#дегустация #бельбек #кокур Известный винный эксперт Карина Согоян попробовала Кокур 2019 от "Бельбека" и специально для нашего канала написала милый отчёт о вине и необычном бокале, в котором она его дегустировала. Цена вина - около 1100 рублей.
"Из немногочисленных крымских автохтонов, доживших до наших дней, Кокур белый - самый распространенный и один из самых интересных. Он подкупает своей пластичностью и очень перспективен.
Кокур'19 Сергея Бескоровайного раскрывается луговыми пряными травами и цветами, тонким печеным яблоком и белой сливой, слегка присыпанными белым перцем. Хрустящее и сочное во вкусе, стройное и гибкое, с лёгким и индивидуальным характером вино.
* * *
🍷"Дегустационный бокал Riedel, в создании которого принимал участие Роберт Мондави (известный калифорнийский винодел). В полой ножке помещается 40 мл (одна порция), при этом вино не получает лишней аэрации. Если положить бокал и прокрутить на 360 градусов, мы получим необходимую аэрацию и увидим спектр цветов".
"Из немногочисленных крымских автохтонов, доживших до наших дней, Кокур белый - самый распространенный и один из самых интересных. Он подкупает своей пластичностью и очень перспективен.
Кокур'19 Сергея Бескоровайного раскрывается луговыми пряными травами и цветами, тонким печеным яблоком и белой сливой, слегка присыпанными белым перцем. Хрустящее и сочное во вкусе, стройное и гибкое, с лёгким и индивидуальным характером вино.
* * *
🍷"Дегустационный бокал Riedel, в создании которого принимал участие Роберт Мондави (известный калифорнийский винодел). В полой ножке помещается 40 мл (одна порция), при этом вино не получает лишней аэрации. Если положить бокал и прокрутить на 360 градусов, мы получим необходимую аэрацию и увидим спектр цветов".
#дегустация #кокур #4образца Известный винный эксперт Влада Лесниченко недавно побывала на дегустации российских новинок и специально для нашего канала сделала обзор вин из кокура. Следующим постом Влада рассказывает, почему этот чудесный сорт ведёт себя по-разному в разных зонах Крыма.
"Мы попробовали четыре кокура: от Солнечной Долины, Бельбека, Esse и Uppa Winery.
🍷Солнечная Долина Кокур 2018 - возраст лоз более 35 лет. Почва: плотная тяжелая глина и суглинки с каменистым слоем. По всей видимости, кокур прошел выдержку в дубе. Яркий золотистый, плотное тело, спелая фруктовая и медовая ароматика, умеренная кислотность. Стилистика сицилийских белых.
🍷Esse Кокур 2016 - команда купила 22 т ягод в совхозе Морском (Судак). Собрали в ящики 9-12 кг, затем в рефрижератор и на винодельню, Выдерживали в стали на осадке. Этот кокур затевался как яркое свежее летнее, морское вино под калкана, барабульку, ставриду и рапаны. Так и вышло: аккуратные, не крикливые садовые фрукты, лёгкое тело, отличная кислотность, солёность. Чувствуется гармоничное развитие. Сравнимо с отличными версиями луарского Muscadet.
🍷Бельбек Кокур 2019 - кокур из судакской зоны. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с непродолжительной выдержкой на осадке. Выдержка в бутылке в течение 3 месяцев. Свежий и минеральный образец. Стилистика Vinho Verde.
🍷Скорее, темнеет! Кокур Uppa 2017 - кокур севастопольской зоны. Ферментация на диких дрожжах и в течение 20 месяцев выдержка в стали на грубом дрожжевом осадке, затем еще 8 месяцев на тонком осадке. Среднее тело, богатая палитра: мёд, липа, айва, фоном автолизные тона. Долгий концентрированный финиш. Отличный потенциал минимум в 2-3 года. Стилистика луарского шенен блана.
Мнения дегустаторов разошлись, что вполне интересно и дает пищу к размышлениям. Большая часть проголосовала за кокуры Бельбека и Солнечной Долины, в то время как ваша покорная слуга отдала свой голос за вина Uppa и Esse".
"Мы попробовали четыре кокура: от Солнечной Долины, Бельбека, Esse и Uppa Winery.
