ПЕРЛОВАЯ КАША С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо (любое - от курицы до тушёнки) 350 г
Лук 150 г
Морковь 150 г
Перловая крупа 2 мульт/стакана
Вода 5 мульт/стаканов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезать на маленькие кусочки. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Мясо обжарить на режиме "Выпечка" 20 минут (при обжаривании крышку мультиварки не закрываем). К мясу добавить лук и морковь. Перемешать и обжаривать на том же режиме еще 10 минут. Мультиварку отключить. Добавить промытую перловую крупу и специи. Налить необходимое количество воды и добавить лавровый лист. Крышку мультиварки закрыть, установить режим "Плов" 45 минут. После сигнала перловую кашу с мясом в мультиварке перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо (любое - от курицы до тушёнки) 350 г
Лук 150 г
Морковь 150 г
Перловая крупа 2 мульт/стакана
Вода 5 мульт/стаканов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезать на маленькие кусочки. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. Мясо обжарить на режиме "Выпечка" 20 минут (при обжаривании крышку мультиварки не закрываем). К мясу добавить лук и морковь. Перемешать и обжаривать на том же режиме еще 10 минут. Мультиварку отключить. Добавить промытую перловую крупу и специи. Налить необходимое количество воды и добавить лавровый лист. Крышку мультиварки закрыть, установить режим "Плов" 45 минут. После сигнала перловую кашу с мясом в мультиварке перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке
фарш свино-говяжий – 300 г;
рис – половина стакана;
морковка – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
растительное масло – 2 или 3 ст.л.
томатный сок – 200 мл;
специи, соль – по вкусу;
сметана – 2 ст.л.;
капуста пекинская – 1 кг.
Фарш можно использовать готовый, купленный в магазине или самостоятельно перекрутить кусочек нежирной свинины и говядины на мясорубке.
Почистите овощи, измельчите. Лук нужно нашинковать мелкими кубиками, морковку натереть на терке со средними насечками.
Рис – промыть в нескольких водах, залить горячей водой, отставить пока в сторонку.
Подготовим капустные листья: их нужно осторожно отделить от основания, чтобы не повредить их целостность.
Налейте в чашу мультиварки горячую воду, установите программу «Варка на пару», отваривайте листья в течение 5 минут в кипящей воде. Если не хочется терять много времени, листья по несколько штук можно прогреть в микроволновой печи. На каждый заход – по 2 минуты.
Добавьте рис и измельченные овощи к мясному фаршу, перемешайте. Также в фарш добавьте черный молотый перец и другие специи по вкусу.
Сформируйте голубцы таким образом: на середину листа положите по 1-1.5 столовых ложки фарша, заверните мягкий капустный лист конвертиком.
Когда все голубцы будут сформированы, их нужно сложить в чашу мультиварки, налить растительное масло.
Сделаем томатную подливу из томатного сока (можно взять 2 ст.л. томатной пасты, развести в стакане теплой воды) и сметаны. В полученный соус добавьте черный перец молотый и соль по вкусу. Залейте голубцы томатной подливкой.
Готовьте голубцы в режиме «Тушение», в чашу положите несколько горошин черного перца и душистого, 1-2 лавровых листика. Готовьте блюдо в течение 60 минут.
Подавайте голубцы с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
фарш свино-говяжий – 300 г;
рис – половина стакана;
морковка – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
растительное масло – 2 или 3 ст.л.
томатный сок – 200 мл;
специи, соль – по вкусу;
сметана – 2 ст.л.;
капуста пекинская – 1 кг.
Фарш можно использовать готовый, купленный в магазине или самостоятельно перекрутить кусочек нежирной свинины и говядины на мясорубке.
Почистите овощи, измельчите. Лук нужно нашинковать мелкими кубиками, морковку натереть на терке со средними насечками.
Рис – промыть в нескольких водах, залить горячей водой, отставить пока в сторонку.
Подготовим капустные листья: их нужно осторожно отделить от основания, чтобы не повредить их целостность.
Налейте в чашу мультиварки горячую воду, установите программу «Варка на пару», отваривайте листья в течение 5 минут в кипящей воде. Если не хочется терять много времени, листья по несколько штук можно прогреть в микроволновой печи. На каждый заход – по 2 минуты.
Добавьте рис и измельченные овощи к мясному фаршу, перемешайте. Также в фарш добавьте черный молотый перец и другие специи по вкусу.
Сформируйте голубцы таким образом: на середину листа положите по 1-1.5 столовых ложки фарша, заверните мягкий капустный лист конвертиком.
Когда все голубцы будут сформированы, их нужно сложить в чашу мультиварки, налить растительное масло.
Сделаем томатную подливу из томатного сока (можно взять 2 ст.л. томатной пасты, развести в стакане теплой воды) и сметаны. В полученный соус добавьте черный перец молотый и соль по вкусу. Залейте голубцы томатной подливкой.
Готовьте голубцы в режиме «Тушение», в чашу положите несколько горошин черного перца и душистого, 1-2 лавровых листика. Готовьте блюдо в течение 60 минут.
