📍Гвидон

В честь двух тысяч подписчиков обзор на реально солидное заведение. Пристают к заставе гости, Князь Гвидон зовет их в гости.

Это самый красивый ресторан в Москве, у меня был культурный шок от интерьера: раковина в форме лебедя, мрамор, шикарные фрески с героями сказок, огромные хрустальные люстры, живые цветы... Да это кич, гротескная роскошь, но аляписто не выглядет.

Сервис слишком услужливый, такого нет нигде. Причем наигранно услужливый! Не подтирали разве что жопу. Вот нет в Москве золотой середины, либо хамское отношение, либо такая история. До уровня петербургских официантов - как до Парижа…

Еда. Это было вкусно, но не боле. Обязательно советую брать амьюзбуши, мы попробовали практически все - они шикарны. Десерт «вздохи монашки» (1250₽) зашел только мне. Хотя если бы они просто принесли черной икры - я бы обрадовался куда больше. Я попробовал хвост черной трески в соусе из угря (1510₽), черную треску с апельсиновым соусом (1420₽), луковый суп (720₽), лосось с манго (970₽). Когда ешь блюда в самом ресторане, то в совокупе с восторгом от атмосферы всё правда тает во рту. Но, лично я, никаких новых гастрономических ощущений не получил. Однако сходить стоит обязательно!

P.s. В уборной читают сказки Пушкина. Справлять нужду под классика было некомфортно, если честно, но всё лучше, чем афоризмы Светлакова в туалете Ишака…

#где_поесть #франция #россия

📍Jane

Новый pop-up ресторан советской кухни от DFF в отеле Marco Polo на Патриарших Прудах

DFF неплохо так встряхнули Патрики. Сначала громкое открытие бара Late Checkout, а теперь целый ресторан в самом сердце района: камерный интерьер с атмосферной музыкой, прекрасный сервис, как и во всех проектах DFF и шикарные люстры, которые хотелось скоммуниздить. Одну из них, кстати, разыгрывают в аккаунте ресторана. Я попробовал куриный паштет (690₽), шу с кремом из лосося (580₽), оливье с пастрами из иднейки (890₽), крабовый салат (1100₽), бомбический борщ с уткой (790₽), хрустящего цыпленка (900₽), must-try пельмени с мясом (930₽) и на десерт пирожное «Лебедь» (640₽). Всё было очень достойно, ушел довольный и сытый. Место располагает к приятным диалогам, особенно в аккомпанементе вкусной еды. Определённо рекомендую!

#где_поесть #россия

📍Buro TSUM

Все, кто давно на меня подписан, знают, что я терпеть не мог Бюро. Не очень хорошо у нас складывались взаимоотношения с рестораном, мягко говоря. В общем, решил я дать второй шанс и освежить впечатления – забронировал столик на веранде. Вы знаете, к моему удивлению мне было не до чего докопаться, хоть я изначально и не был положительно настроен. Отличная веранда с хорошим видом, приятное место, в которое можно заглянуть после шоппинга. Я взял тартар из говядины с трюфельным соусом и бриошью (1550₽), татаки из лосося (1300₽), сибирские пельмени (690₽), которые стали гораздо лучше, чем были раньше, и нежнейшее утиное филе с морковью и лавандой (1250₽). Последнее просто must-try. В общем не списываем место со счетов!

#где_поесть #смешанная #россия

📍СибирьСибирь

Для большинства из нас русская кухня – это то, что мы едим дома. Но далеко не все традиционные блюда можно приготовить в домашних условиях. В Москве, к сожалению, не так уж много хороших русских ресторанов. Один из явных лидеров – СибирьСибирь на первом этаже гостиницы Azimut на Смоленке.

Небольшой ресторан с весьма плотной посадкой. На потолке висит множество наличников с русских изб. В меню несколько видов пельменей, дичь, котлеты, соленья, строганина и богатое множество настоек. На закуску советую взять свёклу с козьим сыром (680₽) и must-try индигирку из муксуна со свежим огурцом и икрой форели (960₽). Чем-то напоминает тартар, но из северной мороженной рыбы – очень вкусно! Обязательно попроьуйте пельмени. Мой выбор пал на пельмени с пелядью в шампанском с тремя видами икры (1380₽). На горячее попробуйте шикарный ростбиф из оленя с картофельным ризотто и трюфельным маслом (1380₽) и томлёную в брусничном соусе косулю (1480₽). Недавно здесь обновили барное меню, понравился коктейль «Груши на завтрак» (840₽). Шумный и праздный ресторан, который идеально подойдет для веселого широкого русского застолья. Советую!

#где_поесть #россия

📍Dr.Живаго

Легендарный ресторан Александра Раппопорта на первом этаже гостиницы Националь. Одно из немногих заведений столицы, в котором подают роскошную русскую кухню круглосуточно.