🍷Солнечная Долина Кокур 2018 - возраст лоз более 35 лет. Почва: плотная тяжелая глина и суглинки с каменистым слоем. По всей видимости, кокур прошел выдержку в дубе. Яркий золотистый, плотное тело, спелая фруктовая и медовая ароматика, умеренная кислотность. Стилистика сицилийских белых.
🍷Esse Кокур 2016 - команда купила 22 т ягод в совхозе Морском (Судак). Собрали в ящики 9-12 кг, затем в рефрижератор и на винодельню, Выдерживали в стали на осадке. Этот кокур затевался как яркое свежее летнее, морское вино под калкана, барабульку, ставриду и рапаны. Так и вышло: аккуратные, не крикливые садовые фрукты, лёгкое тело, отличная кислотность, солёность. Чувствуется гармоничное развитие. Сравнимо с отличными версиями луарского Muscadet.
🍷Бельбек Кокур 2019 - кокур из судакской зоны. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с непродолжительной выдержкой на осадке. Выдержка в бутылке в течение 3 месяцев. Свежий и минеральный образец. Стилистика Vinho Verde.
🍷Скорее, темнеет! Кокур Uppa 2017 - кокур севастопольской зоны. Ферментация на диких дрожжах и в течение 20 месяцев выдержка в стали на грубом дрожжевом осадке, затем еще 8 месяцев на тонком осадке. Среднее тело, богатая палитра: мёд, липа, айва, фоном автолизные тона. Долгий концентрированный финиш. Отличный потенциал минимум в 2-3 года. Стилистика луарского шенен блана.
Мнения дегустаторов разошлись, что вполне интересно и дает пищу к размышлениям. Большая часть проголосовала за кокуры Бельбека и Солнечной Долины, в то время как ваша покорная слуга отдала свой голос за вина Uppa и Esse".
#дегустация #кокур #давайте_знакомиться
Один вечер с каналом "Вино и люди" и Владой Лесниченко. Мы впервые проводим дегустацию, куда приглашаем подписчиков канала. Правила клуба #1: все очень демократично, никакого надувания щек. Все равны - и продвинутые, и начинающие. Приходите за новыми вкусами и новыми знаниями, а не для того, чтобы вас поучали жрецы от вина. Собственно, это все правила.
Тема первого вечера - кокур, самый модный крымский автохтон. Вино из него. И не только вино!
Сет таков:
1. Валерий Захарьин Кокур Брют
2. Инкерман Кокур Zero Dosage
3. Бельбек Кокур 2019
4. Esse Кокур 2016
5. Солнечная Долина Кокур 2018
6. Uppa Winery Кокур Скорее, темнеет! 2017
7. Uppa Winery Кокур Barrel 2018
8. Yaiyla Kokur Reserve 2017
9. Виноградный Эль Кокур, пивоварня Якорь
Где: Тверская-Ямская, 13 бар-магазин Drinx
Когда: 29 июля, в 19:00
Сколько стоит: ₽2500 Оплата предварительно.
Пишите, до встречи! Пококуролесим!
(Питеру приготовиться, мы с кокуром придем и к вам))
Один вечер с каналом "Вино и люди" и Владой Лесниченко. Мы впервые проводим дегустацию, куда приглашаем подписчиков канала. Правила клуба #1: все очень демократично, никакого надувания щек. Все равны - и продвинутые, и начинающие. Приходите за новыми вкусами и новыми знаниями, а не для того, чтобы вас поучали жрецы от вина. Собственно, это все правила.
Тема первого вечера - кокур, самый модный крымский автохтон. Вино из него. И не только вино!
Сет таков:
1. Валерий Захарьин Кокур Брют
2. Инкерман Кокур Zero Dosage
3. Бельбек Кокур 2019
4. Esse Кокур 2016
5. Солнечная Долина Кокур 2018
6. Uppa Winery Кокур Скорее, темнеет! 2017
7. Uppa Winery Кокур Barrel 2018
8. Yaiyla Kokur Reserve 2017
9. Виноградный Эль Кокур, пивоварня Якорь
Где: Тверская-Ямская, 13 бар-магазин Drinx
Когда: 29 июля, в 19:00
Сколько стоит: ₽2500 Оплата предварительно.