Подавайте голубцы с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
Макароны по-флотски в мультиварке
макароны из твердых сортов пшеницы- 200 гр;
тушенка – 1 банка;
лук – 1 шт;
вода – 500 мл;
соль, перец по вкусу.
Тушенку открыть, убрать верхний слой белого жира. С лука снять верхний слой, овощ порезать кубиками. Мультиварку выставить на программу "Жарка". В разогретую чашу выложить тушенку. Обжаривать тушеное мясо 5 минут. Добавить к тушенке лук. Обжаривать ингредиенты в приборе 5 минут, постоянно помешивая лопаткой. Макароны высыпать в чашу прибора. Залить содержимое мультиварки водой, посолить и поперчить. Выбрать программу «Плов». Готовить макароны 20-30 минут, в зависимости от мощности мультиварки.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
макароны из твердых сортов пшеницы- 200 гр;
тушенка – 1 банка;
лук – 1 шт;
вода – 500 мл;
соль, перец по вкусу.
Тушенку открыть, убрать верхний слой белого жира. С лука снять верхний слой, овощ порезать кубиками. Мультиварку выставить на программу "Жарка". В разогретую чашу выложить тушенку. Обжаривать тушеное мясо 5 минут. Добавить к тушенке лук. Обжаривать ингредиенты в приборе 5 минут, постоянно помешивая лопаткой. Макароны высыпать в чашу прибора. Залить содержимое мультиварки водой, посолить и поперчить. Выбрать программу «Плов». Готовить макароны 20-30 минут, в зависимости от мощности мультиварки.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
Шурпа из говядины в мультиварке
говядина нежирная – 0.5 кг;
лук, морковь – по 1 овощу;
картошка – 3-5 шт. в зависимости от размера;
чеснок – 3 дольки;
помидоры – 3 шт. (не в сезон можно заменить томатной пастой 1 ст.л.);
перец сладкий болгарский – 3 шт.;
специи и соль – по вкусу;
зелень свежая – на усмотрение;
вода – 2 л.
Мясо промыть, нарезать кубиками или пластинами, но не слишком мелко.
Почистить овощи: лук, морковку и картошку. Все овощи нарезать так, как подготавливаете продукты для варки супа: морковку кубиками/соломкой или на терке, лук – мелко нашинковать, картошку – кубиками.
По мере подготовки ингредиенты складывайте в контейнер мультиварки: мясо (слегка посолить и притрусить специями), сверху лук, морковка, картофель, потом перец (удалить семена с плодоножкой, нарезать соломкой или кубиками), помидоры (нарезать кубиками).
Овощи с мясом нужно залить только что закипевшей водой и поставить готовиться в режиме «Суп» примерно 40 минут. Через 10 минут или чуть раньше нужно снять поднявшуюся пену. Если не успели – аккуратно снимите налет со стенок чаши и с крышки.
Готовое блюдо подавайте горячим, приправив рубленым чесноком с зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #супы
говядина нежирная – 0.5 кг;
лук, морковь – по 1 овощу;
картошка – 3-5 шт. в зависимости от размера;
чеснок – 3 дольки;
помидоры – 3 шт. (не в сезон можно заменить томатной пастой 1 ст.л.);
перец сладкий болгарский – 3 шт.;
специи и соль – по вкусу;
зелень свежая – на усмотрение;
вода – 2 л.
Мясо промыть, нарезать кубиками или пластинами, но не слишком мелко.
Почистить овощи: лук, морковку и картошку. Все овощи нарезать так, как подготавливаете продукты для варки супа: морковку кубиками/соломкой или на терке, лук – мелко нашинковать, картошку – кубиками.
По мере подготовки ингредиенты складывайте в контейнер мультиварки: мясо (слегка посолить и притрусить специями), сверху лук, морковка, картофель, потом перец (удалить семена с плодоножкой, нарезать соломкой или кубиками), помидоры (нарезать кубиками).
Овощи с мясом нужно залить только что закипевшей водой и поставить готовиться в режиме «Суп» примерно 40 минут. Через 10 минут или чуть раньше нужно снять поднявшуюся пену. Если не успели – аккуратно снимите налет со стенок чаши и с крышки.
Готовое блюдо подавайте горячим, приправив рубленым чесноком с зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #супы
Печень с морковью и луком на пару в мультиварке
печень говяжья — 1 кг;
белый лук — 1 головка;
крупная морковь — 1 шт.;
соль, черный молотый перец, приправы — по вкусу.
Для начала тщательно вымойте печень в проточной воде и срежьте с продукта все лишнее. Острым ножом поделите кусок мяса на одинаковые ломтики средней величины. Положите нарезку в молоко на 2 часа. Этого времени хватит, чтобы печенка отдала всю горечь и в готовом виде была еще нежнее.
Луковицу нарежьте большими полукольцами, а морковь измельчите на терке с большими ячейками.
Поставьте мультиварку на программу «Варка на пару». Рабочее время у нас 45-50 минут. Кастрюльку прибора наполните водой ровно настолько, чтобы она немного не доставала до парового контейнера. Вместо воды можно использовать овощной бульон, тогда готовое блюдо будет необычайно ароматным.