В мой последний визит я как раз-таки и оказался здесь ночью после клуба. Ну что может быть лучше для русского человека, чем выпить водочки с сальцем в пять утра? На фоне играет музыка из советских фильмов, с елок свисают игрушки времен СССР, а за окном снежок припорашивает кремлевские пики. Вы знаете, что я учился на Журфаке МГУ, поэтому был также нередким гостем здесь на завтраках и обедах и в другие сезоны. Но зимой Живаго наполняется особой магией и романтикой.

Меню большое, понятное. Цены очень адекватные для такого шикарного проекта. На закуску берем сало с ржаными гренками (440₽) и легендарные пирожки (50₽ шт.). Также рекомендую здешний оливье «Живаго» (460₽). На горячее берем пельмени сибирские (520₽), вареники с картошкой (450₽) ну и, наверное, самую вкусную в городе котлету по-киевски (990₽). Вкусно – пальчики оближешь. Многие не поминают сути русских ресторанов, «мол моя мама/бабушка такие борщи варит, что ни в одной харчевне не сыщешь». Я не сторонник такой позиции, в моей семье родители тоже очень вкусно готовят традиционную русскую кухню, но те же блюда в ресторане, всё-таки, обретают другой вкус. Не забывайте забронировать сюда стол! Здесь перманентный аншлаг.

#где_поесть #россия

📍0.75 Please

Как писал Антон Павлович Чехов: «В Москву! В Москву! В Москву!». Месяц назад к нам в столицу «приехал» сибирский проект – винный ресторан 0.75 Please.

Я редко хожу в рестораны практически сразу после открытия, считают, что им нужно время. Но в этот раз решил изменить своим принципам, ведь уж очень много было шумихи вокруг этого места. Позиционируется 0.75 Please, как ресторан северной кухни, но в меню её особо не чувствуется. Аналоги злаковых чипсов с айоли (600₽) или паштета с бренди (820₽) вы можете найти в большинстве модных заведений. А чтобы выжить на Патриках – нужно удивлять!

Само заведение небольшое. По середине находится кухня, а вокруг шефс тейбл и несколько отдельно стоящих столиков. Сервис превосходный! Все улыбаются и искренне хотят, чтобы гости остались довольны. На закуску я рекомендую дальневосточный гребешок (960₽), сморреброд с печенью трески (880₽) и очень классный салат из языка и кабачков (980₽). Из горячего попробовал must-try вырезку из северного оленя с брусничным демиглясом (2100₽) и сомнительного характера ледяную рыбу в соусе унаги (которую уже убрали из меню). На десерт взял очень необычный черемуховый фондан (900₽).

Радует, что команда ресторана активно адаптирует меню под пожелания гостей: какие-то блюда заменяют и постепенно налаживают поставки продуктов с севера. Очень жду, когда в меню появится больше северных блюд. Уже, например, добавили строганину из муксуна.

В целом, проект классный. Но я советую прийти сюда через месяц или два, ресторану нужно время устаканиться и адаптироваться. Проект перспективный, так что сохраняйте!

#где_поесть #россия

📍Niki

Расскажу вам об одном из своих любимых проектов от Lucky Group – Niki. Это ресторан русской кухни, который находится в здании Художественного кинотеатра на Арбате.

В своих предыдущих постах уже поднимал тему того, что русское – не только про домашнюю и сытную еду, но и про интересные авторские сочетания. В Niki блюда из самых привычных продуктов, в роде сала или куриных сердечек, сделали утонченными, а не стереотипно русскими (всего побольше, да пожирнее). И сам ресторан очень эстетичный, а не напоминает избу.

Последний раз я здесь ужинал тёплым зимним вечером перед просмотром кино, как раз-таки, в Художественный. На закуску очень захотелось сала с горчицей (820₽), к нему заказал рюмочку хреновухи, облепиховую наливку, свежего чесночка и хлебную корзину – пишу и слюнки текут… Из горячих закусок очень понравились мини-чебуреки с крабом (710₽) и с сулугуни и картофелем (540₽). На горячее заказал must-try куриные сердечки по-строгановски с трюфелем (1260₽) и роскошную Пожарскую котлету (1280₽). На десерт места не хватило, но по предыдущим визитам очень советую местную шарлотку (670₽). Прекрасное место для шумного и вкусного ужина после культурной программы.

#где_поесть #россия

📍Зойка

В этот же день обедал в «Зойке». Решил добавить в свой день немного Булгаковского вайба, Патриаршие как-никак. Напомню, что концепция ресторана строится вокруг пьесы Булгакова «Зойкина квартира».

На закуску я взял нежные крокеты из цветной капусты (850₽) и классическое французское пате с томатным мармеладом (1.300₽). На горячее попробовал пасту с говядиной а-ля буф (1.210₽) и must-try хрустящий сибас (1.200₽). Не оставил себя без десерта – съел крем-брюле (890₽). Ну и отмечу посуду от Seletti, есть из неё – одно удовольствие!

Был здесь последний раз пару лет назад, заведение продолжает держать марку! Если вам надоела классическая русская кухня, то «Зойка» сможет порадовать гостя привычными блюдами с добавлением французского шика.