Пишите, до встречи! Пококуролесим!
(Питеру приготовиться, мы с кокуром придем и к вам))
#новинка #инкерман #кокур
INKERMAN представил новое тихое вино в коллекции #WinemakersSelection - белое сухое Кокур Белый. Моносорт. Второе вино из кокура в сезоне у этого хозяйства. В июле было было выпущено весьма любопытное игристое Zero Dosage из того же сорта.
Пока что вино до Москвы не добралось, но в пресс-релизе, поступившем на канал, говорится, что все сортовые признаки кокура во вкусе присутствуют: цветы, мед, пряности, спелая груша.
Кокур рекомендуют подавать охлажденным.
Всего планируют выпустить 120 тысяч бутылок вина, первый релиз - 13000. Он появится как в бутиках, так и сетевых магазинах. Цена на полке - около 600₽.
К слову, если мск (и не только, кстати) не закроют на карантин, можно будет устроить презентацию новинки для членов клуба Вино и люди. Разумеется, добавив в сет весьма интересные вина Инкермана прошлых лет. Давайте обсудим это в комментариях или личке. Вы бы пошли на такой сет?
INKERMAN представил новое тихое вино в коллекции #WinemakersSelection - белое сухое Кокур Белый. Моносорт. Второе вино из кокура в сезоне у этого хозяйства. В июле было было выпущено весьма любопытное игристое Zero Dosage из того же сорта.
Пока что вино до Москвы не добралось, но в пресс-релизе, поступившем на канал, говорится, что все сортовые признаки кокура во вкусе присутствуют: цветы, мед, пряности, спелая груша.
Кокур рекомендуют подавать охлажденным.
Всего планируют выпустить 120 тысяч бутылок вина, первый релиз - 13000. Он появится как в бутиках, так и сетевых магазинах. Цена на полке - около 600₽.
К слову, если мск (и не только, кстати) не закроют на карантин, можно будет устроить презентацию новинки для членов клуба Вино и люди. Разумеется, добавив в сет весьма интересные вина Инкермана прошлых лет. Давайте обсудим это в комментариях или личке. Вы бы пошли на такой сет?
#новинки #новый_свет #кокур #кабсов В сентябре Дом шампанских вин «Новый Свет» выпустил два моносортовых игристых. Одно из местного автохтона – кокура. Второе – из каберне совиньона. Виноград для них собран в Бахчисарайском районе, в долине реки Альма.
Кокур 2019, экстра-брют. Кюве – то есть первый сок, полученный из винограда самотеком. Выдержка на тонком осадке 9 месяцев. Вторичная выдержка в бутылке – 12 месяцев. В аромате персик, дюшес, крыжовник, полевые цветы и т.д. Очень фруктовое, в общем. Готовимся к весне или к Новому году, когда очень хотелось бы весны. Тираж 3500 бут. Цена в фирменной рознице в Крыму - ₽700.
Каберне 2017, розовый брют. Черный виноград, переработанный по-белому. Кюве. Выдержка 24 месяца. Ароматы спелой черешни, вишневой пенки, шелковицы. Освежающий вкус и долгое послевкусие. Тираж 8100 бут. Цена - ₽900.
За пределами Крыма вина появятся не ранее ноября. Но у комьюнити «Вино и люди» будет возможность попробовать эту пару на дегустации новинок с Артуром Саркисяном 12 октября.
Кокур 2019, экстра-брют. Кюве – то есть первый сок, полученный из винограда самотеком. Выдержка на тонком осадке 9 месяцев. Вторичная выдержка в бутылке – 12 месяцев. В аромате персик, дюшес, крыжовник, полевые цветы и т.д. Очень фруктовое, в общем. Готовимся к весне или к Новому году, когда очень хотелось бы весны. Тираж 3500 бут. Цена в фирменной рознице в Крыму - ₽700.
Каберне 2017, розовый брют. Черный виноград, переработанный по-белому. Кюве. Выдержка 24 месяца. Ароматы спелой черешни, вишневой пенки, шелковицы. Освежающий вкус и долгое послевкусие. Тираж 8100 бут. Цена - ₽900.