Разложите по контейнеру кусочки печени, сверху выложите слой лука. Посолите и поперчите лук. Следующий слой - морковь. Добавьте соль с перцем и сюда. Обратите внимание, что саму печень солить не нужно, иначе она будет жестковатой.
Закройте мультиварку крышкой на 15-20 минут. Потом откройте прибор и перемешайте ингредиенты. Проделайте то же самое еще спустя 10 минут. Так печень впитает в себя овощной сок вместе с солью, но останется при этом мягкой и нежной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
печень говяжья — 1 кг;
белый лук — 1 головка;
крупная морковь — 1 шт.;
соль, черный молотый перец, приправы — по вкусу.
Для начала тщательно вымойте печень в проточной воде и срежьте с продукта все лишнее. Острым ножом поделите кусок мяса на одинаковые ломтики средней величины. Положите нарезку в молоко на 2 часа. Этого времени хватит, чтобы печенка отдала всю горечь и в готовом виде была еще нежнее.
Луковицу нарежьте большими полукольцами, а морковь измельчите на терке с большими ячейками.
Поставьте мультиварку на программу «Варка на пару». Рабочее время у нас 45-50 минут. Кастрюльку прибора наполните водой ровно настолько, чтобы она немного не доставала до парового контейнера. Вместо воды можно использовать овощной бульон, тогда готовое блюдо будет необычайно ароматным.
Разложите по контейнеру кусочки печени, сверху выложите слой лука. Посолите и поперчите лук. Следующий слой - морковь. Добавьте соль с перцем и сюда. Обратите внимание, что саму печень солить не нужно, иначе она будет жестковатой.
Закройте мультиварку крышкой на 15-20 минут. Потом откройте прибор и перемешайте ингредиенты. Проделайте то же самое еще спустя 10 минут. Так печень впитает в себя овощной сок вместе с солью, но останется при этом мягкой и нежной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Телятина в мультиварке с красным вином
телятина свежая – 0,5 кг.;
бекон – 200 г.;
лук порей и репчатый – по 1 шт.;
красное вино (сухое или полусухое) – 0,5 л.;
грибы шампиньоны – 150 г.;
морковка, средняя – 2 шт.;
сливочное масло – 35 г.;
мука любая – 3 ст. л. с горкой;
масло оливковое – 15 мл.;
специи: гвоздика, тимьян, лавровый лист, перец черный горошком – по вкусу;
соль и зелень – на свой вкус.
Для приготовления маринада очистите 1 морковь, нарежьте крупно, переложите в глубокую емкость. К моркови добавьте крупно нарезанный репчатый лук, лавровый лист и остальные специи. Соль в маринад не добавляйте, так как быстро впитывает влагу и сделает мясо жестким. Телятину обмойте, просушите и нарежьте кусочками толщиной около 3 см. Переложите мясо к овощам, залейте вином и поставьте в холодильник мариноваться 10-12 часов. Через указанное время достаньте мясо, слейте в отдельную емкость вино. Овощи из маринада не понадобятся, так как они уже отдали свой вкус и аромат маринаду. Мясо просушите, обваляйте в муке. Мультиварку включите на опцию «Жарка» или «Выпечка». В чашу налейте оливковое масло, прогрейте и обжарьте кусочки мяса. Корочка должна быть золотистой. На этот процесс уйдет около 10 минут. Телятину выложите на отдельную тарелку, масло оставьте в чаше. Вторую морковь и лук порей нарежьте полукольцами. Шампиньоны промойте, очистите, если необходимо и нарежьте слайсами. Если плоды большие, тогда сначала разрежьте пополам. Бекон измельчите или порежьте узкими полосками. В мультичашу добавьте сливочное масло, бекон и нарезанные овощи. Обжарьте ингредиенты 5-7 минут на режиме «Жарка» при обычной температуре. Переставьте меню техники на функцию «Тушение», добавьте мясо и процеженный маринад. Готовить телятину с овощами в вине следует 2,5 часа. Для этого необходим только указанный режим, так как при нем мясо томится на низкой температуре, а не варится. Зелень обмойте, мелко нашинкуйте и добавьте ее вместе с солью в мультичашу за 20 минут до окончания тушения. После приготовления телятины сразу не открывайте крышку, дайте блюду напитаться ароматами. Для этого переключите мультиварку на опцию «Подогрев», время выставите 15 минут. Подавайте мясо вместе с овощами и подливкой.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
телятина свежая – 0,5 кг.;
бекон – 200 г.;
лук порей и репчатый – по 1 шт.;
красное вино (сухое или полусухое) – 0,5 л.;
грибы шампиньоны – 150 г.;
морковка, средняя – 2 шт.;
сливочное масло – 35 г.;
мука любая – 3 ст. л. с горкой;
масло оливковое – 15 мл.;
специи: гвоздика, тимьян, лавровый лист, перец черный горошком – по вкусу;
соль и зелень – на свой вкус.
