина. Его гранатовые - это буквально визитка Армении. Через три года посадил виноградник. 1 га. Работает с карасами. Самый большой - объемом тонна. В общем, за самым необычным и экзотическим в Армении - это к Геворкяну.

Завтра в ресторане "Ноев ковчег" (Китай-город) будет ужин с Ваагном, обязательно поеду. Шеф Сергей Навасартов представит зимнее меню. Сет из пяти блюд (закуски, два салата, горячее и десерт), к каждому из которых Ваагн подобрал подходящее вино.

Начало вечера в 19:30, сбор гостей на полчаса раньше. Цена ₽4000. Бронь: +7(985)770-77-77

На фото: Геворкян и Арени, которого через пару месяцев останется всего треть, остальное испарится.