За пределами Крыма вина появятся не ранее ноября. Но у комьюнити «Вино и люди» будет возможность попробовать эту пару на дегустации новинок с Артуром Саркисяном 12 октября.
#новинки #анонс #дегустация Традиционная дегустация новинок российского виноделия с Артуром Саркисяном в клубе «Вино и люди» пройдет 12 октября. Чувствуется приближение Нового года, из десятка образцов - четыре игристых. Могло бы быть и больше, но просто остановил этот поток волевым усилием. Надо же оставить место и для тихих вин.
Тихие тоже весьма интересны. Есть дорогой и очень малотиражных INKERMAN, есть новая крымская винодельня, есть советский гибрид, есть экспериментальное вино от юного винодела, есть пара вин от модного Алексея Чернеги.
Нас ждет такой сет:
🍾«Новый Свет» Кокур
🍾 «Новый Свет» Каберне
🍾Эндемы Рислинг от Дербент-Вино*
🍾Эндемы Шардоне от Дербент-Вино
🍷INKERMAN Гурджи
🍷Тристория Борщ
🍷«Усадьба Перовских» Марселан
🍷 «Усадьба Перовских» Одесский Черный
🍷Nesterov winery Рубин Голодриги розе
🍷Винодельня 78 Саперави
Когда: 12 октября, начало в 19:00
Где: Бутырский вал, 5 Russian Wine bar
Сколько стоит: ₽2500
Записывайтесь в личке или в комментариях. Мест там совсем мало осталось, традиционно этот формат пользуется популярностью.
*Дербентская винодельческая компания
Тихие тоже весьма интересны. Есть дорогой и очень малотиражных INKERMAN, есть новая крымская винодельня, есть советский гибрид, есть экспериментальное вино от юного винодела, есть пара вин от модного Алексея Чернеги.
Нас ждет такой сет:
🍾«Новый Свет» Кокур
🍾 «Новый Свет» Каберне
🍾Эндемы Рислинг от Дербент-Вино*
🍾Эндемы Шардоне от Дербент-Вино
🍷INKERMAN Гурджи
🍷Тристория Борщ
🍷«Усадьба Перовских» Марселан
🍷 «Усадьба Перовских» Одесский Черный
🍷Nesterov winery Рубин Голодриги розе
🍷Винодельня 78 Саперави
Когда: 12 октября, начало в 19:00
Где: Бутырский вал, 5 Russian Wine bar
Сколько стоит: ₽2500
Записывайтесь в личке или в комментариях. Мест там совсем мало осталось, традиционно этот формат пользуется популярностью.
*Дербентская винодельческая компания
Telegram
Вино и люди
#новинки #новый_свет #кокур #кабсов В сентябре Дом шампанских вин «Новый Свет» выпустил два моносортовых игристых. Одно из местного автохтона – кокура. Второе – из каберне совиньона. Виноград для них собран в Бахчисарайском районе, в долине реки Альма. …
#новинка #кокур #швец Когда я говорю, что на дегустацию новинок клуба "Вино и люди" мы берём на борт вина чуть ли не до самого дня мероприятия, я не кривлю душой. Вот каким вином только что пополнился наш список. Кокур 2021 от Павла Швеца.
Отчёт об этом вине опубликуем по итогам встречи клуба. Анонс на 18 октября уже готовы публиковать, чуть попозже это и сделаем. Как обычно, виноделы не дают скучать, столько всего! Немного тяну время, потому что некоторые вина ещё в дороге, всякое бывает. Пара интересных образцов из-за этого уже перекочевала на новинки ноября. Но славно, что тут же появляются другие новинки, которые радуют и удивляют.
Отчёт об этом вине опубликуем по итогам встречи клуба. Анонс на 18 октября уже готовы публиковать, чуть попозже это и сделаем. Как обычно, виноделы не дают скучать, столько всего! Немного тяну время, потому что некоторые вина ещё в дороге, всякое бывает. Пара интересных образцов из-за этого уже перекочевала на новинки ноября. Но славно, что тут же появляются другие новинки, которые радуют и удивляют.