Для приготовления маринада очистите 1 морковь, нарежьте крупно, переложите в глубокую емкость. К моркови добавьте крупно нарезанный репчатый лук, лавровый лист и остальные специи. Соль в маринад не добавляйте, так как быстро впитывает влагу и сделает мясо жестким. Телятину обмойте, просушите и нарежьте кусочками толщиной около 3 см. Переложите мясо к овощам, залейте вином и поставьте в холодильник мариноваться 10-12 часов. Через указанное время достаньте мясо, слейте в отдельную емкость вино. Овощи из маринада не понадобятся, так как они уже отдали свой вкус и аромат маринаду. Мясо просушите, обваляйте в муке. Мультиварку включите на опцию «Жарка» или «Выпечка». В чашу налейте оливковое масло, прогрейте и обжарьте кусочки мяса. Корочка должна быть золотистой. На этот процесс уйдет около 10 минут. Телятину выложите на отдельную тарелку, масло оставьте в чаше. Вторую морковь и лук порей нарежьте полукольцами. Шампиньоны промойте, очистите, если необходимо и нарежьте слайсами. Если плоды большие, тогда сначала разрежьте пополам. Бекон измельчите или порежьте узкими полосками. В мультичашу добавьте сливочное масло, бекон и нарезанные овощи. Обжарьте ингредиенты 5-7 минут на режиме «Жарка» при обычной температуре. Переставьте меню техники на функцию «Тушение», добавьте мясо и процеженный маринад. Готовить телятину с овощами в вине следует 2,5 часа. Для этого необходим только указанный режим, так как при нем мясо томится на низкой температуре, а не варится. Зелень обмойте, мелко нашинкуйте и добавьте ее вместе с солью в мультичашу за 20 минут до окончания тушения. После приготовления телятины сразу не открывайте крышку, дайте блюду напитаться ароматами. Для этого переключите мультиварку на опцию «Подогрев», время выставите 15 минут. Подавайте мясо вместе с овощами и подливкой.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Гуляш по-венгерски в мультиварке
говядина, вырезка – 0,5 кг.;
репчатый лук и морковка – по 150 г.;
сладкий перец – 2 шт.;
томаты средние – 3 шт.;
картошка небольшая – 5 шт.;
молотая паприка – 10 г.;
свежий чеснок – 3 зубчика;
растительное масло, любое – для обжаривания;
кипяченая вода – 300 мл.;
соль, смесь перцев молотая – по вкусу;
петрушка, кинза, горький перец, черный хлеб – для подачи.
Говядину промойте, хорошо протрите салфетками. Вырезку нарежьте небольшими кусочками. Старайтесь толщину кусков делать одинаковой, так мясо равномерно приготовится. После нарезки выложите мясо на кухонное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. Такая хитрость поможет добиться аппетитной корочки на кусочках во время обжаривания. Лук измельчите мелко, морковь нарежьте четвертинками от кружочков. Сладкий перец промойте, отрежьте плодоножку и разрежьте пополам. С мякоти удалите перепонки с семенами и нарежьте кубиком небольшого размера. Очищенный картофель нарежьте брусками толщиной 1 см, залейте холодной водой. Оставьте овощ в жидкости на 30 минут, затем промойте несколько раз. С томатов снимите кожицу. Чтобы легко ее удалить, опустите плоды в кипяток на 30 секунд, затем сразу переложите в холодную воду. После остывания пленка легко будет отделяться от мякоти. Помидоры нарежьте мелко. Для однородности подливы допускается натереть томаты на терке. Сначала требуется обжарить мясо с овощами. Для этого используйте на мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка». Готовьте при открытой крышке. На дно мультичаши налейте 1 ст. л. масла растительного без запаха, подождите 1-2 минуты (для разогрева) и загрузите нарезанный лук. Спустя 3 минуты добавьте паприку и хорошо перемешайте. Именно паприка придает блюду такой оригинальный аромат, остроту и интенсивный цвет. Постоянно помешивая, готовьте специю с луком еще 3 минуты. При обжаривании паприка раскроет все свои ароматы. Говядину загрузите к луку, добавьте воду, перемешайте и оставьте увариваться жидкость на том же режиме 30 минут. Затем переключите меню в режим «Тушение». Загрузите к мясу морковь, болгарский перец и томаты, перемешайте. Закройте крышку и готовьте ингредиенты 25 минут. Спустя указанное время добавьте картофель, мелко нарезанный чеснок и остальные специи, посолите. Продолжайте готовить блюдо при закрытой крышке еще 15-20 минут. После сигнала об окончании тушения оставьте гуляш настаиваться на функции «Подогрев». Зелень промойте, обсушите и измельчите. Хлеб нарежьте брусками, слегка подсушите на сухой сковороде. Подается гуляш теплым в глубокой тарелке. Кроме мяса и овощей в тарелку добавляется подлива в большом количестве. Сверху блюдо украшается рубленой зеленью и кусочками горького перца.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
говядина, вырезка – 0,5 кг.;
репчатый лук и морковка – по 150 г.;
сладкий перец – 2 шт.;
томаты средние – 3 шт.;
картошка небольшая – 5 шт.;
молотая паприка – 10 г.;
свежий чеснок – 3 зубчика;
растительное масло, любое – для обжаривания;
кипяченая вода – 300 мл.;
соль, смесь перцев молотая – по вкусу;
петрушка, кинза, горький перец, черный хлеб – для подачи.