#где_поесть #россия #франция

📍Savva

Сегодня расскажу вам про легендарный исторический ресторан Savva в отеле «Метрополь». Он назван в честь знаменитого мецената – Саввы Мамонтова. Помимо роскошных интерьеров и расположения, заведения может похвастаться звездой Мишлен. Оправдывает ли он свои награды и почему сюда обязательно стоит сходить читайте в посте.

Savva восстановили как раз перед приездом гида Мишлен в 2022 году: полностью обновили интерьер, изменили концепцию, поменяли шеф-повара. Когда заходишь в ресторан, то просто хочется упасть в обморок от красоты расписных потолков и деталей. Мраморные колонны в зале тщательно оберегает «Общество охраны исторических памятников».

Теперь расскажу вам о своем ужине. На закуску я заказал пончик с осетровой икрой (950₽), эклер с крабом и малиной (690₽), нереальный тартар из оленины (1.350₽). Все закуски были безумно вкусными! Из основного: однозначный must try – котлета по-пожарски (1.500₽) и легендарные голубцы с гребешком и крабом (1.550₽). На десерт попробуйте нежнейший медовик (850₽).

Во время обеда в Savva вы наверняка поймете, за что ему дали звезду Мишлен. Кухня здесь – это классические русские блюда в авторском прочтении с идеально подобранными ингредиентами и вкусовыми сочетаниями. Это не про трюфель и сусальное золото, а про подлинное гастрономическое удовольствие. Стопроцентный must-visit.

#где_поесть #россия #высокая

📍Manul

Я долго сопротивлялся, но меня всё же заставили – и вот, на днях, я наконец пужинал в ресторане Manul. Кто не в курсе, это заведение в «Модном Сезоне» примерно пол года назад открыл Дмитрий Портнягин. Я к нему и «ко» отношусь крайне негативно. Но этот пост не о нем, а о его проекте.

Несмотря на то, что я предвзят, буду оценивать ресторан честно. Начнём с того, что в субботу вечером здесь полная посадка и даже стоит очередь на шеф-тейбл! Не было бы тут так много людей, будь тут невкусно, согласитесь. Сам ресторан красивый, отсылает к диким северным мотивам, но без à la russe, хоть кухня и сибирская. Играет диджей, горит костер в камине, в общем вайб имеется.

Переходим к еде. На закуску попробовал тартар из лося (1.100₽), намазки из сибирских рыб (2.400₽) и ассорти строганины (муксун, нельма, чавыча и осетрина) (2.500₽). Из горячих закусок попробовал печеный картофель с черной икрой (900₽) и лепешку с оленем (1.800₽). На горячее ел сибирские пельмени (1.300₽), котлету из северных рыб (1.100₽) и мозговую кость (1.200₽). Врать не буду, я не прикопаюсь. Всё было очень вкусно. Были небольшие замечания по кухне, но официанты настолько быстро их исправляли, да еще и комплиментом принесли три блюда.

Сказать «не ходите в Манул» из-за владельца не могу, поэтому рекомендую к посещению!

#где_поесть #россия

📍Savoy

Ресторан Savoy расположился в одноименной гостинице. Это один из самых старых ресторанов Москвы, который был открыт в 1912 году еще в имперской России.

Интерьер отсылает нас ко временам былой роскоши: золотая лепнина, портики, пилястры и легендарный фонтан, около которого любили сидеть Есенин и другие деятели искусства. Недавно ресторан был реновирован и переоткрыт. Теперь здесь рококо соседствует со современными деталями. Практически всю мебель обновили, а вместо старых помпезных люстр повесили инсталляции, напоминающие облака. От интерьера буквально отпадает челюсть, это не цыганское барокко, а осовремененная роскошь с имперским величием.

Теперь переходим к еде. Кухня здесь – популярная в Москве франция à la russe. На закуску ел пате en crute (1.400₽). Хоть я не фанат, именно это пате лучшее, которое я пробовал в Москве. Из закусок рекомендую сногсшибательное карпаччо из говядины с трюфелем (1.300₽), и пирог с картофелем и грибами (900₽), нежный, при этом очень сытный. Любителям супов советую фирменный борщ с голубцами (1.300₽). Он крайне необычный, с хрустящими овощами. На горячее берите голубцы из кролика (1.200₽) и филе утки с каштаном (1.800₽). А must-try из горячего – пшеничная каша с крабом и сливочным соусом (1.900₽) и бефстроганов со сморчками (1.300₽), безумно вкусно. У меня в планах вернуться сюда на десерты. Успел попробовать только фирменные конфеты (300₽/шт.), обязательно закажите их к чаю. Ну и, конечно же, любая трапеза будет прекраснее в сопровождении вина. Здесь как раз большой выбор достойных российских вин.

К сожалению, сегодня локация Кузнецкого Моста не является такой фешенебельной, как в прошлом столетии. Однако это то место, в которое стоит прийти после Большого театра или какого-то важного события, например, похода в ЦУМ:)

#где_поесть #россия #франция