Говядину промойте, хорошо протрите салфетками. Вырезку нарежьте небольшими кусочками. Старайтесь толщину кусков делать одинаковой, так мясо равномерно приготовится. После нарезки выложите мясо на кухонное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость. Такая хитрость поможет добиться аппетитной корочки на кусочках во время обжаривания. Лук измельчите мелко, морковь нарежьте четвертинками от кружочков. Сладкий перец промойте, отрежьте плодоножку и разрежьте пополам. С мякоти удалите перепонки с семенами и нарежьте кубиком небольшого размера. Очищенный картофель нарежьте брусками толщиной 1 см, залейте холодной водой. Оставьте овощ в жидкости на 30 минут, затем промойте несколько раз. С томатов снимите кожицу. Чтобы легко ее удалить, опустите плоды в кипяток на 30 секунд, затем сразу переложите в холодную воду. После остывания пленка легко будет отделяться от мякоти. Помидоры нарежьте мелко. Для однородности подливы допускается натереть томаты на терке. Сначала требуется обжарить мясо с овощами. Для этого используйте на мультиварке режим «Жарка» или «Выпечка». Готовьте при открытой крышке. На дно мультичаши налейте 1 ст. л. масла растительного без запаха, подождите 1-2 минуты (для разогрева) и загрузите нарезанный лук. Спустя 3 минуты добавьте паприку и хорошо перемешайте. Именно паприка придает блюду такой оригинальный аромат, остроту и интенсивный цвет. Постоянно помешивая, готовьте специю с луком еще 3 минуты. При обжаривании паприка раскроет все свои ароматы. Говядину загрузите к луку, добавьте воду, перемешайте и оставьте увариваться жидкость на том же режиме 30 минут. Затем переключите меню в режим «Тушение». Загрузите к мясу морковь, болгарский перец и томаты, перемешайте. Закройте крышку и готовьте ингредиенты 25 минут. Спустя указанное время добавьте картофель, мелко нарезанный чеснок и остальные специи, посолите. Продолжайте готовить блюдо при закрытой крышке еще 15-20 минут. После сигнала об окончании тушения оставьте гуляш настаиваться на функции «Подогрев». Зелень промойте, обсушите и измельчите. Хлеб нарежьте брусками, слегка подсушите на сухой сковороде. Подается гуляш теплым в глубокой тарелке. Кроме мяса и овощей в тарелку добавляется подлива в большом количестве. Сверху блюдо украшается рубленой зеленью и кусочками горького перца.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Свекольно-мясные котлеты с гречкой в мультиварке
500 г фарша (у меня телятина 250 г и мясо курицы 250 г)
2 крупных луковицы, 2 зубчика чеснока
2 яйца, я взяла только желтки
2 не больших свеклы сырой
1 ст мелких овсяных хлопьев,можно манную крупу
соль, специи по вкусу
зелень любая
панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Гречка 2 мульти-стакана
вода 600 мл
соль по вкусу
сливочное масло по вкусу в гречку
Гречку готовила в мультиварке, в чашу мультиварки положила кусочек масла сливочного, промыла гречку, и выложила в чашу, залила водой, посолила по вкусу, готовила на режиме "Крупа", время 25 мин, после сигнала мультиварки оставила на режиме подогрев 10 мин.
Для котлет: мясо прокрутить 1-2 р через мясорубку или в комбайне, с луком и чесноком, добавить сырую свеклу, мелко потертую на терке, и все остальные компоненты, хорошо размешать и оставить постоять минут 20. Затем влажными руками слепить котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать на режиме "Жарка" или "Выпечка" (только в начале подождать 3-4 минуты, чаша мультиварки хорошо разогреется) с двух сторон на растительном масле, и потом можно сложить все котлетки в МВ и на режиме "Выпечка" или "Тушение" протушить минут 10.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей #блюда_из_говядины #блюда_из_курицы
500 г фарша (у меня телятина 250 г и мясо курицы 250 г)
2 крупных луковицы, 2 зубчика чеснока
2 яйца, я взяла только желтки
2 не больших свеклы сырой
1 ст мелких овсяных хлопьев,можно манную крупу
соль, специи по вкусу
зелень любая
панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Гречка 2 мульти-стакана
вода 600 мл
соль по вкусу
сливочное масло по вкусу в гречку
Гречку готовила в мультиварке, в чашу мультиварки положила кусочек масла сливочного, промыла гречку, и выложила в чашу, залила водой, посолила по вкусу, готовила на режиме "Крупа", время 25 мин, после сигнала мультиварки оставила на режиме подогрев 10 мин.
Для котлет: мясо прокрутить 1-2 р через мясорубку или в комбайне, с луком и чесноком, добавить сырую свеклу, мелко потертую на терке, и все остальные компоненты, хорошо размешать и оставить постоять минут 20. Затем влажными руками слепить котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать на режиме "Жарка" или "Выпечка" (только в начале подождать 3-4 минуты, чаша мультиварки хорошо разогреется) с двух сторон на растительном масле, и потом можно сложить все котлетки в МВ и на режиме "Выпечка" или "Тушение" протушить минут 10.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей #блюда_из_говядины #блюда_из_курицы
Бефстроганов с шампиньонами в мультиварке
Телятина - 600 г
Луковица - 2 шт.
Сметана - 100 мл
Сливки - 100 мл
Шампиньоны - 200 г
Оливковое масло - 50 мл
Пшеничная мука - 20 г
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Мясо вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтями толщиной 1 см. Отбить кухонным молотком. Отбитые куски мяса нарезать поперек волоком на полоски толщиной 1,5 см. Обвалять в муке, стряхнуть излишки.
Налить оливковое масло в чашу мультиварки. Установить режим «Жарка» и обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанные на ломтики грибы, готовить 10 минут. Положить в чашу мультиварки подготовленное мясо, перемешать, продолжать готовить в режиме «Жарка» еще 10 минут.
Влить в мультиварку сливки, добавить сметану.
Закрыть крышку, установить режим «Мультиповар» и готовить бефстроганов 30 минут при температуре 120°С. Подавать блюдо с картофельным пюре или овощным салатом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Телятина - 600 г
Луковица - 2 шт.
Сметана - 100 мл
Сливки - 100 мл
Шампиньоны - 200 г
Оливковое масло - 50 мл
Пшеничная мука - 20 г
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Мясо вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать ломтями толщиной 1 см. Отбить кухонным молотком. Отбитые куски мяса нарезать поперек волоком на полоски толщиной 1,5 см. Обвалять в муке, стряхнуть излишки.
Налить оливковое масло в чашу мультиварки. Установить режим «Жарка» и обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанные на ломтики грибы, готовить 10 минут. Положить в чашу мультиварки подготовленное мясо, перемешать, продолжать готовить в режиме «Жарка» еще 10 минут.
Влить в мультиварку сливки, добавить сметану.
Закрыть крышку, установить режим «Мультиповар» и готовить бефстроганов 30 минут при температуре 120°С. Подавать блюдо с картофельным пюре или овощным салатом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Ромштекс из говядины в мультиварке
Мясо говядины — 500 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Горчица — 1 Чайная ложка
Майонез — 1 Чайная ложка
Специи — По вкусу
Молоко — 80 Миллилитров
Мука — 100 Грамм
Режем мясо вдоль волокон кусочками (толщиной 2-3 см). Отбиваем его с двух сторон. Порционные кусочки солим, перчим. Пока наше мясо немного отдыхает, готовим кляр. Для этого к яйцу добавляем горчицу, майонез, соль, перец, молоко, и взбиваем венчиком (или вилкой). Вот так. К яичной смеси понемногу добавляем муку, продолжаем взбивать. Кляр по густоте должен получиться, как кефир или ряженка. Включаем мультиварку, режим «Жарка» или «Фритюр», наливаем растительное масло и оставляем разогреваться на пару минут. Ромштексы хорошенько обваляйте в кляре. Жарим до образования аппетитной румяной корочки. Я еще протушиваю потом все вместе минут 10 с закрытой крышкой на режиме «Выпечка», но это по желанию. Готовый ромштекс можете подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Мясо говядины — 500 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Горчица — 1 Чайная ложка
Майонез — 1 Чайная ложка
Специи — По вкусу
Молоко — 80 Миллилитров
Мука — 100 Грамм
Режем мясо вдоль волокон кусочками (толщиной 2-3 см). Отбиваем его с двух сторон. Порционные кусочки солим, перчим. Пока наше мясо немного отдыхает, готовим кляр. Для этого к яйцу добавляем горчицу, майонез, соль, перец, молоко, и взбиваем венчиком (или вилкой). Вот так. К яичной смеси понемногу добавляем муку, продолжаем взбивать. Кляр по густоте должен получиться, как кефир или ряженка. Включаем мультиварку, режим «Жарка» или «Фритюр», наливаем растительное масло и оставляем разогреваться на пару минут. Ромштексы хорошенько обваляйте в кляре. Жарим до образования аппетитной румяной корочки. Я еще протушиваю потом все вместе минут 10 с закрытой крышкой на режиме «Выпечка», но это по желанию. Готовый ромштекс можете подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
СОУС БОЛОНЬЕЗЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
На самом деле рецепт болоньезе в мультиварке, блюда, название которого звучит довольно изысканно, приготовить очень просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжий фарш - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Нарезаем кубиками лук и обжариваем его.
2. Когда лук немного обжарился, добавляем к нему говяжий фарш. Перемешиваем, солим и приправляем перцем. Обжариваем. Когда фарш обжарится, добавляем томат, сахар, все тщательно перемешиваем и не выключая режима Жарка, закрываем крышку и даем блюду протушиться. Готово!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #разное
На самом деле рецепт болоньезе в мультиварке, блюда, название которого звучит довольно изысканно, приготовить очень просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говяжий фарш - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Нарезаем кубиками лук и обжариваем его.
2. Когда лук немного обжарился, добавляем к нему говяжий фарш. Перемешиваем, солим и приправляем перцем. Обжариваем. Когда фарш обжарится, добавляем томат, сахар, все тщательно перемешиваем и не выключая режима Жарка, закрываем крышку и даем блюду протушиться. Готово!
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #разное
Мясо по-французски в мультиварке
200 г репчатого лука
250 г говядины
180 г сыра
50 г майонеза
30 мл воды
400 г картофеля
специи, соль, перец
Мясо помыть под проточной водой, порезать длинными кусочками, посолить, поперчить. Выложить в чашу мультиварки, затем слоями уложить майонез, лук, порезанный кружочками картофель, крупно натёртый сыр. Залить водой, немного влить растительного масла. Выбрать режим "плов" и нажать "старт". Данный рецепт можно приготовить в разных моделях мультиварок.
#блюда_из_говядины
200 г репчатого лука
250 г говядины
180 г сыра
50 г майонеза
30 мл воды
400 г картофеля
специи, соль, перец
Мясо помыть под проточной водой, порезать длинными кусочками, посолить, поперчить. Выложить в чашу мультиварки, затем слоями уложить майонез, лук, порезанный кружочками картофель, крупно натёртый сыр. Залить водой, немного влить растительного масла. Выбрать режим "плов" и нажать "старт". Данный рецепт можно приготовить в разных моделях мультиварок.
#блюда_из_говядины
Ханум
Ханум - это сочное, сытное, ароматное блюдо, которое готовится на пару и подаётся со сметаной или овощной подливой. Его часто называют "ленивые манты". В качестве начинки для ханума можно взять любой вид мяса или птицы. Если вы раньше не пробовали это очень вкусное блюдо, то я вам рекомендую!
Ингредиенты (на 2 ханума):
Для теста:
мука - 350 г;
яйцо - 1 шт.;
соль - 1 ч. л.;
растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + 1 ч. л. (для смазки формы);
вода - 200 мл.
Для начинки:
мясо (филе) - 400 г;
лук - 2 шт.;
картофель - 1 шт.;
соль, чёрный молотый перец, специи - по вкусу;
растительное масло - 1 ст. л.;
сливочное масло для смазывания готового ханума.
Процесс приготовления:
Сначала приготовим тесто, для этого в миску насыпаем муку. К муке вбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Вливаем воду и начинаем замешивать тесто сначала при помощи ложки. Затем тесто перекладываем на стол, присыпанный мукой, и замешиваем его руками в течение 10 минут. Тесто должно получиться по консистенции плотным, крутым и не липнущим к рукам. На этом этапе тесто будет не однородным, ноздреватым. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
В это время займемся начинкой. Для этого мясо (у меня свинина), нарежем на мелкие кубики (можно просто прокрутить мясо на мясорубке). Лук очистим, нарежем на кубики и прокрутим в блендере. Выложим лук к мясу. Далее очищенный картофель нарежем очень тоненькой соломкой и также добавим к начинке. Добавим соль, чёрный молотый перец и специи, перемешаем начинку, добавим растительное масло для сочности. Достаем охлажденное тесто из холодильника, оно станет мягким, гладким и податливым.
Разделяем тесто на 2 половины.
Берем одну часть теста и, присыпая стол мукой, раскатываем тоненько в пласт. Смазываем центр теста растительным маслом. Тесто для ханума по данному рецепту получается очень эластичным, хорошо тянущимся и не рвется при работе с ним. На тесто выкладываем половину начинки и распределяем ее тонким равномерным слоем, оставляя края чистыми. Далее сворачиваем наше тесто с начинкой в рулет. Для того чтобы в дальнейшем ханум не прилип к форме для варки на пару, форму необходимо обязательно смазать растительным маслом. Сворачиваем рулет полукругом и перекладываем в форму для варки на пару. В чашу мультиварки для варки на пару наливаем воду, согласно инструкции. Вверх ставим форму с ханумом, крышку мультиварки закрываем и включаем режим "Пароварка", выбрав вид продукта "Мясо", длительность 40 минут. По истечении времени наш ханум будет готов.
Достаем ханум из мультиварки и перекладываем на тарелку для подачи. Верх можно смазать кусочком сливочного масла. Нарезаем наш ароматный, сочный и очень вкусный ханум на порционные кусочки и подаем горячим к столу.
К хануму можно подать сметану или овощную подливу, подлива сделает блюдо еще более насыщенным и вкусным.
Приятного всем аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_свинины #блюда_из_говядины #разное
Ханум - это сочное, сытное, ароматное блюдо, которое готовится на пару и подаётся со сметаной или овощной подливой. Его часто называют "ленивые манты". В качестве начинки для ханума можно взять любой вид мяса или птицы. Если вы раньше не пробовали это очень вкусное блюдо, то я вам рекомендую!
Ингредиенты (на 2 ханума):
Для теста:
мука - 350 г;
яйцо - 1 шт.;
соль - 1 ч. л.;
растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + 1 ч. л. (для смазки формы);
вода - 200 мл.
Для начинки:
мясо (филе) - 400 г;
лук - 2 шт.;
картофель - 1 шт.;
соль, чёрный молотый перец, специи - по вкусу;
растительное масло - 1 ст. л.;
сливочное масло для смазывания готового ханума.
Процесс приготовления:
Сначала приготовим тесто, для этого в миску насыпаем муку. К муке вбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Вливаем воду и начинаем замешивать тесто сначала при помощи ложки. Затем тесто перекладываем на стол, присыпанный мукой, и замешиваем его руками в течение 10 минут. Тесто должно получиться по консистенции плотным, крутым и не липнущим к рукам. На этом этапе тесто будет не однородным, ноздреватым. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
В это время займемся начинкой. Для этого мясо (у меня свинина), нарежем на мелкие кубики (можно просто прокрутить мясо на мясорубке). Лук очистим, нарежем на кубики и прокрутим в блендере. Выложим лук к мясу. Далее очищенный картофель нарежем очень тоненькой соломкой и также добавим к начинке. Добавим соль, чёрный молотый перец и специи, перемешаем начинку, добавим растительное масло для сочности. Достаем охлажденное тесто из холодильника, оно станет мягким, гладким и податливым.
Разделяем тесто на 2 половины.
Берем одну часть теста и, присыпая стол мукой, раскатываем тоненько в пласт. Смазываем центр теста растительным маслом. Тесто для ханума по данному рецепту получается очень эластичным, хорошо тянущимся и не рвется при работе с ним. На тесто выкладываем половину начинки и распределяем ее тонким равномерным слоем, оставляя края чистыми. Далее сворачиваем наше тесто с начинкой в рулет. Для того чтобы в дальнейшем ханум не прилип к форме для варки на пару, форму необходимо обязательно смазать растительным маслом. Сворачиваем рулет полукругом и перекладываем в форму для варки на пару. В чашу мультиварки для варки на пару наливаем воду, согласно инструкции. Вверх ставим форму с ханумом, крышку мультиварки закрываем и включаем режим "Пароварка", выбрав вид продукта "Мясо", длительность 40 минут. По истечении времени наш ханум будет готов.
Достаем ханум из мультиварки и перекладываем на тарелку для подачи. Верх можно смазать кусочком сливочного масла. Нарезаем наш ароматный, сочный и очень вкусный ханум на порционные кусочки и подаем горячим к столу.
К хануму можно подать сметану или овощную подливу, подлива сделает блюдо еще более насыщенным и вкусным.
Приятного всем аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_свинины #блюда_из_говядины #разное
ГУЛЯШ ТОМАТНЫЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 700 граммов
Лук репчатый - 200 граммов
Чеснок - 20 граммов
Томатная паста - 100 граммов
Масло растительное (подсолнечное) - 70 мл.
Вода - 200 мл.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Говядину сначала промываем, а затем нарезаем средними кусками.
2. Лук чистим, режем, но не слишком мелко.
3. С чеснока снимаем шелуху, измельчаем его крупно, с помощью ножа.
4. Выкладываем мясо, вместе с луком и с чесноком, на дно чаши мультиварки.
5. Добавляем томатную пасту.
6. Вливаем растительное масло.
7. Солим, а также добавляем любимые специи.
8. Все перемешиваем.
9. Опускаем крышку.
10. Ставим программу «Тушение».
11. Готовим гуляш в мультиварке в течение одного часа, до сигнала об окончании режима.
12. После этого выкладываем его на блюдо, посыпаем свежей рубленной зеленью, подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_говядины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Говядина - 700 граммов
Лук репчатый - 200 граммов
Чеснок - 20 граммов
Томатная паста - 100 граммов
Масло растительное (подсолнечное) - 70 мл.
Вода - 200 мл.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Говядину сначала промываем, а затем нарезаем средними кусками.
2. Лук чистим, режем, но не слишком мелко.
3. С чеснока снимаем шелуху, измельчаем его крупно, с помощью ножа.
4. Выкладываем мясо, вместе с луком и с чесноком, на дно чаши мультиварки.
5. Добавляем томатную пасту.
6. Вливаем растительное масло.
7. Солим, а также добавляем любимые специи.
8. Все перемешиваем.
9. Опускаем крышку.
10. Ставим программу «Тушение».
11. Готовим гуляш в мультиварке в течение одного часа, до сигнала об окончании режима.
12. После этого выкладываем его на блюдо, посыпаем свежей рубленной зеленью, подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_говядины
ДЕТСКИЕ ТЕФТЕЛЬКИ
Рекомендуется детям от 1 года
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясной фарш — 500 г.
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 гр.
Рис — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
0,5 стакана молока
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу
4. Лепим и варим тютельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке)
В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Рекомендуется детям от 1 года
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясной фарш — 500 г.
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 гр.
Рис — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
0,5 стакана молока
Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу
4. Лепим и варим тютельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке)
В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
